My 100-cup journey in #HK : Cup 28, my lucky meow~ “bb-la 128” at @holeefookhk , #SOHO #Central 😻.
A fusion restaurant that leaves us the feeling luck...
My 100-cup journey in #HK : Cup 28, my lucky meow~ “bb-la 128” at @holeefookhk , #SOHO #Central 😻.
A fusion restaurant that leaves us the feeling lucky!! ( that dragon and lion dance in the end is definitely the bomb!!)
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#米粒Q的100杯香港 :第28杯,我的金黃至尊招財貓調酒😻配滿滿一桌太有fu的摩登新式粵菜(最後的舞龍舞獅是高潮)!!
- 28. #口利福 ,#蘇活區,#中環。
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位於中環SOHO區一處小斜坡上的口利福,粵語發音 #HoLeeFook,聽起來很像英文的Holy Fuxk,藏著點引人發笑的輕鬆戲謔,實則又有「為香港人帶來口福」的意思。
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而整間店的裝潢風格,就如同極致有梗的店名一樣,一樓吸睛的大幅孔雀壁畫、整面大牆滿滿滿的揮手金色招財貓、麻雀牌拼貼成的開放式廚房,地下室則有非常中菜館的木桌木椅和大紅餐巾、畫家 @jonathanjaylee 描繪的香港街市繪圖燈片、刻著九龍皇帝墨寶的屏風等等等,水杯上則很有大排檔風格地浮貼上三個紅色大字-口利福。
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在香港懷舊茶餐廳及60年代紐約China Town中國城的熱鬧飲食文化為靈感的架構下,這裡既現代又懷舊,既西方又東方,融合各種有趣的衝突,就像他們的菜色一樣。
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行政主廚 @thejowski 自己就是各種文化融合的代表,台灣出生,加拿大溫哥華長大,研習廚藝數年後前往澳洲雪梨,在短短三年摘下米其林澳洲版的一帽跟二帽,更獲世界頂尖法國名廚Alain Ducasse點名推薦。
他最後選擇來到香港,將過往豐富的背景以及學習到的各式料理包括法國菜等經驗,融入新穎摩登的中式粵菜裡,大膽創作出以全新視角定義的精緻新派中菜,加入香港正不斷萌芽的fusion融合菜餐廳行列,以不同的文化擦撞激發出新鮮的美味。
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主廚擅長Jowett擅長以中西合併的精湛廚藝施展在本地食材上,菜單上的蜜汁燒鵝、辣味雞翅、大蝦吐司,還有很可愛的Breakfast 2.0早餐2.0甜點都是必吃的招牌!
不過我們這晚眾人感謝老饕 @jon_yue @seifeihype (拜),帶我們真的有口福地體驗到口利福不在菜單上的神秘 #OffMenu 菜色🤩🤩🤩端上讓眾人銷魂尖叫的大螃蟹搭配櫻花蝦魩仔魚炒飯、四川糖醋魚、川菜水煮超大片和牛牛肉!!酒足飯飽,餐後還有非常China Town風格的幸運餅乾,而口利福伴著奶茶冰淇淋的港式布朗尼焦糖蛋糕、卡士達醬蘋果雪酪,還有混著冰淇淋、玉米片、咖啡可可碎片的早餐2.0我們當然也是沒有錯過🥳🥳🥳🥳💕。
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最後的彩蛋(往右滑倒數第三),還有大家第一次在餐廳裡見到的舞龍舞獅🐲(笑)實在太港啦🇭🇰!!
好精彩的口利福,曾被評點為「絕對不能錯過的19間香港美食,否則人生不完整」,難怪餐廳每天晚上6點開門,才5點多門口就出現大批排隊人潮,而且不到5人只能現場候位,能幸運吃到真的是有口福啦✨!!
