2002-2021 發表作品LIST

👉最新作曲發表《我很好騙》https://youtu.be/3HsIaWuNeX0

阿沁｜知名作曲家｜代表作F.I.R.《月牙灣》《我們的愛》《Lydia》張韶涵《遺失的美好》蔡健雅《Beautiful Love》蔡依林《妥協》花千骨《心之火》蕭敬騰《原諒我》等、百位藝人寫歌，發表500多首詞曲作品。

👉所有作品（陸續更新）

2021.09 明天，雙人舞 梁靜茹
2021.08 只能對我專心 阿樂
2021.08 白薔薇 白白
2021.07 Honey Oops 于小文
2021.07 信者恆信 F.I.R.飛兒樂團
2021.07 Someday F.I.R.飛兒樂團
2021.07 光的姿態 F.I.R.飛兒樂團 絲絨公路
2021.07 戀戀 F.I.R.飛兒樂團 Snh48
2021.07 一個世界的遼闊 F.I.R.飛兒樂團
2021.07 錦繡夢 F.I.R.飛兒樂團
2021.07 愛在蔓延時 F.I.R.飛兒樂團
2021.07 錦繡夢 F.I.R.飛兒樂團
2021.07 鑽石之心 F.I.R.飛兒樂團
2021.06 孩子氣 鄧典
2021.06 天使密碼又又
2021.05 將逝之愛（"靈語"主題曲） F.I.R.
2021.05 陪你到最後 張羽辰
2021.04 ChillNoW 品牌群星主題曲
2021.04 我很好騙 動力火車
2021.04 夢想大江 江陰女孩
2021.04 屬於愛在的地方 可蕎
2021.02 愛覺醒 L.C.G.勵齊女孩
2021.01 預言 蔡黃汝(豆花妹)
2020.12 Music Radio台歌 蔡依林、李榮浩、林宥嘉、吳青峰、田馥甄、群星

2020.11 天地之間 F.I.R.飛兒樂團
2020.11 攻無不克 F.I.R.飛兒樂團
2020.11 活著 草爺+群星
2020.10 其實還愛你 劉宇珊
2020.10 常州女孩 粉色少女
2020.10 意濃(OT緣淺) 許佳琪
2020.09 日出 比熊
2020.09 雨和海(電影《海霧》推廣曲) 阿沁 林佳音
2020.09 怒海(電影《海霧》推廣曲) FUTURE IDOL
2020.09 海霧 F.I.R.飛兒樂團feat.Spark
2020.09 迷途 黃霄雲
2020.09 First Wish L.C.G.勵齊女孩
2020.08 消失地平線 FUTURE IDOL-吳承恩
2020.08 淺藍色的你 花兒-林佳音
2020.08 煙火 蔡黃汝(豆花妹)
2020.08 夢想高雄 L.C.G.勵齊女孩-高雄隊
2020.08 學會原諒 勵齊女孩-紅豆
2020.08 Illumine L.C.G.勵齊女孩
2020.08 Little Wish L.C.G.勵齊女孩
2020.08 Swing Heart 心搖擺 FUTURE IDOL
2020.06 花路 L.C.G.勵齊女孩
2020.06 Cotton Candy L.C.G.勵齊女孩
2020.06 We Are Future Idol FUTURE IDOL
2020.08 夢想高雄 L.C.G.勵齊女孩-高雄隊
2020.05 以food之名 莎莎(鍾欣愉)
2020.05 Don't Like Hot Girls L.C.G.勵齊女孩
2020.05 Magical Girl L.C.G.勵齊女孩
2020.04 Dream Heaven L.C.G.勵齊女孩
2020.04 Specail Guest L.C.G.勵齊女孩
2020.03 心在跳 Mini 謝鈴津
2020.03 如果能再見 Mini 謝鈴津
2020.02 情人節的許願 阿沁*
2020.01 天空之上 特蕾沙
2020.01 時光 黃子軒
2020.01 鮮魚歌 邱廉欽
2019.12 幸福遊樂園 花錢王FMK
2019.10 打破這世界 Zamy奎丁
2019.09 在成都 創造101 - 蘇芮琪
2019.09 Forever Young F.I.R. feat. Do As Infinity
2019.08 閨蜜 Skimmy
2019.07 月光盔甲 阿沁
2019.05 自由之歌 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 忘年會 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 刺青春 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 美麗的你 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 唯一的玫瑰 范逸臣
2019.05 愛上屬於你的天空 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 夢見島 F.I.R.飛兒樂團
2019.05 誰比誰勇敢 Vicky
2019.05 Can you remember (造夢者) F.I.R.飛兒樂團
2019.05 Fairyland in reality F.I.R.飛兒樂團
2019.03 火蝶 楊美娜
2019.01 抱一抱 MISKA
2018.12 1212-P.I.C.K 宇宙少女 程瀟
2018.12 人生羅盤 阿沁
2018.12 我是影子陪在你左右 莊昱凡
2018.12 聲音之城 北京交通廣播電台
2018.12 習慣 張米辰
2018.12 煙 · 灰 張米辰
2018.12 舞魅娘 賴雅妍 feat 阿沁
2018.11 功夫狂潮 F.I.R.飛兒樂團
2018.09. 早安午安晚安 李宓
2018.09. 你會回來 李宓
2018.09. 紅葉 李宓
2018.09. 唇蜜 李宓
2018.09. 藏寶盒 李宓
2018.09. I LOVE SUNSHINE 李宓
2018.08 最親愛朵朵（朵朵週歲） 阿沁 花花
2018.08 在,不在 張欣奕
2018.08 星火（鬥魚電影主題曲） F.I.R.
2018.06 聽愛 黃綺珊
2018.05 走在一起 林怡廷
2018.03 愛是光 彭佳慧
2018.02 直接愛 Uplive Girls
2018.01 守護 Uplive Girls
2017.12 Up Up Up Uplive Girls
2017.12 人人人人 阿沁
2017.12 天使惡魔 阿沁
2017.12 男人不該犯的錯 阿沁
2017.12 長江吼 阿沁
2017.12 突然失眠 阿沁
2017.12 假面 阿沁
2017.12 畢卡索的謊言 阿沁
2017.12 終於我明白 阿冷
2017.12 跳舞去旅行 林怡廷
2017.12 線上聊 阿沁
2017.12 雙雙對對 阿沁
2017.12 WIGA 阿沁
2017.12 DAY90 阿沁
2017.12 你就是彗星 賴蔓蒂Mand
2017.12 是我輸了你 90 Days
2017.12 Break the Law M.O.B.
2017.12 Last Day 沈懿 阿沁
2017.12 這個星期之前把你從心裡忘記 阿沁
2017.12 Swag Lady T.P.I.
2017.12 這個世界藥醫 90 Days
2017.12 朋友圈中 90 Days
2017.12 點燈 90 Days
2017.11 混蛋 90 Days
2017.11 My Dear 90 Days
2017.11 放肆年華 90 Days
2017.11 Lazy Night AGG 林佩薇
2017.11 決不服輸 90 Days
2017.11 日出的東方 90 Days
2017.11 早安午安晚安 白菜
2017.11 你的眼淚 90 Days
2017.11 告訴我離開我你會幸福每天 90 Days
2017.11 我應該解脫 90 Days
2017.11 Kiss All Night 90 Days
2017.11 Want you tonight 90 Days
2017.11 Don’t wanna leave 90 Days
2017.11 我想你想到滿鬍渣 90 Days
2017.11 為了你定下來 90 Days
2017.11 我愛上哪個他 90 Days
2017.11 微笑最勇敢 90 Days
2017.11 名叫自由的星球 90 Days
2017.11 梔子花開 超次元偶像單曲
2017.11 一個人在家等 90 Days
2017.11 魔鬼從海的深處緩緩走來 90 Days
2017.11 天堂 90 Days
2017.11 one more time 上海商會主題曲
2017.10 where are you 90 Days
2017.10 最珍惜的玫瑰 阿沁 盧學叡
2017.10 危險的男孩 90 Days
2017.10 Say Goodbye 90 Days
2017.10 我曾經很幸福 90 Days
2017.10 牽著我的手別走 90 Days
2017.10 像星星的女孩 90 Days
2017.10 Never Change 90 Days
2017.10 你那清澈藍色眼睛 90 Days
2017.10 承認我錯 90 Days
2017.10 紅塵 90 Days
2017.09 失敗面容 90 Days
2017.09 Nothing goes to heaven 90 Days
2017.09 弱者為王 90 Days
2017.09 I find the castle 90 Days
2017.09 自己HIGH 90 Days
2017.09 向大地奔跑的孩子 90 Days
2017.09 湘江東岸 90 Days
2017.09 夜車 90 Days
2017.09 謝絕聯絡 90 Days
2017.09 感謝 90 Days
2017.09 來自你給的勇敢 90 Days
2017.09 來.重來.未來 90 Days
2017.09 Why Do You Love Me 90 Days
2017.09 忠於自我的夢 90 Days
2017.09 聊聊重慶 阿沁
2017.09 外面世界 90 Days
2017.09 白色巨塔外 90 Days
2017.09 記得你也曾經說愛我 90 Days
2017.09 空白的筆記 90 Days
2017.09 看到你我就想戀愛 90 Days
2017.09 你真的以為我是那種人 90 Days
2017.06 We Are Dreamer 王鶴棣、李熹子、馬思超、阿沁*
2017.01 失語症 安婕希
2017.01 純愛遊戲 阿沁 feat. 陳曼青
2017.01 LIGHT光 阿爾發全體藝人
2016.12 帥過頭 邱宇辰 & 邱勝翊(王子)
2016.09 KISS ME CoCo Girls
2016.05 重逢 賴郁華
2016.07 飛翔 羅文裕
2016.06 誓言 I swear（小花苞週歲） 阿沁
2015.10 見招拆招 阿沁、曾之喬
