今天是充滿訪問的一天。

覺得從做podcast的「夥伴幾分熟」開始，訪問身邊的朋友，一路延伸到衛武營的podcast訪問許多表演藝術家，再透過實體活動訪問了傳承百年工藝的藝術老師們，最後訪問了我心目中的成功的人。今天是心靈非常富足的一天。我在每個創作者身上感受到很深厚的愛與熱情，單純的喜歡一件事、一直到能夠分享傳承，再到創新與看見新的種子發芽，真的是一件很奇妙的事。今天跟那那聊到如何保持熱情，他講了一件很重要的事，很想好好跟大家分享（雖然直播時講起來很好笑😆但很想認真說），其實跟喜歡的事保持適當的距離，也是重要的。就像情人或伴侶一樣，有時有兩個人的時間，有時也有自己的獨處時間，保持一個很舒服的距離。最近在聽著新專輯的歌，突然感受到這次主要專輯製作能夠讓老公來擔任，真的是很棒的事，因為他讓我成為了「跟自己有熱情的事保持一點距離」，在歌曲中可以感覺到空氣在縫隙中流動，既有空間伸展、也有更自由的角度去聽自己的音樂跟發展性。突然有一些悟道。

今天直播其實有點小放空（因為那那真的是名不虛傳的女明星鬆弛劑，整個心情有點偏鬆），但那那大師真的是我心目中成功的人的理想角色之一，不管是對工作與生活的態度，情感跟想法都很率真，也很有同理心能夠照顧到別人，既大器又纖細。其實成功不一定指的是成功，而是面對危機與挫折，怎麼救援、如何面對。除了能看見他很活潑的一面，今天也輕鬆的聊了很多人生觀跟想法，好療癒好快樂，能感受到身邊的成功的人每一秒都很認真在付出，感覺真的好好🥰

其實今天訪問到的所有人都是成功的人。新光三越今年這夏系列的展覽終於順利開展了，從言談與肢體中可以感受到這些充滿愛與歷練的藝術家老師們，每一個都是用盡全力在分享、培育、保護台灣的文化。能夠跟大家見到面聊天感受，真的太值得了。

謝謝今天所有成功的人，讓我的成功之路充滿溫暖與希望。最後直播的開合跳真的太有趣（沒看到的人太可惜😆），謝謝那那一起玩♥️

#成功的人天堂路
#新光三越是誰切洋蔥
#即日起到十月三號都可以去A9欣賞喔
#我也有展出自己的收藏和粉絲們寫給我的溫暖卡片♥️
#搞不好去現場可以看到屁孩的手作卡片
#pia吳蓓雅
#謝謝kknow可愛的貼紙
#下週三晚有驚喜特別來賓唷
#成功的人
@tinana_master @kknow_official

此時是接骨木漿果holunderbeeren（8 月- 9 月）成熟期。
成熟後的漿果呈深紫色或黑色略帶酸味。

原本想做濃縮糖漿，但是今年做了太多含糖飲料，於是改用乾燥果子的方式來儲存做成茶飲，避免攝取太多糖量。

接骨木果在歐洲幾個世紀以來，就被自然療法師推薦，作為針對流感感染的治療強健自身免疫系統。

在介紹如何保存接骨木果子之前，有關於要注意的部份還是要叮嚀一下，如果妳也想採取一些天然有機的接骨木果子製作。

⚠️ 接骨木植物所有部分如；葉子、未成熟的漿果和成熟漿果的種子中，都含有糖苷桑布尼林（Sambunigrin）釋放氰化氫，其類似於致命茄屬植物毒。
如；在蘋果種子中也發現了桑布尼林。（資料來源；維基。）

