【20分鐘做出吸飽湯汁的燉煮蘿蔔｜美國人的國民鍋IP音速鍋】(➡️右滑最後一張有影音食譜) 前陣子逛Costco時，竟然發現貨架上出現這款風靡全美的IP音速鍋。 你們知道他有多紅嗎？😆 大概就是美國版的大同電鍋一樣，每個家庭幾乎都有一鍋。IP音速鍋最厲害的是蒸、煮、炒、煎都能完成，而且壓力設計也可以大幅縮短料理時間。（連舒肥雞跟優格都可以做，強不強👍） 台灣上市的這款是Instant Pot Duo SV型號，大小我認為很適合一般家庭使用，內鍋可以取出的設計，揮別一般傳統壓力鍋在清洗上的不便。（內鍋的導熱還超棒，炒過一次菜就知道。） ✅懶人包一次整理給你 【目標減少70%的烹煮時間】 最難煮透的白蘿蔔，僅需要20分鐘就能煮到筷子一夾即斷的軟度，吸飽高湯真的太美味了😋 【電子面板操作簡易】 壓力鍋被塵封在櫃子裡最大的原因是，不知道怎麼用？不知道要煮多久？IP音速鍋的電子面板超方便，裡面有12種料理行程，要煮粥、煲湯、煮甜品、炒菜、煎魚，一鍋就搞定👌 【智能溫控，料理更廣】 IP音速鍋與電子壓力鍋最大的不同是，它能透過溫度控制做出不同的餐點，像是28度做酒釀、32度做優格、54度做舒肥、116到120度可壓力烹飪。（甚至溏心蛋也可以利用溫度精準控制喔！） 【直覺性操作方式】 煎炒時不用蓋蓋子、保溫或慢燉可蓋可不蓋、其他都需要蓋上蓋子將壓力閥切到“sealing密封”狀態。就跟你平常用鍋子料理一樣！ 【可以煎炒的壓力鍋】 乍看之下與一般電子壓力鍋無異的外型，其實最厲害的是它還能做到「煎炒」的功能。雖然火力無法大到熱炒店那種，但是煎魚或清炒時蔬都非常方便。 按照慣例，我要介紹一道日式料理「ふろふき大根」，這道很下酒的料理，材料簡單又美味，利用IP鍋就能一鍋完成炒味噌＆燉蘿蔔，看似很費時的燉蘿蔔也只要短短20分鐘就能上桌呢！ 【風靡全美市占第一的國民「溫控智慧萬用鍋」IP音速鍋】 商品連結：https://lihi1.com/otHZ1 台灣好市多Costco有販售。 #一鍋抵萬鍋 #一秒變廚神 #征服美國的萬用鍋 #減法生活 #InstantPot #IP音速鍋 #IP鍋食譜 -- ★需要準備的食材★ 白蘿蔔＿400g 水＿600ml 高湯粉＿1大匙 米＿1大匙 「味噌醬」 味噌＿3大匙 味醂＿1大匙 砂糖＿1/2大匙 米酒＿1/2大匙 醬油＿1/2大匙 -- ★做法★ [1]白蘿蔔削皮，切成4cm厚度輪狀，將切口邊緣的直角修圓，最後再兩面劃上十字淺紋。（修圓為的是避免燉煮過程滾動破壞蘿蔔形狀） [2]將味噌醬材料放入鍋中，設定「煎炒」模式，炒到醬汁變成亮褐色。 [3]內鍋洗淨，加入水、高湯粉、米及白蘿蔔，「高壓」模式煮20分鐘。 [4]壓力浮子閥下降後即可取出蘿蔔及少許高湯盛入碗中。 [5]最後，蘿蔔上方淋上味噌醬，即可享用。 ★小提醒★ 加入米的目的在於使蘿蔔可以呈現更通透的顏色，以及起到更容易入味的作用，同時可以降低蘿蔔的臭味。食用時不用取出，直接丟棄即可。 味噌很容易燒焦，在煎炒的時候請務必注意別炒過頭。 ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #自家煮⁠⁠ #美食推薦⁠ #日本美食⁠ #簡単ごはん⁠ #美食⁠ #食好西⁠ #相機食先⁠ #日本人廚師⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #便當菜⁠⁠ #自煮生活⁠ #懶人料理⁠⁠ #廚師⁠⁠⁠⁠ #家常菜⁠ #餐桌日常⁠ #吃貨人生 #ふろふき大根 #燉煮蘿蔔