［第九餐］［台北美食日常］文慶雞。雞，全部都係雞

1. 埃汾幾鍾意食海南雞飯，N年前元朗西菁街間「鄉村小廚」直頭一絶（＊），而家可能食「栢檔」，或者，ChatterBox （K11 Musea，亦即係新加坡文華酒店）。當然以前上環返工時，泰妃雞我都食，絶對唔係好食，但開得夜。你問，喂，「水門」呢？實情未變排隊黃店時我已經食，之後反而少，因為有個姐姐仔啲態度相當……有個性。咁當然冇問題，我咪唔買咯。而尖咀間「水門」我都有食。

2. That’s all for Hong Kong．泰谷紅色綠色都去過，不過我只去過一次曼谷（轉機唔計），留畀其他專家講。新加坡我倒去過幾次，而且有一鑊仲要食咗七餐雞飯。

3. 再次強調，都冇話正唔正宗之類。但首先，應知道新加坡啲雞飯冇香港嗰啲咁大碟，冇咁大舊雞。咁另外，當然係無骨的—呢個亦係埃汾食海南雞飯嘅原因。因為，懶（＊＊），冇骨，你由我成日食叉燒燒肉飯就知。

4. Anyway，嗰次去新加坡寫足七餐雞飯，後悔冇出返七篇文。但好似比較出名嘅，我都有食。我最鍾意嘅都係文華酒店，請屌。同場仲可以食珍多冰同椰子雪糕。加上其實去坡國多數出trip，有得claim。又話說星展對我都不錯，去坡國都住靚酒店，但就冇住過文華。

5. 咁你話唔抵，就肯定唔抵架啦。比較抵嘅？好多人講天天。真係平，但我係普通的。係平咯，冇啦。香港都開咗，更加不知所謂。

6. 另外食過好嘅，有「逸群」，我特別鍾意佢老店格局。仲有，牛車水附近間中峇魯。另外唔知做乜有一日走咗去東區（應該因為太夜，而反正可以claim 的士錢），有間五星亦不錯。

7. 至於唔得嘅？就係文東記。

8. 講咗一大輪，今餐我在台北食嘅，就係文東記。在台北叫「文慶記」，可能啲註冊問題？但總之的確係新加坡嘅文東記。而我明明已經食過一次，但冇留意就係文東記，反而埃汾太係知的

9. 上次食過都冇乜特別，但唔知做乜又決定叫外賣。結果，喂，好食喎！

10. 首先，份量係夠的。有時在台灣叫最平嘅餐真係有啲空虛，多數要右嘢。咁一來我大食，二來台灣人食嘢的確冇香港人咁大份量。佢地十分驚訝香港人可以早餐食個沙爹牛麵然後仲腸仔蛋多士。

11. 咁另外，雞固然不錯（我呢個係雞腿肉）。但個飯真係正。而埃汾太話我知係泰國米，我話，嘩，咁你都知。佢話睇形狀就知，台灣米唔係咁。所以真係埃汾太先係高手。

12. 另外，右邊嗰個，肉骨荼。普普通通。但肉骨茶呢味嘢又係有啲個人口味，有坡式同馬拉式。亦即係潮式vs福建式（＊＊＊）。我呢個咁色水嘅就係福建/馬拉式。坡式/潮式嘅係乜？黃亞細嗰種。而我係鍾意黃亞細的。又，台北都有黃亞細，可以再試。

13. 呀，如果講台北，海南雞最強，應該係「慶城海南雞」。我都食過多次。就在慶城街，而不遠有間春水堂，十次有十次我都係買杯春水堂然後拎入去飲—記住，在台灣呢個係十分正常嘅事，唔畀外食先會貼住，一般冇話唔畀即係可以。又係文化不同了。

14. 不過「慶城海南雞」冇得叫UBEREAT或Food Panda，要用「卡個位」。本質上係有啲唔同的，就係搵人幫你排隊。即係南亞仔買演唱會飛或波鞋咁上下。

15. 前面嗰杯，唔係有人加料，亦唔係豆漿。而係……薏米水。夾埋晒就375

（＊）檔嘢其他嘢都十分好食，椒鹽鮮魷呀，奶茶呀都好。可惜都收咗皮好多年了

（＊＊）埃汾太幫埃汾剝蝦殼嘅事情震驚咗好多朋友。咩啫，我強調返我唔係唔識剝。大閘閘我都（睇完youtube後）識拆。但，要碌電話嘛，所以一般打邊爐都係埃汾太代勞。另外有一鑊，早年埃汾埃汾太（未結婚）同埃汾媽一齊打邊爐，埃汾媽見到埃汾太剝蝦殼呢下嘢，完全係不能接受—結果佢喝令佢老公（非我老豆，早早離咗婚）幫佢剝蝦殼。

