為什麼這篇好 市 多鑄鐵鍋 Lodge鄉民發文收入到精華區：因為在好 市 多鑄鐵鍋 Lodge這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tichi (獨自流浪在LA)看板hypermall標題[心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵...
圖文版
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看到COSTCO賣了LODGE的鑄鐵鍋 只要一千一百多 超便宜的
聽人家說 這個有不沾的效果 又沒有塗層又可以釋放鐵質 很好的鍋子
馬上就買了!!!!
回家後 拿出COSTCO的翼板牛排來煎
將整個鍋子均勻的抹上油 然後等到冒煙就可以下牛排啦
因為鑄鐵鍋熱了以後可以保持溫度
所以將低溫的牛排放進去 也不會冷卻
將每一面都煎到有點微焦就行啦
不過我不喜歡吃太生的牛排 所以我把他再切薄一點再煎
快好的時候拿出剛剛在烤箱烤過的馬鈴薯拌一下
就有好吃的馬鈴薯配菜囉!!^^
這個鍋子真的很不錯 一點都不沾耶!!
終於找到不含鐵氟龍的不沾平底鍋了!!!!!
煎好的牛排 肉汁全鎖在裡面 外酥內嫩超好吃!!!^^
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娃娃國
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◆ From: 218.166.177.207
→ lsy0001:釋放鐵質......是鐵鏽吧 02/24 23:27
推 tommyfly:看完肚子餓...我的都還沒開煮..只有開鍋.. 02/24 23:32
→ tichi:一樓的沒生銹怎麼會釋放鐵銹呢@@ 02/25 00:03
推 peichunkpp:鐵鏽又沒毒... 02/25 00:33
→ p3962260:沒看到生鏽≠沒有 02/25 00:34
推 gumii:鍋子好洗嗎? 看起來好像有臭灰搭?? 02/25 00:41
推 fiy:裡面有說明教怎麼養鍋嗎?想知道它教的方法? 02/25 00:43
→ stl833:請問這個和阿媽牌生鐵鍋哪個好用? 02/25 00:47
推 yongqing:養鍋很重要 02/25 00:57
→ AriesApin:釋放鐵質...................... 02/25 00:58
推 peichunkpp:鐵質會怎樣？？那人體完全沒鐵質你知道會怎樣嗎.. 02/25 01:04
推 ayuh:這和阿罵牌差滿多的 雖然都是鐵鍋 用法不太一樣 02/25 01:05
→ ds1441:會變成蛞蝓 02/25 07:29
推 jackff8:鐵鍋吃到鐵鏽還好 可以補充鐵質 鋁鍋的話...會老人痴呆... 02/25 08:07
推 hedonist891:用鐵鍋補充鐵質的說法第一次聽到............. 02/25 08:28
→ Fankthia:to樓上 確實有這種說法 可以搜尋一下柳宗理鑄鐵鍋 02/25 09:00
推 love417:小小懷疑 因為人體可以吸收的鐵.... 02/25 09:13
→ mayinwish:鐵鍋補充鐵質我很久以前就有聽說了耶@@ 鋁鍋是真的少用 02/25 10:17
→ mayinwish:「根據牛津大學神經病理學院三名教授的聯合研究報告」 02/25 10:22
→ mayinwish:有沒有英文強人可以google到那篇論文？我英文苦手 02/25 10:24
→ mayinwish:我剛發現原來陽極鍋是鋁合金電鍍的 我還以為是不鏽剛囧 02/25 10:27
→ tichi:真的可以釋放鐵啦 看起來好像有燒焦 但是用水沖沖海綿擦擦就 02/25 10:34
→ tichi:沒啦 另外裡面有附一張中文說明書教你如何養鍋 很不錯 02/25 10:34
→ tichi:另外他建議不要用清潔劑 所以我也沒用清潔劑只用熱水 洗的還 02/25 10:35
→ tichi:滿乾淨的 然後乾了之後再用植物油抹一層 02/25 10:36
推 Furch:陽極只是說一種表面的加工處理 也可以是不鏽鋼鍋阿 02/25 10:36
→ mayinwish:google是說 大部分陽極鍋都是用鋁合金 因為便宜 02/25 13:31
推 gumii:問一個笨問題,可以用電磁爐嗎? 02/25 16:25
推 JINGSHAN:鑄鐵鍋跟日本鑄鐵壺一樣，都會釋放鐵離子，不是釋放鐵質 02/25 19:59
→ JINGSHAN:所以上面有人會不相信是正常的 02/25 19:59
→ JINGSHAN:建議用黑晶爐，任何質材都可以 02/25 20:00
→ JINGSHAN:另外養鍋的話，最好等鍋冷後再沖水，搞缸的會上動物油 02/25 20:01
推 artiller:嘖嘖 養鑄鐵鍋好像在養小老婆 02/25 20:12
→ tichi:謝謝J大的補充說明!!! 02/25 20:29
推 castlen4:油煙會不會很多阿? 02/25 22:41
推 p3962260:我想知道釋放鐵離子是誰說的? 要是商人說的話........ 02/25 23:01
→ tichi:油煙還好 不會特別多 跟一般鍋子一樣 02/25 23:12
→ ddt999:這種東西真的好用...只是長時間不用記得養一下鍋~ 02/25 23:16
推 kevinkevinko:釋放鐵離子是有實驗數據的,只是確實是不多,可忽略 02/26 15:47
→ kevinkevinko:cookclub 有很多討論 02/26 15:48