今日菜單🛎 威靈頓牛排/鮭魚沙拉/酥皮濃湯 新的一年用一個對我極具挑戰性的料理展開❤️ 其實這是聖誕節大餐，男友在很久以前許的願，那時候我很傻眼的嗆他，威靈頓牛排沒有要不要考慮威靈頓清潔劑🤣今年聖誕節沒有準備禮物，想說還是要有點儀式感，那就完成他許過的願吧！ 上網找到氣炸鍋版本，真的很佩服發明這些食譜的大大，真的很厲害，什麼都做得出來，大概就是愛的力量吧哈哈哈 來分享網路食譜，其實説難嗎我覺得也還好，主要就是要蠻有耐心而且蒐集到所有材料就是啦！ 📌需要的食材： 厚切牛排 1塊 酥皮 4片 蘑菇 半盒 培根 4片 蛋黃 1顆（打成蛋黃液） 📌需要的調味料： 黃芥末醬 適量 黑胡椒鹽 適量 📝做菜步驟： 1.蘑菇切片用調理機切成碎末狀 2.放入鍋中炒至沒有水分，炒同時加入適量胡椒鹽調味 3.將牛肉筋剔除並煎至兩面微焦（鎖住肉汁） 4.將牛排雙面塗上芥末醬冷卻備用 5.將蘑菇鋪平在保鮮膜上並將牛肉捲起 6.放入冰箱冷藏30分鐘 7.將四片培根鋪平並將剛剛冷藏到半成品包起來（正統使用火腿） 8.將四片酥皮組合用手指溫度黏合接縫 9.將半成品捲起來，畫上刀痕並刷蛋液放入氣炸鍋 10.180度18分鐘中途不需翻面 第一次嘗試大成功！除了牛排我也做了豬排版本，作法跟上面一模一樣，只是換成豬，很神奇的是牛排是7分熟但豬排有全熟，大概是厚度的差異，但豬排沒有認真捲就沒有像牛排好看，大概要像收睡袋的程度才可以喔！ 因為我跟男友前陣子狂看地獄廚房，所以做成功我更感動🤣雖然給高登吃應該是會被砸出去那種，最大的感想是這真的很肥，還好男友不會嫌棄，滿是感動的吃光 完成後我也推坑我遠在美國的好友史蒂芬一起來挑戰，最近只要做氣炸鍋料理都想跟他分享，他最近好像也做了厲害的炸牛排！遠端的廚藝交流也是很不錯 每次挑戰新的料理都覺得很好玩！新的一年準備好接受男友的新戰帖了💪 #威靈頓牛排 #地獄廚房 #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活#飲食控制 #飲食記錄 #懶人料理#快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