（＊＊＊）講過一樣幾有趣嘅嘢，你有冇發現，台灣係冇「潮洲人」呢回事？甚至冇「潮洲菜」乜滯。去晒邊？簡單嚟講，當年歸類係被當埋係福建人。好似係日本仔唔識。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
月頭訂最抵，Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100蚊唔使，4個月已800人訂！（https://bityl.co/4Y0h）

#陽明山美店推薦 #最後一張才是日常的我 😂
🔺完整文章：https://reurl.cc/KjzQAR
這間想陽明山已經是二訪了
第一次吃的時候給我的印象非常好
覺得環境舒服、餐點也滿好吃的
對親子以及寵物都很友善
細膩的小舉動都會touch媽媽柔軟的心
所以即使我很喜歡蒐集新餐廳
但是想陽明山還是會讓人想偶爾來回味一下：)
而且有附設停車場，開車來很方便👍
-
想陽明山有著開闊的庭園
種植了落羽松跟櫻花樹
讓每一次來用餐的客人都能感受到四季的變化
裝潢氣氛也相當不錯，採光特別好
整體給人一種乾淨清爽舒服的鄉村風格
-
【🔺骰子牛肉番茄燉飯】
骰子牛的份量給的還算大器
應該有個4.5塊，每一塊也都是有份量的那種
肉質來說相當軟嫩，但不是生到咬下去會有紅紅的那種
而且都沒有筋相當好食用，覺得滿好吃的
燉飯的部分番茄味偏重，算是相當入味
而且可以感受到是天然番茄的酸度
-
【🔺松露野菇牛肝菌義大利麵】
他是用寬扁麵去製作，寬扁麵的口感真是好
每一條麵都均勻裹上松露的香氣
我真的好愛松露的味道，入菜整個美味度大大提高
-
整間店裏頭的氣氛都讓人很有渡假放鬆感
外面也有很開闊的庭院能夠追小孩(笑)
很適合想短暫遠離台北市區的人
今天真是一個很舒服的陽明山半日遊呢
也可能用餐的人不多
所以讓人有種世外桃源的氛圍呢
-
The cafe’ by 想陽明山
地址：台北市士林區光華路30號
電話： 02 2862 6628
營業時間：週一到週五11:00–20:30，週六-週日11:00–20:30
-
#Ariel_ootd
沒錯今天也是有互相呼應的親子裝感覺
都是同樣的白白灰灰色系!
Top&Bottom: @mooncat_588
Bag: @jwpei_official
Shoes: @discoveryexpedition_kr
-
鵝子的ootd
Top: @champion.taiwan
Bottom: @hm_kids
Shoes: 11/23開團的嘟比豬童鞋
-
#台北景點 #台北親子景點 #陽明山 #陽明山景點 #親子景點 #網美景點 #台北美食 #陽明山美食 #ootd #ootdstyle #育兒日記 #育兒日常 #育兒生活 #taipei #taipeitravel #親子旅遊 #親子穿搭

