#感謝台師大圖書館館長柯皓仁教授推薦

《暗夜》觸及了許多敏感的社會議題，從單親家庭、性侵到種族、性別與性傾向，是迄至目前為止，芮尼克系列最讓我錐心刺痛的一部。

而柯教授提到，圖書館為時代保存記憶的功能，更深具意義。

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芮尼克探案堂堂進入第八本，Six More to Go!

原書名Easy Meat，若查字典，釋義是 "someone easily seduced or deceived"，應該是「容易受騙、吃虧上當的人」、「易到手的(女)人」，英國俚語是「容易辦的事」。翻譯成「暗夜」，除了反映劇中案件發生的時刻之外，或許也反映了劇中人物的心情吧。暗夜過後，總會有黎明…真的會有黎明嗎？

說來，在芮尼克探案裡，不用想看到太多驚心動魄的推理，所發生的也不是甚麼驚天奇案。跟著爵士樂、啤酒、貓、三明治、足球郡隊順順地把書看完就是種恬靜。

如果說《死亡的重量》談的是各種愛情，《暗夜》談的應該是家庭吧。除了家庭之外，若要蛇足地幫《暗夜》加個副標題，《慘綠的青春》還蠻切題的。

要說這本芮尼克多碰觸到了甚麼，應該英國在那個時代的一點社會氛圍吧。但因為涉及劇情，就不多說了。而現在來看這些社會氛圍，可能就有些爭議。在某個群組裡，朋友提到：「歐美的公立圖書館也是常常發生爭議！例如最近某位知名繪本作家的許多舊的暢銷的繪本，被許多團體指控其內容有性歧視及岐視東方人之嫌，要求公共圖書館下架銷毀！」雖然在《暗夜》中約翰．哈威只是把一九九０年代的社會氛圍呈現出來，不知道有沒有引發抗議。但我覺得，「各個年代都有各個年代的"主流意識" (借用主流這兩個字，不一定適當)，圖書館把各年代的書籍保留下來，不是正能作為這世界進步(或變化)的證據嗎？」
#暗夜
#芮尼克系列8
#柯皓仁教授

<最神妙的是，為了奧運選手坐不上商務艙，總統、閣揆再三道歉，民進黨台北市議員許淑華，臉不紅氣不喘直接甩鍋，「都怪馬政府把體委會降級併入教育部，才讓人力編制受影響。」不知她的邏輯是不是若非降級，體育署官員搞不好就能符合中央規定十二職等以上可搭商務艙？不怪許淑華的腦子是否被驢踢了，因為她手上拿的是「蔡氏字典」─千錯萬錯都是國民黨的錯，幸好她沒說「選手搭經濟艙，都是因為中共打壓」。>

最近的民進黨很憋屈，大事小事都出事，唯一值得慶幸的是，在野黨實在不濟事，不要說罷免總統，連倒閣案都提不出來，不論開駡或提告，對民進黨都不痛不癢，這些事換在國民黨執政時發生，就算不能二次占領立法院，占領凱道絕對綽綽有餘，而國民黨即使抗爭，大概還要盤算有沒有違反「群聚」規定？朝野兩黨狼羊性格大不同，國民黨五年不濟事，讓民進黨進一步從無法無天，演進到死皮賴臉，可怕的是，民進黨具體展演即使在民主社會，法治與法制對獨大且不計顏面的權力者，依舊束手無策。

蔡氏字典：科學=政治，公開=利益糾葛

最大的事，當然是疫苗！高端疫苗EUA通過後，蔡英文總統又發表講話，重提「疫苗是科學問題，不是政治問題。安全有效的疫苗才會讓民眾施打。」這句話沒有一個字不在理，唯一的問題是蔡英文有一本獨步全球的華語字典，這從她初任推出「自自冉冉」春聯，舉國都見識到了，當時一副春聯就是一樁聊供笑談的「小事」；演化到她的博士論文─有等於沒有、沒有等於有，雖然事關總統誠信，橫豎總統不靠博士論文當選，吵不吵得出所以然，事再大就當是總統鬧笑話，可追究可不追究。