2015.08 A PIECE OF YOUR LOVE 思衛 陳傑瑞 徐向立 楊景涵
2015.07 心之火 彭佳慧
2015.06 女人多可愛 彭佳慧
2015.06 走不回去的旅程 彭佳慧
2015.06 無畏 古巨基
2015.03 STRAY DOG 賴雅妍
2015.02 HELLO MY FRIENDS T.P.I
2015.01 THE MOMENT T.P.I
2015.01 網路人生 阿雅（柳翰雅）
2014.12 哪裡是太陽 侯磊
2014.12 Beautiful love 侯磊*
2014.11 SHOW THE LIFE T.P.I
2014.10 別說GOODBYE 胡宇威
2014.08 沒說出的再見 蔡日軒
2014.06 好想對他說 炎亞綸
2014.06 現在開始 炎亞綸
2014.06 萬花瞳 蔡依林
2014.05 光世界 ACG BEATS主題曲 群星
2013.12 七號公路 F.I.R.飛兒樂團
2013.12 千軍破 F.I.R.飛兒樂團
2013.12 大航海鬥士 F.I.R.飛兒樂團
2013.12 天使都哭了 F.I.R.飛兒樂團
2013.12 是你 F.I.R.飛兒樂團
2013.12 BETTER LIFE F.I.R.飛兒樂團
2013.12 I REMEMBER F.I.R.飛兒樂團
2013.12 LIGHT UP THE WAY F.I.R.飛兒樂團
2013.08 BE STRONGER 阿沁
2013.05 蝴蝶 鄧養天
2013.12 戀愛關鍵 孫協志 feat Sun Lady
2013.04 月光砂 葉穎
2013.04 壞習慣 鄧子霆
2012.12 La La La（蒼穹) 詹雯婷
2012.10 我沒改變 張韶涵
2012.10 紀念日 炎亞綸
2012.09 原諒 胡鴻鈞
2012.08 瘋狂很瘋狂 AGG
2011.12 給天天 天天
2011.11 遺忘天使 梁文音
2011.08 不屬於我的淚 孫耀威
2011.04 愛有路可退 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 一百萬種親吻 梁文音
2011.04 我超越 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 亞特蘭提斯 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 花非花 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 唐吉訶德 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 微光 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 讓愛重生 F.I.R.飛兒樂團
2011.04 SAY HELLO F.I.R.飛兒樂團
2011.04 曙光（粵：其實很愛你） 鄧芷茵
2010.12 我的阿嬤 阿沁
2010.03 習慣就好 羅志祥
2010.06 冬末之戀 賴雅妍、楊千霈、修杰楷、藍鈞天、周孝安
2009.12 向日葵盛開的夏天 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 紀念日 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 衝浪季節 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 貓頭鷹的夢 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 FIND MY WAY F.I.R.飛兒樂團
2009.12 I AM HERE F.I.R.飛兒樂團
2009.12 紅潮 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 荊棘裡的花 F.I.R.飛兒樂團
2009.12 WE ARE F.I.R.飛兒樂團
2009.07 I NEED TO PRAY 信心地圖
2009.03 妥協 蔡依林
2008.12 幸福不滅 羅志祥
2008.10 波麗士 阿沁
2008.08 死結 李玖哲
2008.07 New Life 阿沁
2008.06 原諒我 蕭敬騰
2008.04 伸出手 阿沁、劉畊宏、王婉霏、羅文裕、陳威全、Fio、沈懿、小壞、李星蕾、Behigh
2008.04 飛翔 劉畊宏
2008.04 不凋零的花 何耀珊
2008.04 彩色羽翼 Faye 詹雯婷
2008.03 希望的種子 群星
2007.12 愛情定格 郭采潔
2007.11 我不會唱歌 羅志祥
2007.11 HOW I LOVE YOU WOW 頭號人物
2007.10 壞天氣 阿沁
2007.09 be free 阿沁
2007.09 月牙灣 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 第十行星 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 愛過 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 三個心願 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 真愛地圖 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 過客 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 詠嘆曲 F.I.R.飛兒樂團
2007.09 青空 阿沁 （梵谷的左耳專輯配樂）
2007.09 JUST BE MY LOVE 何耀珊
2007.09 其實很愛你 張韶涵
2007.08 一個人的美術館 楊千嬅
2007.03 大暴走 阿沁
2007.03 光榮時刻 阿沁
2007.03 我不懂 阿沁
2007.03 其實還愛你 阿沁
2007.03 南極星 阿沁
2007.03 記得愛 阿沁 & 李玖哲
2007.03 梵谷的左耳 阿沁
2007.03 聖堂之門 阿沁
2007.03 綠洲 阿沁
2006.09 不由自主 張信哲
2006.08 我對天空說 潘瑋柏
2006.07 1234567 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 你很愛她 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 我最愛的人 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 眷戀 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 天天夜夜 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 北極圈 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 雨櫻花 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 飛行部落 F.I.R.飛兒樂團
2006.07 GET HIGH F.I.R.飛兒樂團
2006.07 I DON'T CARE F.I.R.飛兒樂團
2006.06 BEAUTIFUL LOVE 蔡健雅
2006.05 LOVE STORY 范逸臣
2006.01 愛情旅程 張韶涵
2005.11 勇者之歌 謝霆鋒
2005.10 把愛傳出來 台北健康城市歌 F.I.R.馬英九
2005.10 第一天 孫燕姿 五月天 F.I.R.
2005.05 偏見 梁詠琪
2005.04 千年之戀 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 消失 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 刺鳥 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 愛的力量 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 光芒 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 盛宴 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 無限 F.I.R.飛兒樂團
2005.04 I CAN'T GO ON F.I.R.飛兒樂團
2005.04 NEVERLAND F.I.R.飛兒樂團
2005.04 WHAT'S NEXT ? F.I.R.飛兒樂團
2005.01 分開的意思 劉允樂
2004.09 我要飛 F.I.R.飛兒樂團
2004.08 我不像我 郭品超
2004.04 你的微笑 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 我們的愛 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 待續 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 後樂園 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 流浪者之歌 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 塔羅牌 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 FLY AWAY F.I.R.飛兒樂團
2004.04 INTRO尋夢之途 F.I.R.飛兒樂團
2004.04 LYDIA F.I.R.飛兒樂團
2004.04 REVOLUTION F.I.R.飛兒樂團
2004.04 YOU MAKE ME WANT TO FALL IN LOVE F.I.R.飛兒樂團
2004.01 遺失的美好 張韶涵
2004.01 那時候 霍建華*
2003.10 有人在等妳 何耀珊
2003.08 夏天的微笑 S.H.E
2003.06 我們之間的距離 高英軒/劉恆
2003.06 兩個世界 粉紅教父小甜甜
2003.06 DIAMOND RING 安雅
2002.05 親愛的朋友 馬一強
2002.05 愛情是聰明人的遊戲 黃漢青
2002.05 休止符 陳永熙
2002.02 杯子（原：遺失的美好） 黃漢青
#雙魚沁之每天來點正能量#

