我的 #懶人食譜分享   什麼是減醣?  難道都不要吃澱粉嗎? 澱粉要吃什麼? 怎麼吃? #減醣 #低醣 #低碳水飲食  #低gi飲食 #低升糖 其實網路上有很多資訊大家可以自己查喔  我自己減醣已經三年多了 我之前分享過減醣不是為了瘦身 #是為了健康  還是會吃自己想吃的喔， 但是有一個概念會自己抓總合的醣量 真得多吃太多也是會驚愓 #畢竟健康才能陪孩子久一點 總之維持成生活習慣就不會覺得很痛苦 吃太多醣類反而覺得昏昏欲睡 減醣並不會影響生活， 我每天還是可以吃的很飽很撐😅   減少吃白飯其實有很多種方法 我自己很常用花椰菜來代替白飯 但是好吃的越光米泰國米我還是會吃 只是不會一次性的吃超大碗!   花椰菜米的好處是 增加纖維質幫助排便 ✨維生素b群可以促進代謝 ✨耐熱維生素c加熱也不易流失 ✨對皮膚或預防感冒， ✨恢復疲勞 ✨消水腫/降血壓 ✨抗氧化…等等 小孩不愛吃菜的也可以用白花椰菜米來代替👏 我每次煮這個小雞翅都很喜歡會吃光光 但小孩不能減醣， 我會再補充其他的原型澱粉給她 例如烤地瓜一個就Ok了 親子共食也是完全沒問題👌   ◽️鮭魚蛤蜊花椰菜飯 (偽炒飯)◽️ 超簡單喇一喇的食譜分享如下😂  食材: 🔸鴻禧菇少許 🔸好市多冷凍鮭魚一包 🔸好市多花椰菜米半包(約200克) 🔸玉米粒2匙(⚠️玉米粒是澱粉喔) 🔸芹菜末 (可以用蔥花代替) 🔸蛤蜊數顆 🔸雞蛋一顆 🔸水果甜椒(切小丁)  調味: ▫️胡椒粉(少許) ▫️一匙鮮(一小匙) ▫️羅勒鹽(少許) ▫️奶油一塊(可省略)  步驟: 1️⃣冷凍花椰菜米先下鍋 2️⃣鴻禧菇/甜椒/玉米粒拌炒 3️⃣鮭魚下鍋稍微變色開始拌炒 4️⃣加入蛤蜊 4️⃣最後倒入蛋液 5️⃣加上芹菜末就可以嘍 如果喜歡乾的口感 可以先把熟的蛤蜊夾出來 再繼續拌炒一下(收乾一點)  煮好的偽炒飯可以冷藏或冷凍保存 要吃的時候再微波一下超級方便👏 這也是 #懶媽媽料理  或者很忙的 #職業媽媽 備餐術  花椰菜飯我自己就有很多種版本的食譜 變來變去比較不會吃膩 一開始如果覺得吃不習慣， 一定要有白飯的人可以加白飯一半試試看  可以看自己喜歡什麼料都加進去 #料要多才會有豐富的口感跟營養 如果只有單一料比較容易吃膩， 而且營養素也比較不足 鮭魚本身就是有好的油脂也比較飽 料多才不會覺得自己很可憐都在吃菜😆 有油脂跟纖維質會超級有飽足感 但身體沒有負擔，所以真的很推薦🧡  除了代替主食以外 平常我也會用它來做一些濃湯或沙拉 當配菜都可以應用的喔 好市多我都必買白花椰菜米備著庫存 它一大包裡面有四包(每包約340克) 一次都用半包差不多，等於可以用8次 更搞剛一點就是自己買白色花椰菜 把它切碎再放到料理機打碎也可以 (但我懶啊😂) 蝦皮上面也有賣小份量的喔  上次起鍋的時候有加入一點蒜香奶油拌炒 味道會再多了一種層次的香氣 大家有空可以試試看🧡  #減醣 #減醣料理 #健康飲食 #食譜 #食譜分享 #花椰菜飯 #瘦身 #低醣餐桌 #翅董媽餐桌 #懶人料理 #快速上菜 #花椰菜飯 #親子共食

今日菜單🛎 清炒雞胸時蔬蒟蒻麵/韓式泡菜豬肉炒蒟蒻飯 最近想要認真控制飲食，所以一直在找可以增加飽足感但負擔小一點的主食，之前同事分享了別人的蒟蒻麵食譜給我，想說低熱量，有機會可以來試一下！ 這次準備了麵跟飯兩種，第一次看到蒟蒻米，感覺好像加在飲料裡的西米露，來跟大家分享一下我的輕食體驗，簡單又方便 💡食物小科普： 蒟蒻又被稱為魔芋，蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖，可以在水中形成高黏稠度溶液，遇水之後就會膨脹，體積可以增加到原來的20到100倍，所以食用蒟蒻，可以讓人具有飽足感，也因此才有人想用它來控制食慾，達到減重的目的。 