#魚漿夫婦 #日本年菜 #台灣年菜

這篇日本年菜的介紹來得有點晚，也來得有點早。剛來日本的第一個冬天，就看到家家戶戶都在預定年菜。那時候語言學校上課時，老師也說了日本年菜的意義。不過不知道大家有沒有發覺，像是日本年菜中的黑豆、蝦子及小菜等等，都能在台灣的某些宴席上面看到。

其實隨著年齡漸長，年味也越來越淡了。早期台灣過年時都是家家戶戶的媳婦婆婆忙進忙出，小孩一桌，大人一桌。如今很多家庭的人口少了，煮起來也累，不少家庭選擇訂年菜，或上館子吃飯，感覺台灣的年菜也是在這十幾年有了不小的改變。

日本的年菜則是在較早之前就有許多店家搶攻這個訂製市場，像是有名的餐飲店、超商、百貨公司及公家機關如郵局等等，陸陸續續打入這個外帶年菜的市場。常聽人說日本年菜並不好吃，由於是冷吃，加上考量保鮮的問題，往往口味會較重一些。

這次的月曜就講到日本的年菜，比起日本本島的多層年菜(第一張)，沖繩的年菜(第二張)就西式很多，像是全家舉辦同樂會的感覺。但日本的年菜每道菜色都有祝福的意義，在這裡說給大家聽聽，歡迎討論。

蝦子：由於煮熟的蝦子背部彎曲，就跟長壽的老人一樣，就是祈求長壽，也有平安健康順利的意思。

蛤蜊：這個就很少人知道了，其實就是代表夫婦圓滿的意思。因為蛤蜊都會有兩片殼，而這兩片殼都是彼此對應吻合，再也找不到其他可以對應吻合的，引伸為一夫一妻長長久久呢！

伊達捲：這個就眾說紛紜了，有人說早期有價值的書卷都是這樣捲起來的。也有人說是伊達族的長老通常都是有智慧的人擔當，所以這就代表知識智慧的意思呢！

黑豆：我們回到第一張圖，裡面有一小盆的黑豆，這是代表勤勞的意思，取其相近的發音，希望新的一年繼續努力不懈。台灣現在很多宴席裡面的前菜就會有黑豆，我就很愛吃，不知道是不是吃太多了，有點勞碌命。

昆布：第一張圖左上方的那一盤就是昆布，取其發音就是開心的意思，所以明年要開心一點的話，昆布可以吃多一些。別擔心，現在吃還來得及，因為農曆年還沒到嘛。

栗子或金團子：就是第一張圖下方左下繳的那三顆金團子，大多用栗子做成，代表財運，想賺大錢的朋友可以多吃一點。

魚卵：就是上方小小一盆的鮭魚卵，象徵多子多孫多福氣呢！

筑前煮：就是第一張圖上方那層，右下角的部分。筑前煮是日本九州福岡一帶的鄉土料理，裡面有雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、小芋頭、昆布、蓮藕、竹筍、蒟蒻等食材，至少會有七種，又叫做七福煮。

鯛魚：有沒有看到一隻眼睛凸凸的魚，那是鯛魚，發音像是「可喜可賀」的意思，這個鯛魚一般都會拿來做鯛魚蒸飯。

紅白魚板：就是左下那一盤的中間，有一份紅白魚板，剛好也是日本國旗的顏色。代表旭日東升，也有吉祥如意的意思喔！

我想如果是訂年菜，沒在家裡自己煮的朋友們，大概都已經預定好了。比起日本的年菜，我覺得台灣的年菜更大氣一些。像年菜怎麼可以沒有紅燒蹄膀跟佛跳牆呢，還有隔天永遠吃不完的火鍋，還有髮菜湯等等。不過吃不了太多怕胖的時候，這樣日式的年菜概念也是一種健康的選擇之一啦。

這裡有超厲害的朋友做日本年菜的影片，大家可以參考喔～
影片在此：https://youtu.be/rWWZ4ap148k

話說沖繩的年菜好適合找朋友來開同樂會，不管過不過年都能吃！

📷紀念日本鎖國的新春御節趴

慶祝日本新年&紀念日本鎖國，除了蒲燒鰻、魚板、鏡餅買現成的，其他都是自己做的（憋了一年沒去日本，姐已瘋狂）

御節料理就是日本人在元旦吃的料理，像我們的年夜飯，都是一些有吉祥語意的食材。

像是蝦子代表長壽、玉子燒代表金運、小魚乾代表五穀豐登，昆布捲因音似「喜悅」有吉祥如意的意思，紅白蘿蔔絲、紅白魚板象徵喜慶，此外還有鯡魚卵代表多子多孫，黑豆則因音似認真勤勉的日文，鼓勵在新的一年也要認真工作、有努力有收穫。

あけましておめでとうございます🎍
良いお年を🥂

🎈新年快樂、祝大家有美好的一年🎈

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【大年初九，天公生】
初九為「玉皇大帝」誕辰，相傳天上地下的各路神仙都要隆重慶賀，民眾會準備豐盛供品、舉行祭典以表慶賀。

