北北基、桃園、新竹市全部跟進關閉八大行業與公有場域。看到酒吧也要關閉，停水、停電、現在還停酒吧，天要亡我。 ⠀⠀ 在哀居限動哭天喊地一陣子後，好多朋友告訴我，其實我們會去的酒吧營業登記都是餐廳小吃咖啡廳類，而且也要有人陪酒的才算。 ⠀⠀ 所以貓下去還是可以去，而且還規定要下載台灣社交距離app才能進入。酒吧還是可以去，但是KASHOKU、Yoi醉、Kavalan Whisky Bar 噶瑪蘭威士忌酒吧等......也陸續公告暫停營業，SAKEMARU暫停內用僅開放單瓶販售，AHA可以外帶，WAT即飲包裝更是這時期的精神食糧。 ⠀⠀ 雖然不是全部都關，但既然首先關掉八大，那就是要減少群聚感染的機會。 ⠀⠀ 這幾天一直看到質疑政府為何不進入第三級警戒，但仔細看內容就知道， ⠀⠀ ■ 停止室內五人以上、室外十人聚會 ■ 僅保留維生、必要性服務、秩序性維持、醫療與公務所需，其餘營業與公共場域關閉 ■ 發生群聚之社區，如需執行快速圍堵，民眾需配合病毒篩檢，且不得任意離開圍堵區，並停止所有聚會活動與停課 ⠀⠀ ⠀⠀ 誰受得了？！有些人真的巴不得封城耶～ 你想死，你先請，台灣很好，我還想抱著0050呷百二。 ⠀⠀ 出了家門就是全程戴口罩，勤洗手，勿碰眼口鼻。 ⠀⠀ 為了一個月後能去酒吧，我可以忍，但你故意不戴口罩，讓我一個月後去不了酒吧，我不能忍。 ⠀⠀ ⠀⠀ / 平常的我不喜歡年節人擠人，但現在慶幸，好險上週末有帶阿嬤出門過母親節吃大餐。 ⠀⠀ 給海GetHigh Seafood Bistro 母親節送媽媽每人一盤白蝦＋啤酒，我們這桌三代同堂就兩盤蝦，蝦肉超級新鮮脆口，蝦膏又濃。 ⠀⠀ 自帶酒收三百開瓶費，但有冰酒服務，杯子也不錯，配上自己帶的 Brotte Tavel Les Eglantiers Rosè 法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒 2018。 ⠀⠀ 粉紅酒是與教皇新堡隔隆河塔相望的塔維爾 Tavel 的傳統特產。長久以來產出法國最有力道的深色粉紅酒，對上許多重口味的地中海菜，是強勁且足以匹配的搭擋。 ⠀⠀ 雖然現在市場偏好更加輕柔爽朗的粉紅酒，但喜好總是人人不同，布諾特塔菲爾的草莓與哈密瓜新鮮果香，伴隨著紮實丹寧與辛香，強烈的酸度與酒體讓我想起了東京大飯店裡木村喜愛的甲州白葡萄酒。 ⠀⠀ 乍聞香氣無奇，搭配餐點卻整個鮮活了起來，好像新買的課本剛套上哈比閃亮書套那般的耀眼，然後發奮我要好好讀書做筆記那樣的興奮，沒有比這更棒的配角了。 ⠀⠀ / 點了整套暴衝膠原蛋白組合來吃。避風塘沙母整隻幫忙切好擺著好好看，簡直要呈上祖先供桌那樣的誠敬，更不要說蟹殼裡面滿滿都是卵。 ⠀⠀ 烤蝦烤魚淡菜用奶油大蒜烤過超滿足 ; 一人一個鮭魚卵干貝海膽堡，紫蘇葉提味，海膽軟Q甘甜，整桌人表情升天 ; 拿來墊胃的海鮮炒麵居然也是蚵仔鮮味滿逸，清爽高湯入味，沒有一般熱炒攤的豪邁，吃來清爽毫無負擔，大獲阿嬤好評。 ⠀⠀ 整間店裝潢可愛，菜單清楚價格合理，料理方式與調味更是比傳統海鮮熱炒攤來的多變，寫到這裡突然想起，母親節當天，給海又送給每個人一杯清酒，也太多驚喜了這家店，希望疫情期間，這樣的好餐廳還能繼續呷百二。 ⠀⠀ 光是一個月，很多小店的現金都尬不過來，但是現在抱怨誰都沒有用，我們的共同敵人不是人，而是病毒。這個月忍一下，大家同舟共濟，期待長長久久的海闊天空。 ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ @lovewineparty @gethigh_bistro #橡木桶洋酒 #法國最有力道的粉紅酒 #法國布諾特塔菲爾粉紅葡萄酒 #給海 #葡萄酒友善餐廳 未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