今年的關鍵字，仍舊是疫情，但在亂世之中， 2020 年自己與 360 部電影共同走過。由衷覺得在台灣是幸運且幸福的，還能輕鬆走進電影院，於漆黑的場域之中，和無數陌生人共享光影魔法，而除了電影院之外，串流的發達與普及，也讓電影在疫情之中有了其他生存的空間。因此，在台灣，在世界各地，影迷與電影邂逅的方式，就無拘無束，也有了更多可能性。
　
在自己今年 360 部的電影之中，藉由年底回望今年，梳理出自己的「年度十大佳片」，留存為 2020 年自身的時代印記，更有幸提供給讀者、影迷參考、交流或是留存，作為 2020 年的回顧。
　
去年也同樣寫了年度電影推薦，當時的評選標準為「2019 年度台灣院線電影」，不包含影展、串流、數位修復等片，但由於 2020 年全球受到肺炎疫情影響，許多片子少了商業映演的機會，故今年更改評選規則，影展、串流皆納入考量，唯一限制為今年首度在台灣看見的作品（不包含舊片和數位修復）。順道一提，榜單中的某些電影為去年出品，但因片商作業時間拉到今年的台灣院線放映，仍舊選進評選。
　
整理了今年的觀影紀錄，發現讓自己最有感觸的，還是在於人與人、人與社會、人與國家怎麼共處的作品，世界已經夠亂了，但透過影像我們好像還能奢侈地去反思，還能去醒悟，雖然某些時刻對於諸多議題有種無能為力的失能感，但在電影之中，或許人們終能找到一絲避世的位置。
　
🎬以下排名有分喜好順序，並附上短評。1 至 5 名後天刊出。
　
10.《#曼克》，【#Netflix】
　
名導大衛芬奇沉潛 6 年，在動蕩不安的 2020 年交出《曼克》。1941 年，劇場與廣播界的金童奧森威爾斯執導了震古鑠今的《大國民》，縱使《大國民》在 1942 年的奧斯卡僅拿下一座奧斯卡，但時至今日，《大國民》在影史的地位已不辯自明。當時的好萊塢有《亂世佳人》這類的大製作電影，而《大國民》的出現，走出與古典好萊塢截然不同的嶄新道路，是時代的開創者先鋒之一。
　
《大國民》讓觀眾跟著記者視角，透過回憶錄的方式不斷帶出主角凱恩的過往，拼湊可能的人生模樣，更重要的是，片子從媒體帝國巨擘之中，反映美國自由資本主義以及英雄主義；而《曼克》在大衛芬奇的視野底下，聚焦於《大國民》的編劇曼克維奇，他嘴巴凌厲，酒氣熏天，但才華過人，以筆為戈，觀注政治，反映社會概況。大衛芬奇在杯觥錯影、吞雲吐霧間試圖梳理出《大國民》劇本的生成原因，大衛芬奇同樣在解構神話，從財團的資本面向，到個人的英雄樣態，都是《曼克》拆卸的細節之一。
　
說到底，《曼克》是世人愛看的「小蝦米對抗巨人」的故事，曼克維奇是狂傲不羈，唾棄商業鉅子的編劇，奧森威爾森則是初出茅廬，亟欲證明自我的金童導演，兩者在片廠掌權的體制之中，不斷對立與斡旋，才有了曠世傑作《大國民》。大衛芬奇找到巧妙的切入點述說曼克維奇這位真實存在的人物，不刻意歌功頌德，反而聚焦於小人物在時代浪潮下的掙扎與失敗，大衛芬奇毫筆一揮，將人性的各種面向融於一爐。
　
而觀眾乘著《曼克》劇組匠心打造的時光機，返回 30 年代的好萊塢，橫跨在一戰後的經濟大蕭條、二戰時的風起雲湧，大衛芬奇遊刃有餘地刻畫紛擾的政經局勢，更在《曼克》後段花了篇幅勾勒加州選舉，並劍指官商間的操弄，與人心動盪，而當時代的政治概況回看今年，美國大選的擺盪與鬥爭，就有了某種趣味，《曼克》的出現能在美國大選中增添一絲解讀趣味。
　
至於手法上，《曼克》中隨處可見對於《大國民》的致敬。首先，兩部電影雙雙採用倒敘法，從這樣的形式來看，大衛芬奇對奧森威爾斯的挪移是顯而易見的。再來是分鏡，舉例來說，片中能看到主角曼克躺在病床上，從手中將酒瓶摔下，而後酒瓶在地上滾動，此處的剪接與攝影機運動對應到《大國民》，就成了主角凱恩躺在病床上，從手上將童年時的水晶球摔下而破裂，這是《大國民》的經典之一，「玫瑰花蕾」（Rosebud）就從這裡延伸而出。
　
最後是符號象徵，在《大國民》中，空間場域極為重要，冰冷的檔案室、夫妻間的餐桌距離，都暗示人與人之間的疏遠關係；在《曼克》中，主角曼克來到好萊塢權貴們的重要聚會，在此也出現了狹長餐桌，曼克在此發起酒瘋，而後被拒於門外，並被譽為「猴子」，此處的影像語言，與《大國民》遙相呼應，並對戲劇產生關鍵作用。而「猴子」一詞也是《大國民》中的經典台詞。
　
從這幾點來看，《曼克》巧妙掌握《大國民》的手痕印記，並準確在新的故事中賦予意義，並非為了「致敬」而「致敬」，大衛芬奇的導演功力依然無庸置疑。但平心而論，《曼克》並不是那麼容易入口的作品，片中複雜的人物關係，後設的趣味性，都要對於影史有一定程度的理解，才能知曉箇中奧妙，但倘若能稍微理解《大國民》與當時的好萊塢狀況，《曼克》會是一部相當過癮的「影迷作品」。
　
《曼克》走到最後一幕，最後的台詞說道：「這就是電影的魔力。」替全片畫上最佳註解，在 2 小時 11 分鐘過去後，觀眾自然能明白，影像可以左右政治，干涉政權，而曠世傑作也可能僅是一個失勢、酒醉之人寫出來的奮力一搏，電影的魔力在《曼克》中展露無遺，並從好萊塢的黃金時代再度提煉而具現。大衛芬奇並不亞於奧森威爾斯，《曼克》是獻給編劇的作品，但在浪漫的說詞之中，觀眾望見的是不堪、醜陋與血淋淋的真實。
　
最後，有趣的是，1940 年走過 80 個年頭，當代電影產業的軌跡也發生巨變，尤其是在今年，串流大肆崛起，好萊塢傳統大型片廠應該沒想過，電影產業已經逐漸脫離電影院，人們在家中已然就是全世界，於是從今年的環境之中，Netflix 恰巧推出《曼克》，若用一種後設的角度解讀，《曼克》或許可說是大衛芬奇的《大國民》，藉以諷刺傳統掌權者，又是一種油然而生的趣味。
　
9.《#導演先生的完美假期》，【繁盛映畫 Wild Green Films】發行　
　
《導演先生的完美假期》是一部冷靜、克制的作品，但靜下心感受，能在表面之下挖掘出極富情緒的底蘊，巴勒斯坦電影代表人物伊利亞蘇萊曼不發一語地透視世界，熟稔「以畫面說故事」之道，輕點影像魔力，帶著觀眾心領神會，望見當代社會。
　
綜觀全片，蘇萊曼經常選擇從一顆用於觀察事物的鏡頭切入，然後帶回蘇萊曼「觀看」的動作本身，並不斷在這兩者間擺盪、轉換，點出「觀看」的主動／被動，同時拋出客觀環境，觀眾在此模式下，帶著些許超現實「被動地」共同「觀看」巴黎、紐約以及巴勒斯坦的處境與氛圍。
　
猶記得《一一》特愛拍後腦勺的孩童洋洋，這是屬於此年紀對世界產生好奇獨有的觀看方式，觀眾平常看不到的，洋洋（楊德昌）拍給我們看。然而，在《導演先生的完美假期》中，伊利亞蘇萊曼和洋洋一樣，拍著背影，似正在對世界提問，這也恰恰為蘇萊曼提供觀眾另一種看世界的方式，觀看永遠是事物與人之間的關係。不過與洋洋不同的是，蘇萊曼拍下的背影，少了點好奇心，取而代之的是深刻的省思與從容的凝視，在優雅中透著擔憂與諷刺。
　
「It Must Be Heaven」，天堂無處不在，此刻蘇萊曼外表仍克制，但激動之情早已溢於言表，透過畫面與音樂穿過銀幕傳遞出來。世人的確不能選擇出生的地方，但能選擇觀看世界的角度與方式（巴黎、紐約、巴勒斯坦的對比），「觀看先於言語」（Seeing comes before words），或許是導演先生挪移約翰伯格著作的溫柔提醒。
　
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8.《#誓血五人組》，【Netflix】
　
史派克李延續上一部作品《黑色黨徒》的風格，開場便開宗明義地使用歷史畫面，將砲管對準美國歷史上的戰爭污點──「不知為何而打的越戰」。《誓血五人組》開場呈現一段段黑人前往戰場的真實畫面，史派克李善用交叉剪輯，靈巧地在當中倏地剪進阿波羅 11 號登月的歷程畫面，聽著旁白說起：「這是一個人的一小步，人類的一大步。」這是縹緲的登月計劃，人類對外太空虛無的想像；而越南戰場中流血、送命的軍人，則是血淋淋的真實──兩相對比之下，當時美國的登月輝煌、軍備競賽中的勝利，與越戰的失敗並置，更顯諷刺。這是史派克李熟稔剪輯的力量，送給觀眾一記當頭棒喝。
　
《誓血五人組》是一部專屬於黑人的公路史詩電影，當年血氣方剛的英勇青年，經過歲月洗滌後轉為白髮蒼蒼的老人，然而，這些老兵就算帶著瘸腳的傷疾或是創傷後壓力症候群（PTSD），到了熟悉的叢林，縱使地雷滿佈，仍舊對地形、環境記憶猶新──這是時間帶不走的歷史傷痛、戰爭遺毒。史派克李透過角色的傷痕，暗示越戰如同幽靈鬼魂般，纏繞著老兵，同時也籠罩於美國之上，揮之不去，也無法抹滅。
　
更驚喜的是，史派克李巧妙地透過攝影媒材的轉換，拉出今日與往昔的對比：電影中只要是「現在」的時空，畫面比例大都以 1.85 : 1 或 2.39 : 1 拍攝，進入回憶後，便限縮畫面比例，改以視覺風格較小的 1.33 : 1，藉此呈現出當時越戰壓迫、緊繃的氛圍。而本片攝影師 Newton Thomas Sigel 再透過 16 釐米底片獨有的顆粒色澤感，拉出舊回憶的時代感，光是媒材的轉換，便能窺見史派克李的用心。
　
綜觀全片，《誓血五人組》對於種族議題的力度，每一場戲、每一句台詞都是直球對決，且史派克李雜糅各類型的影像，鏡頭語言豐富、視覺風格強烈，在公路類型中醒覺、成長、找到救贖，並與人性對抗，重口味卻不鹹膩、直通人心，進而反思越南戰爭。史派克李透過手中的鏡頭直面剖開美國底下的醜陋面紗，其情緒是鏗鏘有力，如同片中「美國欠我們的」那句台詞一樣，擲地有聲。
　
最終，《誓血五人組》結尾收在馬丁路德金恩博士逝世一年前的真實演講畫面，開場是拳王阿里，結尾是馬丁路德金恩博士，史派克李透過兩名黑人平權運動且反越戰的英雄做出首尾呼應，更將真實歷史畫面和虛構故事合一，將劇情片與紀錄片兩者形式疊合，強調了這部作品的真實性，可謂神來一筆。
　
更重要的是，透過這段宣言可以識讀史派克李現今對美國的態度，從電影拉回現實，美國目前正處在「黑人的命也是命」（Black Lives Matter）的平權抗爭風暴之中，歷史過了幾百年，種族歧視的警察暴行等事件一再上演，美國或許正搖搖欲墜；美國或許離平權還有一大段路要走；美國或許永遠抵達不了和平彼岸，但史派克李仍舊期許美國能成為理想中的樣貌，堅定帶著各種膚色的觀眾共同見證。
　
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7.《#悲慘世界》，【海鵬影業 / Swallow Wings Films】發行　
　
法國大文豪維克多雨果 19 世紀問世的名著小說《悲慘世界》，在 21 世紀成了法國新銳導演拉德利（Ladj Ly）鏡頭下的犀利映襯，一本書、一部電影，不同媒材但核心異曲同工，盤根錯節的結構性問題、人性不斷的對立、來自社會底層貧窮的掙扎，仍舊不斷重演。人類文明看似不斷前進，卻被拉德利拆解成停滯，甚至是倒退；雨果筆下的革命百年之後，對於拉德利來說或許近在咫尺，全片擲地有聲，令人膽戰心驚。
　
拉德利聰明地透過這三位個性鮮明的警察視角，遊走（巡邏）在充滿犯罪、危險氣息的底層街頭，觀眾得以紮實地一窺與警察處在對立位置上的各種小人物，拉德利也進而描繪出這些小人物們不同的求生輪廓，拼湊出郊區的完整樣貌，難能可貴的是，拉德利並非一味地批判，在這樣的灰色地帶中，「善」與「惡」當然不是簡單的二元對立。
　
《悲慘世界》是一部生猛有勁的作品，拉德利展現初生之犢不畏虎的剛強氣勢，在巴黎郊區中完成了一場艱難的衝突，隨時充滿箭在弦上的挑釁，引人入勝，且其暴力筆觸也神似賈克歐狄亞在 2015 年拿下坎城金棕櫚的《流離者之歌》。
　
《悲慘世界》雖然發生在巴黎，卻能打破文化藩籬，因為此種對立走出巴黎，在世界各地、社會的角落上仍舊不斷上演。但或許，拉德利並不想極為悲觀地認定人性的無可救贖，開放式的結尾以及開場的人心凝聚就是很好的證明。
　
「親愛的朋友，請謹記。沒有壞種子或惡人，只有壞的耕養者。」雨果百年前提筆的嚴厲警示，到了當代，拉德利巧妙地挪用，鏗鏘有力地奏出一曲法國當代的底層荒涼悲歌。
　
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6.《#殺戮荒村》，【捷傑電影】發行　
　
《殺戮荒村》由巴西名導克雷伯曼東沙費侯和長期藝術指導合作夥伴胡里安諾杜內耶斯聯合執導，很難想像這部帶著些許科幻感的民族記事，在風格上會展開成昆汀式絕地大復仇中的暴力美學，且在轉場上皆有 70 年代西部電影的味道，開頭便替這部時間軸定於未來的電影注入矛盾的衝突美感。
　
敘事上則在名為巴庫勞（Bacurau）的小村落中，殘酷劃分社會、種族間的階級地位，透過一群由美國白人組成的殺手集團，埋下政治操弄後對窮人村落進行的屠殺，由此來看，巴庫勞可以視作過往歐洲帝國主義對巴西的殖民以及文化上主導地位的典型。
　
然而放眼未來，高科技更可能使人們認為有「權力」將人命視為屠宰遊樂場，編導對於歷史傷痕、現今局勢、未來發展，有著細膩、透骨的觀察，這些不斷上演的掠奪，無時無刻發生，不管是在從前，或是未來，且背後原因令人寒毛直立。
　
《殺戮荒村》是一部充滿幻想的當代寓言故事，但其核心主題，可能更是這群無力的個體們對企圖剝削其利的強國們的終極反動（白人、遊客），是政治上的、文化上的、經濟上的，也正如同昆汀塔倫提諾的《決殺令》般，在影像中出了口惡氣，大快人心。《殺戮荒村》真實的可怕。 巴庫勞是極為渺小的貧瘠窮鄉，或許世人不會注意到它是否存於地圖中，但在這座小村中政客與強國卑劣的荒謬事，極有可能發生於當代地球的每一寸土地，自然也能這樣看待台灣了。
　
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#2020年度片單

