你是害怕失敗的人嗎？ 今天來聊一聊失敗恐懼症吧，失敗也許是大家都不太願意經驗的事情，畢竟如果可以成功誰想失敗嘛～ 但如果說到失敗你會想到什麼? 也許是一事無成、很糟，還是我就爛。 失敗是一種經驗，但談到失敗時我們卻常常失敗和自己緊緊連在一起，而且容易有「以偏概全」的思考謬誤，大考失利=人生毀了等等。 成功也是一種經驗，但我們卻經常歸咎於運氣。 有一種害怕失敗是的展現是「自我設限」，先告訴自己「我做不到」，以至於當事情最後真的失敗了，我們也依然能保護好自己的自尊。這樣的心態像是：「如果我用盡全力仍然失敗，那豈不表示我真的很沒用」，為了避免這樣的窘境，我們才生出了自我設限的保護方式，來保護那個脆弱、害怕失敗的自己。 同理，在愛情關係也是如此。 當碰上喜歡的對象時，害怕失敗會讓我們無法更靠近對方，害怕自己被拒絕；於是愛情就停在開始之前，還沒戀愛就失戀了。 自我設限下的思考強化內在的否定自我，只為了不去嘗試。因為害怕失敗的人深信「不去嘗試就不會失敗」、「不曾擁有就不會失去」。 失敗只是一種人生經驗，當我們過度專注於結果，可能反而忽略了過程中學習和收穫。很多轉機都是來自於失敗；如果真的要說怎麼改變，那就改變目標設定的方式吧，因為如何設定目標也會影響我們怎麼聚焦和執行。 逃避目標是避免負面結果，著重於觀察生或中的負向事件並極力避免。 趨向目標是達成正向結果，著重於收集能達到結果的正向事件。 不妨就從目標設定開始，把負向自我對話改成積極正向的對話吧! 把「我怕被拒絕」的思考改成「我想要成功」，也許是轉變得第一步。 除了改變行動之外，也可以改變我們對失敗的看法，因為失敗只是一種人生經驗，並非象徵整個人生都很失敗；而不怕失敗的好方法，就是把失敗視為一種經驗，卻不是永恆的結果。 - 你會害怕失敗嗎？ 我會哈哈，我也還在努力學習中！ #小妻的心理學筆記 #自我探索 #害怕失敗 #失敗恐懼症

咖啡小學堂-期刊文章導讀 【萃取條件對冷萃咖啡感官之影響】 原本計畫冷萃咖啡到上週就結束了 但剛好看到這篇研究覺得蠻有意義的 所以想跟大家分享 這篇研究做了很多實驗設計 再加上感官評分 藉由這篇可以更能釐清 冰滴咖啡與冷泡咖啡之間的差異 以及沖煮條件該如何設定的參考依據 我們就繼續往下看吧！ 【實驗設計】 研究使用烏干達咖啡豆 品種為阿拉比卡 研磨度為粗研磨 可惜的是並未詳盡說明更多咖啡豆資訊 如烘焙程度、烘焙日期、處理法等資訊 【粉水比例】 咖啡粉量為12.5克 水為250毫升 粉水比為1:20 【沖煮方式】 沖煮方式分為浸泡式與滴濾式 『浸泡式』 浸泡式的做法為 注水後搖晃20秒靜置 至指定萃取時間後過濾 水溫為5度、10度、20度 沖泡時間為3、6、12、24小時 為 3 X 4 的實驗設計 『滴濾式』 滴濾式的做法為 設定水流速度 使水流在指定時間內流完 水溫為5度、10度、20度 沖泡時間為3、6、12小時 為 3 X 3的實驗設計 【感官評分項目】 研究找了30名受測者 無特別說明受測者的背景資料 評分項目有香氣、酸味、甜味、苦味、整體偏好 分數為1~9分，9分最高；1分最低 【5度-浸泡式冷萃咖啡的感官評估】 由表格可看出 1.浸泡3小時的香氣、甜味及整體偏好明顯高於其他三者 2.苦味方面，12小時與24小時的明顯高於其他咖啡 整體而言，浸泡3小時的整體表現最好 【10度-浸泡式冷萃咖啡的感官評估】 由表格可看出 1.浸泡6小時的香氣、甜味及整體偏好明顯高於其他三者 2.