透著琥珀色澤且香甜氣息充滿的蜂蜜，是蜜蜂自花卉中採集的花蜜，蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，貯藏在蜂巢的甜性物質

每天早上喝一杯溫蜂蜜水，有潤腸通便作用，溫和且不刺激，能消除腸道內多餘的氣體，緩解便秘、胃痛及消化不良的狀況

蜂蜜的營養價值到底有哪些？一起來看看「5個吃蜂蜜的好處」吧！

❶果糖助酒精代謝
蜂蜜中的果糖，能加快血液對酒精的清除。醉者飲蜜後，蜜中的果糖可以不經消化系統，能直接被人體吸收，因此幾分鐘就可以到達血液，使酒精濃度降低

❷抗疲勞增抵抗力
當中含超過二十種胺基酸，能減輕輻射污染對人體造成的傷害。亦能排除身體在劇烈的運動後，體內的代謝產物，可促進身體、肌肉、精神等等方面的快速恢復

❸幫助睡眠防衰老
蜂蜜中的天然糖份能提高增加胰島素，進而減少皮質醇，讓色胺酸更容易穿過血腦屏障，促進助眠的褪黑激素生成。褪黑激素是一種荷爾蒙，能幫助睡眠、延緩老化、預防心臟病、糖尿病、白內障

❹補血補鈣增耐力
富含多元礦物質，如有益身心的鉀，起鎮靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素，蜂蜜有助增強耐力

❺優化肌膚防禦力
因含有大量有利人體吸收的酶、激素、維生素及糖類，能夠補充豐富營養，促進皮膚新陳代謝，增強活力和防禦，減少色素沉澱，防止乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細緻，並可淡化皺紋

🍯蜂蜜小百科
⏩肝硬化患者勿食，蜂蜜可能加重肝臟纖維化，加重肝硬化病情

⏩不宜長期空腹吃蜂蜜，以免促進胃酸的分泌而罹患腸胃疾病

⏩糖尿病人不能服用蜂蜜，葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蜂蜜的升血糖作用特別明顯

⏩需以不超過50℃的溫水調和，蜂蜜不宜高溫，會使營養遭到破壞，尤其是當中的酶會失去活性

⏩蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，且很容易被人體所吸收，雖說能及時為人體進行能量補充，但若食用過多，必然會誘發肥胖問題

⏩感冒患者勿食，很多人不知道，感冒藥是不能與蜂蜜一起的，因會降低藥效，而體內濕氣重的人身體會經常出現水腫，蜂蜜不利於濕氣的排出，還會加重體內的濕氣

⏩未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的汙染，嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒

⏩保存蜂蜜不要使用金屬容器，也不要用非不鏽鋼的金屬勺食用蜂蜜，因為蜂蜜呈酸性，長期與金屬接觸不利於身體健康。貯存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿，裝好後放在乾燥陰涼的地方。此外，蓋子一定要擰緊，空氣進去後易氧化，會破壞其營養成分

🍯4招判別蜂蜜真偽
📍第一招-外觀
蜂蜜是純天然的產物，外觀會呈現自然混濁狀，倒進透明的玻璃罐裡，手指放在瓶後應該看不清手指；反之，如果手指看得一清二楚，表面也沒有氣泡，就代表此蜜可能為合成蜜。透明度高的蜂蜜假的機會高，但不代表一定是假的

📍第二招-氣味
蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜經過酵素轉化而成，所以聞起來的味道應該有淡淡的天然植物花香味，倘若是合成蜜則聞起來常會有不自然的化學香精味

📍第三招-品嚐
純蜂蜜嚐起來口感甘潤且會生津回甘，就算吃到結晶體的蜂蜜也能夠入口即化

📍第四招-氣泡
純的蜂蜜加水後用力搖，上層會出現大量細緻氣泡，且久久不會消退，甚至泡沫可維持2小時之久，而如果是糖水偽裝的假蜜，則氣泡粗大，而且很快就散開

#凱鈞有食力
#5個吃蜂蜜的好處

【有獎徵答 「一歲前寶寶可以喝水嗎？」】‬‬‬‬
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每個人都知道沒事要多喝水，但是寶寶跟大人一樣嗎？「一歲以下的嬰兒能不能喝水、到底該給寶寶喝多少量的水？」今天先來問問大家，週五柚子醫生親自來解答。
Q:一歲前寶寶可以喝水嗎？
(A)不可以，寶寶一歲前腎臟不成熟，沒辦法及時排出多餘水分，喝水會造成水中毒。
(B)不可以，但可以喝紅嬰水去胎毒。
(C)可以，六個月後寶寶接觸副食品，喝奶量少，要額外補充水分，可以早晚讓寶寶各喝一次約100cc的水，才能避免便秘。
(D)不能喝水，但可以喝葡萄糖水補充養分。
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《香蕉~神奇的水果》


美國食品及藥物管理局宣佈，
允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。

香蕉含有三種天然糖份：
蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。

研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。
但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

◎抑鬱症：
最近一項調查發現，患抑鬱症的人， 在吃過香蕉後，感覺好好多!因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

◎貧血 ：
香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

◎血壓高 ：
香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。

◎腦力 ：
在英國Twickenha就有200名學生， 為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

◎便秘 ：
香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動! 消除便秘，無需服用輕瀉劑。

◎宿醉 ：
香蕉加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，舒緩精神。

◎心絞痛 ：
香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。

◎早上無精打彩：
早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

◎蚊釘蟲咬 ：
用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。

◎緊張 ：
香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。

◎超重 ：
奧地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的人做研究，發現體型肥胖的，通常都是職司壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。

◎胃潰瘍 ：
香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

◎體溫控制 ：
在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。

◎戒菸 ：
香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6 和 B12，也含鉀和鎂，可以復元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。

◎壓力 ：
香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，及調節當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平下降。 鉀含量高的香蕉，正好作補充。

◎中風 ：
據著名醫學雜誌'The New England Journal of Medicine'的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。

如果跟蘋果比，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、 多五倍維生素A和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。

香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。

所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」

◎緩解眼睛干澀避免其過早衰老：
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。

這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。
文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。

人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。

◎香蕉中含有大量的胡蘿素：
當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老!


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