#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

【尚氣之前，惡名昭彰的傅滿洲如何替華裔演員打開魔法之門】#葉郎電影徵信社

從漫畫中的滿大人（ Mandarin ）到電影中正名為徐文武（Xu Wenwu），梁朝偉在《Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings 尚氣與十環傳奇》中飾演的角色已歷經工藝水準的縫補修改。Marvel 漫威不惜推翻自家電影《Iron Man 3 鋼鐵人3》的故事線並加以自我嘲弄，把曾以大反派身分出現在該劇中的滿大人打為假貨，藉此將漫畫中充滿華人刻板印象的設定歸零重設。於是滿大人的動機再也不是毫無來由的征服世界慾望，而是更能引發觀眾同情的情感動機。

從刻板印象的萬惡反派到觀眾可以有共感的亦正亦邪人物，漫威的縫補手藝和梁朝偉的稱職演出果然在上映後受到一致好評。

許多人都知道滿大人一角脫胎自20世紀初以大眾讀物和電影的形式廣泛流行於西方世界的虛構人物傅滿洲，也或許知道這個人物因為帶有種族偏見而在20世紀後半葉大受譴責。然而比較少人記得的是，傅滿洲宇宙其實在過去九十年中多次幫助華人演員進入西方觀眾的視野，並改善他們在好萊塢舉步維艱的處境，就好像這位穿著舊式官服、留著八字鬍和讓人不舒服的長指甲的糟糕人物其實是華人社會派來臥底的好人。

傅滿洲是這麼替美國華裔演員打開好萊塢這道魔法之門：

「非常榮幸能以第一個獲得奧斯卡的華裔女演員的身份站在這個舞台上。更重要的是我並非因為在電影中把臉塗黃或是扮演一些東方鬧劇人物而得獎，而是因為我真正去扮演一個女人——一個有靈魂的複雜女人。」

站在台上發表得獎感言的是台灣出生的台裔美籍演員楊雅慧（Michelle Krusiec）。

不過這個場景並不是真的奧斯卡頒獎典禮，而是她在 Netflix 上架的《Hollywood 好萊塢》劇集中扮演一個真實歷史上的華人演員黃柳霜（Anna May Wong）。事實上作為好萊塢百年電影史上第一個華人明星，黃柳霜也沒有真的獲得奧斯卡的肯定。混雜著真實事件和架空歷史的《好萊塢》劇集把她描繪成為終於等到命中注定的角色並因而大放異彩的好萊塢巨星。 黃柳霜本人的真實遭遇和這個架空歷史故事線相比，則顯得辛酸百倍。

身為華裔移民的第三代，1905年出生的黃柳霜等於親眼見證了電影這個新工業在洛杉磯的興起。但她經營洗衣店的父親是劇場表演的世代，在固定帶女兒前往華人劇院觀賞傳統中國戲曲的同時，一邊告誡女兒「好男不從軍，好女不從藝」的價值觀。抵抗父親意願的黃柳霜從跑龍套出發，一直到1924年在《The Thief of Bagdad 月宮寶盒》中飾演的蒙古女奴角色才開始被觀眾看見。

改編自傅滿洲小說的1931年 Paramount 電影《Daughter of the Dragon 龍女》則是她殷殷企盼的突破。雖然名義上取得傅滿洲小說作者的同名小說授權，但實際上電影除了片名之外和小說內容完全無關。

作者 Sax Rohmer 本人和廣受歡迎的反派人物傅滿洲之間的關係，實際上非常近似 Arthur Conan Doyle 和他創造出來的虛構名偵探 Sherlock Holmes 之間又愛又恨的關係。Rohmer 極力想擺脫傅滿洲，在此同時傅滿洲卻受到讀者甚至電影觀眾的廣大歡迎。《龍女》的小說實際上就是作者中斷數年之後被迫回來寫的歸來記。 不過 Paramount 電影則大膽地將第三次扮演傅滿洲角色的瑞典演員 Warner Oland 變成配角（Oland 稍後又以瑞典人的異國風情長相找到了另一份「華人職務」——扮演神探陳查理），而把電影故事重心轉移到傅滿洲女兒身上。傅滿洲電影由將臉塗黃的白人擔綱主角的傳統，也因為女兒角色的出現而得到難得的例外。