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在讀《波斯語課》的簡介,才想到自己原來是去過波斯這個國家的,也留下了文字。一直被誤解,但真是好美麗的國家呢。
《每個莊佳村都在等在他的席德進》
「伊斯法罕窮盡半個世界之美」,伊朗俗諺如是說。古城可沒枉擔了這個虛名,伊瑪目廣場處處是觀光馬車達達的馬蹄聲,皇后清真寺前的青青草地,都有一家老小席地坐著野餐。這是昔日薩法威王朝的首都,處處清真寺和王宮華美的宅子,宅子前必然有玫瑰花園和流泉水池,伊朗人說因為天堂本該有這些東西。
女士們先生們,請換上長褲長袖,穿上最保守的衣物,歡迎來到何梅尼的天堂。
「兄弟,難道你就要這樣穿短褲進伊朗嗎?」在曼谷轉機飛德黑蘭,出空橋排隊等安檢時,領隊趙先生看了一眼我的穿著,突然拔高了音量。
「長褲子放在大行李箱,我打算出了機場才換。」我一派無所謂的樣子。
「我們是去伊朗!伊朗!入了空橋就等於入了伊朗國境!大庭廣眾穿短褲視同穿內褲上街!」趙先生再度重申在伊朗的服裝儀容:男孩子穿長褲;女生綁頭巾,長袖長褲,外衣覆蓋住臀部,勿露手臂、腳趾,勿顯露女性特徵。
「也許你們去過土耳其、杜拜,會覺得為什麼那邊可以,這邊不可以,但你們要搞清楚,你們以往去的都是回教遜尼教派國家,伊朗是什葉派。兩者風土民情完全不同!」趙先生說。
在機場免稅店為著一條長褲而奔走,心裡碎唸著什麼國家這樣龜毛,媽的,大不了心一橫進Prada亮出信用卡刷他一條牛仔褲便是。人還未到伊朗,就已感到來自那國家惘惘的威脅。
曼谷到德黑蘭,八小時漫長飛行,因是回教班機,自然討不到酒喝,索性專心看書,把遜尼派和什葉派的恩怨釐清楚:前者最高領袖為阿里發(Caliphate),意即先知代理人,後者領導為伊瑪目(Iman),意即禮拜的導師。穆罕默德去世後,一派人認為應該推選賢能當接班人,另一派人推舉穆罕默德的堂弟兼女婿阿里為伊瑪目,血緣世襲或推舉有德者繼任的紛爭分裂成兩股不同政治勢力,造成中東地區近千年的爭端。兩伊戰爭除了國土問題,遜尼、什葉教派的宗教矛盾亦是主因。
飛機一落地,一干女孩旋即綁上頭巾,把自己全副武裝起來。出了機場,天微微的亮,清晨四點鐘,空氣中提醒著禱告的廣播此起彼落。此行由德黑蘭往南,前往伊斯法汗(Esfahan)、波斯帝國發源地色拉子(Shiraz),然後搭機返德黑蘭,再搭車殺到裏海。德黑蘭到卡珊(Kashan),沿途兩百四十幾公里,所見無非烤焦土司般的焦褐土地和光禿禿的山,可一過卡珊,窗外景致陡然一變,萬物生長,吸收陽光的花與樹,一片欣欣向榮。
沙漠綠洲城 卡珊舊為綠洲城市。參觀布裘台故居(Borujerdies house)和費因花園(Fin Garden),華麗建築、氣派宅子都可看出城市輝煌過往。這個布裘台是大絲路時期某布綢大王,他是誰根本不重要,重點是他家很氣派。嚴嚴實實的木門蓋得固若金湯,叩叩門環,左側木樁,右側鐵環,男左女右,敲起來聲響不同,內院女眷聽著了男子叩著沉甸甸的木樁,就知道要走避。庭院裡美麗噴泉倒映著美麗宅子,牆上刻著生動的神獸和植物。因為天氣炎熱,建築都往地下挖了好幾層。
伊朗有四十六個台灣大,小鎮只能是驚鴻一瞥,又要繼續趕路。清晨出發,抵達目的地伊斯法罕已經天黑。進了飯店上網,發現臉書、Twitter全被鎖起來。去年伊朗大選爆發選舉不公,國外媒體爭相在臉書Twitter散播德黑蘭爆發流血衝突的新聞,然後,這些網站全都上不了了。原來,在《在德黑蘭讀羅莉塔》這本書所說的都是真的。
我對這個國家的理解大抵來自一本叫做《在德黑蘭讀羅莉塔》的書。故事背景是上世紀八○年代,巴勒維國王被罷黜,何梅尼掌權,成立政教合一的伊朗伊斯蘭共合國。
