去年生日夜，和幾個好友相聚在晶華軒低調慶生。今年生日，礙於疫情在家低調過，一個人享用的生日大餐，是來自晶華酒店Robin’s牛排屋/鐵板燒的『迷你沙拉吧』和『肋眼龍蝦海陸雙饗餐』～～

這個『迷你沙拉吧』真是太哇噻了！感覺像是精品名牌包包的紳士黑紙盒裡，是用壓克力容器盛裝的嫩葉生菜沙拉！還有一整盒的挪威燻鮭魚、汶萊藍蝦、綜合堅果、起司拼盤、全麥麵包及奶油、橄欖油醋、千島醬汁組合···從打開盒蓋瞬間，就是一連串驚喜。

生菜盒裡的生菜也有許多種類，而且每一片都好新鮮好脆嫩，直接吃不沾醬都很甜脆可口！以前去Robin’s牛排館用餐時，最愛的就是他們家的沙拉吧，我總要很貪心地裝上滿滿一盤的嫩葉生菜大快朵頤，而這盒超豪華的迷你沙拉吧，真是完全對了我的喜好啊～～

生日，自然少不了我摯愛的龍蝦和牛排組合，Robin’s的外帶菜單裡有好幾款龍蝦和牛排的組合，我選的是最實惠的『肋眼龍蝦海陸雙饗餐』，2200大洋，除了雙主菜之外，還附上經典的洋蔥湯、Robin’s沙拉、碳烤時蔬及麵包組合，超好吃的肋眼牛排，熟度掌控剛剛好，我回烤了一下依然鮮嫩多汁，搭配我的迷你沙拉吧一起吃～真是疫情期間的小確幸。

雖然今年沒有人幫我唱生日快樂歌，沒有吹蠟燭，沒有許願，就這樣···安安靜靜地過完一個人的生日，但，有這樣豐盛的美食陪著我，足矣！

畢竟，人生中，只有美食，可以不離不棄。

哪裡訂：
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（外帶自取可享85折喔！）

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宅在家的日子久了，多想出去玩啊！一個人在家吃飯的日子，著實無趣！

那就變個法子，讓心情也跟著繽紛起來吧！日前入手準備找天上山踏青野餐用的「紐西蘭sistema多功能保鮮盒」，此時正好派上用場！💪💪

幾年前在紐西蘭時就還滿喜歡當地色彩豐富的家用品設計，sistema保鮮盒也是其中之一，它最大的特色就是造型、功能、色彩都有豐富的變化🥰手除了能讓食物收納變得更加得心應手之外，帶出門野餐也能馬上帶出歡樂氛圍，瞧，我這樣隨手一擺，是不是就充滿了野餐的愉快氛圍🌻🌼🌸🌺。

這次的「小野餐」我做了鮪魚可頌🥐三明治作主食，搭配加了 「果木小薰 」舒肥雞胸肉做的嫩葉生菜沙拉，還有甜得要死的金鑽鳯梨🍍與藍莓🫐。再加上可以當零嘴吃的沙拉米與涼拌花椰菜🥦，相當飽的一餐，說真的我分了兩餐才吃完，但是換了一種餐具吃飯，整個就有種不一樣的心情！

其實sistema的保鮮盒還有好多種款式，我目前才入手三種，它的材質不含塑化劑或是BPA等有毒素材，還可以放進微波爐裡加熱，所以也很適合上班族帶便當喔！

但我個人真心覺得，它太適合野餐了啦！等疫情結束後，我一定要找個風景明媚的地方，帶著用sistema裝的野餐料理，好好坐下來，享受一頓真正的戶外野餐！

如果你也想擁有跟我一樣的保鮮盒，可以一起團購入手喔！

📌 開團連結：https://jmint.1shop.tw/7xtu54
📌 開團日期：2021/05/26-06/01
📌 預計出貨日期：6/9
📌 國內運費 : 免運
📌 付款方式：刷卡 / atm匯款

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這天氣，真是熱啊～又不能像以前一樣跑到咖啡館或百貨公司吹冷氣泡上一整個下午···