中國女演員張夢兒在新片《尚氣》中飾演得滿大人女兒某種程度上繼承了傅滿洲女兒的性格。小說中原本叫做「花露水（Fah lo Suee）」的這個角色，有迥異於她的名字風格、也有別當時社會女性角色期待的性格——隨時想取代父親角色的野心勃勃，而不受禮教拘束。張夢兒在《尚氣》中直率爽朗的角色詮釋既合乎時宜，也成功搶走了兩位男性主角的風采，然而類似的女性角色詮釋放在90年前保守的美國社會就顯得超前時代。這時候狡猾地將角色寄託在「遙遠東方國度來的人」就成為減低美國觀眾衝擊、讓他們敞開心胸接受新事物的敘事手法。

《龍女》電影中飾演女兒的正是黃柳霜，花露水的拗口名字則被修訂為 Ling Moy。另一位日裔演員早川雪洲則飾演女主角冒險犯難的搭檔——秘密探員 Ah Kee。

這部電影同時成為這兩位好萊塢少有的亞裔演員的代表作。雖然傅滿洲小說和系列電影充滿對亞洲人的空想偏見和刻板印象，但也促使 Paramount 這樣的好萊塢片廠願意大膽冒險拍攝一部男女主角都是亞裔面孔的好萊塢電影。沒有《龍女》打開這一道門，華裔或是更廣泛的亞裔演員很可能還要在舞台角落掙扎數十年才有機會靠近舞台中央。

不過這道敞開的魔法大門同時也帶有自己的詛咒......


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下文還有傅滿洲、滿大人、陳查理、鬼爪和他們的各種刻板印象變形如何在接下來90年內繼續替華裔演員打開機會之門（以及引來麻煩）。全文刊載於付費訂閱媒體端傳媒，請賞文字工一口飯。

全文由此去：
https://bit.ly/3hkpZAP

「今天妳療癒了嗎？」-
決定在此時此刻貼這篇文章，
我絕對不會承認是，
因為多年賤嘴好友覺得-
米那，妳真的很不要臉，
真的修太大，好不好意思？
我們手上可是握有妳過去黑歷史、
諸多時期的恐怖照片，
給妳公開喔！看妳怎麼繼續網美？

很抱歉，

女王，是不受威脅的。

要公開，我自己來😆
如果幻想會破滅的粉絲，
我只能說，
女王也是有過去的😂

米那是雙眼皮（看兒子就知道）
但因為遺傳到嚴重的蒙古眥，
（不知道的請google維基）
求學時期連自己都以為是單眼皮。

眼睛被拉小，
眼睫毛倒戳、
只要有長出來就趕快用手拔掉，
因為嬰兒肥加胖胖的，
所以五官又肉又扁，
嘴巴大、
上下唇又遺傳到父母各較厚的唇瓣，
在那個流行周慧敏、林心如、楊采妮玉女大眼挺鼻櫻桃小口的華神年代，
（我就說我40了...）
米那的長相就是紮實的反指標-

醜。

甚至因為長太醜，被、霸、凌。

因為去年開始學習自我成長療癒，
長年以來壓抑不說的這些事，
才算終於火山爆發，
米那媽在終於知道了之後問說

「為什麼妳都沒講？」

為什麼？如果對父母打小報告就能有效解決問題的話，現在不會還需要關懷校園暴力、大家齊心杜絕學校霸凌的呼籲，更不會時不時的爆料誰誰誰被搧耳光、哪個女孩被撕爛衣服拍下不雅照還被公開到網路上。

只有把不甘心轉成豐沛的學習能量，當你的知識與技能強大到足以用飛翔的姿態俯瞰大地時，不論這些熊孩子在地面上如何的叫囂或丟擲石子，也依然傷不了你半分。

問問自己，
你為什麼允許別人欺負你？
有什麼方法能讓你發光發熱、
像顆太陽一樣，
讓除了霸凌你以外的人們
愛你、需要你，
成為你最大的後盾保護你，
就是解決自己被霸凌最有效的辦法。