不過，這次不一樣，疫苗到底合不合乎「科學」，不只是總統的一句話，而是全台「重量級專家」的「專業水準」，他們到底有多重？實難衡量，因為除了EUA審查小組召集人鍾飲文不得不露臉之外，全部要求「匿名」，躲在密室裡決定全民安危。所謂「科學」就是有憑有據，只要科學就不怕公開，甚至必須公開，因為這才是取信於民的唯一方法；遺憾的是，在蔡英文的字典裡，「科學」可以等於「秘密」，就像她把「政治問題」等同「科學問題」，同樣一句話，聽來可能更順其耳：「（國產）疫苗是政治問題，不是科學問題，輪到你打，你就打。」（相關報導：風評：平平都是前副總統，連戰、陳建仁處境差很大｜更多文章）

與美國對比，台灣的「科學與專業」在政治面前渺小的令人心酸，川普選情最吃緊，疫情最緊張的時刻，九大藥商都能聯合聲明，拒絕在三期臨床證實有效安全之前申請緊急授權，遑論EUA審查全程公開，等於接受全球專家檢驗；台灣比不得美國，却連中國也比不上，至少中國疫苗還上了國際期刊，供其他專家公開檢驗。

蔡英文獨步全球的華語字典，成了執政團隊奉為圭臬的經典，中央防疫指揮陳時中解釋不公開EUA審查的理由是，「公開恐有利益糾葛的問題。」這和「秘密才有利益糾葛空間」的常識大相逕庭，陳時中說得臉不紅氣不喘，結果疫苗接種小組（ACIP）多人主持或參加國產疫苗臨床計畫，甚至還接下政府巨額標案，球員裁判一身兼，「利益迴避」這四個字，顯然又有了新的定義；國人不應該這麼意外，畢竟蔡政府初任就堂而皇之，下達各部會各種標案的「親綠評委名單」，所有的故事，其實早有舖陳，秘密會議至少還有會議，還有「去識別化」的紀錄，還記得3+11放寬防疫規定造成的疫情破口嗎？追究到最後，沒有紀錄，甚至沒有會議！

「官本位」極致：疫苗先打-Villa先住-商務艙先坐

防疫，讓民進黨蔡政府所有逾越規範的作為，都有理直氣壯的藉口，國會絕對多數，加上不需要理性只需要鍵盤的側翼網軍，就能讓執政團隊無所忌憚，行政院政務顧問丁怡銘因為和行政院長蘇貞昌開會，就列為疫苗先打名單，遭致非議後，民進黨可以一方面出征各診所「特權搶打」，一方面加速擴大政府官員先打名單，從二萬、五萬、九萬到十二萬；前有總統府香菸超買，後有官員疫苗先打，那麼微解封之後，行政院南部辦公室執行長陳政聞違反室內群聚，「Villa先住」又有什麼可意外的？迅速請辭的陳政聞，只是違反群聚限制嗎？照台北市議員王世堅的說法，與陳正聞同遊者「都是營造業者大咖」，背後難道沒有利益糾葛的問題嗎？

脾氣甚大，號稱御下極嚴的蘇貞昌，還管得住他手底下的官員嗎？「Villa先住」爭議沒了，又發生東奧代表團「商務艙官員先坐」風波，很難理解總說把人民放在手掌心的執政團隊，怎麼把「官本位」發揮到如此淋漓盡致，且大小皆適用的地步？選手該不該坐商務艙可以討論，重點是，這是蔡英文的承諾，還是蘇貞昌與教育部長潘文忠在國會答詢的保證，蘇貞昌就算不把總統的承諾當回事，也得把自己對國會的保證當回事吧？在國會備詢台上站在蘇貞昌身側的潘文忠，能如此雲淡風清推給體育署就了事嗎？

蔡英文聲言「體育改革四年一百億」（前瞻預算），結果中華奧會主席林鴻道兄弟曾捲入二十四億掏空案，還被發布境管，此案尚未終結；中華奧會副主席張煥禎也曾涉入逃漏稅被限制出境，此案還累得時任國安會首席咨詢委員的邱太三捲入司法關說，被監察院調查，雖然最後彈劾未通過，如今邱太三重回內閣成為陸委會主委，民進黨趕走他們心目中「國民黨的中華奧會」，却布置出有案或曾有案在身的主席副主席，民進黨或蔡英文字典中的「改革」果然與眾不同。

