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好粥道屏東菜單 在 珍氏妮弗吃美食 ░台北美食░高雄美食░ Instagram 的精選貼文
2021-08-03 08:59:37
👉左滑有菜單 ✔可宅配 ✔一枝只要 10 元起,超平價真材實料手工枝仔冰 · 📍水月手工冰棒 // 炎夏必備良伴就是冰棒啦!最近發現三重有間超平價而且真材實料的手工冰棒,一枝只要 10 元起,高達 23 種口味,一半是懷舊古早味,一半是嚴選台灣新鮮水果製作的鮮果口味,吃的是最原始的味道不多餘添加...
好粥道屏東菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-03-13 08:49:55
#食況轉播 #Sinasera24 你一定沒吃過Sinasera 24 @sinasera24 的石斑魚粥。 我吃得到,你吃不到,是因為我拉了一整晚肚子。這趟旅行,三個月前就預訂好,滿心期待卻功虧一簣,前一晚不知道吃壞了什麼,狂瀉無眠,元氣低落,趕緊跟Nick主廚 @nickyangpo...
好粥道屏東菜單 在 ?甄兒?♉️南投·屏東·台南·台中·高雄美食?景點?抽獎 Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 19:23:59
阿慧飯湯🍚 萬丹陳媽媽の古早味飯湯🥘 (➡️往左滑看菜單) - 🚗屏東縣萬丹鄉和平東路成功街二段 ☎️08-7779825 ⏰06:00-18:30週日06:00-14:00 - ✨阿慧飯湯/小💰40元 ✨阿慧飯湯/大💰50元 ✨乾麵/小💰40元 ✨肉燥飯/小💰30元 - 飯湯是來到屏東一定要吃的在...
好粥道屏東菜單 在 Facebook 的最佳貼文
爆料海鮮湯海鮮控必吃!!在地人會吃的小吃店,肥美澎湃海鮮是重點,還有邪惡指數破錶的美味蚵仔蛋
好粥道屏東菜單 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的精選貼文
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#艾芮吃台南
從屏東起家的牛園火鍋在安平「大魚的祝福」旁開設台南旗艦店
自從朋友推薦這個喫鍋好所在 艾芮就一直好想來一探虛實𓂌
氣勢磅礴的門面總能吸引過路人的目光 在內部裝潢上也非常用心 濃濃的中式風格營造出古典雅致的吃鍋氛圍
在食物方面也擁有自己的獨特性 難怪可以留住不少忠實顧客𓀊
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鴛鴦鍋可自選兩種鍋底 一次嚐到兩種不同風味的湯頭𓎩
秘制川辣麻辣鍋是招牌必點!光看湯頭色澤就覺得底蘊深厚
以四十多種中藥材為基底的功夫湯頭 麻中帶辣且辣而不燥 辣度還可以隨喜好調整𓄢
點麻辣鍋的好處就是鴨血與豆腐無限供應⸜♡⸝
而貴妃芙蓉牛奶鍋是店裡的人氣湯底 濃醇的奶香湯頭意圖使人一喝上癮(˶ˊᵕˋ˵)
天可汗酸菜鍋裡則是放了發酵整整21天的高山大白菜 入口酸香四溢 酸鹹口感好開胃~
海鮮控不能錯過這道重量級的龍王海鮮拼盤
波士頓龍蝦、現流龍膽石斑、時令鮮魚、海沙蝦、北海道大干貝一次吃好吃滿!嚴選來自臨近安平漁港的漁獲 吃過就知道鮮味十足 尤其是波士頓龍蝦的彈牙與龍膽石斑的鮮嫩 無論是放入哪一道鍋底熬煮都掩蓋不了海鮮的鮮甜滋味
而火鍋的靈魂———肉片 當然不能忘記你⸜( ◜࿁◝ )⸝
這肉片的色澤與花紋美得誘惑人心𓂃 𓈒𓏸
澎湃的肉盤一端上來就是讓人驚豔的大份量 點一盤就足夠好幾個人食用~推薦雪花牛一定要來一份𓃒
作為火鍋好朋友的火鍋料更是牛園主打 觸眼所及的火鍋配料都是店家自製的 外面吃不到𓃈
三色開運餃先來一份吧!鮮蝦~鮑魚~花枝~蟹肉~把滿滿海味包入水餃裡 每一顆都飽滿可口
再來一道烏金通寶 花枝漿包圍著烏魚子 再捲起些許海菜 造型十分討喜可愛
老河口金錢福袋還是第一次看到!外皮的口感類似豆腐皮 但是又比豆腐皮輕薄好入口 口感很是獨特
還有那御膳房老滷拼盤 牛肚、牛筋、牛腱、大腸頭與豬肚一起放入老滷汁裡慢火細熬至食材上色 讓人看了食慾大開𓂅
在等待火鍋食材煮熟的時間可以到醬料區取用佐料 佐料也全都是店家自製的 一字排開很壯觀呀!