📌需要的食材： 雞胸肉 300g 好市多花椰菜 1包 杏鮑菇 1包 蒜頭 3瓣 辣椒 1條 雞蛋 3顆 蒟蒻麵 3包 📝做菜步驟： 1.中火下油熱鍋下蒜頭辣椒爆香 2.用胡椒鹽醃過的雞胸肉下鍋煎至金黃 3.加入杏鮑菇丁拌炒 4.加入蒟蒻麵、花椰菜拌炒 5.加入醬油、黑胡椒粉拌勻 清炒雞胸時蔬蒟蒻麵完成！ —————————————— 韓式泡菜豬肉炒蒟蒻飯 📌需要的食材： 豬肉絲 300g 高麗菜 半顆 洋蔥 半顆 青蔥 1把 玉米筍 1盒 蛋 3顆 愛之味泡菜 1罐 蒟蒻米 3包 📝做菜步驟： 1.中火下油熱鍋加入洋蔥及一半的蔥花炒香 2.加入豬肉絲拌炒至肉轉白色 3.加入玉米筍、高麗菜炒、蛋液炒至半熟 4.加入泡菜半罐、蒟蒻米拌炒至入味 5.撒入剩下一半的蔥花攪拌均勻 6.將剩下半罐的泡菜加在飯上 韓式泡菜豬肉炒蒟蒻飯完成！ —————————————— 兩種料理吃起來我必較喜歡泡菜豬肉炒飯，蒟蒻比較不容易吸附湯汁，所以我自己覺得適合口味濃郁一點的醬汁～也可以盡量把湯汁收乾一點，清炒雞胸時蔬麵吃起來就是一種給人非常健康的感覺！我個人比較喜歡飯的口感，因為米粒比較容易入口，還有一種喝飲料的寒天感 當午餐吃完後就跟平常吃便當的飽足感差不多，個人覺得不會太快餓！不過大概是裡面的膳食纖維讓我腸胃真的咕嚕咕嚕的叫，消化也特別順暢😂感覺真的蠻適合要減脂的朋友們！ 大家有吃過蒟蒻麵和飯嗎～都拿來煮什麼料理呢！歡迎留言跟我分享啊！ #搭嘴好食 #蒟蒻纖米 #蒟蒻新纖米 #蒟蒻纖麵 #減醣料理 #生酮飲食 #蒟蒻米 #蒟蒻米 #輕食料理 #魔芋 #低卡低GI #減醣好好 #低卡蒟蒻纖米 #健康飽足感

今日菜單🛎 番茄馬鈴薯燉牛肉 上上週萬聖節來惹，晚上和室友約好一起在家大掃除順便煮飯，最近一直被番茄馬鈴薯燉牛肉的做菜影片燒到，決定來挑戰一下！ 剛好萬聖節到了，所以室友把這道菜取名叫血漿湯！紅紅的湯汁就像血漿～還真的是蠻應景的呢！ 📌需要的食材： 牛肋條 500g 新鮮牛番茄 3顆 馬鈴薯 3顆 紅蘿蔔 1根 洋蔥 1顆 蒜頭 3大瓣 薑片 7-8片 辣椒 1根 青蔥 2-3株 高麗菜 半顆 好市多花椰菜 半包 📌調味料： 無調味蕃茄糊 1罐 糖 1匙 米酒 1匙 醬油 2匙 蠔油 1匙 📝做菜步驟： 1.薑切片、辣椒切段、蒜頭切碎、蔥段取蔥白、洋蔥切塊、番茄切丁備用 2.牛肋條切塊，將油脂跟肉分離 3.煮水至80度加入薑片牛肉塊煮至浮沫漂起將肉塊取出 4.水倒乾用牛肉油脂將辣椒、薑片、蒜頭、蔥白爆香 5.加入牛肉塊繼續拌炒並加入一匙糖將肉炒至上色 6.加入兩大匙醬油、一匙蠔油繼續翻炒牛肉加入米酒一匙炒至酒精揮發 7.加入洋蔥蒜末炒至洋蔥半透明 8.加入蕃茄丁炒至出水後加入蕃茄醬及水燉煮15分鐘 9.加入馬鈴薯、紅蘿蔔塊燉煮15-20分鐘直到入味即可 10.加入高麗菜、花椰菜滾煮 番茄馬鈴薯燉牛肉完成！ 第一次煮因為不小心加太多辣椒有點嗆，但搭配玉米餅乾很搭！室友吃完念念不忘還問我可不可以再煮一次血漿湯，第二次煮加肉又加馬鈴薯吃得超級飽！感謝大家都很捧場的吃光光，把大家餵飽飽真的太有成就感了～ 這次食譜參考的是蘿潔塔的廚房，步驟很清楚也很好學，不過她實在太用心了燉煮超級久，我們有偷工減料一下，但還是很好吃喔，明明討厭生番茄的卻很喜歡蕃茄料理！真是奇怪，推薦大家試試看，感覺配麵包吃應該也會很不錯！ #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食控制 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