升溫的疫情加上燠熱的天氣，讓我吃飯的胃口都快沒了。

於是，決定弄點「清涼的」來吃吃囉！

很適合當作零嘴，也適合拿來配菜的『涼拌花生』，做好後冰在冰箱裡隨吃隨取，是很棒的家庭常備菜喔！

現在正好是花生的產季，買了乾的帶皮花生，洗乾淨後，加點鹽浸泡一晚，就可以直接加水先滷過。我是個很擅用廚房偷懶道具的人，滷花生這種活兒，當然要交給「電子壓力鍋」來完成囉！省時省力又不用顧爐火，多方便！
把泡好的花生直接連泡花生的水一起，再加入八角、香葉、蔥段、醬油（不要太多，只是用來上色），我還放了點山奈和沙薑增加香氣，沒有這兩味的可以不加，然後就交給電子壓力鍋煮，因為我喜歡吃那種入口即化的鬆軟滷花生，所以在壓力鍋的時間我用了70分鐘，如果你喜歡吃帶點脆感的涼拌花生，可以減少時間。

滷好的花生濾去水分和香料，加入煮過的三色豆（對，又是為了配色，如果不是疫情期間，我會加燙過的紅蘿蔔丁和洋芹丁，若不喜歡吃這些的話不加也可以啦！哈哈～）

調料也很簡單，香油、醬油、少許糖和胡椒粉拌一拌就可以了，如此簡單！（我是還加了一些十三香粉，因為喜歡較豐富的味道）

涼拌好的花生真的是，愈吃愈順口，拿來配粥配啤酒或是直接吃都很不錯喔！

當然，一小盤花生滿足不了我，簡單洗了堆嫩葉生菜，加上白煮蛋和溏心蛋，淋上我最愛的薑香柚子油醋汁，就是很滿足的一餐啊～～

這樣的天氣，就適合這種溫度的菜餚啊～
明天，跟大家分享其他涼拌菜～

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肚子餓吃宵夜哪還有理性
管它免運門檻是不是999 小編就是要任性!
點太多吃不完也不擔心!!!
Jerry這一招讓吃不完的鹹酥雞也可以輕鬆再變一餐

#大家喜歡什麼消夜
#小編是滷味派
#熱滷味那一種超級愛
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食譜在這裡:
魚酥起司蘿蔔糕
材料：
炸蘿蔔糕1份、炸甜不辣1份、雙色起司絲30克、豬絞肉75克、蒜碎4顆、薑碎片、蔥花2支、高湯200c.c.、太白粉水2大匙
調味料：
辣豆瓣醬2大匙、醬油一大匙、酒釀1大匙、白醋 適量、糖 適量、花椒粉 適量

做法：
1.甜不辣切小塊狀以中火炸酥起鍋前灑入些許蒜碎炸約10秒提香過濾備用。
2.同鍋利用餘油放入絞肉、蒜末、薑末、酒釀、辣豆瓣醬，炒開之後加入醬油調味，炒香之後加入高湯、糖。
3.加入太白粉水勾芡，再加入蔥花，起鍋前倒入花椒粉、白醋拌勻，起鍋備用
4.以乾烙的方式料理蘿蔔糕，炒香之後加入起司絲拌炒後起鍋。
5.組裝成盤即可完成

酸辣炸雞米皮捲
食材：
鹹酥雞1份、米餅皮4張、海苔2張、紅甜椒絲半顆、薄荷葉約10片、香菜1束、小黃瓜絲1條、廣東A生菜1顆或綜合嫩葉生菜1盒、食用花1盒
醬料:
醬油1匙、魚露1大匙、燒雞醬2大匙、檸檬汁4大匙、果糖2小匙、香油少許、蒜末2瓣、辣椒末1條、香菜末適量

做法：
1.將甜椒、小黃瓜切絲，生菜波成大片葉狀。
2.起油鍋，以80度中油溫將鹹酥雞再次炸酥，挑起備用。
3. 米餅皮泡溫水，取出平舖於桌面，撒上食用花舖上海苔片後，放生菜、小黃瓜、薄荷葉、香菜、甜椒絲、炸雞捲起備用。
4.將醬料的材料混合，裝入醬料碟，米皮捲切塊上盤沾醬食用即可。