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.13《創意甜點桌》誠品台北信義店

本場活動摘要：
01.什麼是「Candy Bar」
02.什麼是愛素糖
03.煮糖若要加熱水，加最多的比例是
04.製作立體星空棒棒糖什麼時候才放星空糯米紙
05.為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋
06.怎麼判定可以脫模
07.立體星空棒棒糖我們還要多做一個動作，才會變光亮
08.在做翻糖之前要先做什麼，才不會有裂痕
09.糖漿如何避免氣泡
10.棒棒糖可以放多久
11.花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎

《 創意甜點桌》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備
示範／ 廖怡雯（小綠）（ G Cake Revolution 板主、本書作者）
►活動時間│04/13(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 3F Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3F
►示範甜點│OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
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►活動時間│04/21(六) 3:00pm-4:30pm︱台中大遠百店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
甜美公主裙翻糖餅乾、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品中臺灣
《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師，針對各節日及特殊主題，以6種風格迥異的大型派對甜點桌，集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品等，帶來各式精彩必學的甜點裝飾法，與精緻的佈置概念。
除了裝飾技巧外，基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全，由零開始學習也不擔心。甜點桌的最大魅力在於視覺、味覺享受兼具，組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界，吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法，運用書中的技巧，讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
【贊助廠商】 大福烘焙蛋糕裝飾專門店　
出版社： 教育之友文化有限公司
大樹林出版社
🍭活動獻禮：
🍭好康1~當日活動現場購書可享有79折
🍭好康2~當日活動現場前30名購書就加贈
英國OS糖珠一瓶(不挑款)
🍭好康3~
憑當日示範會簽名日期，可免費參加台北場市值$2500棒棒糖體驗課乙次
4/27(五) 13:00 - 14:00 - 平日場
(大福烘焙)
4/29(日) 13:00 - 14:00 - 假日場
(大福烘焙)
邱雨若 （Sunny Chiu）
李絲絲
Lisa Tsai

要學會做糖果，才可以吃糖果喔，好不好？(((好)))

線上粉絲頁朋友大家午安，我們現在要直播的是，由「教育之友出版社」出版小綠老師《創意甜點桌》新書發表示範會活動，大家午安大家好！

誠品書店有分類為成人書店與兒童書店，今天我是綜合2個書店的絲絲姐姐。

剛剛絲絲姐姐有說，在這邊主持料理活動超過10年了，每個星期五，請媽媽帶你們來這邊學料理、吃料理好不好？(好)可以體驗到中式、西式、日式各方的料理，包含飲品、咖啡、酒類、甜點、烘焙，什麼都做。

大家認識小綠老師嗎？歡迎大家關注老師的粉絲頁G Cake Revolution。

小綠老師是英國PME蛋糕裝飾認證教師、日本JSA糖霜餅乾認證講師。大家對於日本JSA有沒有非常熟悉？在2月份的時候，我們把JSA的老師專程從日本請到臺灣來做愛心蛋糕，2位不會說中文的老師，特別是結梗有香子老師是日本JSA的負責人。

取得認證已經很厲害了，還取得講師資格，難度是非常高的。

蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出：
2016年
英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
2016年
英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
2016年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
2017年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品

蛋糕裝飾與烘焙相關證書：
PME Sugar Flower CertifiCate (PME糖花證書)
PME Royal ICing CertifiCate (PME皇室糖霜證書)
PME Sugar Paste Module CertifiCate
(PME翻糖技巧運用證書)
PME Master CertifiCate(PME傑出證書)
Wilton Course 1 CertifiCate (Wilton擠花初階證書)
Wilton Course 2 CertifiCate (Wilton擠花進階證書)
烘焙食品麵包–丙級證書
烘焙食品西點蛋糕–丙級證書

小綠老師非常年輕，技術非常專業，讓我們歡迎最漂亮的小綠老師出場！

小綠老師：
大家午安，看到這麼多人有點驚嚇。

絲絲：
今天除了看到老師本人之外，也要學會做糖果的功夫喔。

Q：如果要上小綠老師的課，要怎麼上？
A：可以直接在我的粉絲頁私訊，或是在臺北「大福烘焙蛋糕裝飾專門店」、臺中「M9靖維手作教室」有固定開課合作，有興趣的朋友可以關注這3個粉絲頁。

Q：在這3個地方報名課程要不要繳學費？
A：要。

Q：在誠品上課要不要繳學費？
A：不用。

絲絲：
今天在誠品信義店是首場發表會，4月21日下週六在誠品臺中大遠百店還有一場，請告訴中部以南的好朋友，我們在臺中相見喔。

老師，我們都不知道《創意甜點桌》這本書的發想，Candy Bar在歐美非常的流行，在開始講解之前，有一位特別來賓要獻花。他是「就是要玩蛋糕」的林玄老師。

小綠老師：
他有幫很多明星做過蛋糕，大家可以找他做蛋糕喔。

林玄老師：
恭喜小綠老師出新書，裡面的內容很棒，從最初階的簡單甜點到進階甜點，如果大家對Candy Bar有興趣的話，這本書一定要入手。

絲絲：
大家在喝喜酒入場之前，除了看婚紗照之外，是不是有展示一個很漂亮，有花、有糖果、有蛋糕的桌子，有沒有印象？那個就是「Candy Bar」。

Q：請小綠老師幫我們定義一下，什麼是「Candy Bar」？
A：甜點桌除了蛋糕之外還有很多的小甜點，像賓客吃了之後會口渴，甜點桌也有包含飲料的部分。

Q：現場也有帶來一個粉色的甜點桌？
A：這是書中小公主派對的主題。主要是針對年紀比較小的，例如周歲.

