最近大街上又開始看見賣甘蔗的攤販了，有削好的袋裝甘蔗、現榨的甘蔗汁，也有熱熱的甘蔗老薑茶，看樣子顯然已進入甘蔗產期了

甘蔗是唯一在水果中的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)且富含糖分的水果，又被稱為「糖水倉庫」，早年台灣就以具有製糖高經濟價值的「甘蔗」為最大宗農作物

甘蔗所產出的蔗糖，除了做為糖類主要原料，增添食物風味，補充人體熱量之外，更因富含多元營養價值，適量攝取有益健康，因而有了 「冬吃甘蔗賽過參」的說法。以下就告訴你「5個吃甘蔗的好處」！

❶清熱緩咳消脹氣
生飲甘蔗汁可清熱助消化；烤過的甘蔗打成汁，則有補脾益氣滋養作用，還可治療咳嗽。此外，也能緩解腸胃飽脹不適

❷酸鹼平衡好安心
其含礦物質鉀，有助維持人體的酸鹼平衡並防止熱量流失。鉀在神經和肌肉收縮時具重要作用，可預防低血鉀症，並降低血壓，以及維持心臟健康

❸高纖潔齒除口氣
內含豐富纖維，反覆咀嚼如同刷牙作用，能把殘留在口腔及牙縫中的垢物順勢帶離，進而提高牙齒的自潔和抗齲能力，具良好的潔齒和消除口臭之作用

❹補充體能緩疲勞
運動後喝點甘蔗汁能快速補充能量和維持血糖水平。其富含電解質，如鎂、磷、鉀和鈣，是比運動飲料更健康的天然補給品；也可提高運動效能並延緩疲勞，還有助提升肌肉糖原的再合成力

❺高鐵養血保健康
當中富含多元微量元素，特別是鐵元素，每500克就含有4.5毫克的鐵；亦含鋅、錳等人體所需之微量元素。鐵是造血不可缺少的元素，利於養血，血補足便有利將“氣”輸送至全身，使身心機能維持穩定平衡

#甘蔗的種類
甘蔗屬冬令水果，生長期約為十八個月，每年一到三月是甘蔗的春植期，七到八月是甘蔗的秋植期 ，一到五月是甘蔗的補植期，而收成尖峰時期約十二到四月。主要產地：埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。以甘蔗皮顏色區分2種

➡️青皮
青皮甘蔗較細，節點偏稀疏，屬性甘涼，所以若脾胃虛寒不宜多食。此外，其含糖量也較紫皮甘蔗略高，所以血糖高者應慎食

➡️紫皮
紫皮甘蔗較粗，節點稠密，外皮呈紫黑色。其蔗糖含量低於青皮甘蔗，但還原糖卻較多，所含的纖維相對較少，屬性相對溫和

#甘蔗的選法
➡️摸摸
摸甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗會硬一點

➡️聞聞
如果聞到有酒槽味的話，一定就不能選的了，可能是已經黴變的

➡️看看
選節點不太過緊密，但也不過於稀鬆的，相對分佈平均者為佳。蔗皮顏色則以深且帶光澤者為優，這是判斷新鮮的依據。也可依照瓤部判別其新鮮度，新鮮的瓤部呈乳白色，並帶有淡淡清香味

#甘蔗停看聽
⚠️蔗汁糖份太高，不宜天天食用。每回食用量建議約2節甘蔗，大約不超過200cc

⚠️甘蔗容易黴變，如果吃下黴變的甘蔗，可能會引起嘔吐、抽搐、昏迷的症狀，對身體來說有危害，因此要多留意

⚠️甘蔗GI值約55，熱量約132，屬於中GI高熱量的水果，其含糖量高，因此用於製作蔗糖。而糖友和血脂高者皆不宜食用，以免會影響血糖控管

⚠️孕婦不適合吃甘蔗，因為甘蔗含有大量的糖份，吃的越多血糖就會越高，處於特殊時期的孕媽媽更要提高警惕，以免提高罹患妊娠糖尿病的風險，建議諮詢主治醫生為主

#凱鈞有食力
#5個吃甘蔗的好處

懷孕十個月需要的營養

懷孕第1個月
主打營養素：葉酸
作用：防止胎兒神經器官缺陷! 補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如麵包、麵條、白米和麵粉等穀類食物，以及牛肝、菠菜，龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、柳丁等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。 　　

