話說這段20年的歷史

我在東森購物開台第二年加入，海選會上我以人妻和媽媽的身分，與侯向祖一同入選，#利菁 是選拔會的主持人，#玉菲 是年輕的前輩，#禹安 是卸下偶團歌手身分後期投入的新血，#斯容 當時還是大學生，#鄭世維 和我專注經營婆婆媽媽產品。

利菁創造綜藝天后的高峰
鄭世維轉戰政壇
向祖經營餐飲有成
玉菲是購物天后龍鳳胎的娘
禹安是購物台的台柱兩個孩子的媽
斯容是東森購物的招牌，愛攝影、愛騎馬的生活品味家。

20年前第一次幫東森購物台拍母親節廣告，一個小孩拿卡片給媽媽的鏡頭，菱菱怯場，小蓁剛會走路代姐登場，衝向媽媽，導演很滿意溫馨親子情，陰錯陽差搞定。

記得當年購物台Live現場接力
介紹完一個商品，立刻轉身繼續介紹下一個，曾經遇過購物專家拉肚子，無法上場，我下不來就轉轉轉的講了4個商品，2小時不間斷說話，趁著音樂趴靠著櫃子搭詞說OS，昂首挺胸，夾緊膀胱，差點沒昏厥倒地，年輕就是體力好，頭過身就過，竟然沒事。

購物天堂蓬勃發展
老戰友們依舊屹立不搖，除了專業還有過人的毅力，由衷佩服佩。

人生各自精彩
我喜歡走過的每一段路
無論是主持廣播、電視、臉書直播
初心依舊，回眸微笑
娥

#政經八百政治標記
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〔 #中秋節幹嘛烤肉？ #這是誰的中秋節？ #從國定假日看權力運作 〕
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今天是中秋節，不知道各位壯士們是否有搭上返鄉專車回到熟悉的家人身邊，一起共度月圓佳節。
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在享受四天連假的同時，建議各位壯士們不妨抬頭看看天空賞月之餘，享受中秋必做三件事：烤肉、吃月餅、吃柚子。
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今天，除了談中秋幹嘛烤肉之外，也想談談「國定假日」背後的社會學思維。
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▌中秋節的過去
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「中秋」一詞最早出現在《周禮》一書中，但直到唐朝，才成為固定的節日，《唐書‧太宗記》記載有「八月十五中秋節」。
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尤其在唐朝之後，中秋賞月的習俗愈來愈普及，慢慢演變成中秋節。至明清，中秋節已與元旦齊名，成為中國的主要節日之一。
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有關中秋節的典故，除了大家經常聽到的：吳剛伐桂、嫦娥奔月、玉兔搗藥與月餅起義，這些不少人都耳聞過的古老傳說，但是其中都與烤肉無關。
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▌中秋節與烤肉的關聯究竟為何？
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中秋烤肉的起源有幾個說法，1982年的《民生報》認為係因1981年烤爐外銷不景氣，廠商大量內銷的結果。
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2007年《聯合報》也有民眾投書表示中秋烤肉是他於1990年代發明；而在2004年左右，「廣告說」出現，《聯合晚報》提到：
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「中秋節烤肉的風氣是因為烤肉醬廣告推波助瀾的關係。網路上有人相傳，十多年前，萬家香醬油推出『一家烤肉，萬家香』的電視廣告，隨後競爭廠商金蘭醬油也密集推出金蘭醬油烤肉醬的電視廣告相呼應。」
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而根據亞州大學通識教育中心專案助理教授陳峻誌考察後發現，從史料分析上，無論是萬家香或是金蘭公司的烤肉醬商品推出時間或是電視廣告的播出，都晚於台灣「中秋烤肉」的現象出現年代。
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不可否認的是，相關業者的推波助瀾，的確讓中秋烤肉變的更加普遍。
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無論如何，我們可以確定的是，「中秋節烤肉」這個與中秋習俗無關的活動，也儼然成為台灣相當具備特色的中秋活動。
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▌所謂國定假日
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而中秋節之所以能夠放假，則是根據「紀念日及節日實施辦法」之中的規定，其實該法規當中，將節日分為三類：紀念日、民俗節日與一般節日。
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紀念日大多與中華民國史上重大事件以及宗教相關，例如：開國紀念日、和平紀念日、臺灣聯合國日與佛陀、孔子誕辰紀念日等；
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民俗節日則與台灣民俗活動有關，春節、民族掃墓節、端午節、中秋節、農曆除夕以及原住民族歲時祭儀（自2006年起，具法定16族原住民身分者，得於所屬族群的歲時祭儀放假1日。）。
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而一般節日則是多與特定群體有關，如：婦女節、青年節、兒童節、軍人節等。以及臺灣光復節、中華文化復興節。
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而其中能夠放假的節日，則被俗稱為「國定假日」。
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▌國定假日也代表什麼嗎？
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若是歸納上述假日的特質，可以發現許多的國定假日與漢民族的民俗信仰相關。
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但是在台灣，也有客家族群、原住民族與新住民等，讓台灣這座島，能夠有著多元的族群展現其各自獨一無二的樣貌，每個族群都有自己的文化與歲時祭儀。
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國定假日作為一社會制度，假日政策的行使與規劃必然是權力運作的結果。然而在國定假日規定上，特別是「民俗節日」的安排，讓尊重台灣多元文化的美意造成反效果，反而更可能忽略、排除了其他族群的歲時祭儀。
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▌結語
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國定假日的儀式與活動，是產生維持、創新、改變、增強或削弱集體記憶與族群認同的工具，透過儀式與慶典維持了國家認同的符號與神聖性象徵。
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藉由儀式激發人民的共鳴，人潮聚集構成了獨特的集體記憶，產生國家命運共同體的感受，增強了國家及社會認同。
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在台灣，國定假日的形成與發展是政治權力和宗教共同賦予假日使其有所意義的結果，在不斷的社會變遷當中，假日如何被定義，意即國定假日的制定與形式，是多族群國家必然面臨的課題。
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如何在經濟社會發展、族群平等、文化傳承間取得平衡，並給予台灣多元族群更友善的環境，需要主政者審慎思考。