Q：請問老師，這個蛋糕可不可以吃？
A：可以，因為它是翻糖蛋糕。

小綠老師：
翻糖蛋糕是用糖來製作的一個原料，因為可塑性很高，我們用它來捏造型，吃起來有點像是軟糖的口感，不會很硬很難吃這樣子，絲絲手上拿的是mini Cake，外面是翻糖製作的。

絲絲：
好小對不對，因為大的裝飾蛋糕姐姐扛不動XD
裡面是蛋糕體，外面是翻糖，書上也有教大家怎麼做，現場展示的剛好是書中介紹的主題，「小公主周歲派對」。

請小綠老師來介紹書上的幾大主題。

Candy Bar 1 奇幻歷險

「奇幻歷險－翻糖三層主蛋糕」

小綠老師：
一開始比較簡單，就是用比較多愛麗絲的元素，加上女生會喜歡的蕾絲來做布置，融入一些蝴蝶結，比較針對少女的主題來製作。

Candy Bar 2 積木玩具

「繽紛積木玩具－三層主蛋糕」、「積木玩具棉花糖彩球－甜點杯」

小綠老師：
這個主題主要是針對小男孩，比較繽紛的色系。

絲絲：一般的積木可以吃嗎，不行，只有小綠老師做的積木才可以吃下去喔。

Q：積木做的維妙維肖，是用什麼材質做的？
A：都是用巧克力製作，吃起來是巧克力口感，不會難吃。

Candy Bar 3 小公主週歲派對

小綠老師：
這是針對年紀比較小的BABY，或是休閒想要辦PARTY的時候可以使用。

Candy Bar 4 大紅喜慶

小綠老師：
主要針對婚禮，有比較多中國風的元素，做一個比較中式的婚禮，用牡丹花和新郎新娘的衣服來製作。

Q：請問老師在國外得到金獎是什麼作品獲獎的呢？
A：也是跟中國風有關的。

絲絲：小綠老師以中國風的作品，擄獲了外籍裁判的心，得到金獎的殊榮。

「新郎倌與新娘子－翻糖杯子蛋糕」

Q：老師為什麼會去創造，應該說創意的來源自哪裡？
A：想做跟中國比較有關的東西元素融入，想說做成小小的杯子蛋糕很可愛，不會因為太大的樣子讓人產生距離感。

絲絲：
如果參加喜宴，有這樣一個新郎倌(有大紅綵球)和新娘子(盤扣)的婚禮小物，大家願意拿嗎？(現場讀者：願意。)

Candy Bar 5 閃爍星空

「閃閃耀眼－星空棒棒糖」

小綠老師：
我們待會兒會製作的星空棒棒糖，總共有2款，立體和扁圓的造型。這是不同的製作方法，稍後會講解到，這幾年很流行星空的主題，有為這個主題設計了一系列的作品。

Q：請問老師，星空棒棒糖是從哪些國家流行過來的？
A：從美國來的，也是星球造型，可以自己設計不同圖案或是銀河的圖來製作。

「寒星冷月－果凍」

小綠老師：
這是比較星空感覺的果凍，最近蝶豆花很流行，使用蝶豆花的元素來做天然的染色，利用檸檬汁來製作紫色的效果。

Q：像這樣造型的產品在市面上買的到嗎？
A：比較少，除非客製化。

Candy Bar 6 血腥恐怖萬聖節

「不給糖就搗蛋－三層主蛋糕」

小綠老師：
當初在設計這本書的時候，除了生日、婚禮之外，在特殊節慶也會準備比較多的甜點，像萬聖節-不給糖就搗蛋，家長都會準備糖食給小朋友帶去學校，所以依照不同的元素來製作。

「魔藥」

Q：這是什麼？
A：飲料的部分，利用一些特殊，不同的瓶子裝起來，營造出萬聖節的效果。

絲絲：
今天要示範的是「OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖」。

Q：OREO有很多不同的創意作品，大家有沒有吃過OREO？
A：OREO 餅乾可以拿來做萬聖節木乃伊、蜘蛛網的部分，只要裹了巧克力做裝飾之後，就可以有不同的樣貌呈現。

Q：除了OREO餅乾，還有哪一些現成的糕餅可以利用在Candy Bar當中？
A：書中有用到威化餅乾，就是長長的夾心酥餅乾；沙琪瑪可以做「撲克牌士兵」。

小綠老師：
先來做「星空棒棒糖」的部分。

立體的部分是以2面3D圓孔的矽膠模，扁圓造型是用到白色矽膠模的部分。

煮糖是以特殊的愛素糖，比較不用砂糖來煮是因為高溫加熱之後會變黃，做出來的星空會是混濁的，用愛素糖煮起來才會是透明狀，星空才會比較亮。

先把愛素糖加熱，模具的部分先用面紙沾油擦拭，以免待會脫不了模。

Q：請問小綠老師，這些烘焙模具可以在哪裡買得到呢？
A：在大福烘焙蛋糕裝飾專門店都可以買得到。

小綠老師：
白色模具有限制棒棒糖的長度，只能放10公分的紙棍，15公分就會過長不能放，如果說買了模具想要做長一點的棒棒糖，可以把它後面的部分剪掉，待會兒這2個都會示範。有時候我們棒棒糖要弄蝴蝶結什麼的，長一點的紙棍會比較適合。

記得模具一定要抹油，不然會拔不下來，油品可以用麻油、沙拉油都可以。

Q：什麼是愛素糖？
A：愛素糖是甜度低的代糖，可以有比較多的可塑性，例如比賽中的拉糖也會使用愛素糖。原本是白色的，在開始加熱之後就會變成透明。甜度是一般砂糖的一半，對小朋友來說吃起來不會覺得很膩，接受度蠻高的。

外面有一種珍珠糖是做鬆餅用的，加熱之後不會融化，在加熱前長得跟愛素糖很像，請大家不要搞混。

書裡有提到會加水，如果操作熟悉的話不要加比較好，因為臺灣比較潮濕，加熱水容易受潮。若要加熱水的話，請不要超過10分之1。一開始加水是比較不會讓糖變黃，變黃之後，星空就是髒髒的，變陰天，記得等你操作熟悉就可以不用加水會比較適合。

煮愛素糖不要太大火，因為外圈已經溶解了，裡面還沒溶解，而外圈開始變黃，煮出來的糖也會不透。

等待過程中我們可以先來做紙模，這是食用的星空紙，用糯米紙，食用威化紙去印，喜歡什麼圖案就可以排版去印出來，婚禮系列、寶寶系列等，糯米紙比較厚，可以進食用色素印表機印，不用擔心不能吃它。

如果沒有專用的打孔機，可以用剪刀慢慢的剪，打孔機會比較圓，也比較省時間，

絲絲：
這是誠品書店10年來第1次做糖果。
大家再好好看一下流理台喔，再1、2、3、4，第4次就會不見唷，打掉重做。

小綠老師：
糖已經開始在溶解了，要記得攪拌一下，要完全溶解成糖漿的時候才可以。

Q：請問小綠老師是學烘焙、學糖果科班出身嗎？
A：不是，我是對這個有興趣，然後自己鑽研。

Q：花了多久時間才可以去考試、獲得師資？
A：從開始做烘焙到現在，是第7年，從興趣慢慢開始變成工作，其實也是個意外。

絲絲：
小綠老師非常年輕喔，都可以當我女兒了。為了自己的興趣，變成工作，把這樣的專業分享給更多的人，這也是我非常佩服她的一點。

小綠老師：
等一下泡泡會愈來愈多，是正常的現象，在煮糖的過程我們要準備溫度計，以免在不熟悉的狀況下煮過頭而變黃，我手上的是紅外線溫度計，只要對準鍋內就能夠測溫度。

Q：要煮到幾度呢？
A：因為煮太高溫會開始變黃，大概是160度。

小綠老師：
因為溫度到的時候，還有泡泡，需要先靜置一下，泡泡才不會跟著在模具裡，就沒有透明感了。等到泡泡消失再入模。從白色的糖粉到透明的糖漿。

Q：食譜上寫160度跟現場說的150度的差別是？
A：因為我們在測溫度的當下，可能顯示150度，可是火關掉後的溫度是會持續上升的。因此一開始煮的量少，我們煮到150度先熄火，後面再測溫會發現溫度是一直上去的。

怕大家煮到160度的時候，溫度可能竄到170~180度，就一定會變黃，所以特別寫這個溫度供大家參考，如果後面操作很順暢，煮到160度是很OK的。

現在有2個半圓的矽膠模具，我們先選擇沒有紙棍的這一個先倒入透明糖漿，直接全滿，不然合起來的時候怕有空洞，等待稍微冷卻一點再放入星空紙。

因為是糯米紙，遇水會翹起來，若是馬上放的話紙會翹起來，貼合的時候圖案反而不會那麼平，請記得這就是一個小撇步，等到凝固時再放糯米紙。

扁圓的星空模，先放上紙棍，不能用塑膠的，會融化。

Q：老師，我有個蠢問題，萬一失手倒太多怎麼辦？
A：在脫模的時候可以用剪刀剪下來，再補救一下就好，糖不怕失敗的，不用擔心。

糖漿倒入扁平的模具後，記得滾動紙棍，讓它沾滿糖漿，脫模的時候很容易會斷掉，現場買書有送糖珠的部分，糖珠就可以直接灑在上面做一個裝飾。

絲絲：
除了79折買書，加送一瓶英國進口的糖珠之外，還有什麼好康呢？

小綠老師：
憑當天簽名的日期，在書後掃描QR Code跟我報名，免費體驗一次棒棒糖的製作課程。

絲絲：
哇！免費體驗！課程價值多少錢呢？2500元。

扁圓棒棒糖完成的同時，立體矽膠模的糖漿也凝固的差不多，沒有流動狀，這時可以把糯米紙有圖案的那一面朝下放，朝上放跟另一邊的矽膠模合在一起時紙棍會卡在中間。

做圓球3D立體的棒棒糖凝固的時間比較長，可以連扁圓的一起做，再回頭檢查也差不多可以脫模了，交錯製作會比較快。

待會兒也會加熱愛素糖，染色來做後面星空的部分，可以先把紙棍固定上去，加熱後的愛素糖從稠狀變成有流動性，製作後面星空的部分會加上黑色色膏，讓整個棒棒糖的效果比較不會這麼透，比較有星空的神秘感。

