我家有2個人超級愛蛤蜊
果果還太小我還沒開始給他吃
但咪咪跟爸爸是看到蛤蜊都會滿面笑容熱愛蛤蜊的那一種
平常不知道要做給他什麼只要這一道菜其他都不需要可以搞定一餐😅😅😅

今天老金廚房端出來的菜色是
#蒜炒蛤蜊 #바지락볶음
這完全是台灣菜
我嫁給台灣人，這個人太愛吃蛤蜊
為了他的喜歡而學的😅😅😅 真心話
因為他每次看到這一道菜說
「嗯！我很有眼光！取老婆得對」
我說「什麼！🙄🙄🙄🙄🙄你用蛤蜊來判斷取不取對老婆？」
我們就開始鬥嘴起來😅😅😅
算了美食面前不可以吵架

🙏不過寶貝們我們一起交流
🙏有沒有寶貝們的秘方可以分享嗎？
🙏我們一起交流如何做完美的蛤蜊
📌當然先有新鮮的蛤蜊但好難找

老金的方法是

準備滿滿的蛤蜊先🤮沙
(蛤蜊🤮沙方法我有蛤蜊義大利麵時有分享）
準備滿滿的九層塔
薑片
蒜頭切丁
辣椒/小孩的家庭可以去掉辣椒子就不辣喔
2把蔥

開火熱鍋放多點油
1️⃣放薑片爆香
2️⃣放蔥爆香
3️⃣放蒜頭跟辣椒爆香
4️⃣放蛤蜊
5️⃣一圈放米酒
6️⃣一圈放醬油
7️⃣蓋過煮2分鐘 要中火
8️⃣打開蛤蜊還沒打開嘴巴前放九層塔
9️⃣關火完成了

寶貝們的美味炒蛤蜊肉如何做呢？

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Pure imagination
音樂家: Rook1e

⬅️照片往左滑 #瀧厚鍋物 (東山店)
📍台中市北屯區東山路一段251-7號
☎️04-2437-8667
🏠11:30-14:30、17:00-22:00
🖍假日用餐建議訂位喔
@longhouguo ————————————————————————
火鍋真的是拍到目前為止最難拍的食物了（先排除不太會構圖的狀況下，就以畫面看起來說不舒服來判斷）😕鍋底、菜盤、肉盤、單點讓人不知道該focus 在哪
我想瀧厚最有特色的就是安格斯黑牛了吧！封面就決定是它了。不得不說瀧厚的店員很熱情服務也很好，觀察了一陣子發現店家對每一桌都很棒（很怕是因為我在拍照他們才這樣），遇到不知道該該怎麼煮的肉品，店員也會熱情的教學
🥰真的辛苦了，服務業有時語氣不小心低點就會被奧客客訴，所以大家要記得互相尊重不要鬧事啦
［鍋物］
這次用餐選擇鴛鴦鍋，鍋底為麻辣和昆布
我覺得麻辣鍋底偏鹹，基本上肉品下麻辣後我就不沾醬了，入口微微的嗆感，適合想吃辣又不太敢吃辣的人點，因為我真的覺得鹹度>麻>辣（我沒要引戰啦～～我是真的吃得比較不鹹偏清淡，所以另外一個鍋底就搭配爽口的昆布鍋）
👉🏻霸王牛 （安格斯黑牛）15oz $560
👉🏻頂級好蝦盤 $580
[單點]
👉🏻 台灣黑豚 5oz $160
👉🏻滷鴨血 $50
15oz的霸王牛，這個份量對於我們來說是兩個人的肉量啦！吃完這餐我真的是一個禮拜不吃肉，真的嚇到🤷🏻‍♀️或許是這次的小助手食量比我小？
好蝦盤除了有新鮮的大蝦子外還有超級大顆的蛤蜊，之前有跟大家說過，如何判斷是不是新鮮的蝦子，並不是殼好不好剝而是咬下去後肉質是否有彈性
嗯🙋🏻‍♀️看來瀧厚通過了新鮮這關。大蛤蜊的肉品質也很不錯，好喜歡蛤蜊裡面鮮甜的肉汁
除了霸王牛、好蝦盤外我們還有單點一份台灣黑豚，其實我平常就很愛吃豬肉了，這道台灣黑豚吃起來肉很嫩外還沒有豬肉的腥味。滷鴨血也是店家的特色之一，喜歡吃鴨血的水水可以吃吃看，價錢不貴。
🏷瀧厚目前有大胃王挑戰的活動喔
兩個人在 40分鐘內 吃完50oz的肉肉
就可以現折 $500 是不是超划算
趕快標記你們的肉食怪來參加
我第一個就想到胃裡只有肉的 @snow_mountain01 🙋🏻‍♀️我隔壁桌的阿姨叔叔真的吃光光，挑戰成功有夠厲害，我們連20oz都吃不完，還放棄了甜點🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
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#台中美食 #taichungfood#台中火鍋#台中必吃##相機先食#yummyday #girlstalk #popdaily popyummyday#foodporn#foodie#foodporn#柔吃北屯

在以前，班上的股長大概就是幾個 : 班長、副班長、風紀、學藝、衛生、體育。

但在某次聊天時，我意外從一些孩子那裏知道他們念小學的時候，已經有許許多多我無法理解的股長職位被設立了。

收作業長?窗戶長?板擦長?

