《鮮炒玉米筍肉片便當》🌽  比起山珍海味，這道小家碧玉的《鮮炒玉米筍肉片》似乎更貼近我目前的生活及心境；日子雖樸實且無華，但每天以樂觀積極的態度過著，久了也就甘甜了☺️  與大家分享簡易家常食譜，每樣食材都很容易購得，隨時快炒，隨時享受！  ___________  【材料，約2人份】 梅花肉片(好市多) ...200g 玉米筍...100g 蒜頭...2瓣 青蔥...一根  【肉片醃料】 醬油...1小匙 海鹽...1小搓(隨醬油口味調整) 黑胡椒...少許  【調味料】 油...少許 無鹽奶油 ...10g 海鹽...少許  【作法】 ➊梅花肉片拌入醃料、玉米筍斜切一刀、蒜頭切末、青蔥切成蔥花備用。 ➋鍋內倒入少許油，將肉片、蒜末入鍋，以中火拌炒至肉片半熟時，連同肉汁一起鍋。 ➌原鍋免洗，加入無鹽奶油以小火煮至融化。 ➍加入玉米筍，煎至焦香感。 ➎加入作法2的半熟肉片一起拌炒。 ➏少許海鹽、蔥花入鍋，全部拌勻即完成。  ★梅花肉片如果太大片，可切成適口大小後再加醃料。  【便當備菜可以這樣保存】 ❣️待涼後，放入乾淨的密封保鮮盒冷藏保存，約可冷藏3~4天。  🥢便當夥伴：水煮Q蛋、煎香菇、蒜炒豌豆苗、白米+十穀米飯。  #便當 #自己煮 #食譜 #家常料理 #健康飲食 #好吃 #yummy #healthyfood #LUNCHBOX #弁当 #お弁当

📝2020.12.21（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 紅燒雞腿肉 影片☺》 🍡香濃南瓜湯 （作法影片補在12/27貼文） 🍡紅燒雞腿肉 🍡雪白菇菠菜 🍡肉絲炒水蓮   🎀 婆婆給的車輪南瓜 前兩年都用來煮炊飯 最近比較冷 於是取一些來試試看煮南瓜湯 學會自己煮愛喝多少就有多少✌ 而剩餘的南瓜還是想煮炊飯😋  紅燒雞腿肉超級下飯🤤 非常推薦👍  休廚模式開啟 12/27（日）再見👋👋  下午煮湯圓吃甜甜 祝大家冬至快樂  🗒香濃南瓜湯 💟食材 無鹽奶油30~40克或食用油適量 蒜頭3瓣（15克） 牛奶洋蔥半顆（140克） 紅蘿蔔100克 火腿2片 車輪南瓜1顆（處理完775克，取450克） 雞高湯450mL（雞湯包1包+450mL過濾水） 全脂鮮奶200mL 👉牛奶洋蔥購自 全聯 ，火腿購自 好市多 富統火腿切片 。 👉科克蘭鮮奶、茅乃舍雞湯包。 💟調味 鹽約少於1小匙、粗黑胡椒粒少許 💟備料 一、 蒜頭切末，洋蔥、紅蘿蔔、火腿切小丁。 二、 南瓜剖半，用湯匙刮除核囊、去籽、去皮，切小塊。（去不去皮視個人習慣） 👉南瓜如果太硬，可以先用電鍋蒸軟，再操作。外鍋0.5米杯水、放蒸架，蒸至開關跳起，免燜，取出放涼待不燙手再處理。 👉剖開的南瓜如果一次使用不完，將其核囊、籽、皮去除後，切塊冷藏保存1星期，冷凍保存1個月，無須解凍，直接料理即可。 💟作法 一、 鑄鐵鍋中小火，熱鍋2分鐘，奶油下鍋煮至融化，洋蔥下鍋炒香，接著蒜末下鍋炒香。 👉炒洋蔥需要時間，如果先炒蒜末，再炒洋蔥，蒜末久炒會焦而變苦。 二、 紅蘿蔔絲下鍋略炒幾下，南瓜下鍋翻炒約2分鐘，盡量讓南瓜都有沾附油脂，接著加入火腿炒幾下。 三、 加入雞湯包和過濾水，中火，煮滾，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘左右，煮軟南瓜。 四、 時間到，確認南瓜已軟，關火，調理棒置於液面之下，再開啟攪拌開關（才不會噴濺）。 👉如果想保有南瓜口感，可取出一些不要打成泥，再倒回鍋裡續煮。 五、 所有食材都打碎成泥狀後，倒入鮮奶，小火煮至微滾，調味、拌勻即可。 👉鮮奶不宜煮至沸騰，破壞其營養價值，加熱至微微冒泡即可。  🗒紅燒雞腿肉 💟食材 去骨雞腿肉3片（約566克） 蔥白30克 老薑3片（約6克） 小辣椒2條（不吃辣者省略） 八角1顆， 冰糖1.5大匙 過濾水水適量（此次為160mL） 綠蔥花、大辣椒圈適量（配色） 💟醃料 鹽巴1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、米酒1.5大匙 💟調味 醬油2大匙 👉屏東監獄鼎新陳年醬油+金蘭無添加原味醬油 💟備料 雞腿肉去除脂肪、筋和軟骨，肉劃幾刀（勿切斷），加入醃料抓醃，至少醃漬20分鐘。 