不管你向師長、父母還是更大尾的地頭蛇尋求庇護，永遠要記得一件事--

身弱忌急藥。

自身體弱多病，再好再強的藥灌下去也救不了你，絕對藥到命除。

況且，你尋求庇護的對象，
有些還是假扮靈芝的毒菇，

死的更快，相信我。

東方社會的父母與師長，遇上孩子間的衝突，多半選擇以下幾種方式：

1.誰敢欺負我孩子，我跟他拼了！我要他父母給我個交代！

（交代？膠帶比較快）

2.欺負人的同學到走廊上罰站！

（嗯，然後呢？）

3.大家彼此要相親相愛唷，不要吵架好嗎？

（可是瑞凡，這口號連幼幼班都不管用了）

4.我整天夠忙夠累了，你能不能不要給我找麻煩？出去，我要忙了

（為人父母說這話，0分）

5.你怎麼這麼沒用？人家打你你不會打回去嗎？我真不知道生你這廢物幹嘛用的！你拿球棒去這樣打他們，會不會？

（我腕隧道症候群，可能拿不起球棒，不如你來打爆顆頭給我示範示範？）

6.來！這些你拿去請同學，跟他們當好朋友，他們就不會欺負你了！

（我有說過他們家在信義計畫區裡面嗎？）

7.哎呀，學校不過就一點時間，你忍忍就過去了。

（哎呀，職場不也就那麼點時間，你OX的忍給我看看？）

8.你這麼愛打小報告，你不讓我好過我也不會讓你輕鬆！

（老師請記好，你會老，我TMD的會長大）

9.我要他父母也嚐到同樣滋味，告訴我哪個？我去打他！

（左邊數來第二個，對，就是三頭肌比老爸你頭還大顆的那個，爸，你加油）

10.我告死你們學校跟那個沒教養的家庭！

（媽，他爸是抬大法律跟財金雙碩士畢業....）

以上，
有孩子的爸媽也可以想一想，
當你看到你的孩子鬱鬱寡歡進門，
或是整天躺在沙發上昏睡，
甚至鼻青臉腫的回來，
而他願意告訴你。

「對，我被打了」

遇到這時刻，你怎麼處理？

被霸凌的孩子們
阿姨跟你們叮嚀：
一定要說、一定要講，
除非你很確認你身邊都毒菇.....

那來找米那阿姨，
我是你最強的盟友（握拳）

####

離題了離題了
拉回到米那媽問說我為什麼都不說的時候，我只有直白地說一句：

「難道要我告訴妳，妳們把我生太醜害得嗎？」

多麼殘忍的一件事，
不是因為言行、不是因為課業，
而是當時的我完全無力去改變的一個原因--基因相貌。

所以我選擇了用功、選擇了參加社團、選擇了挑戰各項比賽，努力用知識與成果活出漂亮的求學時期，讓師長肯定我是拿牌高手、讓同學知道我是神隊友。

當全世界都為你所用之時，
你又何須畏懼那渺小的霸凌螻蟻？

所以三年後，我用著全校最醜容貌，
拿著全校前前段的成績獎狀、和傑出表現榮譽學生獎牌與鮮花，唯一代表全體逾700位的畢業生，在當時的市長、師長及千位來賓面前，暢快淋漓的發表畢業生感言。

多麼大快人心，是吧？

但誰知道當時年僅13、14歲就獨自面對到霸凌的我，為了三年後的這一刻，連牙根都要咬碎了。

霸凌的事，
以後有機會再慢慢分享，
回歸主題我們來看看
全校最醜到底是個什麼模樣😆
沒有蒙古眥的兒子真帥❤️
對了
我只有去開眼頭避免睫毛倒插，
其他都是歷練給我的微❤️整❤️形