夏珍專欄：說文解字蔡英文vs.七零八落蘇貞昌─都是國民黨的錯
https://www.storm.mg/article/3832155

【 Squat 該翻成「深蹲」還是「蹲舉」？】

翻譯時有時候會卡在一段話，因為看不懂，或是太確定作者要表達什麼，或是討論的主題太陌生，要重讀很多遍或查了許多資料後作者的意思才會慢慢滲到意識裡，此時中文的意思就會浮現，這都是花時間和精神就可以解決的事（至於譯得好不好就是另外一回事了）。但我覺得最難的還是術語。有些術語很簡單，字典一查就有答案，甚至簡單到直覺就可以譯出來，像是「Squat 到底該譯成深蹲還是蹲舉」這個問題讓我掙扎了超過一年，來來回回改了幾次，其實還是不太能下定決心。

目前大家習慣把「Squat」譯成「深蹲」，之前也沒有細想，很直覺地就跟著一起用「深蹲」來譯「Squat」，但這次在翻譯《The System》時，發現似乎不太妥，因為有很多「Squat」並不「深」，像是：

● Quater Squat（四分之一蹲）：一點都不深。
● Half Squat（半蹲）：比較深一點，但離最深還有點距離。
● Complete Squat（全蹲）：應該是指最深的下蹲姿勢。
● Deep Squat（深蹲）：中英文之間最名符其實的譯法。

就這幾個原文而言，單把「Squat」譯為「深蹲」就讓我難受，因為「深蹲」應該要配「Deep Squat」，而「Quater Squat」一點都不深，所以把「Squat」譯為「深蹲」就很奇怪。

因此我後來全改譯成「蹲舉」。例如「Front Squat」都用「前蹲舉」；「Back Squat」都用「後蹲舉」，所以「Squat」譯成蹲舉應該比較適合。但又有一個問題是，很多時候練的是徒手Squat，並沒有「舉」起什麼，前蹲舉和後蹲舉因為是在描述重量「在前」或「在後」，有一個重量讓它舉，所以譯成蹲舉很合理，不過有不少蹲的動作是徒手的。所以要把「Squat」統一譯成「蹲舉」似乎還是不恰當。

只譯成「蹲」或「下蹲」？

「Squat」就是蹲下再起站起來的一種動作，像「Single-Leg Squat」譯成「單腿蹲」就很順，那譯成「蹲」好了，但譯成一個字在很多句子讀起來會很不順啊……像是這句：「There is little debate about the importance of the squat as a critical fundamental human movement pattern. 」

譯成「把『深蹲』當作人類最基本的動作模式應該沒什麼爭議」或「把『下蹲』當作人類最基本的動作模式應該沒什麼爭議」其實都可以，但譯成「蹲」讀起來就不順，譯成「蹲舉」也奇怪，像剛學會站的小嬰兒每天都在做Squat，但其實他／她沒在舉什麼。

從一開始直覺地譯成「深蹲」，到後來看到書中「Deep Squat」這個詞才發覺不對，那還是譯成「蹲舉」好了，但自己在教初學者或熱身時其實都是徒手在練，沒有「舉」東西，統一譯成「蹲舉」會有問題。而且「深蹲」比較多人用，翻譯的其中一項原則是這個中文詞是否已經很多人在用了，如果沒有大錯，其實應該延用大多數人的用法，所以譯成「深蹲」是最保險的……但是很多「Squat」一點都不深這點還是讓我無法直接把書中大部分的「Squat」譯為「深蹲」……就這樣經過了一年的掙扎，慢慢說服自己的方式是：

● 確定是徒手的部分譯為「深蹲」
● 確定有外加重量時譯為「蹲舉」
● 不確定是徒手或負重，在通用情況且讀起來不會不順時譯為「蹲」或「下蹲」，例如「Squatting Motion」譯為「下蹲動作」，而不譯為「蹲舉動作」或「深蹲動作」。
● 特定動作先以約定俗成的名稱為主，不強套上面的規定，例如：
* Back Squat→背蹲舉
* Front Squat→前蹲舉
* Wall Squats→靠牆蹲
* Overhead Squat→過頭蹲，確定有加重量→「單腿蹲舉」
* Single-leg Squat→單腿蹲，確定有加重量→「單腿蹲舉」
* Goblet Squat→高腳杯深蹲，雖然有重量，但幾乎沒有人用「高腳杯蹲舉」，所以這裡應該會延用，還是有人會覺得要統一譯成「高腳杯蹲舉」比較好？因為有不少人重量在前時是蹲不下去的，他們實際上做不到高腳杯「深」蹲，只是在做微幅的下「蹲」與「舉」起。