再次加熱的糖漿，比較容易變黃，若是要用在透明的部分記得加一點點水比較好。因為我們要把它加黑色，現在是什麼顏色都沒有關係，不會影響。

如果想要比較有神秘感覺，可以加紫色，讓它成黑紫黑紫的，現在糖漿都是黑色了之後，加入「珠光粉」有銀河的效果，比較亮亮的。

這時候就可以入模到另外一半的矽膠模，
也是要把紙棍轉一圈才可以完全的包覆，接著把剛剛煮好的愛素糖透明糖漿蓋上去，

Q：有人會問為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋？
A：因為流動的糖直接蓋是非常危險的動作，流動狀態下的糖漿通常超過100度，碰到一定起水泡，所以一定得等到稍微凝固之後才去做蓋的動作。

二合一蓋起來，再等待冷卻就可以了。

扁圓星空的糖漿可以加糖漿，若是降溫太快，糖漿變得很稠，入模後不會很平整，因此要注意一下糖漿溫度。

同一個模具可以做很多不同的變化，把剩下的糖倒入扁圓模具裡。

絲絲：
小綠老師除了棒棒糖以外也很會做蛋糕，有很多蛋糕的教學。

小綠老師：
扁圓糖漿入模後我們可以使用食用的銀色、金色星星亮片，在還沒凝固時先放進去，建議大家用夾(鑷)子來輔助，用手可能會灑成一團，沒這麼好看，也沒這麼自然，這個步驟要稍微快一點。

Q：請問老師，星空棒棒糖在外面賣一支要多少錢？
A：基本上50元~150元都有。

小綠老師：
剛剛製作好的圓球模具在等待過程中，先前的扁圓模具可以來脫模了，在交替2種模具之間比較好操作，我們怎麼判定可以脫模呢？邊邊剝一下，它就彈起來，這代表糖已經ok了；若是剝模具還呈現軟軟的狀態，表示糖還沒有凝固。

脫模好的糖一定要先包裝起來，因為臺灣太潮濕了，沒有馬上包起來會很容易受潮，當你要包裝時會黏在塑膠袋上。

Q：請問老師「愛素糖」貴不貴？
A：單價高一點點，我有算過製作一支棒棒糖的成本，最小包裝的價格去算，大概10元左右。

小綠老師：
立體的矽膠模，要摸起來比較沒有溫度時大概等20分鐘後再脫模，會比較安全，也會比較完整。

我們用矽膠模做棒棒糖，表面會霧霧的，這是正常現象；白色扁圓塑膠模具做出比較沒有這個問題。

立體星空棒棒糖我們還要多做一個回烤的動作，用直火的噴槍打火機烤一下，它就變亮了。

請先準備一個保麗龍，待會烤好的星空棒棒糖因為還沒有凝固，黏黏的可以插在保麗龍上等一下，再包裝。

這個也不能烤太久，不然會融化，到時候圓球就不圓了，霧的情況在加熱後就變亮了。

記得不要用一般打火機，因為在加熱過程中容易燙到手，一定要直火式打火機。
前後烤一烤就會變亮。剛剛絲絲提到若糖倒太多溢出來的話，我們一樣先拿剪刀修一下，再直火烤一烤一樣是圓球形狀。

接下來要做OREO餅乾棒棒糖。

我準備的是白色的OREO餅乾，這個平常比較少買得到，在超商買到會是黑色的，因為用黑色來製作的時候，成品看起來會灰灰；我是在全聯找到白色的，再裹白色巧克力。

已經有備好溶化的白色巧克力，先裹一點在餅乾上跟紙棍黏著在一起，才不容易掉，因為遇到低溫馬上就凝結有硬度，如果冰冰箱一下會比較快。

等一下會做兔子的正面和背面屁股的部分，

確認已凝固的時候就可以整個都沾滿白色巧克力，我們使用巧克力鍋，這不用隔水加熱，1是保溫、2是加熱，因為水遇到巧克力會變質，用巧克力鍋會比較快。或是準備玻璃碗，到時候微波加熱也可以，沾滿後敲一下讓表面巧克力呈平整的樣子，靜置它凝固就可以來做翻糖的裝飾。

絲絲：
大家開始吃棒棒糖了嗎？(還沒)
我了解，上個月在臺中做韓式裱花活動的時候，裱花蛋糕沒有一個人吃，全都帶回家，因為太漂亮了XD

小綠老師：
事先準備好白色的翻糖、粉色的翻糖，
做耳朵，用1公分左右的白色圓球，在做翻糖之前要先揉一下，不然很容易會有裂痕，做出來就不好看。

先搓圓，再搓水滴狀，兔子耳朵的外型，用水滴狀的工具壓一下，製造耳朵的凹槽，2753因為有被壓過，需要把邊緣捏一下，有立體感，2個耳朵都一樣的做法。就可以先放到餅乾上。

準備黑色糖珠做眼睛的部分，這一定要用夾子夾才會對得準，不然眼睛會歪掉。

絲絲：
眼睛的問題真的很重要，不然兔子看起來就不太可愛了。

小綠老師：
一樣要等到凝固後再做刷色粉的動作，再捏一小團做屁股尾巴，後面再做腳，搓2個比較大的圓球，因為扁扁的比較可愛，稍微壓扁一點才有空間去做腳掌。記得在搓圓之前還是要捏一下，不然會有裂痕。

粉色翻糖來做腳掌的地方，會做2個比較大一點的圓點，再做3個小圓點。
平常如果沒有時間搓小圓點的話，可以直接用巧克力。整個完成後先讓它靜置到乾，再刷腮紅。

Q：一般上課都是幾位學生？
A：小班制，大概4位。

等待靜置的時候，我們可以做另外一個造型。
餅乾沾一半的白色巧克力，再灑上糖片，很快就可以完成一個，不用像棒棒糖要做很久。

準備眼影盤，我們待會兒就選粉紅色系來刷耳朵內部的凹槽、臉的腮紅，幫它化妝，這樣就完成了。

Q：愛素糖與反砂的效果？
A：因為我們煮的話，溫度比較高，一開始煮溫度沒這麼高，攪動時一樣會有反砂的效果。但我我們一樣要一邊煮愛素糖邊攪拌，才不會邊緣變成黃色，必須煮到透明狀才可以。

Q：糖漿如何避免氣泡？
A：像我們剛剛在煮完有很多的氣泡，一定要讓它靜置，溫度降下來才能去灌模，不然會有大量的氣泡在模具裡。倒的時候也要特別注意，倒的太高、太大也會產生氣泡。

Q：在模具上抹沙拉油、麻油，若是用橄欖油的效果會一樣嗎？
A：只要是油都可以。沙拉油比較容易黏，白油的效果會比較好，口感上也有差異。

Q：不用色膏，可以使用色粉(竹炭粉)嗎？
A：如果想用竹炭粉也可以，只是粉類會影響硬度，不好操作。

Q：色膏在哪裡買？
A：從大福烘焙蛋糕裝飾專門店可以買。

Q：請問小綠姐姐怎麼能做到這麼漂亮、這麼厲害？
A：只要你多練習幾次，然後做個100~200根，就會有一些想法跟心得。做糖不會很困難，多練習就能掌握它的技巧。

Q：請問小綠老師，小雛菊棒棒糖怎麼做的？
A：有些棒棒糖裡面有花的部分是用到糖霜，是用花嘴來擠的，所以要做這樣子的棒棒糖只能用糖霜類，不能用翻糖，我之前有試過，翻糖是比較軟的東西，比較高溫會膨脹而變形，若裡面要放花的裝飾，就是一定要用糖霜比較適合。

Q：棒棒糖可以放多久？
A：一般糖的保存期限可以放一年，但是我剛有講糖受潮之後會開始發黏、變霧，建議在2個星期內吃完是最適合的。

小讀者：小綠老師好棒。
小讀者：旋轉木馬好漂亮。

Q：花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎？
A：花先擠好、烤好一朵一朵的糖片，在你做棒棒糖的時候才放進去。不是先做了糖在上面擠，因為要等它烘乾才有辦法做。

Q：為什麼矽膠表面會霧霧的，塑膠的不會？
A：因為矽膠模具表面比較平整，毛孔比較少；塑膠的話孔氣比較多，糖倒下去比較沒有這個問題。是材質部分的影響。

Q：旋轉木馬上面的金色部分是怎麼做的？
A：金色的部分是用原本的翻糖發模之後，再用金色的色粉加食用酒去刷色，金色不直接用翻糖染色是因為，我們常常用翻糖染成金色時，會發現它其實是霧霧的，沒有這麼亮，因此金色都是用刷色來呈現的，才有辦法這麼光亮。

