【金銀蒜香帶子 vs 蒜蓉豆豉帶子荷葉飯】

簡單做個統計先～
👍🏻金銀蒜香帶子荷葉飯
❤蒜蓉豆豉帶子荷葉飯

冬天一到，我就會去藥材鋪買定一大包乾荷葉回家，準備這個冬天來蒸荷葉飯🤤

而最方便容易做的一定是帶子荷葉飯🤭帶子用急凍熟帶子或急凍帶子，打開個雪櫃就有存貨，不用去街市買餸，再加上金銀蒜或蒜蓉豆豉就攪掂，快靚正最啱我！

上個月入咗呢隻ZWILLING Nova Plus 30cm 新炒鑊，用咗一排真心覺得好用，既有易潔鑊的不沾效果又有不銹鋼鑊好鑊氣的優點，用來炒飯完全不沾😍最近配埋個30cm不銹鋼蒸籠，炒完飯，加個蒸籠蒸荷葉飯好方便！

📌金銀蒜帶子荷葉飯食譜：https://bit.ly/3obA18E
📌蒜蓉豆豉帶子荷葉飯食譜：https://bit.ly/2Xa1LPi

【德國孖人牌 X 永安印花換購活動】
🎈而家只要喺永安百貨累積購物滿$50 或以上(淨值)就可以得到印花，集齊 8 個印花，即可以低至 2 折嘅優惠價換購德國孖人牌鍋具系列產品1件！數量有限，換完即止～

印花派發日期: 由即日起至2021年2月14日
產品換購日期: 由即日起至 2021年2月21日
✨換購地點: 全線永安百貨（上環總店、彌敦道店、尖東店及愉景灣店）

👉🏻詳情請瀏覽 https://bit.ly/38issYW 或向永安百貨店員查詢

#金銀蒜帶子荷葉飯 #荷葉飯 #印花換購活動
#德國孖人牌 #蒜蓉豆豉帶子荷葉飯 #永安百貨
#ZWILLING #misstalovecooking

✨蔥油蒸雞✨

盡量運用屋企嘅材料煮出簡單嘅家常菜，發現雪櫃仲有幾件雞上髀同蔥，已經可以煮到一個好餸👍🏻
之前系永安百貨換咗TWIN®️ Nova III 煎炒鍋加蒸籠，蒸炒煮炸都得，不銹鋼傳熱快幾秒已經熱好D油，仲好耐用添☺️

材料：
雞上髀 3件
青蔥 1束
油 2湯匙

醃料：
鹽焗雞粉 2湯匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙

做法：
1）雞上髀洗乾淨， 雞肉上介幾刀，醃嘅時候會更加入味；
2）雞上髀用醃料醃1小時或以上；
3）用煎炒鍋加蒸籠，燒一鍋熱水，將雞放入去蒸大約18分鐘；
4）取出之後切件，保留雞汁；
5）將青蔥洗乾淨用廚紙吸乾水份，然後切粒備用；
6）用煎炒鍋熱油，再倒入去青蔥粒內，然後將蔥油淋上雞肉面，再倒入適量的雞汁便完成

【德國孖人牌 X 永安百貨印花換購活動】
而家只要喺永安百貨累積購物滿$50 或以上(淨值)就可以得到印花，集齊 8 個印花，即可以低至 2 折嘅優惠價換購德國孖人牌鍋具系列產品 1 件！ 數量有限，換完即止。

印花派發日期：由即日起至 2021 年 2 月 14 日
產品換購日期：由即日起至 2021 年 2 月 21 日
換購地點：全線永安百貨（上環總店、彌敦道店、尖東店及愉景灣店）

詳情請瀏覽 https://bit.ly/38issYW 或向永安百貨店員查詢。

#ZWILLING #德國孖人牌
#永安百貨 #印花換購活動

✨✨芫茜豆腐漢堡扒✨✨

前陣子趁著疫情稍稍放緩，常常相約好友相聚，很少走進廚房做些新菜式。可惜現在又要開始呆在家中，努力張羅一日三餐。

閉關之前，逛街時偶遇永安百貨有印花換購活動，今次的主角是孖人牌不銹鋼鍋具！眾所週知，孖人牌的不銹鋼系列用料超好，而且不銹鋼鍋具非常耐用，清潔又容易，而且完全不用擔心有Coating脫落的危機，是非常安全的選擇。平常在孖人專櫃買不銹鋼產品動輒過千，今次每款都只是數百元便有交易，吸引得不得了。

在幾款產品中掙扎良久，最後選擇了這個24cm的煎炒鍋，打算用來取代家中用了幾年，開始有點刮痕的易潔煎pan。新鍋開光，我做了一個用雜菜、米飯和豆腐搓成的漢堡排，用來欺騙一下開始不願吃蔬菜的小小孩。只要是做成他最愛的漢堡包模樣，他就會快樂地全吃進肚，再也無法挑食了。