「生吃」接骨木果會出現胃痛、噁心和嘔吐反應。

但，接骨木果雖然含有糖苷桑布尼林（Sambunigrin）但是與所有漿果一樣也同樣含有非常豐富維生素原 A、B 豐富的花青素，抗氧化劑可以對抗流感。

澳大利亞科學家發現，接骨木汁有助於預防感冒並將病程縮短兩天。

有關接果木的健康效果，在網路上被自然療法推崇..有很多豐富的健康資料有興趣可以搜尋。
🔍
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Holunderbeeren-Saft-hilft-bei-Erkaeltungen,holunder140.html

https://www.webmd.com/diet/elderberry-health-benefits
(請用google 翻譯網頁）

接骨木健康益處
接骨木漿果的漿果和花朵富含抗氧化劑和維生素，可以增強您的免疫系統。它們可以幫助控制炎症、減輕壓力並幫助保護您的心臟。

🤔 如何使用接骨木漿果？

· 可以通過適當的加熱來解決。
在測試中發現sambunigrin 在76.3 攝氏度的溫度下可分解。

為了安全，當您採摘接骨木漿果時，應該注意處理；

- 只收穫完全成熟的漿果，從繖形花序中挑除未成熟（綠色）的果子。
- 去除所有莖。
- 食用前加熱80攝氏度以上，至少煮20分鐘

🤔 如何乾燥接骨木果？

在烤箱中-
如何正確操作：
將完全成熟的接骨木果洗淨並風乾（拭乾水份）
將烘焙紙放在金屬架上舖放果子，不要重疊。
烤箱設置為50 度C

烤箱門不要完全關閉，保持夾縫半開，讓蒸發液體可以散發。直到果子完全乾燥。

🫐 在蔬果乾燥機中乾燥；
將清洗過風乾完全成熟的接骨木果，分佈在篩子上每層僅90% 量，以利更好的空氣流通。
蔬果乾燥機，乾燥過程約在 30個小時完成。

完全冷卻後，裝入瓶中或是保鮮盒中
儲存。理想溫度在5至20攝氏度之間。可放冰箱冷藏。

⚠️乾燥過程，不會降低接骨木漿果的桑布尼林的含量。

☕️ 接骨木漿果乾沖泡：
2湯匙⋯接骨木漿果（乾的或新鮮成熟的）
250毫升 ⋯水
1TL⋯蜂蜜

做法：
將 2 湯匙幹接骨木果與水混合，讓它們浸泡 10 分鐘，然後慢慢煮沸，蓋上蓋子靜置 10 分鐘，過濾並加入蜂蜜使其變甜。

如果用新鮮漿果製成的，那麼只需浸泡 5 分鐘。

接骨木漿果也可以加工成；
接骨木糖漿，可以沖泡飲料，製作冰淇淋、布丁或各種蛋糕等甜點，或者用來製作富含維生素果醬。

漿果的酸味也可以搭配各種肉類菜餚
用洋蔥、紅酒、香料和接骨木汁製成的醬汁與牛排是很棒的搭配。

人與人之間的根本差別是什麼呢？人與人之間根本的差別就在於思想和思維不同。“種瓜得瓜，種豆得豆”，一個人的內心想要自己是什麼樣的人，他就會成為什麼樣的人。思想和思維是行為的指南針，貧窮富貴與痛苦幸福則是思想和思維結出的果實。收穫什麼樣的果實取決於我們播下的是什麼樣的種子。

不冒險就是最大的冒險，有沒有勇氣走出第一步，往往是人生的分水嶺！害怕失敗，就等於拒絕成功！用新的方式思考，用新的方式做事。想要不一定能得到，一定要一定能得到！不要被自己的恐懼殺死，不要被自己的自欺欺人害死。你一定要弄清楚，你是在為自己的生活打工，還是為自己的人生奮鬥？如果不能成為富人的後代，就一定要成為富人的祖先。你必須要成為一隻狼，你才有資格與狼共舞！你必須要成為一隻虎，你才有資格在山中坐王！

思想塑造著人生，思維支配著行動的方式。一座悉心耕耘、播種和管理的花園會芳香瀰漫、鬱鬱蔥蔥。反之，若是對它置之不理，則會變為一片雜草叢生、廢棄之地。每個人都是自己的主人，並且指導並主宰著自己的人生。世界是公平的，一個勤奮自律、善良仁愛、大膽勇敢的人，常常能夠獲得令人驚喜和羨慕的結果；而一個懶惰放縱、自私自利、膽小懦弱的人，往往只能落得可憐可悲的下場。你現在的境況就是你過去的思想、思維和選擇的結果。