2021中秋。因為沒有選舉
所以，可以單純賞月🥮
不用為了私慾，假借民主之名
翻了再翻，不斷創造新名詞

自古以來，中秋節有很多故事，嫦娥奔月、吳剛折桂、朱元璋的月餅起義等等，不用妖魔化中華文化。

各位朋友， #中秋節快樂

【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz

切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。

添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV

【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7

灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。

留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv

【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1

流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。

福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD

【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M

黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。

大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG

【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3

外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE


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幾年後，南深圳市長可以振振有詞說：一切已經步上正軌、人心回歸，「一國兩制」空前成功。但這是真實嗎？正如哈維爾說：「因為當權者作了自己的謊言的俘虜，就不得不把一切都顛倒黑白。它篡改歷史，歪曲現實，虛構未來；它捏造統計數據；它假裝不存在一個無孔不入和無法無天的警察機器；它假裝尊重人權，從不迫害任何人；它假裝什麼都不怕；它假裝從不弄虛作假。人們毋須相信這一切神話。但他們不得不裝成篤信不疑的樣子，至少對一切都默許、忍受，隨波逐流。這樣，每個人都只能在謊言中求生。人們不必去接受謊言，他們承受在謊言中和與謊言為伍的生活，這就夠了。就是這樣，人們確認了這個制度，完善這個制度，製造了這個制度，（變成了）這個制度。」

然而，「活在真實中」，依然是可能的，大前提是我們每一個人都要知道甚麼是真實，也要對真實的理念堅持。在日常生活，我們知道窗外的南深圳是虛假的，但回到家中、或任何能安全控制的地方，那就是回到香港。不少自由派中國人，在大陸也是這樣生活的，例如早前訪問了來自上海的《端傳媒》前總編輯張潔平，她建議香港人從最微小的日常生活堅持，從一個一個人的真切交流和支援開始，三個人的棋社、光復街道委員會、堅持衣食住行的不妥協、對下一代在家中訴說真相，然後像Timothy Snyder《論暴政》一書所言，一個眼神、一個笑容，都是同路人的暗號。

同一道理，到了網上，我們也要知道那不再反映民情，正如你不會相信微信世界是真實。主流的滅聲、數十億的維穩費、BOT製造的假帳戶、小粉紅和五毛，加上網絡演算法對分化、放負、FOMO(Fear Of Missing Out)的鼓勵，都指向一個很簡單的結論：我們必須突破演算法控制，才能「活在真實中」。不要追求容易被操控的點擊、浪費時間去被引戰，堅持說自己的話，聚焦目標群組，總有能突破同溫層、不被演算法操控的社交媒體存在。然後人人如此，才能由下而上、水滴石穿。

要保全香港人的元氣，一如昔日東歐面對共產政權，必須多條路並行，絕非非此即彼。對某些以人為本的工作而言，留在香港的貢獻始終較大；但對傳播思想、影響教育、傳承香港人身份一類角色而言，卻只有離開香港才能暢所欲言、無牽掛的傳承，這正是兄弟爬山。唯有海外香港人構成足夠critical mass，互相支援，加上以香港人身份認同的外向型、價值觀和大熔爐特色（不要忘記內地出生的梁天琦、羅冠聰和印裔Jeffrey Andrews都是真香港人），在日常生活多engage當地人、結成共同體、避免內向型的「唐人街化」，身在海外，也會出現一個個小香港。