🌿材料：（兩至三件份量）
白飯 80g
豆腐 1小盒
洋蔥 1/4顆
甘筍 1/2條
粟米 30g
芫茜 2小束
鹽 適量
胡椒粉 適量

🌿做法：
1）將甘筍、洋蔥和芫茜切碎。想搓好之後不容易散，要盡量將材料切得細碎一點。

2）將豆腐用綿布包住，然後大力擠壓，將水份擠乾，備用。

3）將米飯、豆腐、洋蔥、甘筍、芫茜和粟米，還有調味用的鹽和胡椒粉都放入大碗中，搓成團後再分為二至三等分，然後再搓成漢堡排的形狀。

4）在不銹鋼鍋中加入食油，薄薄塗勻一層後便用中火加熱3-4分鐘，直至鍋內的食油出油紋和微微冒煙為止。如果此步驟夠耐性去等，鍋具夠熱的話，便不會有痴底的情況發生。

5）然後將漢堡排放入鍋內煎，轉小火慢煎。不要心急翻面，首先煎好一邊，能夠用鑊剷輕輕推動才翻面再煎，就能輕鬆煎好美味的豆腐漢堡排了。

這個豆腐漢堡排的靈魂食材是芫茜。我和小小孩都超愛它的味道，所以特地在平凡的雜菜食材中加入大量芫茜，務求每一口都吃到它那獨特的清新味道。至於醬汁，我喜歡薄薄塗上一層的照燒汁，就會變得很美味，完全不輸普通的漢堡包，而且吃得更健康。

覺得身體負擔好重，不想吃太多肉類的日子，這個芫茜豆腐漢堡，會是很滿足的另類選擇。

------------------------------------------------

🍳ZWILLING鍋具 x 永安百貨換購活動

顧客凡累積購物滿HK$50或以上（淨值），即可獲得印花壹個。累積購物滿HK$100或以上（淨值），可獲印花兩個，如此類推。集齊印花8個，即可以印花換購德國孖人牌鍋具產品，顧客亦可以銷售價直接購買該系列產品。

印花派發時間由06/11/2020 至14/02/2021，產品換購時間由即日至21/02/2021，喜歡孖人牌不銹鋼煲的大家，今次真是超級便宜，實在要把握機會換購了。

🍳TWIN®️ Nova III 煎炒鍋 24cm
8印花STAMPS + HK$259
銷售價 RETAIL PRICE HK$1,899

------------------------------------------------
🍳ZWILLING J.A. Henckels HK 德國孖人牌

今次呢個咁正嘅雞翼食譜，係使用由德國孖人牌贊助嘅ZWILLING® Nova Plus 炒鍋30cm，有興趣嘅同學仔可以留意下以下活動:
【德國孖人牌 X 永安印花換購活動】
而家只要喺永安百貨累積購物滿$50 或以上(淨值)就可以得到印花，集齊 8 個印花，即可以低至 2 折嘅優惠價換購德國孖人牌鍋具系列產品 1 件！ 數量有限，換完即止。
印花派發日期：由即日起至 2021 年 2 月 14 日
產品換購日期：由即日起至 2021 年 2 月 21 日
換購地點：全線永安百貨（上環總店、彌敦道店、尖東店及愉景灣店）
詳情請瀏覽 https://bit.ly/38issYW 或向永安百貨店員查詢。
#ZWILLING #德國孖人牌 #印花換購活動 #永安百貨

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
[簡易食譜]

免油炸!!簡易懶人避風塘雞翼家庭做法 How to make spicy garlic crispy chicken wings easy recipe
?更多有關家常菜的教學影片，一Click即到！
【蒜蓉牛油雞翼免油炸版】https://youtu.be/UV3bM9qJR-E
【家庭版金牌蒜香骨】https://youtu.be/xGTJtkHgx-Q

?或者你會感興趣？
【家常砵仔糕簡單做法】https://youtu.be/bw9HRIktfJA
【日式棉花蛋糕】https://youtu.be/5uRxvfc9MmQ
【超高成功率芝士麻糬波波】https://youtu.be/SFA0YBk7WQs

??‍?歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
??‍?Like & Follow My Facebook
➡️https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/

??‍?Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
??‍?My Cooking Study Group
➡️https://www.facebook.com/groups/312637825854222/

??‍?我的Instagram
??‍?My Instagram
➡️https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/

?我的麵包書
?My Cook Book (Bread)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029644

?我的蛋糕書
?My Cook Book (Cake)
➡️https://www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789882029187

?記得按訂閱鐘仔，並選取「全部」訂閱我的頻道，有新食譜發放時會有提示
?Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.

#雞翼

買嘢最緊要識得買得精明，點樣可以用最抵嘅方法，得倒最多嘅著數？咁哩條片你哋就要認真睇吓啦！因為K11嚟緊今個星期五六日做嘅Shopathon Event真係超！級！抵！隨時可以換走Staub/孖人牌鍋具，仲有Apple Watch同MacBook Air等等豐富禮物添???
??即睇購物攻略：https://hk.k11.com/zh-hk/happenings/k11shopathon
??即刻下載"K11HK"應用程式，成為KLUB 11會員，即時參加幸運抽獎：https://hkapp.k11.com
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
This video is sponsored by K11.
This video was directed and edited by Yauyau.
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
?訂閱頻道?
https://www.youtube.com/bithialam

?Find ME on Facebook?
https://www.facebook.com/bithialam.b

?Find ME on Instagram?
https://www.instagram.com/bithialam

?Find BBs on Instagram?
https://www.instagram.com/twins.bbs
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
K11 Art Mall (河內道18號) 限定3-Day Shopathon (9月18至20日) 驚喜4重賞：

? 超過80個人氣品牌購物有買一送一、半價優惠
? 1800份禮物獎賞，消費金額回贈禮品高達100%
? 每兩小時幸運抽獎，贏取10,000 K Dollars當$10,000現金使
? KLUB11金卡或以上會員消費滿 $50可享10倍積分同高達 5%消費回贈

PS：禮品需在各個消費時段於指定樓層消費滿指定金額方可換領，不同樓層的消費各有不同的禮品換領地點。禮品數量有限，先到先得。