藏身巷弄的暖心可麗露專賣咖啡廳 ⋯ 逗可可·甜點研究室 ⋯ 📍#宜蘭市 - 🔸整體評價 美味程度 🐽🐽🐽🐽🐽 氣氛 🌠🌠🌠🌠🌠 療癒程度 🌼🌼🌼🌼🌼 平均消費額 $ 150 座位數量 大約20個 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 之前買過幾次逗可可的宅配甜點， 但卻是第一次造訪在宜蘭民宅之間的咖啡廳💙 前陣子踩點許多台北老宅咖啡廳的， 以為已經被差不多的審美麻痺， 沒想到逗可可還是榮升成目前待過最舒服的咖啡廳☕️ 老宅改裝卻沒有太多的斑駁， 反而在充滿細節的裝潢之間保留了一種淡淡的暖意， 鏡頭拉遠，柔和的燈光下，吧台有幾盆可愛的盆栽🪴 掛著點點燈飾和旁邊細緻可愛的杯盤、甜點毫無違和 往二樓的木頭樓梯上，店長可可🐶 懶洋洋的打著哈欠 光是待著都感覺時間流動慢了下來， 是間讓人感覺到幸福的療癒咖啡廳🥰🥰🥰 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ - 客滿🈶️限時2小時·🈶️低消一杯飲品 ▫️現烤可麗露 特製口味 $ 85 美味度：🐽🐽🐽🐽🐽 逗可可的可麗露屬於外脆內濕潤的款，外殼是真的很脆喔🥰 我們點了威士忌、抹茶白巧克力、草莓流星、伯爵紅茶 超貪心的點法😆 讓我來一一介紹XD 🥃威士忌酒香味很濃，吃起來內餡也特別濕潤 這顆是手模先生最喜歡的，紳士特製款😆 🍵抹茶白巧克力蠻讓我驚艷的 除了本體淡淡的宇治抹茶香，還有濃濃的抹茶白巧流心🍵 雖然沒有到很抹， 但是抹茶味和可麗露的口感蠻恰到好處的達到一個平衡👌 🍓當時趕在草莓季的尾巴吃到最後一批草莓， 大湖草莓手工熬製的草莓餡和口感微微creamy的流心都很讚 可惜大家想吃最快要等到明年？ 🫖伯爵紅茶是我最喜歡也最推薦的一款， 果然我這輩子就是愛茶😆 雖然外表和原味神似，但一上桌就能聞到濃濃的茶香四溢， 切開硬脆硬脆的外皮之後，竟然有牛奶巧克力流心內餡， 超好吃，根本是顆曖曖內含光的可麗露🥺 🔺怕撲空的牙米，可以事先私訊預留可麗露喔！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ▫️蘋果奶酥巴斯克起司蛋糕 $ 130 美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽 這款完全是店內的超人氣款， 蘋果奶酥甜而不膩，也為簡單的巴斯克增添層次 一上桌可可店長就聞香而來，蓄勢待發🐶 對我來說整體偏甜但是口感很不錯， 十分綿密濕潤，濃郁但不膩口， 喜歡起司蛋糕的牙米，一定要記得點🌼😉 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ▫️迷你露冰磚拿鐵 $ 160 美味度：🐽🐽🐽🐽🐽 冰磚是可麗露形狀的，而且有夠細緻可愛， 整個捨不得喝🥺🥺🥺不過這杯不只好拍，也超好喝的～ 咖啡濃純香，又可以自己調濃度，我很喜歡😘 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ▫️葡萄柚蜜釀冰美式 $ 150 美味度：🐽🐽🐽🐽🐽 一看到葡萄柚就忍不住點下去， 和檸檬比，葡萄柚加美式的組合是種徐徐的清爽感 不會讓你皺眉頭的酸🥰夏天真的強推喝這款🌼🌼🌼 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ - 🕤12:00～18:00、Tue. & Wed.公休 ☎️03-9333650 🏡宜蘭縣宜蘭市復興路一段38巷21號 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🔎#鹹編吃宜蘭 #鹹牙齒吃宜蘭 #療癒美食#療癒甜點#療癒系甜點#小確幸#小確幸💕#台灣美食#宜蘭美食#宅配美食#逗可可#可麗露#巷弄美食#巷弄甜點#私房甜點#巷弄咖啡館#宜蘭咖啡廳#宜蘭甜點#宜蘭下午茶#宜蘭必吃#可麗露控#可麗露禮盒#可麗露專賣店#寵物友善#寵物友善咖啡廳#甜點專賣店#宅配甜點#宅配可麗露#カヌレ

