#宅在家食記 早餐：福砂屋長崎蛋糕 + 冰拿鐵 + 拉拉山水蜜桃 午餐：好市多海鮮披薩 + 蛤蜊濃湯 + 雞肉捲 + 蜜富士蘋果 晚餐：乾燒蝦仁干貝滑蛋丼 + 清燙黃秋葵 + Suntory Premium Malt's 天然水生啤酒 + 拉拉山水蜜桃 想著週間人少，近午和夫人去趟好市多補貨，沒想到人山人海，扶老攜幼，大家都悶壞啦。我們速速買了之前鎖定的物件，只在人煙稀少的酒區多逛了兩圈。買了橄欖油、小松菜、帶尾蝦仁、干貝、黃秋葵、牛小排火鍋片、小黃瓜、Pecorino羊奶乾酪，和五瓶葡萄酒。 原打算就地隨便吃點，人太多，便還是決定外帶回家──老實說，很久沒有這麼難吃的一頓飯了。吃完只覺得攝取了若干熱量，沒有「品嚐」到任何滋味。我是偶爾吃吃麥當勞也會很開心的，今天的每樣食物卻都垂頭喪氣。 於是切了顆蜜富士，總算有活回來的感覺。 晚餐參考 MASAの料理ABC 食譜，做日式中華料理經典「乾燒蝦仁滑蛋丼」，自己加碼干貝。 先熱飯，盛碗。熱鍋下油，分兩批下蛋汁，中火攪勻成滑蛋，蓋到飯上。同鍋炒蝦仁（尾巴拔掉）、干貝，炒熟盛起備用。蔥薑蒜切末，辣椒去籽切丁，下鍋爆香，加日本酒、淡醬油少許、番茄醬適量，醬汁煮滾下蝦仁、干貝，略略拌炒，使醬汁均勻沾裹，即可澆在滑蛋上，再撒上焙煎芝麻即可。 好市多蝦仁又大又夠味，加了干貝更有土豪感。醬汁酸鹹微辣，和滑蛋是天作之合。這樣一碗，飯再多都吃得下，總算一洗午飯的遺憾。 昨天交了專欄稿給《財訊》，奧運期間連我也很投入地看了幾場比賽，於是題目便是「如何成為一個不怎麼做運動的人」，但結尾還是很勵志的啦。

我的 #懶人食譜分享   什麼是減醣?  難道都不要吃澱粉嗎? 澱粉要吃什麼? 怎麼吃? #減醣 #低醣 #低碳水飲食  #低gi飲食 #低升糖 其實網路上有很多資訊大家可以自己查喔  我自己減醣已經三年多了 我之前分享過減醣不是為了瘦身 #是為了健康  還是會吃自己想吃的喔， 但是有一個概念會自己抓總合的醣量 真得多吃太多也是會驚愓 #畢竟健康才能陪孩子久一點 總之維持成生活習慣就不會覺得很痛苦 吃太多醣類反而覺得昏昏欲睡 減醣並不會影響生活， 我每天還是可以吃的很飽很撐😅   減少吃白飯其實有很多種方法 我自己很常用花椰菜來代替白飯 但是好吃的越光米泰國米我還是會吃 只是不會一次性的吃超大碗!   花椰菜米的好處是 增加纖維質幫助排便 ✨維生素b群可以促進代謝 ✨耐熱維生素c加熱也不易流失 ✨對皮膚或預防感冒， ✨恢復疲勞 ✨消水腫/降血壓 ✨抗氧化…等等 小孩不愛吃菜的也可以用白花椰菜米來代替👏 我每次煮這個小雞翅都很喜歡會吃光光 但小孩不能減醣， 我會再補充其他的原型澱粉給她 例如烤地瓜一個就Ok了 親子共食也是完全沒問題👌   ◽️鮭魚蛤蜊花椰菜飯 (偽炒飯)◽️ 超簡單喇一喇的食譜分享如下😂  食材: 🔸鴻禧菇少許 🔸好市多冷凍鮭魚一包 🔸好市多花椰菜米半包(約200克) 🔸玉米粒2匙(⚠️玉米粒是澱粉喔) 🔸芹菜末 (可以用蔥花代替) 🔸蛤蜊數顆 🔸雞蛋一顆 🔸水果甜椒(切小丁)  調味: ▫️胡椒粉(少許) ▫️一匙鮮(一小匙) ▫️羅勒鹽(少許) ▫️奶油一塊(可省略)  步驟: 1️⃣冷凍花椰菜米先下鍋 2️⃣鴻禧菇/甜椒/玉米粒拌炒 3️⃣鮭魚下鍋稍微變色開始拌炒 4️⃣加入蛤蜊 4️⃣最後倒入蛋液 5️⃣加上芹菜末就可以嘍 如果喜歡乾的口感 可以先把熟的蛤蜊夾出來 