自己是自己最好的朋友，同時也是自己最大的敵人。事實上，沒有人束縛你，是你自己束縛了自己。有什麼樣的思想就會有什麼樣的追求，有什麼樣的思維就會有什麼樣的行動方式，結果只是一個必然的過程。大多數人總是希望自己所處的境況能得以顯著改善，但又不願意付出時間、精力、感情和金錢去完善自身，所以境況依舊。看一看，想一想，有幾個堅持不懈進行自我磨煉的人，沒有達成自己的目標和理想？一個自私自利，貪婪無比，小氣吝嗇，不懂感恩，不願學習，不能吃苦，不敢擔當，不去努力奮鬥的人，永遠走不出不幸的處境。除非立志改變，痛擊靈魂，刮骨療傷，重塑自我。

自己是一切的根源！成功就是和自己的較量！選擇大於努力！這三句話價值上億！一個人長期的不堪，絕對不是時運不濟、上帝不公造成的，而是自己作繭自縛的結果！永遠不要抱怨！抱怨解決不了任何根本性的問題！

習慣決定命運！習慣裡包含著思想、行動、性格。成功是好習慣的累積，失敗是壞習慣的必然！成功一定有方法，失敗一定有原因！不懂賺錢的道術怎麼能賺到錢？不懂做人的道術，如何轉換你的人生？世界紛擾複雜，世人千姿百態，要透過現象看本質。事實上，困苦一直在警示你，清掃不純潔的思想和保守落後的思維。宇宙的支配是規律而非混亂，生命的靈魂是正義而非邪惡。一個人的內心樹立何種思想，他就會相應得到何種結局。

思考創造財富，思考成就人生！所有的苦難和幸福都是由自己決定的！一個人若是在骯髒邪惡、貪婪混亂的獸性思想的引誘下，必然會跌入墮落的深淵。長久以來，很多人的理想被禁錮在一扇大門之內，只要推開這扇門走出來，不斷地朝著自己的夢想前行，你就會改變你的世界。你做出什麼樣的選擇付出什麼樣的努力，就會收穫什麼樣的結果。

越是為自己找藉口，成功就離自己越遠！成功者看目標，失敗者看障礙！正是因為沒錢，我們才要去創業！想要改造世界的人很多，而去改造自己的人微乎其微。在成功的路上： 光說不做死一批，不去學習死一批，死不改變死一批……所以，成功的路上並不擁擠。成功不是將來才有的，而是從決定去做的那一刻起，持續累積而成的。要想改變口袋，先要改變腦袋，改變是永恆不變的主題！