Cecillia優雅過生活x【嚴選冷凍美味食品團】果木小薰+Pa Pa Rice好食燉飯+石安牧場五三燒
.
▶️團購連結：https://gbf.tw/68sbx
▶️開團時間：2020/08/13～2020/08/19
▶️出貨時間：2020/08/26開始依訂單順序出貨
▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款
♦️重要提醒：商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會釋放出來，建議可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。
.
▶️運費說明：
➔凡購買冷凍「餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排組合」本島免運，外島運費$190元(恕不寄送海外)。
➔冷凍宅配-送同一地址：本島$150元，外島冷凍：$340元 (恕不寄送海外)。
➔因應黑貓宅配勞基法規定，無夜間配送；周六有配送包裹，周日皆無配送。
.
👜 優惠筆記
★「餐桌溫度×果木小薰 舒肥雞/雞腿排」團購組合優惠任選7包免運/優惠價$899
.
🛒下單流程
1.選擇商品數量，填寫收件資料，提交前請先確認訂單內容後再送出。
2.提交訂單時，請填寫正確的e-mail，提交訂單後，將會收到系統發送 [訂單成功通知] e-mail。
3.付款完成後，系統將自動發送 [付款成功通知]e-mail。
4.出貨後七天系統會自動發電子發票到e-mail。
.
☎️客服聯絡方式
電話：02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱： service@osharemommy.com.tw
.
____________________________________________________________________
因為受到突如其來的疫情肆虐影響，
2020這一年的餐飲業好辛苦，
為因應客源瞬間減少的經營困境，
許多餐廳開始推出在家就能享用的冷凍調理包，
尤其是多家知名人氣餐廳投入心力加緊研發完成的自信之作，
實際品嚐後真覺得好驚喜，
完成度與在餐廳吃到的非常接近，
這也讓全台灣喜愛美食的消費者多了許多選擇，
只要家裡的冷凍庫空間足夠，
在自家餐桌上混搭各家人氣美味都沒問題，
能同時盡興品嘗超滿足啊！
.
所以，隆重要為大家推出❤️這一團絕對不能錯過、超好買的嚴選美味團❤️
從湯品、主菜、主食到甜點通通都幫各位準備齊全了。
.
這次的團購品項包含有：
►超人氣排隊名店【Pa Pa Rice好食燉飯】的牛肝菌野菇濃湯、各式燉飯及香蒜奶油抹醬、松露奶油抹醬
.
►四代傳承專精於雞肉料品的【果木小薰】＋【餐桌溫度】攜手合作推出的各式美味雞腿排及雞胸肉
.
►石安牧場動福蛋x日本蛋品職人吉村末男精心研製的黃金比例極品長崎蛋糕【石安牧場五三燒】
.
這些都是人氣名店的必嚐美味，
宅配到家冷凍保存更方便隨時取用，
尤其正值暑假期間，多買些不同口味的產品，
加熱就能享用，不必擔心孩子們常常喊肚子餓（五三燒放冷藏或室溫解凍就能吃）。
臨時要招待客人，也只需要各取幾樣來加熱就非常澎湃了。
.
店家很貼心的也考量到節省冷凍庫放置空間需求，
濃湯、燉飯、雞胸肉及雞腿排等都是扁型包裝，
我是把產品一包包立起來擺放在冷凍庫裡的專用分隔板內，
可以放得更多也更方便拿取。
.
_____________________________________________________________________
⭕️【石安牧場】五三燒
＃石安牧場與日本蛋品職人攜手合作
＃嚴選頂級食材黃金比例製成
＃極致美味的五三燒一定要試試
.
一點也不誇張，
第一次吃到石安牧場五三燒時，
瞬間驚喜大呼「這也太好吃了吧！」，
即使在日本品嚐過多家名店的五三燒，
我要說這來自石安牧場與日本蛋品職人吉村末男，
歷經18個月合作研發製成的五三燒絕對是我曾吃過的最美味之ㄧ。
.
五三燒是以蛋黃：蛋白= 5：3 的黃金比例製作，
金黃飽滿色澤及濃郁蛋香超吸引人，
也因為材料使用到大量雞蛋（雞蛋比例佔近44％），
蛋的品質更顯關鍵重要，
嚴選採用石安牧場動福蛋、日本神戶麵粉、雙目糖及和三盆糖的頂級食材，
不加一滴水或油脂，製作而成的石安牧場五三燒，
口感鬆軟溼潤有著甘蔗天然香甜風味，
蛋糕底部還吃得到脆甜雙目糖粒，
甜度恰到好處不膩口，
搭配牛奶、茶飲或咖啡真的超享受。
.
食用方式：
1.放置冷藏或常溫解凍三小時，即可食用。
2.開封後請盡速食用完畢。
.
_____________________________________________________________________
⭕️【餐桌溫度×果木小薰】低脂低鈉舒肥雞胸/汁多味美雞腿排
＃傳承四代雞肉料品專家果木小薰
＃嚴選雞隻手工製作
＃無添加AA三星認證好安心
＃低脂低鈉軟嫩不柴
＃每包份量剛剛好加熱快速方便
.
「餐桌溫度」與四代雞肉料品專家「果木小薰」共同推出的雞胸肉及雞腿排冷凍產品系列，
最讓人驚喜的是有許多口味，如柚子胡椒、西西里蕃茄、普羅旺斯、泰式冬荫、海苔、花雕、椒麻及日式照燒等，
剛剛好的包裝份量可以讓全家人各自選擇喜歡的口味來加熱，
搭配蔬菜或米飯、麵條、麵包、捲餅等都很合適，
