大家晚安～晚餐吃了嗎😊

最近生活很規律，進食兩天斷食一天、一天煮兩餐再做一道點心，日後只需要滑手機相簿就能回顧這段在家防疫的時間。懷抱著在不久的將來就能再去健身房運動、到料理教室學做菜、跟朋友一起吃火鍋吃到飽的希望，就覺得其實也沒那麼辛苦了。

今天吃完午餐就先烤焦糖咖啡布丁，今天有記得把焦糖液增量1.5倍，也記得蓋錫箔紙了，做出來的成品比上次的原味漂亮很多。布丁是我們全家都喜歡的甜點，不論香草原味、巧克力、咖啡還是烤布蕾，都非常受歡迎，等我減肥成功也要好好享受一杯自己做的布丁🍮

晚餐有110食驗室-廚藝烘焙手作的名家防疫料理包，今天吃的是帥氣主廚王輔立老師親手做的瑪莎拉咖哩雞腿，好香好香，先生說真的有一秒到印度餐廳的感覺！

郭郭好魚店的虱目魚柳和花枝裹粉酥炸，星期五晚上嘛，一定要歡樂一下的，這一盤上桌很快就風捲殘雲、盤底朝天啦。

再來一籠天香樓芋泥小包，撕開包子皮的瞬間大腦完全被芋頭香佔領，婆婆直呼好吃，忍不住又去拿第二個😆😆😆

週末要吃什麼呢？長媳正在絞盡腦汁開菜單中😌

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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

💡阿丸師上菜囉！
來教大家如何讓東西變好吃！😆

首先那道菜的名稱要取好聽一點～😜

今日菜單🔖
煎～媽媽的愛心紅薯🍠
炒～放感情的高麗菜🥗
煮～南瓜豆漿好濃湯🍲
炸～芋頭控之愛蛋黃芋泥丸🍢
蒸～香甜南瓜蒸蛋🥚🎃

哈哈～料理一桌成就滿滿✅
這一鍋解決我每天都要煩惱的問題！
家裡有一台《古瓷電火鍋》很方便呀！✌️

以前外宿、露營、開Party～
最愛的就是這種滿足所有願望的電火鍋～🥳
隨時都能展現好手藝！

箭·炒·煮·炸·蒸～樣樣來
輕巧耐用又好收納
操作簡單又有防燙設計
透明玻璃蓋，我的蛤蠣開了一清二楚
陶瓷釉不沾塗層好看又很好清洗
2.2L容量也夠大又有兩段火力加熱🔥

又是台灣文創設計品牌深得我心❤️
我已經在想明天的菜單了！😆

📍MOMO購物網：https://is.gd/OiOY4Q
📍蝦皮購物網：https://is.gd/rHwPpD
📍Youtube連結：https://youtu.be/Pk5entx9nXI

#Taiwanis #台灣文創設計品牌
#古瓷電火鍋 #古瓷鍋

🍲🍲🍲🍲
最愛吃火鍋的我
發現在桃園藝文特區的南平路
新開幕一家美美的火鍋店🎊
✨山崎昆布鍋物 藝文店 ✨

店內的用餐氣氛和環境很舒適
使用淺色桌椅，空間明亮
牆上還有綠色植物造景裝飾🌿
裝潢佈置非常用心

一進店內就看到活跳跳的龍蝦
看到新鮮又活蹦亂跳的海鮮
就好吸引人啊🦞🦞🦞

除了價格很平價親民
菜單上的選擇也很豐富唷😊

🔺湯頭我們選擇了：
#義式巧達湯底（牛奶鍋）
香濃可口的牛奶湯底
還有附上一片起司
小熊船長🐻造型非常可愛
小熊在湯裡融化實在太療癒了♥

#日式昆布湯底
昆布湯頭香濃順口
不管涮肉片和煮青菜都很好吃

🍖肉品我們選擇了：
#霜降牛肉
油花分布均勻，入口即化
搭配牛奶鍋的湯頭，非常美味👍
#伊比利豬
肉質Q彈可口
忍不住一片接著又一片♥

🐠海鮮我們點了：
#北海道大干貝
超大顆鮮甜的干貝
Q彈的口感，實在太美味啦😍
#松葉蟹腿
紮實飽滿的蟹腿肉
沾上清爽的醬汁，超好吃的啦👍
#蛤蠣
很大顆、飽滿多汁
非常鮮甜可口