以上只是把翻譯「Squat」時碰到的困擾和目前的想法整理出來，礙於個人能力，暫時只能先這樣做。關於「Squat」的各種譯法，若大家有什麼意見或想法的話，也麻煩再提供我一些意見，感謝！
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為何會特別取350g法國棍子？正因這個重量最為常見，也是在法國地區多數麵包師傅操作時的習慣重量。不萊嗯會定義這份歐式麵包為「工匠麵包 - Artisan」，原因是僅遵守無速發或新鮮酵母添加的發酵做法，使用的是百分之百以麵粉與水去培養出天然野生酵種，再以此預先製作出魯邦酵種 (Levain)，完成發酵程序，除了原始酵母起源不同外，事實上在操作程序上，它就是歸類於大家較常聽到的「中種法」。不過如果你手並沒有魯邦酵種 (Levain)也無妨，就以下方另外提供，由速發酵母製作出液種酵頭 (波蘭液種-Poolish) 操作也可以。

Baguette一詞出現於1920年的法國字典當中，那時所指的就是來自於法國巴黎市的長棍型白麵包，流傳至今天，大家已將譯名「法國棍子」視同為Baguette代名詞，不再拘泥於巴黎區。至於麵團的重量也沒有非常嚴謹的規定，在市面上甚至在法國地區，不同省區、烘焙坊也都有自己習慣的重量，從200克麵團道400g重麵團都有，而最讓大家爭議討論的割紋數字，3道、5道、7道或變成雙數6道割線，事實上也沒有明文法規，不同烘焙師都有他們自己的作業習慣，是隨著整型長短來調整，主要是控制麵包在烤焙時，內部膨脹熱氣得以有處伸展，不至於從底部或側邊爆裂開來，而怎麼下刀割線才展開的漂亮，這已經是後端視覺美感的講究。

[ 材料 ] 共完成 350gX3 (70%含水率)
高筋魯邦酵頭：300g
冷水：270g
麥芽精(可省略)：5g
高筋麵粉：450g
鹽：12g

液種酵頭 (Poolish)做法：https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

魯邦酵頭 (Levain) 做法：
https://www.briancuisine.com/how-using-different-yeast-correctly/

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昨日我在節目中提過郡守二千石，刺史八百石。趙博話那個字應該讀「擔」。我話我會讀「石」，但在節目中我也沒有再詳細講。今日我詳細講讀「石」音和讀「擔」音的分別。為何我認為讀「石」。康熙字典注音是石，清朝語言學家都是注「石」音。石字俗音是「擔」。很肯定漢朝時是讀「石」那不完全是「石」音。《後漢書》《法言》 《三國志》 《抱朴子》守儋石之祿淮陰侯列傳
《漢書•蒯通傳》守儋石之祿《揚雄•法言》吾見擔石矣《三國志》家無擔石之糧《抱朴子》「今先生入無儋石之儲」

如果當時石字要讀「擔」便變成擔擔之糧，所以這個是沒有可能的。所以清朝語言學家話讀成「擔」是可笑。

第二，大家都知我講史記列傳，有萬石君傳，他姓石名奮，他有五個兒子都是有二千石，加起來就有一萬石。萬石君姓的是石，沒可能讀做萬「擔」君。這又是可笑的。漢朝時的主要讀音一定是石。

後來為何會讀「擔」，因為石原本是重量單位，一百二十斤為一石。因為我們覺得普通的石是這麼重。英國人又叫14磅為1stone。即使相隔這麼遠，但估計的重量也差不多。石首先是重量單位。在穀物量度上，重一百二十斤的穀的容量，後來轉成容量的單位。那是由一石重的米，放置的容器，大約是多大。石由重量單位又變成了容量單位。兩個石便混淆起來，因為它既是重量單位，又是容量單位。石之下有斗，之後又有人作了新的讀音和第二個寫法，變成了「擔」，借用了肩挑的作量度單位來作代表。首先便寫成「擔」然後把部分讀音轉成「擔」。
其實是因為兩種量度單位的問題。石是源自重量單位。而重量單位轉化成容量單位，於是便改了讀音和寫法，以免兩者混淆。既然兩者是分開，便不能夠把容量單位的「擔」用回重量單位的「石」。因為那是引起混淆。到了中古的時候，作為容量單位的「石」已不存在，最高便成為斗，所以在中古的時候，書多數都是用石音。到了明末清初的時候，「擔」又走回來，因為又用回「擔」作量度單位。清末再重新肯定了「擔」是一容量單位而寫成「石」。

