好的招待帶你上天堂!!!



說的這麼大聲，其實我也只有在1/1弟弟婚禮上當過一次總招待而已...(掩面)

不過有些心得想跟大家分享一下~或許可以當做準新人們在安排工作人員時的參考!^^



首先，是這次招待的身分

新郎找了三個男招待，分別是國中、高中、大學同學各1

新娘找了兩個女招待，分別是高中、大學同學各1

我媽找了一個招待，是社區裡的鄰居；再來總招待就是我




那麼，招待究竟應該要有什麼樣的特質呢?

不用熱情活潑好大方，但要新人們信任，且對新人有責任心

我深刻的體會，只要工作人員有責任心，任何事情一定都能迎刃而解!





至於總招待要負責的事情比較多又雜...

所以盡量要有以下特質：膽大 心細 腦筋靈活 還有更重要的

會講話與厚臉皮!!!




當天狀況：

每位招待手上都有一份位置圖，總招待也跟各位招待訓話(?XD)

交代一下如果有什麼事情該怎麼處理，無法處理記得找我~之類的

基本上賓客都會遲到...然後在某個時間點湧入一大批賓客，殺你個措手不及！

因此招待們一定要有辦法彼此互相招呼賓客

而不是國中只負責國中，高中只負責高中的...





當天有派上用場的招待只有女招待兩位+男招待一位...( ′-`)y-～

其他兩位男招待大概是平常在學校人緣太好了

好久不見的同學碰面了以後竟然在門口就給我聚集聊了起來！(／‵Д′)／~ ╧╧


其他招待們忙進忙出時，他們就在門口旁觀聊天，當我難得喘口氣觀望一下入席狀況時

看到他們那麼愜意實在是很火大= =

所以我還是鼓起勇氣跟他們說：聊天到座位上去好不好？不然這裡人太多了好擠喔！




兩位好棒的女招待包辦了所有女方親友，如果賓客問我：女方同事坐哪？

我都可以拉個妹妹來：這是OO的同事，幫我帶位好嗎？

另外一位也頗辛苦的是男方的大學招待，大概長的比較高大和臭老(?XD)

所以很多賓客都會直接找他，問他位置在哪~(￣▽￣＃)﹏﹏

對我來說比較困擾的是男方親戚，因為都是長輩，家長擔心招待不周

所以有段時間我爸媽是自己站在外面跟親戚打招呼，再由我們去帶位的..╮(﹋﹏﹌)╭..


接下來是吃力不討好的總招待工作內容~

其實重點就是突發狀況的安排

事先要了解餐廳給予更動位置的方式是如何

也要讓餐廳知道座席要做什麼決定要跟總招待說才好控制人數和位置



我遇到的突發狀況大概有下列幾種：

1.同掛的那桌滿了，後來來的兩個人沒位置坐

解決方式：

你遲到了怪我囉？我爸有兩位朋友坐在我弟大學同學桌，但表面上我有不斷的哈腰鞠躬：

不好意思~讓你們坐這邊喔，記得要吃飽嘿！阿你們年輕人要幫我照顧他們喔！(飄走)

(臨時有散客就依照辦理XD)



2.男方公司一開始只有一個人到，原本安排在後面的位置，剛好中間有空桌

(空桌是國中同學估太多剩的= =)

解決方式：

一開始我就很注意那一桌，不斷的去問他們同事有多少人會來，得到的答案都是：很多

老闆來了以後(好像只有三個人)，我再問一次有多少人會來，還是跟我說：很多

直接在老闆面前說：那我們移到中間去好不好？中間視野比較好喔！(笑)

其實我內心是打算萬一有空位我要塞人會比較集中...v(￣︶￣)y


3.我爸臨時說，如果素桌坐不滿可以安插到各桌去吃素食套餐

解決方式：因為已經坐一半的人了...所以忽略跳過XDDD


4.最後的時候，一兩個的空位也都滿了，或只剩一個位置又有散客進場

解決方式：餐廳有說一桌最多可以坐12個，就塞吧！





其他小問題就不多提了...我好像廢話很多= =

不過在這些處理的過程當中，說話的方式和態度真的很重要

一開始我盡量的想把認識的人放在一起，但是我發現這是給自己找麻煩...

只好不斷鞠躬哈腰的幫他們安排位置...至少大家會稍微能夠體諒新人們的苦處

(反正討厭我無所謂阿~咦?XD)





另外通常講好要一起來的人，彼此都會幫忙佔位置！(年輕人居多)

我覺得這很好，至少我確定這位置確實是有人坐的

(萬一空太久我會再三確認對方是否真的會來)





最後，臉皮比較厚比較好辦事啦......

~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~





微不足道的經驗提供給大家參考，希望能在你們的人生大事當中提供到一點幫助

(或是當笑話看娛樂大家也很好啦XD)

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※ 編輯: sandrashiu 來自: 122.124.48.32 (02/20 22:38)
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