🍀為誰沉醉天涯⁣ ⁣ 你可曾為誰沉醉⁣ 天上的月⁣ 野地的花⁣ 高山飄渺的雲霧⁣ 海邊燦爛的晚霞⁣ 或是⁣ 天涯安然的他⁣ 還是⁣ 海角善感的她⁣ ⁣ 🍀有時，為了避免知識偏食，會特別看看平日很少接觸的書，例如這本《醉酒的植物學家》。⁣ ⁣ 此書的作者是美國著名的自然文學作家「艾米·斯圖爾特」，她巧妙的結合了許多植物學的常識和釀酒的知識，並說明人類如何為了醺然飄飄的快感，竭盡聰明才智，把各種花草樹木和果實轉化為酒精。若說數千年來人類的釀酒史，也是一部植物的發現史，說植物是酒神送給人類的最佳禮物，一點也不為過。⁣ ⁣ 因周遭有些人因宗教或其他因素吃素，我一直有個疑問:酒是植物做的，佛教徒能不能喝?後來終於在高僧的言行錄裡得到了解答:⁣ ⁣ 若炒菜放一些，無妨。作為藥用，或喝一點點，也沒什麽不可以。但人很難自我節制，什麼叫做一點點?所以乾脆禁喝了。尤其出家人是團體生活，味道擴散也會影響他人。⁣ ⁣ 酒精是酵母在無氧的環境下分解糖分的結果。而所有的植物都含有糖分，理論上都適合釀酒，但因含量多寡，產生酒精的難易也不同。一般來說，穀物、水果和某些多肉植物較適合釀酒。⁣ ⁣ 而人們用木桶來裝酒，是因為木桶較輕，海上運輸方便。而且當時的船隻多為木質，用拆船板來當桶子也很方便。而後來的經驗顯示橡木桶的效果最好。其一是它防水性最好，其二是它含有一種叫"單寧"的有機酚類物質，會和蛋白質產生一些「澀」的口感，但又不能太澀，橡木桶恰恰具備了這樣的功能。⁣ ⁣ 據說酒放在橡木桶內每年會揮發4%，時間越長，味道越香醇。難怪去日本北海道製酒廠參觀時，看到了許多大木桶，原來如此啊。⁣ ⁣ 另外，甘蔗、馬鈴薯、高梁都是釀酒的好材料，各地人民就地取材。那有沒有一種植物天然就適合拿來釀酒?，有，就是大麥。可以說假如沒有大麥，伏特加、威士忌和啤酒根本就不會存在了。⁣ ⁣ 大麥是發酵物的啟動機，內含60%的澱粉，只要加水，就可一次性的轉化成糖分。因此，它經常和其他穀物混合，以利轉化。⁣ ⁣ 大麥的兄弟小麥，一萬多年前就被人類馴化為糧食，可以製成麵包，卻不是釀酒的好材料。德國啤酒有一股淡淡的柑橘香，就是因為加了小麥，而泡沬通常也比較濃密，這些泡沬就是未能分解的小麥蛋白。⁣ ⁣ 書中也提到中國的米酒和日本的清酒都是用稻米釀造的，但米酒用的是糯米，清酒用的是梗米。⁣ ⁣ 日本清酒分“吟釀”“純米吟釀”“大吟釀”“純米大吟釀”四個等級。大吟釀等級以上的酒，至少都要磨掉酒米外部50%以上的體積，磨掉越多，風味越甘醇好喝。原來常見的大吟釀的意思是這樣啊。⁣ ⁣ 植物可以釀酒，酒卻也能為植物增加風味。例如以前取材自金雞納樹，治療瘧疾專用的奎寧實在太苦了，據說要用烈酒調味才能喝得下去。⁣ ⁣ 最後，要說說宴席的常客「雞尾酒」了。在酒裡加些檸檬、薄荷或其他的水果，讓雞尾酒色香味俱全，好看又好喝。⁣ ⁣ 在中國，宋朝的朱肱(1050-1125年）也寫了一本《酒經》，是中國現存第一部全面系統化論釀酒工藝的專著。 若中外兩本著作一起讀讀，說不定也挺有趣。⁣ ⁣ 詩中有酒，醉裡賦詩。我有時會想，如果沒有酒，古時很多詩人會不會寫不出詩?酒，已然和文化密不可分了。只是，有人酒醉會寫詩，有人酒醉，卻只會鬧事。⁣ ⁣ 中年心事濃如酒⁣ 少女情懷總是詩⁣ ⁣ ⁣ 🍀宋  歐陽修《浪淘沙  把酒祝東風》⁣ ⁣ 把酒祝東風，且共從容。⁣ 垂楊紫陌洛城東。⁣ 總是當時攜手處，遊遍芳叢。⁣ ⁣ 聚散苦匆匆，此恨無窮。⁣ 今年花勝去年紅。⁣ 可惜明年花更好，知與誰同？⁣ ⁣ 宋朝距今有些遥遠，但是這詞卻如此白話，比有些所謂的現代詩更好懂。我們不也常有如此的感嘆麽?好詩、好詞不在賣弄文字，而是如此真誠樸素，寫出我們共同的感情與心情。⁣ ⁣ 可惜明年花更好⁣ 知與誰同⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #蓮想美景⁣ #蓮想手寫⁣ #蓮想創作⁣ ⁣ ✨圖文:蓮想⁣ 🌌摘句:蓮想⁣ ⁣ ⁣ #閱讀⁣ #手寫字⁣ #散文⁣ #鋼筆字⁣ #名言佳句⁣ #詩詞⁣ #手機攝影⁣ #感情⁣ #文字⁣ #新詩⁣ #隨筆⁣ #風景⁣ #天空⁣ #雲⁣ #醉酒的植物學家⁣ #handwriting⁣ #writing⁣ #essay⁣ #poetry⁣ #poem⁣ #prose⁣ #quotes⁣ #mobilephotography⁣ #scenery⁣ #sky⁣ #cloud