正在進行低醣飲食的人更可多加利用來準備日常健康餐點。
.
►本次團購的「餐桌溫度」＋「果木小薰」雞肉產品包含：
✓柚子胡椒舒肥雞胸/柚子胡椒雞腿排：
香味濃郁又有獨特辛香風味的柚子胡椒口味非常好吃，
雞胸肉低脂軟嫩無負擔，
雞腿排柔嫩多汁風味絕佳，
大人小孩各取所需美味餐點快速上桌！
.
✓西西里蕃茄舒肥雞胸/西西里蕃茄雞腿排：
這款充滿陽光風味的西西里蕃茄舒肥雞胸或雞腿排一定要帶，
番茄酸香與巴西里香料共同創造出美妙經典義大利風味，
佐以義大利麵或搭配生菜起司夾麵包都好好吃！
.
✓普羅旺斯舒肥雞胸
果木小薰雞肉產品很特別的是雖然每種口味看起來都很有獨特個性，
但用來混搭不同麵飯主食也不會有違和感，
例如我就用羅旺斯舒肥雞胸搭配糙米燕麥飯，
鋪滿迷迭香、百里香及巴西里葉等天然香料的清新口感，
讓有著南法風味的雞肉飯出乎意料的迷人可口！
.
✓泰式冬荫舒肥雞胸
道地泰式口味的冬荫舒肥雞胸有著檸檬葉與冬蔭醬的酸甜爽口，
燙些米粉來搭配好對味，
這是最適合食慾不振的炎夏餐點。
.
✓海苔雞腿排
全家大小都會喜歡的海苔雞腿排，
以柴魚、海苔及胡麻醬組合而成的絕佳風味，
加上鮮嫩多汁雞腿肉，超好吃！
.
✓花雕雞腿排
這款雞腿排也是我很喜歡的口味，
有著大蒜、薑片、花雕酒與雞油的濃郁醇香，
溫暖熟悉的台式風味好下飯。
.
✓椒麻雞腿排
喜歡吃辣的人一定要試試這款椒麻雞腿排，
不只是讓味蕾全開的辣味而已，
還有花椒的麻與香，
豐富辛香層次風味好過癮！
.
✓日式照燒雞腿排
鹹中帶甜的照燒雞最讓人百吃不膩，
用來配飯或夾三明治都很合適，
臨時需要下酒菜時，
加熱一包照燒雞腿排快速方便，
夜晚疲憊歸來的獨酌時光好療癒！
.
＃建議食用方式
★舒肥雞胸肉➔連同包裝袋泡在40℃左右的溫水裡解凍，恢復常溫即可食用。（如果不想吃冷食，建議解凍後可以稍加微波加熱）
.
★雞腿排➔雞腿排是冷凍生肉狀態，務必要充分加熱至雞肉熟透才能食用！
雞腿排解凍後的加熱方式：
1️⃣氣炸鍋：設定溫度180℃預熱6分鐘，放入雞腿肉後二面各加熱5分鐘至雞肉熟透。
2️⃣平底鍋：鍋底加入適量的油，雞皮朝下放入，以中火煎至熟透（約需15分鐘）。
3️⃣烤箱：以180℃烘烤約18～20分鐘至雞肉熟透。
.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⭕️濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】好食燉飯
＃超人氣排隊名店招牌產品在家就能享用
＃完美演繹道地義式風味
＃只要簡單加熱好吃到讓人感動
＃像極了主廚現場烹調
.
在台灣經營超過12年的超人氣義大利燉飯專賣店Pa Pa Rice，
主廚長期堅持將義大利北部的傳統口味燉飯呈現給顧客，
而且是使用台灣在地米及本地食材來製作，
結合義式手法完美演繹燉飯的絕佳美味。
.
大受顧客歡迎的Pa Pa Rice常是需要排隊候位的滿席狀況，
很開心他們終於推出在家裡也能輕鬆享用的冷凍調理包了。
.
實際品嚐過這次開團的所有Pa Pa Rice調理包產品，
驚喜發現即使經過冷凍再加熱，
口感及風味依然有如現場料理般的美味。
.
吃過就能明白店家真的下了很大的功夫反覆測試調整，
才能把完美自信之作交到顧客手中。
.
道地的義式燉飯要符合「米心不能軟爛」、「醬汁要韻味十足」及「再帶點隱約的高湯香氣」等條件，
如果你也想要在家品嚐如此美味道地的義式燉飯，
又不需要大費周章的自己動手料理，
Pa Pa Rice的冷凍燉飯絕對是最佳選擇，
只要把獨立包裝的米飯及醬料包混合後放入微波或用小鍋子來加熱，
一盤有著豐富滋味又道地的義式燉飯就能輕鬆端上餐桌。
而且份量十足，胃口較小的女生或小朋友二人分吃一盤應該就足夠了。
.
除了二種口味的燉飯，
Pa Pa Rice還推出很好吃的牛肝菌雞肉手工雞蛋義大利麵，
最讓我覺得神奇的是煮熟後冷凍再加熱過的義大利麵依然彈牙美味。
.
也要大推薦Pa Pa Rice的牛肝菌野菇濃湯，
真不愧是店家的人氣招牌湯品，
加熱後口感濃郁滑潤、菌菇香氣風味十足，
就像現煮的一樣溫潤美味。
.
還有還有請不要錯過Pa Pa Rice的招牌麵包抹醬---香蒜奶油抹醬及松露奶油抹醬，
塗抹在麵包上放入小烤箱稍微加熱後，
有著濃郁迷人香氣的酥脆麵包，好吃到停不了口。
.
►本次開團的Pa Pa Rice產品包含有：
✓墨魚醬燉飯
墨魚醬汁燉飯很有獨特風味，
不過為了避免吃完後牙齒嘴唇染黑的尷尬狀況，
老實說，在外面用餐我盡量不點墨魚醬汁料理餐點，
但如果是在家吃就能盡興享用了！
.
Pa Pa Rice的墨魚醬燉飯有著濃濃鮮美海味很好吃，
包裝還附有一小包起司絲，
喜歡起司奶味厚重些還可自行另外多添加。
.
✓奶油松露白蝦燉飯
Pa Pa Rice的獨家奶油松露白醬超美味，
搭配鮮蝦的燉飯更增添鮮甜海味，
而且很大方的加入好多鮮蝦，
一匙匙舀著吸飽醬汁的香濃燉飯，
不知不覺份量十足的一大盤就快完食了。
.
★★燉飯調理包加熱方式：
1️⃣ 微波爐加熱：調理包完全解凍後，倒入耐熱可微波的盤子裡，先將米粒攪拌開，放入微波爐內設定火力1000瓦加熱3分鐘，取出再次攪拌，接著繼續微波1分30秒，最後加入起司絲快速攪拌至個人喜好的黏稠度即可。（微波瓦數不同時，請略微調整延長加熱時間）
2️⃣爐火加熱：調理包完全解凍後，倒入小鍋子裡，開中小火加熱，拌煮至想要的黏稠度即可關火，趁溫熱拌入起司絲享用。