台灣首廟天壇「天公廟」在明鄭時期是奉明正朔、築台祭告上天的地方，因此稱為『天公埕』、『天公壇』、『天壇』，是台灣唯一官民合建之神廟。

台灣首廟天壇的建築風格非常具有特色，三進三開間帶兩廊的格局顯得宏偉，殿外龍形照壁、正殿的重檐歇山頂、後殿的雙斜坡硬山單檐式屋頂，及各殿均有的起翹燕尾、屋架、斗拱、「憨番」雕刻都極具特色，而廟內高懸屋垣的「一字匾」早在建廟之初，也就是咸豐4年即已存在，意為「千算萬算，算不到天一劃」（意思是「人算不如天算，冥冥之中自有定數」）更為府城四大名匾之一。

台灣首廟天壇有三多：配祀神祇多、廟會多、香火多，因此成為台南人的信仰中心，各方信徒多會來此燒香拜拜，光是金紙就因為來不及燒，而在廟埕上推積成小山，是研究道教神明的最佳場所，也是觀察台灣民俗活動最佳的地點。

在天公生這一天不仿前來台灣首廟天壇「天公廟」拜拜，祈求天公保佑新的一年萬事亨通、事事如意。

資料來源
台南市政府觀光旅遊局官方粉絲團
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敬坛神仙佛道，奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖花生瓜子配壮的响亮。祝大家新的一年“富贵安康”，哇！终于熬走了庚子年，当然准确来说是从立春子时就已经新旧交替了，但还是不得不说过去的这一年所有人都不容易，一场疫情改变了很多人的生活轨迹，我自己也是一样，经历了年头的车祸，留下永不退却的疤痕。看到身边很多亲戚、朋友损失惨重，尤其是做旅游、培训、酒吧、进出口相关行业的，真的太惨了…包括我自己很多计划也都未能实施，很多机会错过了也就错过了！眼看到年末又有好友离世…所以这一年的主基调就是焦虑、疼痛、沮丧、无奈、伤心，但是时间就是这样，永远如大江东去不可逆转，从来都不会顾忌你准备好了没有，转瞬又长一岁！面对新的一年咱们就来聊一聊辛丑年大预言！辛丑开年就显得那么的不平凡，最近一段时间中国科学院国家授时中心也证实，地球自转的速度在加快，一天已不足24小时。人民日报也刚刚发布消息整个辛丑牛年仅有354天…同志们可以再去翻翻壮哥去年8月23日更新的那一期时间变快记忆失真，是不是细思极恐。好，说回预言。之前我们讲过推背图、春牛图，也讲过很多预言家、未来人、星象学家的预言。但是这其中，我觉得每年年头都值得格外关注的是春牛图中的地母经。太岁辛丑年，疾病稍纷纷。这太明显了吧，疾病在这一整年都处于逐渐减缓的趋势。吴越桑麻好，荆楚米麦臻，臻是茂盛的意思，所以荆楚吴越有丰收之相。春夏均甘雨，秋冬得十分。是这一整年在气候上风调雨顺。桑叶树头秀，蚕姑自欢心。是说这一年的努力，可以让我们时时看到成果，内心非常踏实。人民渐苏息，是天下百姓终于可以走出困境休养生息，六畜瘴逡巡。六畜是什么？马牛猪羊鸡犬，其实也泛指百姓家中饲养的动物，瘴逡巡。逡巡是徘徊、滞留，瘴是疾病。所以所有的养殖业，在这一年都应该格外注意这些家禽家畜动物疾病的预防。好，那咱开始说说具体的事件，纯粹是我个人对这个世界的理解和主观判断…加上一点点粗浅的占卜，总结出2021年壮哥六大预言，我也想看看全世界这么多著名预言家的准确率，到底比我这个凡夫俗子高出多少！然后每应验一个我就在各站群发消息好好得瑟一下。没有应验我就说在平行宇宙的世界已经实现了，以此挽回些许颜面。先说一个所有人都特别关心的，钱的问题！2021壮哥第一大预言，人民币兑美元的汇率会涨到一个历史性的高位！在我很小的时候就有一个印象是美元是一种比较值钱的钱，偶尔听大人之间的对话有一些很模糊的记忆是差不多8-9块钱能兑换1美元。随着年龄的增长，中国经济的腾飞…哪怕你并不是很关心金融，也或多或少的知道人民币的价值在稳步的提升。我查了一下，近20多年来的最高点在2014年底达到6.0408元，之后就稳定在6-7元之间，2019年底跌到过7.1863元的低位，之后一路稳步攀升，近期在6.43元左右。我个人判断2021年会破6…也就是1美元兑5点几几人民币。大家千万别小看这分毫之差，至少在我个人的记忆中这是一个非常有突破性的数字。当然我个人对汇率这东西毫无专业可言啊，大家也不用问我怎么得出结论，跟什么数学、经济学、社会学关系不大，就是一种感觉！