小綠老師要問3個問題，送禮物！
米老鼠的米香、星空棒棒糖、兔子棒棒糖，都是一整盒的。

Q：我們今天的棒棒糖是用什麼製作的？
A：愛素糖。

Q：剛剛有說不能用砂糖煮，會有什麼問題？
A：砂糖煮了很容易變黃，沒辦法很透。

Q：兔子的眼睛我剛剛是用什麼製作的？
A：黑色糖珠。

【發表首場新書活動感言】

小綠老師：
今天很意外有這麼多小朋友來，讓我沒有這麼大的緊張，而且小朋友歡樂的氣氛讓我蠻感動的，因為跟原先設想的可能會沒有人，但看到這麼多人來支持，真的很感謝。

絲絲：
幫我們通知中部、南部的親朋好友，下週六在臺中大遠百店還有一場小綠老師的棒棒糖活動示範會喔。謝謝大家！

★相簿縮網址 https://goo.gl/Hd1Gai

------------------------【食譜】-----------------------

【兔子 OREO棒棒餅】
「兔子」材料：
OREO 餅乾 8片、白色巧克力60g、土黃色翻糖50g、粉紅色翻糖10g
2mm 黑色糖珠 8顆、粉紅色色粉／色餅
工具：
棒棒糖紙棍、巧克力融鍋、畫筆、圓形切模
製作步驟：
兔子正面：
1.將紙棍沾取適量融化的巧克力， 插入OREO 餅乾中，待冷卻固定。
2.將餅乾整個沾上白色巧克力，置於烤焙紙上待冷卻。
3.將翻糖沾取土黃色色膏，染成跟白色巧克力相似的顏色。
4.使用白色翻糖戳出長水滴狀。
5.利用水滴狀工具棒壓出耳朵的凹槽。
6.在耳朵凹槽內刷上粉紅色色粉。
7.將製作好的耳朵貼黏在已裹好巧克力的OREO餅乾上，使用2mm黑色糖珠當眼睛。
8. 最後再刷上色粉當腮紅即完成。
兔子背面
9.戳出兩個大圓球當腳丫、一個小圓球當尾巴，並使用粉紅色翻糖戳出腳丫的圓球，三小球及一中球。貼黏在已裹好巧克力的OREO 餅乾上即完成。

【閃閃耀眼 星空棒棒糖】
材料：
愛素糖400g、水35g、沙拉油( 或白油)、紫色色膏、黑色色膏
食用金色星星亮片、食用白色星星亮片
工具：
2.8cm 立體圓球矽膠星空模、3.5cm 扁圓星空模、衛生紙
棒棒糖紙棍、鍋子、2.8cm 星球圖案食用紙、鑷子
製作步驟：
溶解愛素糖
1.愛素糖加水小火慢慢熬煮，並一邊使用溫度計測量。溶解後煮到約150 度熄火，記得確實使用溫度計測量避免溫度過高導致愛素糖變黃。
Tips:熄火後先靜置幾分鐘，待大氣泡消除後再將愛素糖漿倒入模型中。

圓球星空棒棒糖
2.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上，油量不能太少，否則將難以脫模。
Tips:使用白油較易脫模，但口感較差。
3.先將透明的愛素糖糖漿倒入無棍棒的圓球模中至滿模。
4.靜置待涼，等待時可裁剪星球圖案食用紙。
Tips:可將烤盤裝少許冷水，將模型放上可加速糖漿降溫冷卻。
5.待半圓球的愛素糖糖漿表面微涼呈固態後，星球圖案面朝下放上食用紙，成品才不會被棒棒糖棍擋住。
Tips:請確實確定糖的表面已凝固，如糖漿還在液態狀就放上食用紙容易導致兩旁翹起。

6.將剩下的愛素糖糖漿加熱溶解，並加入黑色及紫色色膏調色，增加星空的神祕感。
7.另半邊的模型放入棒棒糖紙棍，並將調好的黑紫色愛素糖糖漿倒入至全滿。
8.蓋上另一半邊已冷卻的半圓模具，並翻轉使愛素糖糖漿充份填滿模具。
9.待愛素糖糖漿冷卻後脫模即完成。
扁圓星空棒棒糖
10.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上，油量不能太少，否則將難以脫模。
11.放入紙棍，將黑紫色愛素糖糖漿倒入模具中至全滿。
12.將紙棍轉一圈確實裹上愛素糖糖漿。
13.當愛素糖表面凝固後，使用鑷子放上食用星星亮片裝飾，脫模後即完成。

粉絲頁
G Cake Revolution
大樹林出版社
臺北 大福烘焙蛋糕裝飾專門店
臺中 M9 靖維手作教室
絲人空間（李絲絲）

#創意甜點桌
#GCakeRevolution
#大樹林出版社
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台北信義店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