我又要講讀音問題，去到明末清初，所有人都是認為雅音為「石」，而俗音為「擔」。其實那是兩個不同意義，不同意義的時候便不同的讀音。官祿是用重量單位，所以我認為應該讀「石」。到了清末，反而廢了重量單位，而保留容量單位。於是把所有讀音定為「擔」。這是普通話發生的情況，全都轉成讀「擔」。但是讀做「石」或「擔」，是各地都不同的。有些地方是繼續用「石」音，有些地方是用「擔」音。廣東話是一貫讀「石」，從來沒有停止用「石」，而沒有用「擔」。廣東是保留了「石」讀音的地方。我年少時每一個老師都是讀「石」。官二千石而沒有人讀「擔」。在明末清初，廣東話依然讀「石」，證據是很明顯。倫文敘寫那首詩是這樣的「天生一隻又一隻，三四五六七八隻。鳳凰何少鳥何多？啄盡人間千萬石」那是不是數到一百隻便寫完，但他解釋天生一隻又一隻是兩隻，「三四」是十二隻，「五六」三十隻，「七八」五十六隻，加起來剛好一百隻。「鳳凰何少鳥何多？」為何那麼少鳳凰，為何有那麼多鳥。啄盡人間千萬石，如果一讀「擔」那便不押韻。這是流傳在廣東幾百年的故事，證明廣東從來都是讀「石」，現在想跟普通話讀「擔」，所以我是堅決否認的。


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人民不會忘記! 所以DARK SOULS一代同時連載, 請多多支持, 但有一個夢不會死, 記著吧

點解d片突然出得咁密, 因為連富奸都唔脫期, 我點可以脫? 今集來到我好鐘意的廢淵, 我唔係變態的! 今集有d長, 但高潮迭起, 叔叔又不行了!!

1:20 各位, 十件你不知道的事預告
2:50 用人海堆砌出來既難度係唔好既
3:30 人生必經既階段
4:00 重量不重質
4:40 打暗靈, 好危險, 但我係高手
5:55 打大佬 - 刑吏查略特
7:00 HITBOX好有問題呀!!!
7:10 根本唔係我既錯!!
7:55 千祈唔好惹我
8:10 我嬲唔係因為咩, 而係因為咩
8:20 但有一個夢
8:55 衝衝衝
9:20 實用的bug
10:05 不行了, 仲好似中bug
11:25 刑吏查略特有第二種打法
13:20 血之約誓
13:30 DARK SOULS活字典係我
15:25 我好鐘意既地方 - 深淵
16:25 買梯 - 但佢不賣
17:35 根性示範
18:45 嬲到要講國語
20:20 係你唔好!!!!!
21:00 復仇成功但一d都唔開心
21:50 根性示範 2
22:30 到逹廢淵!!
23:00 左中右三條路 - 右
23:55 識得玩一定係咁玩
27:00 切肉的瑪麗妲
27:30 唔公平!! 點解我老豆唔係李嘉誠!!
28:00 左中右三條路 - 左
30:00 黑暗咒術之火
30:40 好好笑系列
31:00 左中右三條路 - 中
31:40 Lee個秘密你知我知好喇
32:30 再鋒利既刀都會有生銹既一日
33:50 DARK SOULS 2唔好之處
34:35 我擔心的事情終於出現了
36:55 凶眼大盾- 一個字
37:10 我地回歸老本行 - 二刀流
38:10 它是好人, 邊個知呀?
39:05 無點到, 咁點算?
39:25 徵求講野比我更廢的人
39:50 識得玩, 一定係玩大劍
40:40 根性示範 3
41:00 排隊上天堂
41:10 Old School + 衝破黑暗
41:45 又係譚校長