.
✓牛肝菌雞肉手工雞蛋義大利麵
很喜歡牛肝菌的獨特香氣，
這款醬汁還加入柔嫩雞肉一起烹煮，
加上彈牙有口感的手工雞蛋義大利麵，
香氣十足且營養美味，
大人小孩都會喜歡。
.
★★義大利麵調理包加熱方式：
1️⃣微波爐加熱：醬汁調理包及麵條完全解凍後，倒入耐熱容器內，放入微波爐以1000瓦加熱3分鐘，取出攪拌一下，再繼續微波1分30秒，最後加入起司絲拌勻即可。
（微波瓦數不同時，請略微調整延長加熱時間）
2️⃣爐火加熱：醬汁調理包及麵條完全解凍後，倒入鍋子裡，開中小火加熱至醬汁收乾即可關火，最後再拌入起司絲享用。

.
✓牛肝菌野菇濃湯
好喜歡Pa Pa Rice的這款湯品，
細火慢工熬煮出牛肝菌及菇類的濃郁風味，
暖心暖胃的溫潤滑順口感，
用麵包沾著吃也好美味。
.
★★濃湯調理包加熱方式：
1️⃣微波爐加熱：濃湯調理包解凍後，倒入耐熱容器內，放入微波爐以1000瓦加熱3分鐘，取出攪拌一下，再繼續微波1分30秒即可。（微波瓦數不同時，請略微調整延長加熱時間）
2️⃣爐火加熱：濃湯調理包完全解凍後，倒入小鍋子裡，開小火邊攪拌加熱至湯滾即可關火，

