哇大豐收耶^_^ 我先旁邊吐 (#日青編)

#老鼠 #捕鼠 #寵物蛇 #牆壁

消毒？清潔！已經係生活一部份啦。大家有無聽過環保清潔劑？
【CP6 多功能益生菌清潔劑】是一款全新概念的環保清潔用品‼️‼️
因為化學成份液體最後流入大海，造成環境污染，為下一代都係建議使用環保嘅清潔劑。

CP6係超多功能！無論家居清潔、廚房清潔、渠道、小朋友嘅玩具都可以用！
✅有效殺滅常見病毒 (流感病毒、禽流感病毒、腸病毒...) 經香港理工大學檢測抑菌率高達 99%
✅驅蟲 - 驅趕蟑螂、老鼠等害蟲
✅分解油脂 - 有機微生物分解油脂
✅除臭 - 消除細菌繁殖所產生的異味、惡臭及有毒氣體
✅不含化學物、不腐蝕、不易燃
✅不含致敏物及致癌物
✅適用於各種材質表面，含益生菌成份最安心，可放心讓孩子、寵物在地板上坐臥、玩耍

如何使用：
👶🏻小朋友玩具(1:50噴灑或抹玩具可殺滅大腸桿菌、金黃鏈球菌等等)
2.👕洗衣機清潔(每星期一瓶蓋CP6空洗洗衣機可殺滅細菌)
3.🐶寵物床墊、玩具、貓砂(1:50噴灑於寵物用品上，殺滅細菌，去除異味)
4.🥾入屋鞋底、快遞(1:50稀釋於噴壺，入屋前噴灑鞋底、快遞，避免帶細菌回家)

一枝多用，而家經我專屬link買仲可以用優惠價 $198買到啦！
🛒 https://pxle.me/x3kXKFM-

(HKTVMALL 賣緊$218)

「廚師名言漢克翻 - 1」

近來越來越多人在這小天地私訊我很多餐飲問題

突然覺得自己很沒有心在經營這個地方（笑

但人數依然有慢慢增加我想我應該是有燒好香吧

前陣子又開始看起了一些廚師們的自傳

想說可以來結合一下自己英文這強項

來做些跟廚師相關的翻譯或是知識分享

我想之前說了很多都還沒做，就廢話少說做了再說吧lol

。

第一張就從翻譯我心目中成為廚師樣子

英國廚師

Marco Pierre White

開始吧！

（我會翻譯圖中的文字

（雖然是一輩子都無法像他那樣帥氣了吧哈哈

。

「就像我常說的，烹飪不是單單靠食譜就好，而是靠著個人哲學 - 除非今天我們是在談烘焙，那就是化學了 - 所以我們要傳給下一代的不單單只是教他們如何烹飪，而是把你的哲學與視角一起帶給他們。好的廚師就好比個吹笛人般，吸引人跟隨。」

。

* philosophy 在這想了很久該如何翻才好，後來還是決定翻哲學，因為想著想就想起過去工作過的主廚們，都有他們不同的哲學，不管是煮菜清潔管理經營，都會覺得這些會再再影響一個廚師的烹飪風格

比如說會有很會抓成本的廚師，就在倉儲跟廚餘間有他獨特的見解與方式

或者說是對於溫度掌控很厲害的廚師，就會在整體廚房的不同溫度層做分隔，熱菜區該涼的地方有出風口，出餐時打菜區就不會有出風口

或是餐盤與食物彼此溫度的細微照顧

*而在這vision我翻成視角的原因是我是個在廚房很愛東張西望的人，我常常抓時間偷看主廚如何修肉、切魚、切菜、打醬汁與各種細節，希望能在這些空隙上多看點什麼訣竅
還有好的廚師們在擺盤時，就會很像鬼上身般，變成另外個人似的，把東西擺道盤子上的手勢與力道，點醬汁時握湯匙的方式，我總是希望我有天也能上身帥一下lol

*pied piper，原文翻譯為花衣魔笛手，當然在台灣翻譯吹笛人比較為大眾所知，傳聞吹笛人原是個職業為「驅趕老鼠」的男子，因為故事發生時期有個超會殺人的黑死病災難，某天男子發現他吹的笛子能操控老鼠，所以他就拯救了城市什麼的我沒看完維基百科就是了哈哈
而這邊Marco用吹笛人來比喻也是很妙，因為你能想像一個廚師建立個空間，好的廚師能建立他們想要傳遞給客人的訊息，進而吸引同樣欣賞這訊息的工作者，為他們賣命效力於同個哲學下，那是多麼有力量的一種哲學！

。

那今天廚師名言就到這告一段落啦！

。

一起追蹤我的IG看更多故事吧

rockhankroll

。

#翻譯或註釋有誤的話都歡迎提出鞭打我
#很久沒翻了
#廚師漢克
#廚師名言漢克翻
#廚師哲學
#rockhankroll