懷孕第2個月　　
主打營養素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐! 懷孕的第2個月，有些准媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。 烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。

對於那些受孕吐困擾的准媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的剋星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿蔔，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

懷孕第3個月
主打營養素：鎂、維生素A
作用：促進胎寶寶生長發育 鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒身高、體重和頭圍大小。在沙拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥，食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。 　

胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的維生素A。

懷孕第4個月
主打營養素：鋅
作用：防止胎寶寶發育不良
這個月准媽媽需要增加鋅的攝入量。准媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心髒、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝髒、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。
Tip：補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。

孕期進補三大誤區九大錯誤 孕期營養大補帖 懷孕『不同時期，不同飲食』談孕婦的營養！

懷孕第5個月
主打營養素：維生素D、鈣
作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽咪懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是准媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，准媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。
當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。

懷孕第6個月
主打營養素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時的准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多准媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發生缺鐵性貧血，准媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝髒、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

懷孕第7個月
主打營養素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的准媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

懷孕第8個月
主打營養素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
第8個孕月，胎兒開始在肝髒和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。一般來說，准媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

孕期營養大計畫 20種懷孕零食 孕晚期的營養原則有哪些 孕婦貧血拜拜 喝甘蔗汁能讓寶寶體重增加?

懷孕第9個月
主打營養素：膳食纖維
作用：防止便秘，促進腸道蠕動
孕後期，逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔，准媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。

懷孕第10個月
主打營養素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產程延長，分娩困難
最後一個月裡，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起准媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高
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懷孕十個月需要的營養

懷孕第1個月
主打營養素：葉酸
作用：防止胎兒神經器官缺陷! 補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因為早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如麵包、麵條、白米和麵粉等穀類食物，以及牛肝、菠菜，龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、柳丁等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。 　　

懷孕第2個月　　
主打營養素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐! 懷孕的第2個月，有些准媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。 烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。

對於那些受孕吐困擾的准媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的剋星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿蔔，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

懷孕第3個月
主打營養素：鎂、維生素A
作用：促進胎寶寶生長發育 鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒身高、體重和頭圍大小。在沙拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥，食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。 　

胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的維生素A。

懷孕第4個月
主打營養素：鋅
作用：防止胎寶寶發育不良
這個月准媽媽需要增加鋅的攝入量。准媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心髒、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝髒、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。
Tip：補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。

孕期進補三大誤區九大錯誤 孕期營養大補帖 懷孕『不同時期，不同飲食』談孕婦的營養！

懷孕第5個月
主打營養素：維生素D、鈣
作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽咪懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是准媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，准媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。
當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。

懷孕第6個月
主打營養素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時的准媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多准媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發生缺鐵性貧血，准媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝髒、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

懷孕第7個月
主打營養素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的准媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
為補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

懷孕第8個月
主打營養素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
第8個孕月，胎兒開始在肝髒和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。一般來說，准媽媽每天平均需要進食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

孕期營養大計畫 20種懷孕零食 孕晚期的營養原則有哪些 孕婦貧血拜拜 喝甘蔗汁能讓寶寶體重增加?

懷孕第9個月
主打營養素：膳食纖維
作用：防止便秘，促進腸道蠕動
孕後期，逐漸增大的胎寶寶給准媽媽帶來負擔，准媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。

懷孕第10個月
主打營養素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產程延長，分娩困難
最後一個月裡，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起准媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高
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