.
✓香蒜奶油抹醬＆松露奶油抹醬
非常推薦Pa Pa Rice的這二款招牌麵包抹醬，
適量塗抹在麵包上放入小烤箱內烤至金黃香酥，
蒜香濃郁的香蒜奶油抹醬，
或是吃得到黑松露顆粒的松露奶油抹醬，
都是讓人欲罷不能的好滋味，
一天三餐或下午茶都很適合現烤享用。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🛒團購連結：https://gbf.tw/68sbx

【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp

在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得。

陳明記粉麵廠
地址：九龍城啓德道77號地下
電話：2382 1121
營業時間：星期一至日5:30am-1:30am


【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休：做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu

現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm

【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj

承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。

豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW

九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC

黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。

黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm

【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp

這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。

地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d

九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
https://bit.ly/3tGR5ql

九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。

金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
電話：2383 3056
營業時間：8am- 7pm

酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺　兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47

工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。

義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006




===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#九龍城 #周潤發 #陳明記粉麵 #錦記蛋莊 #豪華餅店 #黃珍珍 #地茂館 #金城海味 #義香荳腐
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！

立食燒肉 治郎丸
要選飲食界的流行用語，「立食」一定名列三甲，它有如百搭般，適用於壽司蕎麥咖喱居酒屋……還有，最當時得令的立食燒肉。

而只要到網站隨便搜尋，結果只得一個：治郎丸。當然，她是東京首家立食燒肉店，選址在人來人往的新宿歌舞伎町旁，就是因為立食能完全滿足來也匆匆去也匆匆的上班族時刻都要爭分奪秒，但又想慰藉腸胃的饞嘴慾望。 店子很小，只有 6台烤爐，最多只能容納 12位顧客，所以任何時候都很易爆滿。不過侷促中倒有一種東京打工仔的地道日常，氣氛極好。 食客雅興不受影響，除了請來前日本棒球好手中村隼人充當店長擔任招財貓和生招牌，凝聚人氣外，更多人是為了只此一家的燒肉模式------立食只是幌子，真正吸引他們的，是這裏把壽司的概念套用在燒肉店內。 一進店，即見大大個壽司冷凍櫃，不過裏面放的不是魚生刺身，而是各式各樣的牛肉豬肉，嚿嚿色澤妍麗，雪花紋理清晰，一看就知是A4、A5的新鮮極品。點菜方式，也與壽司店一模一樣，任何肉類任何部位任何內臟，都是單點，食客可因應自己的肚皮和銀包而量入為出，也免多點除了眼闊肚窄亂叫亂點以致浪費食物的惡習。由於每次落單只有一塊(或幾件)，客人可一次過點選不同部位，遇上真正喜歡的才encore。


再望望吧枱後一字排開的木板，上面逐一寫上今天提供的部位和價錢。款式大大話話都有三四十種，牛肉每片只由$9.8起，最貴也不過$19.5，內臟更平，每客不過$2起，即使全部點上，每人也不過$390！ 聽店長推介，點了三角(香軟鮮甜、入口即溶)、腰肉（肉質緊致細嫩）、肩肉豬柳(肥美、細滑芳香)、喉笛(即氣管，口感爽脆彈牙)。意想不到的是那個毫不起眼(還是毫無期望？)的豬小腸，油脂極豐沛，放在爐上一燒，油香肉香同時大爆發，吃一口，軟腍甘香，即使熱得燙嘴，都要馬上吞下肚！最後提提，多加$25，就可以享用麵豉湯和白飯，吃完離開不用 1小時！

治郎丸
地址：東京新宿區歌舞伎町1-26-3
電話：+81 03 6380 3292
營業時間：11:30am-5am
人均消費：$195
前往方法：西武新宿駅步行1分鐘