蔥白切段，小辣椒切圈， 💟作法 一、 不沾鍋熱鍋，轉小火，雞皮向下擺入鍋中，煎至雞油出現、雞皮微微焦黃，起鍋放涼再切適口大小，備用。 二、（利用雞油炒出糖色） 原鍋不用清洗，小火，下冰糖，先靜置，待冰糖開始融化時，再攪拌。 三、 倒入雞肉塊快速拌炒上色，再將蔥白段、薑片和八角、小辣椒加入一同拌炒幾下。 四、 醬油從鍋邊淋入，翻炒一下，倒入適量開水（約莫雞肉塊的一半高度），中大火，煮至醬汁濃稠（大概8~10分鐘）即可。呈盤後撒些綠蔥花和辣椒圈點綴。   #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#昼食 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#自家製 #foodstagram#homecooking#taiwanfood #雞肉#肉料理#staub #pumpkin#pumpkinsoup#cookingram

低醣早餐  ✨Biona有機醬團購結束✨ #CBxbiona ⬅️可參考biona的介紹🥰 - - 閱讀前溫馨提醒： 1/11（六）是🇹🇼的大選投票日 #投票 #差你一票  請大家珍惜自己的一票 出門投票吧😘😘😘 - -  📢這篇有食譜 麥造麥造～ 更多低醣烘焙食譜點選#CB_recipes  廢話不多說 這兩天早餐都在吃低醣捲餅～ 實在是好香好好粗啊🤤（椰子細粉製作） 低醣捲餅是有跟這Biona有機醬團的隱藏版食譜 有購買的朋友截圖訂單給我即可唷～ 我會發私訊給你💕面交的當然也口以！   💁🏻‍♀️低醣早餐：  🥗豆腐碗豆芽腰果醬沙拉 清爽又有飽足的沙拉，加上腰果醬好適合啊 無糖腰果醬溫和且香氣很夠，搭配豆腐很讚 豆腐是全聯買的「泥火山豆腐」成分單純👍 再淋上一些聖塔麗塔的巴薩米克醋，讚讚滴  🥬鮮蔬天貝杏仁醬捲餅 杏仁醬搭配低醣捲餅太適合惹，墨西哥捲自己來 加上自己喜愛的配料就很豐富啦！ 原本很想買好市多的餅皮（很多健人推推的） 但看了成分後還是冷靜，想說還是自己做好惹 試了幾次配方比例，目前有滿意惹🤣 黑豆天貝是鵝之心的天貝，鷹嘴豆天貝也很讚 一般口味的天貝在印尼小商店或里仁就有賣了 生酮時就很愛吃天貝，煎過脆脆的很好吃😋  🥜海鹽花生低醣餅乾 這款偏向餅乾+軟餅乾口感～像花生奶油餅乾 整體是花生味香氣，帶奶油香的餅乾 非常簡單一鍋拉拉到底！  食譜我分為15個餅乾 每個營養素：56Kcal/4.2F/0.7C/1.8P 生酮者很適合～低醣也口以！ 但因杏仁粉製作熱量偏高 請適量食用捏（推眼鏡）   👩🏻‍🍳食譜來了🥜🍪  🔹食材（想再甜鹹一點的朋友再加海鹽1g） 1.無水奶油15g 2.無糖海鹽顆粒花生醬20g 3.全蛋1顆 4.赤藻糖醇30g 5.烘焙用杏仁粉（almond）60g 6.椰子細粉12g  🔹步驟 先預熱烤箱上下火180度  步驟一：將食材1和2混合均勻，再加入食材3用打蛋器攪拌均勻  步驟二：繼續加入食材4攪拌均勻，再分兩次加入食材5和6，務必每個步驟仔細攪拌均勻  步驟三：成團的麵團稍黏為正常，可以先將手弄點水比較不黏手，搓圓形每顆9g，分為15顆餅乾左右，可以圓形形狀直接入烤箱，或壓扁也可以，看你喜愛的餅乾形狀哈哈哈哈哈  步驟四：入180度上下火烤20分鐘即完成！  🔹備註 1.保存方式：冷卻後密封保鮮盒保存5天、冷藏10天、冷凍3週 2.沒有無水奶油用無鹽奶油也可以，但要室溫軟化唷（不是融化ㄛ！）  以上🙌🏻有問題都可以問我（拋媚眼）  文末依然要說明天記得去投票啊（溫馨呼喊）  #低醣 #低醣飲食 #減醣 #減醣飲食 #自煮生活 #自煮 #日常 #健康生活 #生酮烘焙 #低醣烘焙 #低醣食譜 #食譜分享 #低醣食譜 #健康飲食 #增肌減脂  #lowcarb #lowcarbfoods #2eat2gether #低糖質ごはん #生酮飲食 #生酮烘焙 #生酮食譜