【水果皇帝】蓮霧像是一個注了水的鈴鐺 ⭐️高達百分之九十是水分 ⭐️生津解渴之餘又能消水腫 #星期四食材 蓮霧消暑祛水腫💦 表皮光滑發亮的蓮霧，雖然幾乎全年有賣，但夏天吃蓮霧感覺特別爽，因為果肉清脆多汁，滿嘴都是清涼的感覺，連皮咬下去幾乎整顆都能吃，非常方便。從中醫角度來看，蓮霧性涼，能清熱涼血、利尿消腫，所以如果屬於水腫性肥胖，不妨多吃蓮霧，夏天在外活動亦可以多吃兩個清熱補水。但如果你身體偏寒，或者脾胃虛寒、多尿、容易腹瀉便溏的話就不宜多吃。 我們常見到的蓮霧有青色和紅色，其實蓮霧家族從深紅、淺紅、乳白色到綠色都有，顏色的深淺和品種及氣候有關，台灣出產的品種有很多：祖母綠蓮霧、白子彈蓮霧、白嘉莉蓮霧、黑糖芭比等等，看名字都猜到大概顏色了。 蓮霧 — 又名天桃，性涼，有清熱涼血、利尿消腫的功效，適合小便不利、浮腫水腫者食用。惟注意脾胃虛寒、腹瀉便溏、尿頻多尿者不宜進食。 留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。 Bell fruit can beat the heat and alleviate edema Bell fruit, which has a lustrous shiny appearance, is sold nearly all-year long, but it is particularly appreciated during the summer due to its juicy flesh that brings a refreshing zing to the mouth. Moreover, it is very convenient to enjoy this fruit, as it is not necessary to remove its skin. From Chinese medicine perspective, bell fruit is cool in nature, can clear heat and cool blood, as well as induce diuresis to alleviate edema. Therefore, individuals with water retention problems should eat more bell fruits. Eating one or two during outdoor activities in summer can also rehydrate the body. However, individuals with cold body conditions, or those experiencing asthenic cold in the spleen and stomach, as well as diuresis and diarrhea with loose stools, should consume bell fruit with caution. The common bell fruits we see are green and red in color, but as a matter fact, the bell fruit family consists of members that range from dark red, pink, cream to green, and the intensity of the color differs based on their varieties and the climate where they are grown. Taiwan, in particular, produces many different varieties: “Emerald Green”, “White Missile”, “Bai Jia Li”, “Brown Sugar Barbie”. You should be able to guess the color of the fruit based on their names. Bell fruit – also called the “heavenly peach”, cool in nature; clears heat and cools the blood, induces diuresis to alleviate edema. It is suitable for those with water retention and urination problems. Those experiencing asthenic cold in the spleen and stomach, diarrhea with loose stools, and frequent urination should be more careful when consuming the fruit. Comment below or like 👍🏻 this post to support us. ❤️ Follow