🍽開胃菜：
#滷鴨血
滷的鹹香入味，咬下去還會噴汁
微辣口感，超juicy超好吃😋


醬料的選項不少唷！
有提供一般醬油，也有日式醬油
還有很特別的 #柚子醋 可選擇♥
沾著海鮮或肉片吃，清爽又開胃



最棒的是還有自助吧可無限享用
除了有飲料、咖啡
甜點還有提供明治冰淇淋🍦
可以盡情吃到飽唷😽

🔍IG：@yamazaki_art_store

👑粉絲團：https://www.facebook.com/Yamazaki.NO1/

【山崎昆布鍋物-藝文店】

🏡地址：桃園市桃園區同德里南平路400號
☎️電話：03-326 0555
⏰營業時間：11:30~22:30

用餐時間90分鐘
需加收10%服務費



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1.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。

2.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。


3.和風燙蘆筍
材料:
蘆筍 300克 asparagus 300G
鹽 少許 salt q.s.
和風醬 1又1/2大匙 Japanese dressing 1 1/2 tbsp.
白芝麻 適當 white sesame q.s.
做法:
1.水滾後放入適當大小的蘆筍，並加入少許的鹽去苦澀味。待水再次沸騰後取出。
2.取出的蘆筍放入冰水後靜至1分鐘後取出，再加入市售和風醬，並撒上白芝麻增添香氣。




4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。



5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。


6) 清蒸海鮮盤+蔬菜雞肉粥
排出多餘蒸氣，海鮮不會熱過頭
A/蔬菜雞肉粥
材料：
鮮香菇20g shiitake mushrooms
紅蘿蔔20g carrot
高麗菜120g cabbage
雞胸肉絲120g chicken breast
芹菜末適量 Chinese celery
白飯220g rice
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉少許
米酒少許 cooking rice wine
B/清蒸海鮮盤
材料：
綜合海鮮適量
mixed seafood
作法：
1.將綜合海鮮擺入蒸籠中。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入白飯攪勻。
3.再煮滾後，放入鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜。
4.再煮滾時，放入雞胸肉絲與調味料。
5.放上蒸籠，蓋上鍋蓋。待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮5分鐘即可。
6.取出海鮮盤，最後將芹菜末撒入粥中。

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本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 陳秭璇
　　　　
內容簡介：
　　擁有12萬粉絲的料理家Irene，
　　獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
　　讓大人小孩每一天都開心！
　　　　
　　從精明律師到新手全職媽媽，
　　有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
　　縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
　　美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
　　　　
　　●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
　　●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
　　●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
　　●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
　　●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
　　　　
　　‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
　　‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
　　‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
　　‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
　　　　
　　書中92道健康營養親子共享愛料理，
　　92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
　　陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
　　　　
　　◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
　　對付挑食孩子密技大傳授：
　　密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
　　密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
　　密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
　　密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
　　密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
　　　　
　　◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
　　✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
　　✓大人寶寶一起吃，省時又省力　
　　✓善用廚房必備神器，事半功倍　
　　✓簡化料理程序，減少烹飪時間
　　✓觀察孩子進食習性，因材上菜
　　✓定食定量，建立孩子用餐習慣
　　　　
　　◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
　　不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
　　　　
　　‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
　　‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
　　‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
　　　　
　　◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
　　在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
　　　　
　　‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
　　‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
　　‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
　　‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
　　‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
　　‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
　　‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
　　　　
　　◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
　　採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
　　　　
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
　　從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
　　
　　每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
　　　　
　　從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
　　
　　　　　　　　
作者粉絲頁： Irene的美西灶腳
　　　　
出版社粉絲頁： 出色文化


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What I eat on weekend?
紀錄一下清明連假四天吃的東西，
才發現原來幾乎一整天都在吃吃吃XDD

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📌21天搭火車勇闖西伯利亞
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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