加碼附上橡皮人-米那，
體重懷孕最胖可以達近百公斤、
產後一年仍有80公斤的新媒體製作人時期照片😄

有機會再來分享瘦身不瘦奶的招

#米莉安數位媒體行銷
#來啊你們這群損友
#女王沒在怕的
#誰沒過去
#益康佳

✦請至北醫熱舞社官方YouTube，觀賞本次舞展完整影片
https://www.youtube.com/channel/UCnocYmRXp3GUr44W7XgrzKA
✦請到舞展IG看更多花絮以及心得吧！
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舞展過後近乎一週，生活開始歸位，就如形象片裡的一樣，18屆繼續準備國考、實習、工作，我也不例外，今天回到實習崗位，慢慢把各式各樣的案子梳理整齊，規劃更久以後的企劃，也想著畢業之後的生活該如何是好
.
這幾天在某些不經意的片刻想起禮拜二在台上閃閃發光的我們，又想到這也是走了四年迂迴的路，才能以「畢業生」的身份舉辦這次的舞展，明明結束之後所有記憶都猶如羽毛般輕盈，北醫熱舞社對我來說的重量卻很難衡量
.
如果你問為什麼一群半隻腳踏入職場的人還需要大費周章的辦一場大規模的活動？
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我認為在接觸到學校以外的生活後，大家應該都更珍惜能夠一起站在舞台上的機會，又或者18屆的感情真的蠻好的吧
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那如果你問我當了兩年的總召和教學是為了什麼？
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因為北醫熱舞社不止教會我跳舞，其實我因為給maniac的老師帶過之後，我才明白原來做好一件事情可以這麼的極致，這也是為什麼我在成發之後有近乎一年的空窗期，踏上了尋找自我的旅程，挖掘自己想做的事，然後拼命的把每一件事情打造成喜歡的模樣，這些都是前兩年跳舞帶給我除了身體運用之外的事
.
我很感謝也很感激，所以北醫熱舞社不僅限於社團，他也值得我花更多心力在上頭，當畢業舞展總召的這半年，18屆的夥伴在舞技上的確有很大的成長，相信大家有目共睹，但對我來說看到更多的是「大家願意為這裡付出」
.
兩年前不論在北區、在成發時，我一直很努力的告訴自己「做這麼多，是因為你今天站在這個位子，出來領頭本來就吃力不討好」當時把所遇到的不尊重、不體諒都當成自己沒有站在別人的角度去思考、不夠體諒別人，那時候會覺得做好一件事跟做一個好人，這中間很難去達到一個完美的平衡，我希望所有人都把熱舞社擺在第一志願
.
後來在外奔走，自己也吃了很多苦頭，開始跟著人學做事之後，慢慢能體會到跟著別人做事也有他困難的點，即便我現在仍覺得當幹部那年所做的一切是辛苦的，但這次回來畢業舞展我覺得我是更加成熟，更能知道怎麼在個人和團體之間平衡
.
更感動的是大家很願意一起把這場活動撐起來，因為18屆只有29個人、因為想辦一場好的活動錢永遠不夠、因為每個人都還得為自己的未來負責，這條路起初我的想像是更加困難的
.
直到看見19屆這麼力挺我們、聽到350張票售罄到要加印、每次開會練舞時好像每個人都願意犧牲自己一點點，求這場舞展更加圓滿一點點
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有時候吃完宵夜、接近凌晨走在回六張犁的路上，我就在想這樣的日子真的挺不錯的，能和大家走到這一步真的好開心
.
熱舞社在大家心中的份量應該不一樣了，每個人都更加珍惜這邊一些，所以錄製訪談的時候總在語句間捕捉到一絲留戀，彩排前聽著前導片，才會偷偷的流淚
.
2017的我還不會跳舞，但我一直很嚮往舞台，在社團博覽會緊張的簽下名字，沒想過會成為教學、更沒想到會成為大家的總召，即便現在的舞還是沒有跳的很好，但大學有這樣一段故事很不容易，是當你硬生生地去回想每個細碎的片刻，會流下淚的回憶
.
如果那年夏天沒有做下這個決定，不知道我會成為怎麼樣的人
.
謝謝北醫熱舞社
學會愛
學會跳舞
學會待人處事
也學會珍惜一切
.
我很怕這週發生的一切會從間隙中溜走，所以用文字紀錄，來日方長，會和大家再相聚的