一旁還有美味的花東香米與滑蛋瘦肉粥免費供應 聽說這碗皮蛋瘦肉粥可是擄獲不少小朋友的味蕾呢!吃鍋前先來碗粥暖暖胃吧𓎡
菜單上還有一頁熟食區 絕對不能錯過鹽酥系列!尤其是鹽酥龍膽石斑 魚肉的軟嫩結合外皮的酥脆鹹香 忍不住扒飯一口接著一口呀𓆝
牛園的甜點也是名不宣傳的厲害!雖然胃已經被火鍋塞滿滿了還是要各點一份來品嚐
最愛這顆焦糖鮮奶布丁 看到布丁上頭佈滿了氣孔本以為是顆古早味布丁 沒想到是濃郁綿密的鮮奶布丁呢~立馬被這顆布丁圈粉啦*ˊᵕˋ*
芋香西米露甜度不高 芋頭香氣十足 冰冰涼涼的口感特別適合吃完火鍋來一碗潤潤口
還有這碗紫米紅豆湯 料滿滿的非常有誠意呢!
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💁🏻♀️每人鍋底費 $108
🦞龍王海鮮拼盤 $1688
🐂雪花牛肉 $468
🐷嚴選黑毛梅花豬 $388
🥟三色開運餃 $168
🌀烏金通寶 $188
💰老河口金錢福袋 $168
🥢老滷拼盤 $328
🐟鹽酥黃金龍膽 $328
🍋蜜香翡翠檸 $178
🍮焦糖鮮奶布丁 $48
🥄芋香西米露 $48
💜紫米紅豆湯 $48
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ℹ️店家資訊
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#牛園火鍋 台南安平店
📍台南市安平區平豐路435號
🕰11:00~23:30
☎️06-2935222
🅕🅑:牛園火鍋-台南安平店
ⒾⒼ:@niuyuenhotpot
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/ #名家專欄 /
這一季, Sinasera 24 的 Nick主廚提高海鮮的比例,調降肉類的存在感,繼續邁向100%海鮮菜單的目標,並以各式新鮮香草提味增香,迎接春天。
特別喜歡二道魚類新菜。一是屏東白鰻,概念來自法式鄉村派,酥皮有之,墊在底層,頂部另一塊硬挺酥脆,則是燒烤過的屏東白鰻,薄脆乾身,既能模擬酥皮的效果,也能呈現鰻魚脆皮的魅力,中間包夾滷過的大頭菜與白蘿蔔,鹹甜鹹甜,蘸上盤底的桂花油醋,另添一縷芳美,也有東西交會的意象。
另一是鯖魚,油脂豐富卻不腥重,蒸過再煎,魚皮飛脆,以飛魚肝、帕瑪森起司、巴西蘑菇的奶油醬汁去襯托,鮮濃匹配,茵陳蒿近似八角、茴香的甜香也是亮點;另有極好吃的紫蘆筍鋪底,纖維細、汁液豐,咬在嘴裡細密香甜,真是大地的恩賜。
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
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