是对这两大经济体之间行事风格和运势的判断…但凡事都有两面性，都是双刃剑，它一定是利好某一些行业，然后对另外一些行业有所影响。但整体来说还是国运昌盛的一种体现，当然也要事先声明，此言论不构成任何投资建议。这只是我的判断…既不代表事实、也不一定准确。2021壮哥第二大预言，大家可以关注一下今年的股市会非常活跃。我自己是从2020年初开始，非常认真系统的学习“股票”买卖的相关知识，出发点特别简单，因为疫情嘛，我就是想找一件不跟任何人接触就能挣钱的事，大家想也就股票了，然后跟寺姐申请了一笔“小钱”，开始尝试操作，前六个月进进出出基本做到不赚不赔。然后突然有一天我就觉得自己开窍了，感觉之前那半年的操作就是个大傻子…之后我就总结出来一套特别适合我自己个性的投资方式，从差不多8月底开始吧，一直到2月10日春节长假的最后一个交易日，也是差不多6个月的时间，盈利了60%以上…因为我有一个意识，就是没有格外特殊的情况，手中持仓的股票尽量不超过4只。为了避免自己是因为运气好而产生对自己选股能力的误判，我都是在自己持仓股票之外，再每看中一只好股票就立即截图发给寺姐，然后跟她说这只股会在大概多长时间之内，有大概多少的涨幅。以此来验证自己，目前为止一共7张图，以截图时的价格为准，上涨率是100%，也就是说7只股票全部上涨，只是时间周期和上涨幅度稍有偏差，仅有一只股票涨幅低于10%。寺姐也很震惊，说你这个也太厉害了！然后立即批准年后必须再多给你一点零用钱让你继续炒股。如果大家对股票感兴趣，我可以把我的方法总结成1-2期节目特集讲给大家。那我对“辛丑”年股市相关的预言是什么呢？非常具体！醉生梦死五千钱，远见红山入云帘。同一首诗文里面再附赠小伙伴第三大预言，这后两句跟股市无关，但也跟投资有关。无影金银秋风起，三年知府美人缘。这是壮哥写的一首预言诗，再给大家读一遍：醉生梦死五千钱，远见红山入云帘。无影金银秋风起，三年知府美人缘。这里面是两个预言，其实很简单，我甚至可以断言只要预言中的事件发生，你跟诗文一对就能对上，大家也可以把他当成字谜，有兴趣“拆解”的可以给壮哥私信留言。我只会告诉你哪里对哪里错，七天之后我在各站发文公布正确答案。说了那么多严肃的钱的话题，咱这一个来点娱乐的！我本来想预言，汪峰登上热搜头条，要不然也太惨了！娱乐圈已经出现一个词叫汪峰效应，头条绝缘体！结果寺姐说好像上啦，前几天上了一下下…大概意思是汪峰上不了热搜这件事，上了热搜！好吧，因为这个我很难验证，咱就不能算了！说一个我希望的吧！2021年第四大预言，周星驰吴孟达再续前缘，有可能是传出合作拍电影的消息，有可能是在某种场景再次相遇，总之这两个人之间的缘分似断非断，且就在今年有所交集。哇，如果真的两人能再次合作一部电影，哦！当然，如果是拍电影会存在一个制作周期的问题，距离放映的话会有延迟，如果真有这么一部电影，壮哥就给大家准备99张电影票抽奖。我也是希望这条预言可以成真，也算是把我们共同经历的一个时代的句号画的圆满。这前面四个预言就感觉自己在想美事儿，为什么呢？实在不愿意去预言那些不好的事，哪怕这些事发生在非常遥远的地方，咱哪怕跟人家关系不怎么好也不愿看见那么多无辜的生命蒙难，所以再接下来是我特别不愿意成真的“第五大预言”自然灾害频发，大家想一想，除夕夜的前一天太阳、月亮、水星、木星、金星、土星六星连珠，这注定是不安分的一年啊。首先我对春牛图的诗文深以为然，六畜瘴逡巡，大家一定注意。此外，全球范围内地水火风四大元素的灾害无一缺席，而且级别都相对较高。但其实纵观人类历史，好像各种各样的自然灾害年年都有。单独说地水火风确实有点赖皮，拼概率的嫌疑太大。我再给地水火风四个元素配上四个英文字母，但并不是一一前后对应的，就是：EMDR代表四个方位。为什么呢？因为这一整年，这四个地方的运势格外低迷。最后2021第六大预言，其实这里面包含了三个小预言，但三个小预言又都是非常大的事…而且都非常敏感，我只能在节目里说一个，就是有一个地方会经济崩溃…另外呢我会把今天的六大预言罗列出一个清单，发在各站，清单中我会尽量把没说的补齐。好，抽奖！新年好彩大吉大利事事顺心的雷击枣木“如意”！欢迎大家踊跃参与评论、弹幕、点赞、投币壮哥会统计参与者姓名录入抽奖器抽取,咱们下集开奖，拜拜…