新派燒肉店 肉源
肉源是一間新派燒肉店，走庶民路線，沒有高不可攀的得獎和牛，也沒有令人動容的排場，只是華麗轉身，以紐約 Brooklyn的餐廳為藍本，利用現代時尚搭配工業味，古董吊燈+木地板+磚牆+藝術掛畫，不經意地帶出隨意；昏暗的燈光，輕柔的jazz，似 café又似酒吧，就是不似燒肉店。 餐廳還分了六大區域，枱櫈張張明顯不同，有的是高腳配圓桶枱（相當韓風！），有的是宜家風的家居簡約，有的是七彩patchwork安樂椅，總之無論一家大細、情侶、打工仔，都可對號入座，各自找到自己的天空。

燒肉方面，也走在最前線，主打現今最流行的熟成肉，選用美國CAB級數的靚牛肉，以近百萬的靜電式解凍機熟成 40至 60天，增添肉香肉味。客人每次點菜，店員都會拿出玻璃盒，裏面是當天推介的熟成肉，喜歡的，就可買下燒來吃。不過像較厚身的牛扒，會由廚師在鐵板燒烤才奉客，肉味比一般和牛肉味濃，也更有咬口，吃得痛快。

其他烤肉，雖然價格親民，卻沒有將貨就價。里脊肉只由$57起，腹肉不過$65，中肩肉也只是$64。內臟也新鮮，即日返貨，其中牛舌也經過熟成處理，味道更濃郁更軟熟。也許因為燒肉店選址在寫字樓林立的赤坂，不少上班族放工後都愛來一邊摸酒杯底一邊歎燒肉，所以這裏酒的選擇也比一般燒肉店多，如紅酒白酒雞尾酒，少說也有60種，就算是啤酒，也不乏坊間少見的冰極extra cold Heineken，而且燒肉以外，還有不少韓式料理和甜品，這一次華麗轉身，由環境氣派到食物款式，都為傳統的燒肉店，添上不少新意。

肉源
地址：東京港區赤坂三田ビル會館2f
電話：+81 03 5797 7390
網址： http://www.nikugen.jp
營業時間：11:30am-3pm；5pm-12mn
人均消費：$150
前往方法：地下鐵赤坂2號出口步行1分鐘

家庭式老店 平和苑
平和苑位於沼袋區，寂靜的小街，昏暗的街燈，彷彿照出一身孤寂。不遠處，一個老派大燈箱，亮起三個大字：平和苑。因為《孤獨的美食家》在這裏取景拍攝，平實小店，即惹來大批食客慕名造訪，晚晚爆場。雖然近年熱潮稍退，但由於店很小，只有十多個位子，也很易客滿。開業40多年的燒肉店，庶民式格局，家庭式經營，用的是上乘和牛，因為新鮮味美，一直很受街坊食客歡迎。點了一客山葵牛肋骨肉，這是老闆約 10年前想出的新點子，用新鮮的山葵，放在剛燒好的牛肉上一起吃！

同樣吃法，在鐵板燒由來已久，但移形換影套用在燒肉身上，原來一樣美味，既消滯膩，還可帶出肉的鮮香！難怪《孤獨的美食家》的作者和監製都先後被征服，要藉着漫畫和電視劇對小店歌頌致敬一番。牛肋骨肉放上炭爐，快手反轉底面略為烤一下，點睛地放上一點山葵，夾起，蘸上醬油，在清新的山葵引領下，肉香油香含蓄細膩，一入口，雙眼瞇在一線連聲暗暗叫好！之後的東京X豬肉，是他們向相熟肉店取貨，塊塊白肉凝脂，肉甜甘香，雖然肥膩，但實在可口，唔，回港後多跑幾個圈好了。肉好，內臟也鮮味，那些大腸、第四個胃袋、子宮，輕輕一燒，爽脆不帶臊味，一個人點來送酒，暢快！無他，無論牛肉豬肉或者內臟，都是天天進貨，賣光了，店子就會提早關門，明天請早。山葵燒肉外，我也喜歡她們的另一名物蛋汁飯，新鮮雞蛋和白飯一起拌勻，再加些納豆，又香又濃又甜。雖然餐牌上沒寫上，但懂吃的，一定會點。

平和苑
地址：東京中野區沼袋 3-23-2
電話：+81 03 3388 9762
營業時間：5pm-11pm (逢星期一二休息，亦會因應當日貨源和客人狀況而提早關門)
人均消費：$240
前往方法：西武新宿線沼袋駅步分7分鐘

編輯：溫曉嵐

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)