雖然這篇孖人牌牛肉刀鄉民發文沒有被收入到精華區：在孖人牌牛肉刀這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 孖人牌牛肉刀產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食·家，也在其Facebook貼文中提到， 【德國孖人牌 x 萬寧特約｜韓式牛肋骨煲】 ． 小時候第一次接觸韓菜，其中印象最深刻就是韓式牛肋骨煲，那至今仍是我最愛的菜式之一，濃厚帶甜的醬汁加上我最愛吃的紅蘿蔔，足以令我吃掉一碗飯了。 ． 製作一道經典菜中用到富設計感的刀具，會是一個怎樣的煮食體驗呢？ ． 今次在煮牛肋骨煲的過程中，用到由意大利...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel，也在其Youtube影片中提到，Stir Fried Beef Short Ribs With Chinese Mustard Greens Ingredients: Pickled Mustard Greens ------- 120 g Beef Short Ribs --------------------- 220 g ...
孖人牌牛肉刀 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-03-08 07:03:41
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2LmI8Ry 一走進海怡半島東街市，就見到一間又大又整潔的凍肉食材專賣店。肉類、冷藏食品、糧油雜貨等一應俱全，就連出名高要求的蘇施黃(阿蘇)也是熟客。一間街市凍肉食材店，竟然獲得出名奄尖的吃貨加持，全因老闆Mike Wong也是一位愛吃之人，為了美食不...
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孖人牌牛肉刀 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
2020-12-11 12:00:03Stir Fried Beef Short Ribs With Chinese Mustard Greens
Ingredients:
Pickled Mustard Greens ------- 120 g
Beef Short Ribs --------------------- 220 g
Pickled Sichuan Peppers ------ 20 g
Minced Ginger ---------------------- 2 Slices
Ginger ----------------------------------- 2 Slices
Minced Garlic ----------------------- 2 Cloves
Scallions ------------------------------ 2 Stalks
Pepper --------------------------------- 2 Pcs
Chinese Celery -------------------- 1 Stalk
Shaoxing Wine -------------------- 1 tsp
Maggi Seasoning ---------------- 1 tsp
Sichuan Peppercorn Oil ------ 1 tsp
Sugar ---------------------------------- 1/2 tsp
Marinade Ingredients:
Soy Sauce -------------------------- 1 tsp
Oyster Sauce --------------------- 1 tsp
Sesame Oil ------------------------ 1 tsp
Tapioca Starch ------------------ 1/2 tsp
Sugar -------------------------------- 1/4 tsp
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Marinate the beef short ribs with the marinade ingredients.
2. Heat up a frying pan. Stir fry the Chinese mustard greens without adding any oil until the you can smell the flavor of it.
3. Add oil and ginger slices. Stir fry to enhance flavor.
4. Heat up a frying pan with oil. Stir fry with minced ginger, pickled Sichuan peppers, minced garlic and scallions.
5. Stir fry with marinated beef and then add Shaoxing Wine.
6. Stir fry with Chinese mustard greens, pepper, Chinese celery, sugar and Maggi Seasoning.
7. Finally add some Sichuan peppercorn oil to boost the flavors.
Enjoy
「野山椒酸菜炒牛肉」
材料：-
酸菜(切細)..........120g
牛肋肉(切片)......220g
野山椒.................20g (15隻)
薑米.....................2片
薑片.....................2片
蒜蓉.....................2瓣
蔥段.....................2棵
辣椒(切小段).......2隻
中芹.....................1棵
紹興酒..................1茶匙
鮮醬油..................1茶匙
花椒油..................1茶匙
糖..........................1/2茶
醃料：-
醬油.....................1茶匙
蠔油.....................1茶匙
麻油 ....................1茶匙
木薯粉.................1/2 茶匙
糖 ........................1/4 茶匙
做法：-
1. 牛肋肉片加入醃料拌勻備用。
2. 熱鍋下酸菜煸香，然後下油、薑片炒香拿出備用。
3. 熱油鍋下薑米、野山椒、蒜蓉、蔥白炒香，然後下牛肋肉片爆炒，從鍋邊下紹興酒炒勻。
4. 將酸菜、蔥段、辣椒、中芹、糖、鮮醬油下鍋炒均勻，最後下花椒油入鍋拌勻便可。![post-title]()
孖人牌牛肉刀 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最讚貼文