「阿斯嘉不是地方，而是人」：無論我們身在何方、在網上還是網下，只要繼續「活在真實中」，總能渡過黑暗的時光。

⏺全文：https://www.patreon.com/posts/48992255

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其他合作及查詢可以電郵至simonshen@glos.world。

重溫：2021年微辣賀年改編歌《HAPPY NEW YEAR 》：https://youtu.be/XtlbI3l3HqI

/音樂製作/
《Happy New Year》 改編自 BLACKPINK —《How You Like That》
主唱 Vocal：中村 JCW
改詞 Lyricist：JCW 中村 豪DEE 卡特
監製 Produced ：姜偉靖 Ginger
編曲及音樂製作：Arranger and Mixing Engineer：福島章嗣 Akitsugu Fukushima
參與演唱Backing Vocal：KK 的士文 卡夫 ROBERTO ABBY

/影片製作/
出品 Presented By：微辣文化有限公司 Manner Culture Enterprises Limited
聯合製作 Production：微辣文化有限公司 Manner Studio X 高低娛樂製作有限公司 Dyno Production
監製 Executive Producer：李偉麟 Jacky Lei Wai Lon、歐子麟 Albertino Amante

導演 Director：糟糕王 JCW
第一副導演 1st Assistant Director：月月鳥 MMB
第二副導演 2nd Assistant Director：貓特卡 CARTER CHEANG、的士文 DESMOND

製片組 Production Department
製片 Producer：羅卓瑩 Charlie Lo Cheok Ieng
製片助理 Production Assistant：何家琦 KK Ho Ka Kei、曹子聰 Chou Chi Chong、馬慧燊 Neriah Ma Wai San、褚琬琪 Chu Wanqi、黃大田 Manna Wong

攝影組 Camera Department
攝影師 Director of Photography：李文熙 Cassidy James Lichtenstein
第一助理 1st Assistant Director of Photography：張舜文 Jacky Shun Man Cheung
第二助理 2nd Assistant Director of Photography：林思松 Ellis Lam
助理 Assistant Director of Photography：梁子軒 Darren Leung Chi Hin

燈光組 Lighting Department
燈光 Gaffer：呂灝 Mars Loi
燈光助理 Best Boy：劉天仁 Jin Lao 、李俊文 Lei Chon Man、譚家燊 Cason Tam、陳耀宗 Sun Chan、陳穎燊 Sunny Chan、林彥進 Jason Lam In Chon 、蘇偉 Alex Sou

美術組 Art Department
美術 Art Director ：關希雯 Adelyn Kuan Hei Man
美術助理 Art Director Assisant：麥文婷 Echo Mak Man Teng、孫騏 Terry Suen Kiii、吳家寶 Nick Ng Ka Poui、朱曉傑 Hugo Chu Hio Kit ii、吳佩欣 Ng Pui Ian

造型組 Style Department
造型 Stylist：Loramaker
造型助理 Stylist Assisant：Miko Ng、李曄 Leaf Lei、何詠芝 Ho Weng Chi

收音 Boom Operator：何家琦 KK Ho Ka Kei、馬慧燊 Neriah Ma Wai San
場記 Script-man：李思恩 Xenia、馮曉晴 Vanessa Fong Hio Cheng
電工 Electrician：文哥
吊臂組 Jib：雷文工作室
幕後花絮 Behind the Scene：周景濠 Chao Keng Hou、徐靜雯 Crystal Choi 、李佩賢 Pam
劇照師 Still Photography：李偉麟 Jacky Lei Wai Lon
藝人助理 Artist Assisant：金碧娥 Alisom Kam Pek Ngo、何健邦 Bee Ho Kin Pong
編劇 Screenwriter：糟糕王 JCW
片頭設計 Title Sequence：AB、Emily
剪接助理 Post-Production Assisant：中村
剪輯 Editor：李文熙 Cassidy James Lichtenstein、糟糕王 JCW
調色 Color toning：李文熙 Cassidy James Lichtenstein

化妝提供 Make up
吳美欣 Ng Mei Ian
Sandy’s make up workshop
Amble澳門化妝及造型設計學院

舞獅表演 Lion And Dragon Dance
澳門津邦體育會

舞蹈導師 Dance Tutor：
Javis Mo＠Rebal Z Base、Pignose @Rebal Z Base

場地支持 Special Thanks To（排名不分先後）華峰點心、法國紅酒會、Anpex production

贊助 Sponsorships:
Frequent Flyer | Gig_audio sponsor elephant’s gear 藍牙喇叭 | Nutritionous Macau | Red Bull | 滋味滿屋 | 心研茶

演員YouTube
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