苦味方面，12小時與24小時的明顯高於其他咖啡 3.整體偏好方面，24小時的冷萃咖啡分數最低 整體而言，浸泡6小時的整體表現最好 【20度-浸泡式冷萃咖啡的感官評估】 由表格可看出 1.香氣方面，3小時與6小時均高於其他兩者 2.甜味方面，12小時的咖啡感受最低 3.苦味方面，24小時的咖啡感受最高 4.整體偏好方面，6小時分數最高，12小時最低 整體而言，浸泡6小時的整體表現最好 【10度-滴濾式冷萃咖啡的感官評估】 由表格可看出 1.滴濾6小時的香氣分數最高，12小時的最低 2.甜味沒有顯著差異 3.酸味方面，6小時高於其他兩者 4.苦味方面，12小時高於其他兩者 5.整體偏好方面，6小時分數最高，12小時的最低 整體而言，滴濾6小時的整體表現最好 【20度-滴濾式冷萃咖啡的感官評估】 由表格可看出 1.香氣方面，3小時高於其他兩者 2.甜味沒有顯著差異 3.酸味方面，3小時高於其他兩者 4.苦味方面，12小時最高，3小時最低 5.整體偏好方面，3小時分數最高 整體而言，滴濾3小時的整體表現最好 【各參數最佳條件之感官評估比較】 看完了上面各參數的結果 文章將各參數最佳條件進行了比較 發現了以下結果 1.香氣、甜味、酸味、整體偏好均是5度浸泡3小時分數最高 2.苦味方面，20度浸泡6小時最高 3.整體偏好方面，10度滴濾6小時分數最低 「整體而言，5度浸泡3小時的整體表現最好」 【研究討論】 1.建議使用較短的萃取時間製作冷萃咖啡 2.浸泡式容易獲得較多的甜味，滴濾式容易造成苦味 3.研究條件下，4度浸泡3小時的參數為最佳條件 4.冷萃咖啡的感官特性取決於咖啡豆的產區、處理法、品種、烘焙程度、水質、萃取條件等因素，參數可作為參考，但還是依實際狀況調整 【讀後感想】 之前分享冷萃咖啡的研究皆有提到 冷萃咖啡不用長時間的浸泡 看完這篇之後更加篤定了這個說法 上述的感官評估也會發現 大部分條件當中 12或是24小時的「苦味」通常會比較明顯 為了驗證此事 在文章發布之前也有做了測試 使用浸泡式做了3、6、9小時的冷萃咖啡 感官上，3小時的整體感受均高於其他兩者 印象比較深刻的是3小時的乾淨度與酸甜感 9小時的苦感及負面風味確實比較多 但文中也有提到 咖啡的感官特性會因為條件不同有所差異 所以並不是要大家認為5度3小時浸泡就一定是最佳參數 而是建議可以先以這個條件作為參考 再依自己的條件、喜好做調整 你自己喜歡的咖啡就是一杯好咖啡 以上就是本週的咖啡小學堂 希望這篇對於喜愛冷萃咖啡的你 會有不一樣的收穫與看法 如果有什麼意見或看法 也歡迎在下方留言交流 #coldbrew #coffeeextraction #coffee #barista #watertemperature #咖啡 #冷萃咖啡 #冰滴咖啡 #冷泡咖啡 #冰釀咖啡 #咖啡師 ＃咖啡課程 #拉花課程 #hyccoffeestudio

還記得嗎？我家客廳冷氣那天突然大漏水！ 嚇屎我 是在下雨嗎？ 我還拿桶子來接 於是乎 我的哀居大神 每一位我親愛的網友們 幾乎都告訴我 要洗冷氣 冷氣管子塞住 之類的 我這個行動派的朱寶媽 火速google聯繫專業洗冷氣的 在這裡要給大家一個觀念 （給已買房的你們） 有時候或許都會想說能自己來就自己來 又或是反正沒漏水了 應該就沒事了 千萬不要有這種想法 不要什麼都想要自己來 （真的不要什麼都想省） （某種程度該花的還是要花） （也不要放著擺爛 問題依然存在） 請交給專業的！真的！ 相信專業的！ 