#畢業舞展總召的感言
#18屆永遠的總召
#G組教學詹皓丞

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#熱舞社#北醫熱舞#畢業快樂

這支影片，將展現米鹿最強的改造實力！從衣服、髮型、到拍證件照，證明每個人都有一天變身的實力！畢業季要到了，很多同學開始要找工作。別的不說，你們知道社會是很現實的，很殘酷的說，看履歷的時候，不管實力如何，第一個一定是看你的大頭照好不好看，長相外貌順不順眼。
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要丟履歷的怎麼辦？今天，米鹿會帶來面試急救箱，來改造一位女大生的造型、穿著，讓他變成一個完全準備好的狀態後，去拍超神的「韓式證件照」做出最棒的第一印象！
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證件照：大研創意 https://qoopio.com/portfolio/korean_headshot/
髮型師IG：adam12055
口愛的女大生：sillymaggie0204
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🌟米鹿IG：deerdeer_milu🌟
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我是米鹿，曾在韓國留學1年，開啟YT生涯，會固定在頻道帶來美食/旅遊/開箱/穿搭/戀愛/KPOP的相關影片。以前是音樂部落客&新媒體從業人員。
🌟業務合作請洽：deermilu@capsuleinc.cc🌟
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【失戀備忘鹿】
治癒失戀自我的5個方式：https://reurl.cc/yZ448y
陳忻玥：https://reurl.cc/V6QQvb
【戀愛QA feat.歌手】
韋禮安：https://reurl.cc/O1LLyA
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婁峻碩：https://reurl.cc/R4EE3n
【惹怒12星座】
巨蟹女芮德：https://reurl.cc/MvLLrK
雙子女愛莉莎莎：https://reurl.cc/pd44Qx
雙魚女Ginny：https://reurl.cc/WdMMpZ
金牛女金針菇：https://reurl.cc/O1LL27
魔羯女林萱：https://reurl.cc/8GLLrj
【愛以西爹鹿】
暗戀的她遇到渣男怎麼辦：http://youtu.be/qUpqtiudndQ
挑女友的條件：https://youtu.be/A5unTOIsUfM
男生曖昧卻不交往的理由是：http://youtu.be/vyFM6yZiwZ4
【鹿吃一波】
網友激推4間台北冰店：https://reurl.cc/X6NN3R
100道日本料理吃到飽：https://reurl.cc/g7ppEN
韓國食神激推的台北小吃(上集）：http://youtu.be/1ix1QXWw2EQ
韓國食神激推的台北小吃(下集）：http://youtu.be/RBdKbBld9ho
【炸掉廚房】
IKEA肉丸子：https://reurl.cc/0oll3M
1000次歐姆蛋：https://reurl.cc/4RvvKR
【米鹿穿搭系列】
快時尚穿搭：https://reurl.cc/nz44a2
韓國紅的運動潮牌：https://youtu.be/gyOc4iKJD2Y
哪家黑白素T最好穿：https://youtu.be/a7kFlbN29QU
【米鹿居家3C系列】
工作室Roomtour：https://reurl.cc/1x77dY
小米&無印電風扇：https://youtu.be/qJOi78tgMvg
氣炸鍋料理：https://youtu.be/_VB2blgRjd8
【米鹿聊天系列】
如何走出低潮：https://youtu.be/x4FhwYkH-Qw
判斷告白時機： https://youtu.be/EFN4b78Egqs
給大學時的自己的5個建議：http://youtu.be/EymGkfIhM7U
【韓國購物系列】
必吃弘大街頭小吃：https://youtu.be/E2BxpcedYkQ
韓國7樣必買伴手禮：https://youtu.be/eU02nj_jXiI
韓國弘大買男裝推薦：https://youtu.be/Uec8TWOEI54
韓國超商美食試吃：https://youtu.be/g0p6VsJwOLo
【韓國醫美系列】
韓式埋線減肥： https://youtu.be/A6DhZj2VB5w
韓國打水光針：https://youtu.be/mWxEOcJkHZE
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#米鹿deerdeer #米鹿

「如果你還有想做的事，那就現在去吧！你一定不會後悔的！」
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誰說胖子就是時尚絕緣體？「我身上的標籤，只有我自己能貼！」體重破百、長相普通、聲音偏吵、笑聲偏尖，衣櫃打開永遠就是那幾件衣服，從來也沒覺得自己會和時尚沾上邊，但偏偏沒有想到，ELLE Taiwan竟然邀請我進棚拍攝時尚大片，主題還正巧就是「新世代影響力人物。」
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在這個社群爆炸的世代，每一個人在自己的世界裡都是「有影響力的人」，我們說話有人聽、我們唱歌有人笑，在這個新世代裡，想要有影響力沒有以前難，但相對的，要更懂得珍惜自己的影響力。
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從傳統媒體走到新媒體，從新媒體再走到自媒體，雖然我自認為手上在做的事情從沒變過，但少了大公司的包袱，能讓我變得更自由、更開闊，更用力去完成每一件待辦事項中的夢想清單。
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我的故事看起來很辛苦，但我卻很享受，因為只要知道自己的每一步，那就不怕累了！如果你現在還有想做的事情？那就現在出發，你一定不會後悔的！
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#ELLETaiwan #FashionWell #誰說胖子就是時尚絕緣體 @ELLE TAIWAN
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【ELLE專訪文章請見官網】https://bit.ly/2BRH03J
【ELLE訪問影片傳送門】https://youtu.be/yOlIKUPVKZA
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【23歲存到100萬】負債50萬學貸不要怕！「規劃收入」拚第一桶金
https://youtu.be/cqovWIyPTe0
【真的不當記者了！】關韶文ETtoday離職原因公開，謝謝3年來照顧過我的你！
https://youtu.be/t3BUE4EtMt8
【一次做4份工作】23歲存100萬：1份正職、3份打工，公開「存錢血淚史！」
https://youtu.be/1hxskneaSbI
【10萬QA】關韶文是誰？我的夢想是「幫弟弟還50萬學貸！」
https://youtu.be/3eJAqyGMW3g
【25 Facts about me】「20萬QA」當記者的八卦？會出專輯嗎？面對夢想迷惘過嗎？一次回答！
https://youtu.be/R-vKZ1LzX8o
【25 facts about me】30萬QA！採訪藝人的訣竅？如何做自己？低潮時怎麼辦？
https://youtu.be/bp9iDKLqWJw
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