一田又有展銷喇，唔知有冇荃灣的朋友仔呢？今次荃灣的朋友仔要留意呀，展銷場就係荃灣西鐵站附近的荃灣廣場，新界朋友仔都好方便架，荃灣西鐵A2出口直行就係荃灣廣場，好方便。今次展銷包括多個著名品牌，一定有一樣啱你，品牌包括大家熟悉的staub、美國康寧、VISIONS 、BALLARINI、ZWILLING、PYREX、GreenPan、韓國clair、韓國CUCKOO小電器、日本Kyocera及多個外國進口品牌護膚品。
當中好多德國孖人牌的煲及刀，價錢十分吸引，還有很多餐具超值套裝。有湯煲，有煎pan，大大小小的鍋具。還有色彩豐富康寧的電磁爐祇。staub各式各樣的鍋具及碗碟，非常吸引。
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【一田夏日廚具祭】
展銷日期由現在開始至7月20日
展銷地點：荃灣廣場4樓展銷場
營業時間：星期一至四，由早上11:00 – 晚上20:00，星期五、六、日及公眾假期 由早上11:00 – 晚上21:00。

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🎊【一田夏日廚具祭】🎊

一田夏日廚具祭又嚟啦，今次展銷場位於荃灣一田，各國品牌包羅萬有包括ZWILLING、staub、BALLARINI、美國康寧、VISIONS、PYREX、GreenPan、韓國clair、韓國CUCKOO、日本Kyocera及多個外國進口品牌護膚品！

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或CORELLE 長形魚碟 10.5" 2件 - 純白 (標準價$270)
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🈵$4,000 送clair HS+ 等離子空氣淨化機 (標準價$2,980)

🎊【一田夏日廚具祭】🎊
📆展銷日期：2021年6月25日至7月20日
📌展銷地點：荃灣廣場4樓展銷場
⏲️營業時間：
星期一至四11:00 – 20:00
星期五、六、日及公眾假期 11:00 – 21:00

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👩🏻‍🍳當然唔少得Staub鑄鐵煲同埋廚具啦！
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Staub煲陳列價只係$500-600。Staub碗$150/4隻！仲有Ballarini鑊都勁抵🤩🤩
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🔶德國孖人牌TWIN®️ Pollux 中式廚刀 $268
🔶Corelle 木砧板(大) $268 🔶

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展銷日期: 2021年3月2日至3月15日
展銷地點: 北角匯二期地下G03號鋪
營業時間: 11:00 - 20:00
品牌: 德國孖人牌、法國staub、意大利BALLARINI、美國康寧、VISIONS、PYREX、比利時GreenPan、韓國clair、CUCKOO、BOKUK、日本Kyocera、香港品牌Angel Lite等，仲有多個外國進口品牌護膚品

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在家吃飯，總會有魚。
養魚味薄，又怕被餵食了大量抗生素及其他藥物，所以我多數吃海魚。
經常去西環士美菲路市政大樓的平記海鮮檔，那裏常有鷹鯧發售，$9至$10一両，價錢公道，比灣仔便宜，一條可分兩三次吃。
鷹鯧可蒸、煎或起肉炒球。調味方面，我最喜歡用豆豉、果皮做成豆豉醬，味道更佳。
陳皮，是用大紅柑（冬柑）的果皮製作，曬乾三年便可稱為陳皮。以廣東新會最好，愈舊愈醇。年分愈高便愈矜貴，近年瘋狂升值，五十年的新會陳皮，賣至$900一両！
真正的靚陳皮，應是薄而脆，顏色深啡，味道甘香。
陳皮「新」的時候，皮厚、顏色不深、香味很淡薄；煮餸，應該買十年或以上的才會甘香。

材料（3-4人用）：
1.鷹鯧 1條（買時重約550克 ，即14両）
2.葱 8條（葱白切絲，青色部分放在魚下同蒸）
3.薑 6片（切幼絲）
4.芫荽 5棵
5.水 1杯（煲芫荽用）
6.花生油 1/4杯

豆豉醬材料:
1.陽江牌豆豉 2湯匙
2.蒜頭 2粒（拍扁，剁成蓉）
3.15年陳年果皮 2塊（每塊約2.5公分乘1 公分）
4.黃糖 3茶匙
5.油 2湯匙

蒸魚豉油材料：
1.芫荽水 150克（隔去芫荽）
2.大孖即「扌畢」盆曬生抽 2湯匙
3.金蘭高級生抽 2湯匙
4.越南60度魚露 1/2湯匙
5.糖 1/2茶匙
6.胡椒粉 少許

做法：
1.果皮用水浸15分鐘至軟，刮去黃白色內衣，細剁成蓉。
2.用水沖洗豆豉兩次，去水分。
3.略將豆豉舂爛。
4.蒜頭拍扁，剁成蓉。
5.油及蒜茸放入小煲，開火，小火燒熱至蒜頭開始有氣泡，放入豆豉及糖，10秒後熄火，加入果皮碎，攪拌，待1小時才用。
6.魚買回來，不要洗，立刻放入雪櫃直至蒸前才拿出。
7.刮淨魚鱗及魚肚內的黑衣，洗淨。用乾淨毛巾抹乾魚身內外。
8.如魚淨重超過 600克，用刀割開魚頭下方最厚肉的地方，約 5公分長， 1公分深。有助縮短蒸魚時間。
9.洗淨芫荽，用刀略拍扁，切短。小火煮芫荽莖及水 4分鐘，拿掉芫荽後，應尚餘 1/2杯芫荽水。
10.趁熱加入蒸魚豉油其他材料，攪勻後備用。
11.蒸魚 10分鐘前，從雪櫃取出魚，放4條葱（青色部分）於不鏽鋼碟裏，上面放上魚。
12.猛火蒸魚8分鐘。全程要用大火蒸魚。其間切勿心急揭開鑊蓋，以免蒸魚所需的熱力洩掉。
13.用一筷箸刺入魚身最厚地方，如刺不進去，蓋上鑊蓋再蒸 1分鐘。
14.蒸好，將魚轉放在上菜用的碟，倒掉葱及碟內的魚汁。
15.魚面平均放上薑絲及葱絲，灒滾油於葱絲上。
16.倒去2/3油，放豆豉醬在葱花上面。
17.放入適當蒸魚豉油，上菜。