那時候,西方種種一切文化事物都被禁絕,作者納菲西是德黑蘭大學英美文學教授,召集了一群婦人在家偷讀西方文學經典。政治不正確加上性別錯誤,這班女人活得莫可奈何。當我們希望我們的政治人物去死只是一種情緒宣洩,可納菲西說在她時代裡要誰去死,就真的是去死了。
彼時,處處都聽得見扣上板機的清脆聲響,每個人都在射程裡。
我打開電視,裹著頭巾的女人壓低喉嚨播新聞,因為不懂那話語,在我耳朵聽來就只有聲音和憤怒。這是多沉悶的城市呀, 可它偏偏又這麼美麗。
隔日來到伊瑪目廣場。看到這個僅次於天安門,地球上第二大廣場四周座落著薩法威王朝的建築──伊瑪目清真寺、皇后清真寺和阿利喀普宮殿,不由得張大嘴巴哇了出來,真美。
建築的歷史也等於城市的歷史。薩法威王朝君主阿拔斯一世(Shah Abbas I)重振波斯帝國雄風,他遷都伊斯法罕,蓋阿歷喀普宮。宮殿前的操場(Maidan)即伊瑪目廣場,阿拔斯國王喜歡在的露台看操場上駱駝商隊,看禁衛軍操練,看眾生百態,那俯看的視野是一種神的視野。
和宮殿相對的皇后清真寺是阿拔斯妻子柔特菲拉的嫁妝,也是皇室朝拜阿拉的神聖場所。因為要避著閒雜人等,宮殿有密道直接通往清真寺。走進了皇后清真寺,穿越彎曲的通道,走進主殿,視野陡然一亮,圓形穹頂中心點是孔雀開屏一樣華麗的璧畫,將眾人收攏在那樣一片金色的光輝中。若說皇后清真寺展現的是波斯工藝不厭精細的華麗面,又名國王清真寺的伊瑪目清真寺就是張顯建築的霸氣和神性了。
彼時什葉派承認薩法威家族繼承穆罕默德的流派,阿拔斯大帝則投桃報李,為什葉派教徒建壯觀美麗的伊瑪目清真寺。清真寺主殿不與正門對稱,拐個彎朝麥加的方向斜四十五度角。寶藍色的穹頂映襯著寶藍色的天空,陽光照在浮雕、貼璧磚牆,暗暗的陰影凸顯出建築刀鋒一樣銳利的邊緣。
國王清真寺 伊朗人都說「伊斯法罕窮盡半個世界之美」(Esfahan is half the world),而這城市也沒枉擔了這個虛名:廣場上達達的馬蹄聲是觀光馬車,一簇簇的玫瑰花園都有一家老小席地坐著野餐。夜鶯由路畔一棵樹飛過一棵樹,也許已經繞完了整個廣場,貓兒輕盈地由一座又一座花園牆頭走過。
廣場真大,一整天都逛不完。清真寺和宮殿之間是數不盡的舖子和商店,這裡是伊斯法罕最著名的巴扎(市集)。陰暗的鋪子散著成捲的地毯、蕃紅花香料、可蘭經、貓毛筆,華麗的孔雀毛扇子在黑暗中開屏。市集當然也賣好吃的茶食和餐點。傳統伊朗餐,烤肉串飯,波斯米綴著黃蘿蔔絲,粒粒分明的米飯,爽口口感又有羊肉油香,好吃極了。
走在市集幽暗過道,狹路相逢幾名包得嚴實的婦人,黑暗中黑衣黑裙,僅剩下一張臉飄浮在半空中。飄浮的臉停留在華美的內衣鋪子,戀戀不捨的目光。
大環境或許是嚴峻的,可關起門來,一件好看的衣服倒還是有著自己的容身之處。
伊朗的食物吃來吃去都一樣,烤羊肉串飯是伊朗國民美食。
波斯古市集 伊朗婦女包得嚴實,可街上男孩,大多緊身襯衫窄版牛仔褲,妖魅異常。趙先生說不要隨隨便便把相機鏡頭對準伊朗人,可伊朗人偏偏很愛找人拍照。傍晚時分,我坐在噴泉旁吃蕃紅花冰淇淋,一個男孩見著了像我這樣小鼻子小眼睛的外邦人覺得有趣,湊過來說一起合照吧。
「為什麼不呢?」我說:「反正今天已經和十一個人合照了。」我們併肩坐著,依稀都能聞得到他身上淡淡香氣。這就是老美眼中邪惡的伊朗恐怖分子。天色已黃昏。伊斯法罕的每一座噴泉都亮起了燈,每一隻夜鶯都開始歌唱。
「喜歡伊朗嗎?」男孩問。
「很漂亮,可惜喝不到酒,點不到咖啡喝呢,女孩子都要綁著頭巾。」我略帶挑釁的說。
「呵呵呵,」男孩笑著說:「我們也希望她們摘下頭巾,那是每個伊朗男人的夢想。」
單字用完了,不知道怎麼回答了,就只是呆呆看著噴泉裡藍色清真寺的倒映。
我又嘖了一聲:「怎麼伊朗到處都是水池噴泉,哈鳩橋、三十三孔橋、四十柱廳,真的,每一個花園、每一個清真寺,無一例外。」
「啊,你難道不知那是波斯人對天堂的想像嗎,天堂本該就有花園、有噴泉的。」