我們不要總是先把 （他是不是騙我錢？） （他是不是在坑我？） （把這些想法都丟掉） 請相信專業的 我覺得現在的時代， 所有資訊非常透明 你使壞一次，評價就給你負評到爆 我相信絕大部分的業者都很實在啦。 起碼我遇到的都是☺️ Okay!抱歉我的開場白 總是太長 非常感謝 我遇到了👉🏻‘輕捷居家’ 專業洗冷氣、洗衣機的。 我們家冷氣 也吹了快1年多了 也就是說 這1年多來 我們都沒洗過冷氣 也沒拔濾網起來洗 買尬！看看照片裡那灰塵多厚 嚇屎我了 我們都吸到什麼空氣了 完全不懂，也沒有這個概念 （好糟糕哦😂） 家裡就算多放空氣濾淨器 沒洗冷氣 吹出來還是一樣有空污的。 給大家補充新知識 🔺定期清潔冷氣的好處 ▫️1.清除鋁片及風鼓堵塞 就像電風扇需要定期清潔，出去機體上的灰塵，棉絮髒污等，避免鋁片結冰，冷氣風不出來 ▫️2.提升冷氣效能 冷氣不冷常常發生原因是冷氣太髒造成堵塞， 導致冷氣冷風送不出來，降溫時間拉長， 通常10分鐘可以達到冷房效果的， 卻要的半小時或者更久才能達到需要的溫度， 導致耗電增加。 ▫️3.改善空氣品質及過敏 冷氣使用室內機一定會有水氣， 而水氣就在機子內的排水盤透過排水管排掉， 但夏天太熱,冷氣關機後，濕氣悶在機子裡面， 導致發霉現象加上灰塵， 常見開機就打噴嚏問題， 清潔後可減少身體過敏反應。 ▫️4.定期保養 檢查機子狀態 冷氣室內機因使用中會有水從水管排出， 使用久了灰塵跟水垢容易堵塞水管， 導致冷氣滴水， 清潔冷氣時師傅除了清除冷氣髒污跟水垢外， 也順便通暢水管並檢查機子是否有異常狀態。 ▫️5.減少機子故障率，延長冷氣機的壽命 定期保養清除冷氣上的髒污灰塵， 以防冷氣堵塞 排水不順 故障過熱問題 使得冷氣壽命更長。 - 洗完冷氣我才知道 Wow ～原來LG冷氣可以設定關機後， 有30分鐘可以把濕氣排出， 30分鐘後會自動關機。 這個設定是讓冷氣不會容易發霉，延長冷氣壽命。 （應該就算是不同牌子的，都有這設計） （如果你看完我這篇，請估勾如何設定請記得設定） （謝謝專業的哥，告訴我這新知識） （我竟然不知道有這功能哈哈哈） （所以我說交給專業的） （隔行如隔山呀） 洗完冷氣我才知道 Wow~原來我家冷氣水平位置跟排水孔水平裝反了， 才導致於水沒有順著水平排出 就積水積到滿出來。 （我傻眼🙄裝冷氣的工班） （所以還要再請裝冷氣的來搞定） （還好洗冷氣的哥 幫我發現問題） - 總之洗完冷氣 瞬間覺得家裡好涼哦 家裡空氣好清新哦 一切都好讚哦🥰 而且洗冷氣的哥 還有幫我用高溫蒸氣殺菌 家中有小嫩嬰 有還小的寶寶 更適合 讓家中品質更棒了🤍 其實洗冷氣就像人洗澡一樣 好多年沒洗他 你們看看灰塵會多可怕 那都是無形中的 真的 家裡舒服 自己渾身也舒服 - 而且完全不用擔心洗完冷氣家裡會用的很髒 完全不會！！ 哥都會把你家傢具保護的很好 甚至恢復原狀 專業的還有防護措施呢（好貼心 👍👍） 連室外機也都有清洗喔。 - 我已經預約好下次要來洗 洗衣機了 哈哈哈哈哈哈哈哈 - 台中、彰化、南投 的朋友 趕緊預約起來～～～～ ▪️輕捷居家 （基本上 台中、彰化、南投 都有接哦） 台中市北屯區總公司 台中太平營業所 南台中營業所 FB🔍輕捷居家 專業清洗冷氣/洗衣機 Google🔍輕捷居家 Line🔍0958934996 #洗冷氣 #冷氣清洗 #冷氣清潔 #冷氣保養 #除塵蟎 #洗衣機清洗 #居家清潔 #台中冷氣清洗 #台中洗冷氣 #到府清洗 #專業清洗 #輕捷居家