【@businessfocus.io】耶倫數月內或到訪中國 有望重啟中美貿易談判 美財政部否認 . 彭博社援引消息人士透露，美國財政部長耶倫（Janet Yellen）或在未來幾個月內首次以財政部長身分到訪中國。此時正逢拜登政府評估特朗普政府所加徵的中國關稅和政策效果。耶倫此行可能將討論有關取消加徵中國商品關稅等議題，重啟中美貿易談判。但財政部發言人隨後回應稱耶倫暫時沒有在秋季訪華的計畫。 . 拜登上任後沿用了特朗普時期對中國的強硬立場，並維持大部分貿易戰時期遺留的關稅政策，以待進一步審議。不過，耶倫向來質疑對中課徵關稅的有效性。她曾在4月批評特朗普所謂的「孤立主義政策」，並強調希望拜登政府能注重與盟友之間的國際合作，與中國「在應該競爭的地方競爭，在可以合作的地方合作」，只在「必須對抗的地方對抗」。 . 此外，耶倫亦在6月與中國國務院副總理劉鶴視像通話時談及中美經濟關係的重要性，認為雙方應就宏觀經濟形勢和多雙邊領域合作進行了廣泛交流。而針對中美首階段貿易協議，耶倫認為，這未能解決兩國之間的基本問題，指美國對華加徵關稅實質是在侵害美國消費者利益。 . 從現實國際貿易角度來看，「關稅戰」對中國的威脅確實在消減。特朗普時期，美國通過增加中國關稅，可令中國境內高端製造業轉移至台灣、日韓或回流美國；中低端產業則轉向東南亞和南亞地區；當時的「買方市場」下，美國境內並未出現一部分經濟學家所言的「輸入性通脹」。 . 但在新冠疫情仍在發展中國家肆虐的當下，中國成為唯一可正常開足生產線的大國，將市場扭轉為北京主導的「賣方市場」。疫情也造成全球海運價格長期不正常，根據上海航運交易所數據，今年度中國出口集裝箱綜合運價指數，已是去年同期的3.1倍，進一步推高了貨品到達美國時的「終端物價」。美國7月消費者物價指數仍維持在5.3%的高位，僅相對上月微降0.1%，通脹疑慮仍未舒緩。 . 而北京的關稅政策，也令美國處境尷尬。由於疫情期間各國紛紛增發貨幣，全球原物料價格出現不同程度漲價潮。受鐵礦石價格上漲影響，中國國內鋼鐵價格自4月起飛漲，以冷軋鋼板為例漲幅達到87%之多，內地下游工業企業苦不堪言。北京為此特別在5月和8月取消鋼鐵出口退稅政策，及加贈貨物出口關稅，盡可能將工業產品「截流」在國內。換而言之，過去為了打擊中國而設的「懲罰性關稅」，如今反而幫到了中國境內。 . 早前，美國近36個商業組織呼籲拜登政府，重啟與中國的談判並取消關稅，削減進口關稅，以免傷害美國經濟。同時，包含美國商會在內的一些組織亦寫信給耶倫及貿易代表戴琪，敦促政府重啟美中談判。若計劃成行，耶倫可能與劉鶴會面，成為拜登政府上台後，美國官員訪問中國的最高級別官員，亦是中美首次雙方經濟會談。不過，消息人士指，由於考慮到新冠疫情帶來的旅行風險等因素，耶倫訪華的可能性仍處於早期階段，尚未有決定。美國財政部發言人則在12日對此回應表示，耶倫暫沒有秋季訪華的計劃。 . 拜登上任後，美國外交高層已和中國舉行兩次會談，包括3月在阿拉斯加中美官員就人權、貿易與國際同盟「硬碰硬」的激烈交鋒，以及上月美國副國務卿謝爾曼到訪天津，中方嚴厲指責美國令兩國關係陷入僵局。兩次會談火藥味十足，改良關係毫無進展。中國更在最近向地方政府發出文件，要求各級政府採購高科技產品時，應滿足50-100%不等的「國產化率」指標，同中美第一階段貿易協議抵觸。種種跡象都表明，即使耶倫成功訪華，雙方都難談出實質性成果。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