【德國孖人牌 x 萬寧特約｜韓式牛肋骨煲】
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小時候第一次接觸韓菜，其中印象最深刻就是韓式牛肋骨煲，那至今仍是我最愛的菜式之一，濃厚帶甜的醬汁加上我最愛吃的紅蘿蔔，足以令我吃掉一碗飯了。
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製作一道經典菜中用到富設計感的刀具，會是一個怎樣的煮食體驗呢？
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今次在煮牛肋骨煲的過程中，用到由意大利建築師及設計師Matteo Thun為德國孖人牌設計的ZWILLING® Now刀具。刀身輕巧又鋒利，石榴橙紅色的刀柄配搭玫瑰金色的刀鋒，配合設計簡約的竹砧板一起使用，時尚又耐看。
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📣由即日起至2020年3月25日，於萬寧購物淨額每滿$60，即可獲印花1枚。憑所需印花或積分即可以低至25折優惠價換購德國孖人牌廚具1項。換購期至2020年4月1日。貨品數量有限，換完即止。詳情請瀏覽 https://bit.ly/2QV6eBU 或向各萬寧店員查詢。
#萬寧獨家換購
#ZWILLINGHK
#ZWILLINGNow
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材料
主要材料
牛肋骨1300克，請肉檔代切成約5厘米×5厘米大小
乾冬菇6隻，在一日前以熱水浸軟
栗子，去殻，10粒
紅蘿蔔 450克，切成大塊約3厘米厚，略切邊緣（如沒有時間可省去此步驟）
紅棗3粒，以熱水浸軟
．
牛肉湯配料
水2公升
蒜頭2瓣
薑2塊
檸檬1/2個，切塊
洋葱1/2個，切塊
蘋果1/2個，切塊
黑胡椒粒1茶匙
月桂葉2塊
．
醃料
蒜蓉1湯匙
切碎洋葱1湯匙
梨¼個，磨成蓉
芝麻油1湯匙
醬油100毫升
糖1湯匙
牛肉湯100毫升，從上一步製成
．
汁料
牛肉湯 100毫升，從上一步製成
韓國清酒창하（或用其他煮食用酒）40毫升
味醂40毫升
芝麻油1湯匙
粟米糖漿 2湯匙
．
裝飾
松子一茶匙
雞蛋絲少許
．
做法
準備
牛肋骨在冷水浸泡一小時或以上，以幫排出血水。
將一鍋水煮至沸騰，把牛肋骨放入並在中火煮5-10分鐘後取出，然後用水清洗乾淨。
．
做牛肉湯
在一個鍋子裏，加入水兩公升，放入排骨及所有牛肉湯配料，以中火煮至沸騰後再轉至小火，煮30-45分鐘。在煮的過程中不時拒起雜質。
取出牛肋骨，留下煮牛肉的湯用作醃料及燉煮牛肋骨用。
．
醃牛肋骨
將所有醃料材料拌勻，再拌上牛肋骨。醃至少30分鐘，有時間可醃至過夜。
．
燉煮牛肋骨
將醃好的牛肋骨及醃料放入鍋子裏，加入牛肉湯100毫升，以小火煮一小時。
一小時後，把紅蘿蔔，冬菇，栗子，紅棗，韓國清酒，味醂加入，煮45分鐘至一小時。
加入兩湯匙粟米糖漿，使醬汁變濃稠及更有光澤，加入芝麻油，再煮10分鐘便完成。
上碟後，把松子及雞蛋絲放上作裝飾。
孖人牌牛肉刀 在 我的C家廚房！Bon Appétit Facebook 的最佳貼文
❤️ 超級美味的🍚下飯菜【野山椒酸菜炒牛肉 】以野山椒和酸菜來配搭牛肉，美味難擋，別具風味。酸、香、辣、鮮，甘甜，所有味道融在一起，非常惹味，再多的飯也能輕鬆幹掉。(食譜如下，謝謝😊😊)
【德國孖人牌 x 萬寧 － 獨家換購活動】
這次用了在萬寧新換購來的德國孖人牌ZWILLING®️ Now日式廚刀來做菜。刀的手感輕巧，刀鋒鋒利，其實德國孖人牌的廚刀也不用多説，大家也知道一直口碑甚佳。這次的㕑刀更用了玫瑰金顏色的刀面拼上石榴橙紅色的防滑刀柄，顏色時尚，能為㕑房添上色彩！
另外新一代的TWIN®️ 竹砧板，厚度適中，掛牆設計，收納容易，優質竹料，堅固耐用，不易留痕。
由即日起至2020年3月25日，於萬寧購物淨額每滿$60，即可獲印花1枚。憑所需印花或積分即可以低至25折優惠價換購德國孖人牌廚具1項。換購期至2020年4月1日。貨品數量有限，換完即止。詳情請瀏覽 https://bit.ly/2QV6eBU 或向萬寧店員查詢。
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材料：-
酸菜(切細)..........120g
牛肋肉(切片)......220g
野山椒.................20g (15隻)
薑米.....................2片
薑片.....................2片
蒜蓉.....................2瓣
蔥段.....................2棵
辣椒(切小段).......2隻
中芹.....................1棵
紹興酒..................1茶匙
鮮醬油..................1茶匙
花椒油..................1茶匙
糖..........................1/2茶
醃料：-
醬油.....................1茶匙
蠔油.....................1茶匙
麻油 ....................1茶匙
木薯粉.................1/2 茶匙
糖 ........................1/4 茶匙
做法：-
牛肋肉片加入醃料拌勻備用。
熱鍋下酸菜煸香，然後下油、薑片炒香拿出備用。
熱油鍋下薑米、野山椒、蒜蓉、蔥白炒香，然後下牛肋肉片爆炒，從鍋邊下紹興酒炒勻。
將酸菜、蔥段、辣椒、中芹、糖、鮮醬油下鍋炒均勻，最後下花椒油入鍋拌勻便可。
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「野山椒酸菜炒牛肉」
材料：-
酸菜(切細)..........120g
牛肋肉(切片)......220g
野山椒.................20g (15隻)
薑米.....................2片
薑片.....................2片
蒜蓉.....................2瓣
蔥段.....................2棵
辣椒(切小段).......2隻
中芹.....................1棵
紹興酒..................1茶匙
鮮醬油..................1茶匙
花椒油..................1茶匙
糖..........................1/2茶
醃料：-
醬油.....................1茶匙
蠔油.....................1茶匙
麻油 ....................1茶匙
木薯粉.................1/2 茶匙
糖 ........................1/4 茶匙
做法：-
牛肋肉片加入醃料拌勻備用。
熱鍋下酸菜煸香，然後下油、薑片炒香拿出備用。
熱油鍋下薑米、野山椒、蒜蓉、蔥白炒香，然後下牛肋肉片爆炒，從鍋邊下紹興酒炒勻。
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