再繼續拌炒一下(收乾一點)  煮好的偽炒飯可以冷藏或冷凍保存 要吃的時候再微波一下超級方便👏 這也是 #懶媽媽料理  或者很忙的 #職業媽媽 備餐術  花椰菜飯我自己就有很多種版本的食譜 變來變去比較不會吃膩 一開始如果覺得吃不習慣， 一定要有白飯的人可以加白飯一半試試看  可以看自己喜歡什麼料都加進去 #料要多才會有豐富的口感跟營養 如果只有單一料比較容易吃膩， 而且營養素也比較不足 鮭魚本身就是有好的油脂也比較飽 料多才不會覺得自己很可憐都在吃菜😆 有油脂跟纖維質會超級有飽足感 但身體沒有負擔，所以真的很推薦🧡  除了代替主食以外 平常我也會用它來做一些濃湯或沙拉 當配菜都可以應用的喔 好市多我都必買白花椰菜米備著庫存 它一大包裡面有四包(每包約340克) 一次都用半包差不多，等於可以用8次 更搞剛一點就是自己買白色花椰菜 把它切碎再放到料理機打碎也可以 (但我懶啊😂) 蝦皮上面也有賣小份量的喔  上次起鍋的時候有加入一點蒜香奶油拌炒 味道會再多了一種層次的香氣 大家有空可以試試看🧡  #減醣 #減醣料理 #健康飲食 #食譜 #食譜分享 #花椰菜飯 #瘦身 #低醣餐桌 #翅董媽餐桌 #懶人料理 #快速上菜 #花椰菜飯 #親子共食

早安♥！清晨伴隨著微涼的溫度和不爭氣的鼻子一起清醒。很敏感的鼻子，溫度一下降，鼻水大軍就奮勇直前的一直往外衝😆。除非當天跟朋友們有約要出門，我才會乖乖吃藥。不然，通常我都是靠衛生紙在消滅它們的😅。今天也是上班的節奏，只能跟平日一樣，準備簡易的餐食。今天早餐吃什麼呢？【起司白醬蛤蜊雞肉濃湯】搭配昨日採購的【韓國麵包】及我的【綠拿鐵】。 【起司白醬蛤蜊雞肉濃湯】 雞胸肉切塊煎熟。洋蔥切塊、彩椒切丁、馬鈴薯蒸熟後切塊、雞蛋蒸熟切片。 白醬蛤蜊濃湯一小罐，好市多買的。 （煮白醬不難，只要家裡有奶油、鮮奶、麵粉即可）只是家裡剩一瓶蛤蜊濃湯，不清掉浪費。 雞肉煎熟後，下洋蔥、馬鈴薯拌炒，再倒入蛤蜊濃湯、鮮奶加熱調味，再將彩椒丁、西蘭花撒入配色，放上起司片後，使用噴槍將起司炙燒。最後撒點洋香菜和起司粉即可。 【韓國麵包】 家樂福買的，芝麻香味重。超級有咬勁的，很適合訓練咀嚼肌🤣。沾白醬吃也是很搭😋。 【綠拿鐵】 小松菜、西蘭花、鳳梨、蘋果、芭樂、雪棗、香蕉、綜合堅果。覺得真的是很健康的飲品，喝了就可以飽三個小時吧！以前一整天也不可能吃那麼多種水果的我🤗。 #美味早餐#好食早餐#早餐記錄#早餐很重要#早餐日記#早餐吃什麼#早餐#白醬鍋#白醬控 #韓國麵包#綠拿鐵#綠蔬果汁 ------------------------------------------------------------------------ 發現這半年來，我突然超愛吃魚的。只要是晚餐在家自己煮的話，必定會有魚。除非當天市場沒賣.....也許是嘴巴變刁了，只愛吃海水養殖的魚。不喜歡有土味的魚😅。通常魚的料理方式，我喜歡煮薑絲魚湯或是用醬燒的方式。偶爾才會清蒸和乾煎，因為每種魚的品種和部位，會有不一樣的料理手法。 鵝子：麻媽，妳南部人的嘴巴是什麼做的，怎麼能那麼會吐魚刺阿🙄。 顆顆......... 我：你媽我明明是土生土長的彰化人，彰化不就是中部，哪時候變成南部了。 其實，我發現住在北部八年紀的小朋友們，很多都把桃園以南的縣市概稱為南部。所以下次聽到他們跟你說新竹是南部時，也無需太訝異🙄。因為他們是故意的......................