#elitesinsider

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還記得以前當記者的日子裡，就曾經訪問過職業棋士，一直很好奇他們的日常、他們的思路、他們的每一天，這次終於有機會讓我好好了解背後的辛苦。
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從小開始下圍棋，訓練了一套「與眾不同」的專屬思路，透過一場場比賽和練習，去推敲自己的下一步、對手的下一步該怎麼走，也成了他們最重要的決定，這也是為什麼我們看許多圍棋比賽，光是下一顆棋有時就會思考好幾個小時，一場比賽更是有可能高達半天。
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這次和俞俐均老師對談，讓我看見了「職業棋士」背後的辛苦，更深刻感受到每一份工作都有自己不同的意義。而這次第六屆健喬盃女子圍棋最強戰，即將由13位職業棋士（上屆冠亞軍為種子選手）和一位業餘選手（指名2019年女子圍棋公開賽冠軍林曉彤），並於8/6-8/21總共舉辦七場賽程，屆時也會於進行線上比賽直播和解說，值得期待！
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【海峰棋院】https://www.facebook.com/haifongigo
#海峰棋院 #圍棋 #第6屆健喬盃女子圍棋最強戰
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【職業訪談】台大醫學系醫師來了！「11年小兒科醫師」經驗談feat.馬克醫師
https://youtu.be/xn5m6UxjuYc
【護理師甘苦談】心酸公開！急診熱忱被消耗？小孩生了，媽媽卻走了... feat. apple
https://youtu.be/HAZq3JE1yTE
【職業訪談】護理師撞鬼！躺在病床上的阿伯，上一秒才幫忙按電梯！feat.APPLE
https://youtu.be/zFU-tMjk8-0
【餐廳打工輕鬆嗎？】7年牛排店「改善低收入戶」，這群人董仔洋蔥經驗談！
https://youtu.be/gYt26PRaQQ4
【報錯五月天新聞】主播「吃螺絲」尷尬畫面公開！整個場面莊雨潔Hold住
https://youtu.be/7UqaGptUcd0
【狗仔好當嗎】假病人偷拍？串通藝人假新聞？真實「業界秘辛」公開
https://youtu.be/bOpkIFbjLbU
【職業訪談】如何考上空少？「22歲年薪破百萬」澳門航空面試過程公開！feat.Daniel
https://youtu.be/hfRus0nT6yw
【職業訪談】便利商店甘苦談！泡咖啡、弄傳真還要喊「關東煮2件8折」
https://youtu.be/bJK8ngzBG4g
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#我是關韶文
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全新Market Place 以嶄新形象跟大家見面呀! 其中一個特點，就是他們於世界各地精挑細選的時令蔬果，由果園直送，以確保顧客所購買的食材均維持在最美味和最新鮮的狀態。

接下來的四個星期，我會採用來自Market Place 這些超級材料，跟大家分享如何煮，如何吃，大家Enjoy 呀！

特別要提這個 Meadows 荷蘭車厘茄的故事，這是採購同事好努力從世界各地數十種車厘茄中挑選最好味，再親身找荷蘭種植農場合作， 培植了這甜度有10度的超甜車厘茄種子，味道甜如吃水果般、多汁﹑令人驚喜難忘。識食的熟客，一買就4-5盒了，也是我今期的真心推介。

今次我將有枝車厘茄輕焗，再配合 Meadows 澳洲黑安格斯肉眼扒，用最簡單鹽及黑枝調味，咁就又簡單又有品味啦！快點睇下我點整啦！

烤澳洲黑安格斯肉眼伴薯菜車厘茄

材料：
Meadows 澳洲黑安格斯肉眼 2塊
Meadows 荷蘭有枝車厘茄 1包
Meadows 澳洲白薯及紅薯 6-8個
迷迭香 少許
鹽及黑枝碎 少許
橄欖油 2-3湯匙

做法：
1. 將蒜切半；半個洋蔥切成6份；薯仔連皮切成一半或¼。
2. 預備焗盤，放上牛油紙。
3. 將剛才切好的材料及Meadows 有枝車厘茄放在焗盆上，灑少許鹽、黑椒碎、橄欖油及少許迷迭香拌勻。
4. 放入已預熱的焗爐，以180C 焗30分鐘，當中車厘茄焗10-12分鐘就可取出備用。
5. 肉眼扒上，灑少許鹽、黑椒碎及少許油。
6. 將烤板燒至十分熱，放牛扒，另一面，同樣灑少許鹽、黑椒碎及油，各面煎30至40秒取出，將材料上碟，即可。


#MarketPlace #KitMakKitchen #MarketPlaceLangham #Meadows有枝車厘茄 #Meadows 澳洲黑安格斯肉眼 #10度甜 #超甜車厘茄 #thebridgehk

Director：Wy Chan (yamanyamo)
Co-director : Mo Chan (yamanyamo)
Art Direction : Wy (yamanyamo)
Director of photography : Francis Chen
Styling : Larn (yamanyamo)
Animator : Hayden (yamanyamo)
Hair : Karman Wong (Hair Culture)
Makeup : Hubei Har (L'atelier d'Arris)
某個晚上，你是否有試過躺在床上看著天花，心像被掏空卻又不知道自己在難過什麼?是否明明覺得自己應該滿足卻又幸福不起來?日復日過著缺憾式的生活，身邊沒缺什麼，但總是覺得若有所失，在消磨中看不到盡頭，又找不到出口。這樣的日子到底還要過多久? 如何讓明天到來也不會為昨天而懊惱後悔，如何為面目模糊的自己找回最當初對未來的憧憬？