首次以酒心智庫培訓講師的身分，在國際酒展站台了四天。 這次負責的是「沃特福 Waterford」，一個做了許多驚世創舉的新興威士忌品牌。不僅創辦人的「講究」非常多，製成的細節比一般威士忌更為複雜，「單一農場威士忌」這個主張也是業界非常新穎的概念。 國際酒展這種場合，說是大拜拜也可以，250元的門票，可以試喝一整天喝到爽。 參展廠商一大半是葡萄酒，再來是清酒，剩下的攤位才是部分各大烈酒。 來參加的民眾，大部分是什麼都喝，沒有特別挑剔，想要多看看市場上有什麼酒款，這種初階消費族群佔大多數比例，單價2000元以上的酒款就算是高單價，銷售上很有挑戰性。 於是，在密集上了很多課補知識後，如何融會貫通在短時間之內，讓消費者對品牌產生興趣，試飲後會想要進一步深入了解，進而將品牌價值傳遞下去，推廣產品知名度，變成這次的主要任務。 開展每一天攤位都擠到爆炸之外，溝通品牌故事的過程，也發現了不少葡萄酒品飲者跟威士忌品飲者的差異，身為不懂葡萄酒的威迷，得到很多新鮮的回饋。 譬如說，沃特福這五款威士忌，酒精濃度都有50%，但因為油潤度很溫和充足，其實不會有高酒精度的辛辣感。 但遇到了一些葡萄酒友，以為他們敏感的會是酒精濃度，結果有好幾組是反應「怎麼每一款都好甜」，我才知道，葡萄酒有酸澀這種風味上的平衡，威士忌基本上沒有，所以麥芽的香甜感，就是很甜。 還有，葡萄酒品飲者的習慣是「吐酒」，聞香啜飲完味道就會洗杯倒掉；品飲威士忌的，一定是一滴不剩的喝光光。 如果知道對方會倒光，我試飲酒的用量就會再小心一點，畢竟好酒被倒掉，實在很心疼⋯ 但總之，種種品飲類型上的反應差異真是學了一課。 幸運的是，沃特福威士忌的「風土」概念，對葡萄酒品飲者來說，是習以為常的作法，在溝通上多了共通的語言，也就多了一些親切感。許多消費者，抑或是感到共鳴，抑或是新鮮，加上喝起來真的是史上未有過的清澈透明又甘甜，大部分只要試飲一兩款，都很願意佇足把故事聽完。 另一方面，一些資深威士忌品飲者的問題，也很發人深省。 劈頭就問「你這威士忌是幾年的？」 「怎麼沒有味道？」 也顯現出，在威士忌的世界中，對於「年份」跟「桶味」的固有觀念與束縛，仍舊存在。 這些觀察跟體驗，儘管耳聞許多，還是在最前線時的感受最直接。 這幾年因為對威士忌的情有獨鍾，開始有機會參與業界的活動與運作，用不同視角來理解、詮釋最愛的威士忌，真是別有一番風情。 前幾天po文在臉書上，還意外收到以前在日本時的美國朋友私訊，九年沒有聯絡了，但是想要收藏沃特福台灣限定版，問我可以怎麼買😆 從第一份工作的美食旅遊雜誌編輯開始到廣告公司到回台灣，不管是什麼主題，一直都很喜歡處在能夠探索新體驗跟分享的角色。 不直接賣商品，只負責說故事。藉由分享，讓身邊的人多一點意願去理解新事物，可以一起喜歡、一起enjoy，是件很開心美好的事。 威士忌學海無涯，歡迎威迷們一起交流成長～ 今年跟沃特福威士忌還有幾檔活動，下次我會把聲音配置抓好，才不會一收工就失聲三天還回不來⋯ 酒展講師初體驗，平安下莊。 特別感謝： @spiritsandwisdom @waterford.tw 感謝現場團隊的大家： @ddli0107 @fresachernyi 感激來探班餵食捧場的各位🥺💛 #威士忌 #沃特福威士忌 #whisky #waterfordwhisky #ウィスキー #威士忌酒 #威士忌人生 #斜槓人生 #slash #whiskylover #whiskytasting #irishwhiskey #whiskey #國際酒展 #whiskygirl