年薪兩百萬的悲歌：「突然失業，還有小孩老婆要養該怎麼辦？」 舉重女神郭婞淳說： 「老天爺要你多成功，就會給你多少挫折與磨難。」 人生總會遇到一個魔王，當你使出畢生的絕招反擊時， 他不只把你的絕招視為廢招，更能夠瞬間把你秒殺。 這時候．．．．我們該如何是好？ 答案其實就只有四個字， 「以退為進」 四年前，我孩子剛滿一歲， 家裡的開銷來到每月八萬的高峰時， 卻發生了一件把我嚇到尿褲子的事， 「我被老闆fire！掉！了！」 那一刻我了解了一個道理， 「即使你再努力變強，終究有跌倒撞牆的一天」 2018年11月21號 在星巴克的圓桌上， 老闆大媽正眼神凝重地看著我， 接著他拿出了萬寶龍的鋼筆 在白紙上寫下了兩個離職條件: 條件1：「照勞基法辦理資遣資遣費約8萬。」 條件2：「對外宣稱自願離職但公司會多給遣散費21萬。」 「這兩個條件你選一個，算是讓我們好聚好散」老闆大媽鐵了心的說著。 看著紙上的條件「怎麼這麼突然！？發生什麼事情了嗎？」我驚訝的問著 「你沒有達到我們的要求，做到承上啟下的作用，我想機會也給得夠多了，你就做到今天就好，諒在你也有小孩，該給你的不會少。」大媽雙手抱胸不可一世的講出了他布局好的完美辭退理由。 「我可以跟我老婆討論一下嗎？」我忍著幾近崩潰的情緒說著。 大媽：「可以」 我推開星巴克的大門， 遙望著對面的健身房教室， 教室內一群同事正開心的聊天。 相較之下， 即將被FIRE掉的我，顯得格外的可悲。 當我走到店門口外時， 我拿起IPHONE撥給我老婆時， 電話接通後我跟老婆說：「我被fire掉了」 原本以為老婆會很激動，但相反的卻出乎意料的平靜， 老婆語氣平淡的說： 「你冷靜一下吧，你盡力了公司還這樣對你，那樣的公司也不值得你留。」 掛上了電話，深呼吸三次後， 走回星巴克內，寫好離職單後， 走回我的經理辦公室，收拾東西。 收拾時， 我用眼睛的最大肌力看了健身房好幾眼， 看了看當時的夥伴好幾眼， 看著從0到有的場館。 說真的， 難過的不是離開，是捨不得團隊。 當時，離健身房開幕只剩在一個月的時間， 在時間緊迫的狀況下，從自己的朋友圈裡找了， 客服主管、營運主管、教練主管，還有教練團隊。 又在一周的時間內， 狂做教育訓練凝聚團隊向心力， 可以說我照顧當時的團隊， 有如自己的小孩般用心。 但四年後再一次回首思考， 我．．．．． 「是真的捨不得團隊？」 還是．．．． 我捨不得的其實是自己．．． 我捨不得的， 是使出了渾身解數， 卻換來遍體麟傷的自己。 我想答案應該很清楚了．．．． 當下，心中除了悲傷難過憤怒外， 我學到了一件事情。 這次的失敗，讓我了解不是每一次的全力跳躍， 都能夠帥氣灌籃。 失敗跌個血肉橫飛顏面殘障， 是職場上的常態。 這裡我想用拳擊來解釋這件事情， 在拳擊比賽裡，最容易ko對方的， 你覺得是鉤拳、上鉤拳還是直拳呢？ 其實．．．． 都不是．．．．． 真正容易ko對方的， 而是以退為進的反擊拳。 為什麼是反擊拳呢？ 因為反擊拳能四兩撥千斤利用對手的力量，還擊給對方。 但這麼強大破壞平衡的招式， 卻也是最難練的招式。 反擊拳練成前， 我們得先挨幾次有如拳王泰森揮出的鉤拳， 每一次被打中時， 要馬上昏倒才有止痛效果。 練反擊拳的過程，如同老人與海的作者海明威說過的一段話： 「生活總是使人遍體麟傷，但最後那些傷口， 會成為我們身體最強壯的地方。」 當傷口癒合後，就是出征另闢新戰場的時候。 四年後回想： 「沒有那段委屈的時光，哪有現在的好發展呢？」 委屈是一時，成長是一輩子。 蹲的夠低時，才能跳得夠高。 如果下一次， 我們的人生遇到了打不穿的關卡時。 我們該做的，不是使出粗奶的力氣窮追猛打， 而是退後一步看清楚眼前的破綻， 還打的贏就反擊， 打不贏就用瞬間移動， 找個地方休息回滿血後， 下局再戰吧！ 人生如拳賽， 要做的不只勇往直前， 更要「以退為進」。 #懶人包 #私人教練 #健身教練 #健身房 #商業