對於生命，誰也沒有答案。我們會在尋找的過程中把自己弄得焦頭爛額，甚至有一些人，會選擇中途退出，對生活妥協。但，日子一天未完結，我們大概尚有選擇。也許，某一天，當我們決定把侵蝕我們的面具撕下，與生俱來的獨一無二就會重新出現。

何韻詩2012年全新力作，一曲「無臉人」為萬千大眾寫實，音樂才子吳青峰操刀作詞，即使你我今天無目無念，明天也可與自身相見。在這個末世之時，讓我們真正存在，而非麻木過活。


無臉人
曲：kiri tse@goomusic
詞：吳青峰
編：青山大樂隊
監：青山大樂隊＋hocc@goomusic
 
每天我戴好面具，
不需要有自己的長相，自己的表情。
在瑣事中忙碌不已，人群裡盲目前進，
這是生活還是夢境？
 
每晚我看著自己，
那個自己都不認得的自己。
五官早已模糊不清，
就像是，誰都可以，隨時就把我代替。
 
這樣我是存在著？
還是我只不過是活著？
 
我們像是無臉人，
一成不變地，走在這個人生的大齒輪，
思考別人怎樣去思考，直到變成其中一個。
但當我回望這旅程，那些夢是否隱隱痛著。
 
每當我看著新聞，
不需要有自己的判斷，自己的選擇。
偉大的事、悲慘的事，每天不都會發生？
當笑話看比較快樂。
 
每當我看著自己，
那個自己都不認得的自己。
那會不會我的生命，
就像是，今天結束，就被遺忘的標題？
 
這樣我是存在著？
還是我只不過是活著？
 
我們像是無臉人，
一成不變地，走在這個人生的大齒輪，
思考別人怎樣去思考，直到變成其中一個。
但當我回望這旅程，那些夢是否隱隱痛著。
 

不能再沉默，讓種子在果實裡漸漸冰封；
不能再沉沒，看著自己在水中，卻放棄了一動也不動。
昨天已經死去，後悔都是浪費；
明天還在繼續，改變都是機會。
這麼說吧：事情還沒到最後...最後...最後...最後......
 

我們不是無臉人，
誰也都必須，走在這個人生的大齒輪，
懷疑別人怎樣去思考，直到變成獨一無二。
到時候，回望這旅程，那些夢是否重新亮著？

兩年，七百多個日子，大家都還好嗎? 過得怎麼樣? 有沒有想起「無名」的勇氣和初衷? 抬頭時會看見專屬於你的一片「青空」嗎? 或會因為聽到「青蔥」而想起童年的夢想?

時間沒有白過，一路以來我們都走過許多，在跌跌撞撞之間也曾失意迷惑，明天彷彿很近卻又有點模糊不清；到底「存在」與「活著」的界線是什麼? 如果，如果我們都相信活著的意義在於其過程，那麼必然的陰晴月缺並沒有阻礙什麼，讓信念編織成翅膀拍翼千里，讓飛行的過程變成群體的精采旅程。

當下的何韻詩再度回航，經歷種種磨練後，帶著不變的赤誠與堅持，相隔兩載重新出發；以更堅定的理念，更火熱的鬥志，用音樂燃點人們漸漸被生活掩蓋了的初衷。如果「無名.詩」是一個樂觀鬥士對生命的個人吶喊，那麼這次，她將會牽著大家的手，走進現實世界裡，探索社會裡最基本的一個重心，人們。

在音樂上，hocc為這個於國語樂壇的第二章定下目標，力圖突破自己，與在香港合作多年的「青山大樂隊」再次合體，集合頂級音樂團隊打造一個新的面貌。一直相信愛與大同的她，找來了對生命有同樣執著的台灣創作人吳青峰，為全部歌曲加上文字；集合力量，用坦誠去譜寫真實，用熱血去感染你我。