🇹🇭泰速——新竹金山街泰式料理🇹🇭 天氣熱、沒食慾，讓你胃食道靜止了嗎？ 來吃讓口水分泌的酸辣泰式料理吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🇹🇭#泰速泰式料理 ⏰週一至週五 上午11:00-13:30（最後點餐13:15） 下午17:00-21:00 週末及見紅休息 📍新竹市東區金山十一街13號 ☎️03 666 1114 金山街質感平價新開幕 #泰速 泰式料理 泰速聽起來像台灣狗語🦮 其實是想走 泰式快速 簡餐路線 店面乾淨明亮 價格親民 一個人不必揪朋友也能隨性享用泰式料理！ ▲ 🍛綠咖哩雞飯 $120 香濃綿滑綠咖哩佐煎雞肉吃起來順口紮實 濃郁椰奶和清新的香茅、檸檬葉相融 還吃得到綠色的泰國蛋茄！ 雞肉吃起來像醃製再煎過 有嚼勁但不柴 肉塊給得大方 看影片根本綠咖哩雞土石流 下層是泰國香米和半熟蛋及花椰菜 是CP值高的一道 推薦！ ▲ 🐷打拋豬肉飯 $110 之前看到來自泰國的YouTuber娘娘說：打拋豬加九層塔和番茄就是死罪！！！！！ 泰速堅持使用打拋葉(長得跟九層塔很像 沒注意看根本看不出來 但味道上有細微的差異) 是我蠻佩服的一個職人細節因為外行人根本吃不太出來吧 打拋豬微辣開胃 調味吃起來比打拋牛淡🤔 佐料以打拋葉、洋蔥、辣椒、長豆拌炒 戳破半熟蛋再拌入Q彈泰國香米還不錯 其實我以前一直覺得打拋豬就是泰式滷肉飯 細碎肉末吃起來頗空虛所以不會特別點來吃 但泰速的打拋豬咀嚼之間有咬得到肉的紮實感 ▲ 🐔椒麻雞飯 $130 酸辣醬淋上香酥多汁的炸雞 表層就算外帶悶了十幾分鐘還是保有酥脆度不會整個軟爛 下層是泰國香米和半熟蛋及花椰菜 （好像很多人去吃泰料都必點椒麻雞齁？） ▲ 🐮打拋牛肉飯 $120 牛肉嫩又保有嚼勁和肉香味 拌入Q彈泰國香米再戳破半熟蛋攪在一起好好吃！ 佐料以打拋葉、洋蔥、辣椒、長豆拌炒 泰式香辣氣息很開胃 喜歡🥰 不過老實說它的辣有點衝 是種直球對決齁溜肯的辣 嗜辣的人可能會愛 我吃到後面iPad冰開水 飯量我是剛好吃飽 大食量者可詢問加飯 ▲ 🦐月亮蝦餅 $80（半份/三片） 可選半張好貼心！一個人嘴饞也可以吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 適合拿來當下午茶點心 皮脆、蝦泥內餡香、薄片好入口，吃得到迷你蝦肉塊 雖整體中規中矩 但喀滋喀滋吃起來有點快樂(๑ˇڡˇ๑) ▲ 🤎炸雞翅 $60 皮酥肉嫩 沾著泰式酸辣醬一口咬下肉汁在嘴裡拌著酸辣香氣散開 喜歡解膩的醬汁吃起來跟好市多泰式涼拌海鮮沙拉的醬頗像 那天雞翅已微涼開始出油但仍具水準若剛炸出鍋一定更好吃！ ▲ 🥤泰式奶茶🧡🧡🧡 $50 濃醇奶味中揉著手標茶葉清香 奶香茶香兼具！ 以泰國手標茶葉、三花奶水煉乳調製 和店裡向安迪沃荷致敬的整片手標茶葉罐牆真是太搭了🥤🥤🥤 喝過好幾次 有時綿醇奶香令人感到誠意十足有時清新茶香較顯著 可能負責調製飲料的人比較Freestyle 但都是好喝的 整體偏甜 螞蟻人會愛 雖我不嗜甜 但也不覺膩口 可解辣 較無法解膩 若配合酸辣重口味餐點想解膩可選擇羅望子汁（泰式酸梅汁）或椰子汁 說到夏天怎能不想起泰奶！