「所以我們在天堂?」
「我們在天堂。」男孩笑著對我說,非常真誠的笑容,可《在德黑蘭讀羅莉塔》那些對伊朗男人控訴好像也是真的。我有點混淆了,不知道哪一方相信誰。只好盯著水池看。
一名死小孩跳進噴泉裡用力踩著水,完美的清真寺倒映被踩成一片碎裂光影, 小孩給母親給架走了,水面旋即恢復平靜,天堂的倒影。也許對何梅尼的崇拜、天堂的想像、女性主義的控訴無非如此,皆是鏡花水月,一切都是虛妄,但那是佛的道理,我的英文沒有好到足以對一個回教青年完整解釋這一切。
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身為一個從沒在客氣的逆婿,就算我們搬回台灣後離娘家只有五分鐘步行距離,大白一年也只有年夜飯這餐會勉強陪我回娘家一起吃。
過年前老早就跟大白預告,除夕在家吃完午餐後,我們就要帶小孩回娘家。結果當我下午三點敲他房門提醒他該出發了,午覺睡得正香的他卻沒好氣回答:「不是去吃晚餐嗎?為什麼要這麼早出發?」
到了娘家,看到主廚之之在爐火前揮汗炒菜煎肉,我趕緊捲起袖子幫忙切蒸好的香腸臘腸。跟大白說他如果沒打算幫忙,可以去客廳陪小孩玩一下。
大白假裝沒聽到,就在我身邊坐下,掏出手機和平板,請忙碌的小姨子幫他設定娘家的wifi 密碼,他要上網看漫畫。
我用娘家有點鈍的菜刀奮力切完五條各種口味的香腸臘腸,打算抓緊時間準備下一道菜,請大白幫忙將我切好的腸類和小黃瓜擺盤,他眼睛盯著平板螢幕,頭也不抬冷回:「不要,我不會。」
「隨便擺就好了,你就幫我一下吧。」
「我不是台灣人,我不會。」大白堅持。
「這跟是不是台灣人沒關係啊,拼盤沒有規定要怎麼擺,你覺得順眼好看就好。」
會請大白幫忙,是因為他很有擺盤的天份,連去吃便宜自助餐,都能配色配得極美,隨手擺出星級料理的美色。
之之掏出手機,給姐夫參考去年年夜飯的拼盤照片,還有一堆網路上搜尋到的範例,精美的樸實的都有。
但頑固的姐夫就像數學,不會就是不會。
我跟大白說不想幫忙就不要在廚房礙事,他就大搖大擺上樓躺在沙發上,繼續滑平板看漫畫了。
吃年夜飯時,大白只埋頭苦吃,連陪笑陪聊都懶(我爸媽都會說英文),飯後也沒在客氣,拍拍屁股移動到客廳沙發上繼續看漫畫,洗碗善後都是我和之之包辦。
八點半好不容易洗完無數油膩碗盤,我躺在二樓沙發上修復一下快斷掉的腰,聽到樓下客廳傳來很刻意的大聲咳嗽聲。
我嘆口氣,想想這樣留來留去留成仇又是何必,就主動開口:「你要是真的不舒服,就乾脆先回家吧。離開前記得跟在院子裡放鞭炮的我爸我妹和小孩打聲招呼,說你有事先走。」
如獲大赦的逆婿下一秒就拔腿衝出我娘家門。
半小時後的恭喜發財發紅包時間,爸媽詫異問我老公怎麽沒領紅包就不見了,我才知道這傢伙根本沒打招呼就閃人了。
其實我知道沒人喜歡到非原生家庭過年,但結婚前十年都是流落異鄉的我在忍耐冷冰冰的日本年菜,每次回公婆家得住至少三天兩夜,一年好幾回合,打地鋪到落枕腰痠背痛,認馬桶到便秘,還很認份的全程對公婆陪笑臉。(忘了說,我每次回去還會包大紅包給公婆)
如今風水輪流轉,有人一年只需要陪老婆回娘家吃一餐,不用過夜,免煮菜洗碗,連紅包都不用包(岳母還佛心包了一大包給缺席的女婿,警告女兒不許私吞!),有吃又有拿,小孩有人顧,竟然連幾個小時都不想忍,還敢擺臭臉不告而別。
冤冤相報何時了,連續兩年如此,明年是不是該考慮正式放生掃興的外配,自己帶小孩回娘家過年就好了?
#但這樣我前十年不都白裝乖白便秘了嗎
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圖為我自立自強不求人的臘腸拼盤,今年的擺盤意境是阿之師建議的孔雀開屏。這種不用動腦的勞力密集手工業,到底跟哪國人有什麼關係啦。(沒有要求大白比照辦理,只要把臘腸和黃瓜全擺上盤子他也不願意!)