在屏東林邊鄉有句俗話：「南風若透，蓮霧就甜」，因產區之一的林邊鄰近海邊，當南風起時，蓮霧迎風沐浴，據悉能使其色澤紅豔，風味更為甜美  蓮霧為熱帶水果，品種繁多，而台灣的蓮霧果形飽潤，果皮色澤美麗，果肉清脆透明且汁多，味道甘甜帶有淡雅香氣，不需去皮就可食用，且含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 C、糖類、鐵、鈣等等營養物質。這回我們就一起來瞧瞧「5個吃蓮霧的理由」！  ❶抑黑水潤亮白 蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，且富含水分，可抑制黑色素沉澱，增加皮膚豐盈彈性與亮白，提升防禦力  ❷舒緩安養身心 其含鎂和鈣，可放鬆肌肉和神經，使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒，亦可幫助入睡。而碳水化合物則可補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴，發揮鎮靜安神的作用  ❸低熱量高營養 每100公克的蓮霧熱量約34卡，富含蛋白質、維生素 C 、膳食纖維、醣類、鉀等營養素，是熱量低且營養豐富的水果  ❹防貧血消水腫 含有維生素B群之一的葉酸，搭配維生素A、B群、鐵等營養素，能夠改善貧血，且葉酸對胎兒發育有重要的影響，因此也是孕婦補充營養的優良來源。當中每100克就有約70毫克的鉀含量，能幫身體排鈉，具有消水腫、降血壓的好處  ❺清熱顧肺解咳 “吃蓮霧清肺火”，蓮霧煮冰糖據說可解乾咳，用於清熱解毒。果肉內有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，為適合生食的水果。對咳嗽、哮喘亦能有良好安撫作用   🧿蓮霧品種 👑黑金剛 果實鐘形，果頂略比果肩寬，果頂中心凹陷，果皮顏色為暗褐色，果面有平行微棱，有光澤，被蠟質，果肉青白色，海綿少，肉質爽脆多汁，味甜。果內種子退化，品質優  👑飛彈蓮霧 也稱子彈蓮霧，外觀色澤暗紅，外型酷似子彈因而得名，果肉有紅色暈開的感覺，不是全白色，產量少，夏季品種，果肉很甜，風味特碩大，是所有蓮霧中農藥使用可減低最少的蓮霧，產期是在夏季，可避開大多蓮霧的盛產期  👑巴掌蓮霧 被譽為台灣最大的巨無霸蓮霧，但絕不是世界最大的蓮霧，口感佳，品質好，甜度夠，果皮顏色紅色卻不及飛彈蓮霧，甜度高，質脆多肉，海綿少，不澀  👑黑糖芭比 是黑金剛的2倍大，且果皮較一般蓮霧深紅，正好符合民眾對於水果顏色討喜的顏色，再加上甜度12度與酸度0.25％的口味，堪稱是蓮霧品種的精品勞力士。甜中帶酸的口感，在吞嚥多汁果肉後，還會回甘甜味  👑黑珍珠蓮霧 果皮顏色紅得發紫，質地脆，硬度夠，甜度高，帶有特殊的蘋果香味。果實果蒂端是平整型或是圓錐型，實喇叭形，果頂比果肩寬，中心凹陷，果皮顏色為紫紅色，果實表皮之果脊明顯，果面有光澤，被蠟質，果肉米白色，海綿少，肉質爽脆多汁，味甜  👑白翠玉蓮霧 產期約每年的５月~９月，此品種口感佳，甜度中等，具有土蓮霧的清甜及綿密海綿，吃進嘴裡令人有一種懷念的滋味。果實最大者可比黑金剛。如果陽光照射越多，蓮霧顏色會接近白色，不易栽種   🧿如何挑選蓮霧 ➡️色澤深紅、表面光亮：除特殊品種外，現在正值產季的黑珍珠及黑金剛等品種，色澤越紅潤、甜度便越高！  ➡️外形飽滿：用手輕壓，果肉硬實而飽滿者代表新鮮且富含水分，若變軟則是存放時間過久，已經不新鮮了  ➡️鈴鐺形狀：蓮霧的形狀應該偏向「鈴鐺狀」較佳，若果形太渾圓代表內部籽多而肉少，品質較差  ➡️花萼開口大：可觀察底部花萼（果臍）的形狀，下盤較寬、開口越大代表成熟度足、甜度高且清脆；且四片花萼必須平整、不要突起，顏色成深紅色者較佳。  📢選果秘訣：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，分別代表顏色要「紅到發紫」、果臍花萼愈開愈好、表皮要光滑如嬰兒、果實要飽滿，就能挑到好吃的蓮霧！   🧿蓮霧小百科 ⚠️蓮霧含糖量不高，因此也適合糖尿病患者適量食用，一項研究顯示，蓮霧能夠藉由提高碳水化合物代謝酵素的活性，幫助降低血糖值  ⚠️蓮霧屬性寒涼，寒性體質者，早上食用為宜，而腸胃虛寒、易腹瀉、容易經痛者也需避免多食；由於具有利尿效果，頻尿、尿失禁者應少吃  ⚠️蓮霧沒有堅硬的果皮保護果肉，皮薄而容易碰傷或流失水分，是非常脆弱的水果，不耐久放。於一般室溫下可保存約3天，或是用紙包裹、置於塑膠袋中送進冰箱冷藏可達約7天。記得一定要多一層紙，能幫助吸收多餘的水氣，防止果肉變軟爛  #5個吃蓮霧的理由

😄說到黑珍珠、黑金剛，大家都會想到咱屏東ㄟ蓮霧，除了黑珍珠、黑金剛，其實台灣農民很厲害，種出很多品種的蓮霧，有巴掌蓮霧、香水蓮霧、子彈蓮霧、飛彈蓮霧、黑糖芭比，還有正港吹海風、種在鹽埔地、甜度11度以上，咱佳冬ㄟ專屬品牌-透紅佳人，聽到這名字，就讓人如沐春風，甜蜜蜜的感覺。 #關心地方用心服務 #屏東蓮霧雄讚 #屏東雄讚