曹震豪 change for chance?
https://youtu.be/7MmIQ2mc5n8

林敏聰作品列表
1981年

雷安娜 - 彩雲曲

雷安娜 - 美麗的童話

譚詠麟 - 想將來

譚詠麟 - 情兩牽

譚詠麟 - 忘不了您

關正傑 - 在原野上

關正傑 - 小生命

鍾鎮濤 - 輕飄遠方路

泰迪羅賓 - 金縷衣

泰迪羅賓 - 這是愛

泰迪羅賓 - 以往

蔣麗萍 - 今天怎知道

1982年

許冠英 - 鍾情於妳

譚詠麟 - 柔柔河畔

譚詠麟 - 請說聲再會

譚詠麟 - 那次到海邊

譚詠麟 - 精工體育'82

譚詠麟 - 夜長夢多

譚詠麟 - 旭日

許冠傑 - 是你那一吻

關菊英 - 舞影

雷安娜 - 做一個木頭人

彭健新 - 可愛的笑容

彭健新、彭嘉碧 - 贈言

彭健新 - 這世界裏

雷安娜 - 遠方天外

雷安娜 - 網起浪花

雷安娜 - 一個燈火

雷安娜 - 別後

關正傑 - 與你一起渡過

關正傑 - 願我永遠不用想你

關正傑 - 漁父

蔡國權 - 夢

露雲娜 - 活躍微風裏

露雲娜 - 心中滿是愛

王雅文 - 生命的光芒

王雅文 - 夢幻樂園

1983年

梅艷芳 - 殘月碎春風

梅艷芳 - 一個字

溫拿樂隊 - 陪着她

譚詠麟 - 影子

譚詠麟 - 幻影

譚詠麟 - 俾我試一次

譚詠麟 - 我心只有你

杜麗莎 - 假如

汪明荃 - 季雨的憂鬱

汪明荃 - 傾城之戀

汪明荃 - 教我做個夢

陳美齡 - 請你不要走

陳百強 - 仁愛的心

陳百強 - 從前

陳百強 - 傻望

陳百強 - 醋意

彭健新 - 聲音

彭健新 - 愛的蹤影

彭健新 - 收音機

雷安娜 - 因你心中有我

雷安娜 - 永遠陪住你

張國榮 - 戀愛交叉

張國榮 - 燕子的故事

張國榮 - 妳的一切

鍾鎮濤 - 寂寞的我

鍾鎮濤 - 虎威

鍾鎮濤 - Oh Julie好岩Key

關菊英 - 但願

蔣麗萍 - 灰色的心

蔣麗萍 - 黎明

蔣麗萍 - 一片白雲

蔡國權 - 六指琴魔

蔡國權 - 想起你

關正傑、黃露儀 - 常在我心間..愛你不分早晚

羅文 - 故鄉

羅文 - 島的一方

徐小明 - 離情

徐小明 - 青草的故鄉

鍾文康 - 開心屬於我

鍾文康 - 當我還小時

蔡楓華 - 繼續去

蔡楓華 - 怎會愛着你

1984年

譚詠麟 - 霧之戀

譚詠麟 - 愛的根源

譚詠麟 - 都市戀歌

譚詠麟 - 愛在深秋

譚詠麟 - 南風

蔣麗萍 - 深海潛水艇

方伊琪 - 久違了

方伊琪 - 窗

方伊琪 - 落日海灘

方伊琪 - 白色別墅

蔡國權 - 苦惱嘅玩意

威利 - 你只有你

威利 - 艾奧樂園

小虎隊 - Everybody

小虎隊 - 早晨校長

張國榮 - 藍色憂鬱

林子祥 - 石像

林子祥 - 此情可待

林子祥 - 說聲珍重

葉麗儀 - 相親相愛相戀

葉麗儀 - 寒夜冷風中

雷安娜 - 破裂

徐小鳳 - 電話

徐小鳳 - 愛的歌

陳百強 - 你會否不再想起我

陳百強 - 黑的幻覺

彭健新 - 愛是擁有（曲、詞）

彭健新 - 舊的愛火

彭健新 - 划艇真輕鬆

關正傑 - 靜

關正傑 - 舞會

林珊珊 - 門外那是誰

夏韶聲 - 過去是昨天

夏韶聲 - 舊枕頭

葉振棠 - 愛的冰封

葉振棠 - 疾跑

葉振棠、葉麗儀 - 怪獸一雙

李龍基 - 印度洋

王雅文 - 夜影

王雅文 - 可否陪伴我多一次

王雅文 - 狂風

區瑞強 - 夏日茶座

盧冠廷 - 失戀的海盜

陳迪匡 - 小島春巴布

1985年

梅艷芳 - 夢伴

張國榮 - 少女心事

陳慧嫻 - 花店

陳慧嫻 - 心裏的刀痕

陳慧嫻 - 為何仍是你（曲、詞）

許冠傑 - 長夜裏的相隨

葉蒨文 - 迷惑

葉蒨文 - 只想擁有你

陳美玲 - 葡萄園

陳百強 - 深愛着你

陳百強 - 傷心人

陳百強 - 最深刻的記憶

杜麗莎 - 傷透心

吳夏萍 - 仍望你

吳夏萍 - 時來運轉

譚詠麟 - 情（是永遠着迷）

譚詠麟 - 此刻您在何處

譚詠麟 - 最愛的你

譚詠麟 - 世外情

譚詠麟 - 命途戰士

譚詠麟 - 編織

張學友 - 愛的卡幫

張學友 - 甜夢

張學友 - 溫柔

張學友 - 交叉算了

鍾鎮濤 - 淚之旅

鍾鎮濤 - 活在記念中

鍾鎮濤 - 藍眼

鍾鎮濤 - 黃昏（曲、詞）

鍾鎮濤 - 讓我疾跑

張德蘭 - 心裏樂半朝

盧業瑂 - 雲淚

雷安娜 - 戀愛熱潮

蔡國權 - 吉人天相

蔡國權 - 面龐的探訪

蔡國權 - 新的指引

蔡國權、露雲娜 - 每篇愛詩

關正傑 - 長夜裏

關正傑 - 留在我身邊

林珊珊 - 等你

夏韶聲 - 碎動

夏韶聲 - 雪影

夏韶聲 - 深信着愛

陳嘉玲 - 全為愛你

開心少女組 - 新的一天

開心少女組 - 這種心理

露雲娜 - 暗藍

露雲娜 - 只知相愛不知為何

露雲娜 - 愛的火花Dynamite

區瑞強 - 炎熱大廈

1986年

蔡國權 - 理髮店

李克勤 - 雨景

劉美君 - 隔

張國榮 - 打開信箱

陳慧嫻 - 跳舞街

陳慧嫻 - 路

徐小鳳 - 歲月（逝如風）

徐小鳳 - 夢飛行

麥潔文 - 蠍色心臟

麥潔文 - 磨擦

陳美齡 - 風之女神

陳美齡 - 海灘細雨

陳美齡 - Two People Together

葉蒨文 - 以前

譚詠麟 - 永不想你（曲、詞）

譚詠麟 - 最佳福星

柳影虹 - 說謊的浪子

梅艷芳 - 來來星屑港

梅艷芳 - 某一天

葉振棠 - 無愛的心

張學友 - 征途

張學友 - 相愛

張學友 - 溫馨（曲、詞）

周潤發、林青霞 - 夢中情

林楚麒 - 奇緣

林楚麒 - 我愛DJ

鍾鎮濤 - 香腸蚊帳機關槍

鍾鎮濤 - 默然

鍾鎮濤 - 魅幻

陳潔靈 - 再見Saonara

陳潔靈 - 羊群伴我失眠

陳秀雯 - 忘記

林姍姍 - 天天都有趣

林姍姍 - 大鳥龜與小螞蟻

蔣麗萍 - 黑暗

蔣麗萍 - 深淵

蔣麗萍 - 念記（曲、詞）

甄　妮 - 身體哭泣

陳百強 - 家

陳百強 - 當我想起你

陳百強 - 誰能忘記

陳百強 - 真摯的愛

陳百強 - 迷失中有着你

劉德華 - 只知道此刻愛你

劉德華 - 飛鳥

劉德華 - 愛的終結

周啟生 - 戲院

上山安娜 - 考古

1987年

張國榮 - 無心睡眠

蘇　芮 - 休息工作再工作（曲、詞）

陳慧嫻 - 變變變

鍾鎮濤 - 誠懇

譚詠麟 - 黃昏的聲音

鮑翠薇 - 心上雨

葉蒨文 - 可否想一想

徐小鳳 - 藍

徐小鳳 - 依然

徐小鳳 - 幾番歸鳥

麥潔文 - 蠍色心臟

Maria Cordero - 要爭取快樂(嘥氣)

Chyna - 在這方(Chynagirl)

梅艷芳 - 放鬆

梅艷芳 - 反覆的愛

張學友 - 外星客

張學友 - 在我心深處（曲）

張學友 - 等你

鍾鎮濤 - 非洲黑森林寫真集一日遊

鍾鎮濤 - 為你醉心

鍾鎮濤 - 絲線(默然II)

鍾鎮濤 - 抱緊

鍾鎮濤、鄺美雲 - 仍然心在想妳

陳松伶 - 月球在轉

林姍姍 - 不斷懷念

杜德偉 - 縱使一天

林敏驄 - 自妳去後（曲、詞）

周啟生 - 捨不得你（曲、詞）

蔡楓華 - Lonely Night

1988年

張國榮 - 濃情

張國榮 - 內心爭鬥

張學友 - 長相依

陳慧嫻 - Bad Girl

陳慧嫻 - 地球大追蹤

杜麗莎 - 若你要離開我

鍾鎮濤 - 晴朗

劉美君 - 浪漫時光

陳潔靈 - 無言地離去

麥潔文 - 觀鳥

杜德偉、林敏驄 - 眼光光

李克勤 - 若是有一日

譚詠麟 - Baby

陳百強 - 怎算滿意

鄺美雲 - 雨中的心

溫拿 - 得寵

溫拿 - 要約妳去街

黃凱芹 - 五月過後

1989年

關淑怡 - 再會

關淑怡 - 暗戀

張學友 - 仍是會喜歡你

張學友 - 圈圈

鍾鎮濤 - 愛的感覺裏

鍾鎮濤 - 破浪

鍾鎮濤 - 想妳的方向

林楚麒 - 情濃

麥偉豪 - 長夜到曙光

吳國敬 - 搖搖這東西

風之Group - 愛琴海(風之谷)

譚耀文 - 令我心碎的女子

譚耀文 - 撕開的筆記

譚耀文 - 妳是雨天下降的名字（曲、詞）

譚耀文 - 明日黃昏

1990年代作品

1990年

譚耀文 - 懷念

鍾鎮濤 - 勁女子

黃翊、王菲 - 遲到的愛

1991年

關淑怡 - 午夜狂奔

關淑怡 - 過份

關淑怡 - 梵音

鄺美雲 - 蠻

李美鳳 - 深愛您（曲、詞）

李美鳳 - 全部愛全為您

李美鳳 - 只需要留下你 （曲）

鄭梓浩 - 在想起妳的我

林敏驄 - 你是我的一絲暖意

1992年

黎　明 -I Love You OK

王　菲 - 愛侶

李家明 - 信是有緣

譚詠麟 - 再等幾天

李美鳳 - 每次愛過後

夏韶聲、李美鳳 - 仍會是你（曲、詞）

李美鳳 - 某一天（曲、詞）

李美鳳 - 留戀

李美鳳 - 沒法淡忘（曲、詞）

李美鳳 - 情深透（曲、詞）

李美鳳 - 巴黎（曲、詞）

莫鎮賢 - 情不再（曲、詞）

關淑怡 - 失意女奴

關淑怡 - 眾心

陳百強 - 離不開

張衛健 - 大頭佛

1993年

王馨平 - 沉默的火花（詞）

吳岱融 - 傷心地掛念你（曲、詞、編）

阮兆祥、梁榮忠 - 扮膠袋的人（編）

阮兆祥、梁詠琳 - 再合唱這首愛歌（曲、詞）

周慧敏 -「阿瑪遜河」

周慧敏 - 錯

李子雄、方曉紅 - 心動（詞）

陶大宇、楊得時、歐陽震華、吳岱融、許紹雄、劉青雲 - 夕陽無限好（編）

袁潔瑩 - 迷情

溫拿 - 輕輕微微

袁詠儀、劉青雲 - 這生裏的最美（編）

黃子揚、黎芷珊 - 一晚之間（詞、編）

趙學而 - 我可以不愛你（曲、詞、編）

關禮傑、許紹雄、歐陽震華、黃子揚、黃智賢、阮兆祥、王書麒、黎芷珊、梁詠琳、李懿樺、陳寶儀、趙學而 - 卡拉恭喜（詞）

譚詠麟 - 呼呼風中痛楚

羅文 - 疾風的歲月

羅文 - 玄玄是緣

鍾鎮濤 - 如妳說以後

1994年

周慧敏 - 心軟

周慧敏 - 雨天…(的來電)

郭富城 - 個個讚你乖

彭　羚 - 有着你……多麼美

海俊傑 - See you

譚詠麟 - 喜愛

譚詠麟、關淑怡 - 單身一族

譚詠麟 - 在2048年（曲、詞）

關淑怡 - 驚世感覺（曲、詞、編）

關淑怡 - 平靜裏的一盞燈

關淑怡 - 緊張（曲、編）

李克勤 - 愛是這樣傷感的（曲、詞、編）

王馨平 - 當戀愛掉進生命內（曲、詞）

1995年

楊采妮 - 神話

黎瑞恩 - 你

黎瑞恩 - 母親

譚詠麟 - Lucianna

1996年

陳　琪 - 業餘特工隊

譚詠麟 - 情在雪天

譚詠麟 - 讓我繼續忘記你（曲、詞）

譚詠麟 - 沒框框的逍遙

陳慧嫻 - 問題女人

1997年

譚詠麟 - 心經（曲、編）

關淑怡 - 傳染（曲）

1998年

葉蒨文 - 屋

1999年

張學友 - 三思而後行

2000年代作品

2000年

譚詠麟 - mmmbop世界大同

2001年

王　傑 - 萬歲

王　傑 - 我唔講粗口

王　傑 - 夢土上

蘇有朋 - 深情

蘇有朋 - 102%愛情

蘇有朋、舒高 - 一路順風

汪明荃 - 佩夫人止

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