曾幾何時，連小學生都流行職位酬庸了?

其實，這也不是不能理解的。

回想起兩千年之初，就很流行多元入學了。

當時的背景是眾人對聯考這種一次定生死的考試方法非常感冒，所以希望能夠找出在學業之外，還能讓人用其他優秀的技能或經歷，替自己(的孩子)尋求不同的出路跟大學就學機會。

這是可以理解的。

但實際上，聯考也沒有一次定生死啊。

沒人要你去念你不喜歡的學校，所以在當年我有不少兄姊輩的人都有重考，然後到好大學的經驗；我反而認為這個還挺可貴的。

因為在重考過程中，他們深化了基礎學識，考上了也會比較認真的學習；我總想問那些說大學教的東西都沒用的人 : 你們高中、大學時期真的有很認真的學會課堂上的東西嗎...................?。

#總不會大學畢業弄張丙級證照就要告訴人家你有這方面的專業吧?

這時候我就要鄭重介紹我們公司的新進人員了 : 丙級廚師執照、餐飲系畢業，然後煮蛤蜊給我煮到沒熟被客人退回來............

(我從業十餘年，從沒聽過蛤蜊可以煮到不熟的；而且這種可能會有海洋弧菌在身，又是濾食性生物的食材，真的可能會吃死人耶......)

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再說回一開始的題目。

而在陳前總統的政策下，大學廣設、多元入學，提供了很多的機會給那些有學歷沒教職的流浪教師，更量產了許多的大學生。

前者造成更多人讀到更高學歷，量產了很多碩士、博士，然後再引進"博士後研究"制度來消化被量產的博士們。

後者則是更大量的產生了許多大學生......一大堆具有大學學歷，但實際程度比高中生還不如的大學生。

我曾經跟現在班上的同學說，如果"營養學"有甚麼不懂的地方可以提出來一起討論，結果一位同學拿著課本指著上面的名詞來問我"載體"是什麼意思...........我大悲無語，只能藉著各種舉例來試圖說明這個不應該卡在"營養學"這個學門的詞彙。

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台灣某些人的思想其實很愚蠢，而這樣的人成為政治人物掌握決策權的時候，就會變成一場災難。

在早年，一般人頂多能基礎念完國中的年代，能念到高中表示本人很努力，能念到大學的，根本是全鄉榮耀。

於是"大學生"成為一個相當了不起的頭銜，感覺就像是鄰里中出了一個秀才一樣。

然後，陳水扁前後社會氛圍就慢慢演變成 : 讓台灣成為可以大量量產大學生地方.......

但他們沒想過 : 如果給十分之二的人發一百塊，那會變成2(200) : 8(0)的比例，這時候這兩個擁有一百塊的人是有鑑別上的差異；但如果十個人都拿到一百塊，那其實等同於大家都沒拿到錢。

#於是在台灣連學歷都會通貨膨脹(票面價格相同，但價值下降)

具體的實現就是 : 大家都是大學生，所以我們已經無法像當年一樣直覺的判斷嚴前這個大學生是同年裡面極具競爭力(聰明、努力，可能還不屈不撓)的那些少數人。現在面對大學生的面試者，雇主就像是在一堆放了四十天的西瓜中挑一顆，然後祈禱切開來裡面爛的沒這麼厲害.........(當然，也可能是我倒楣，沒遇過幾個正常的)

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而更荒唐的是最一開始提到的問題。

當學生的學經歷成為多元入學的一項，那家長或校方就可能需要把經歷"灌水"。

前者希望自己的孩子有很多經歷，然後推甄時可以附上很多采多姿；後者希望自己的學校或班上的學生可以都推上(好)學校，就能讓升學率很漂亮之類的。

於是，在學生無法再增加更多的才藝跟技能後，容易被合理灌水的部分--班級幹部，就人為膨脹了.......好讓每個小朋友都可以擔任幹部，然後以後推甄的學經歷會更漂亮。

這就又形成了上一個循環中的完美一節 : 大學生在各種多元管道中被大量的量產，然後繼續通貨膨脹.......
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#這反映了台灣一小部分人的奸巧
#與一大部人的集體鄉愿
#有名而無實只是自欺欺人

＃開學了
＃回到上班上課沒休假的時光
#啊然後最近沉迷在聖劍傳說三跟太空戰士七的重製板
#所以發文無法準時

#然後我不知道為什麼我還要去上學
#學校才危險啊

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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