🇹🇭🥤🧡 一口喝下彷彿睜開眼就躺在芭達雅海灘上 被陽光海浪比基尼擁抱🌞🌊👙 ▲ 羅旺子汁 $50 就泰式酸梅汁 酸酸甜甜 酸度偏高 有種羅望子的特殊香氣但不會重到令人卻步 解膩！ ————————— ️⚠️⚠️⚠️抽獎已結束⚠️⚠️⚠️ 李恩讀者優惠✨ 和店家爭取了獨家抽獎 #抽獎 泰速套餐*3 抽出三位可獲得 🧡👉🏻綠咖哩雞一份+泰式奶茶一杯+月亮蝦餅半份(總價值$250)👈🏻🧡 （綠咖哩雞可換打拋豬或打拋牛） ⚠️【抽獎必要條件】⚠️ 1.追蹤我 @lynnz_1002 （抽獎完再退追也沒關C😉）、泰速 @thaithru11.13 2.此篇按❤️ 3.標記2位朋友並留言「想吃金山街泰速」 不強制分享貼文 但若願意幫我分享到限時動態非常感謝你🥰 ✨可重複留言增加中獎機率，需標記不同朋友 🚫勿標記公眾人物或不認識朋友造成他人困擾 🚫勿使用空頭抽獎專用帳或粉絲低於30之帳號 開獎抽到不合規定者 會重抽讓給其他人 落實以上步驟 即可參加此次抽獎活動 開獎日期 08/18 21:00 公佈於限動 獎品以電子餐券形式提供 ————————— 私推幾家泰奶愛店： 台北＿泰讚了 劉媽媽涼麵隔壁那家 好喝 台中＿泰奶奶的 @thaigrandmas 各款手沖泰奶都不錯 總店在高雄 新竹市區＿泰貓了 好喝的泰奶是手標茶葉和煉乳的香氣都兼具 且不死甜 入喉不膩不澀 有什麼泰奶推薦名單也可以留言給我～ #新竹美食 #新竹泰式 #新竹外帶美食 #新竹外帶 #泰式便當 #新竹餐廳 #新竹美食地圖 #新竹美食綠洲 #泰式料理 #新竹泰式料理 #新竹泰奶 #泰奶 #綠咖哩 #椒麻雞 #打拋豬 #打拋牛 #炸雞翅 #金山街美食 #竹科美食 #泰速 #thaifood #thaitea #foodphotography #hsinchufood #greencurry

📝2021.06.16（三） 🌸小餐桌的家餚🌸 🍭醬煎雞肉片 🍭高麗菜粉絲 🍭皮蛋地瓜葉 🍭酒香胡椒蝦 🍭白飯（家樂福•泰國香米） 🎀 明天是採買蔬果日 也必須去一趟好市多買超好吃的關山米 希望沒有被搶購一空😅 家裡的米缸快見底了 兩個資深飯桶不能沒有白飯😆 📢工商服務+好物推薦⬇️ 【添丁養生有機菇】，產地直送。 有興趣訂購者，請複製以下連結： https://forms.gle/5b24hPX2YYw4zDPy5 或者請點擊我的頭像，主頁的網址可直接點選😄。 ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒醬煎雞肉片 💟食材 雞胸肉1包（2片，300克） 💟醃料 秘傳•日式燒肉醬1.5大匙、萬家香•香菇素蠔油1.5大匙，玉米粉1小匙（下鍋之前） 💟作法 一、 雞胸肉洗淨、擦乾，較厚的地方片薄再切大片狀，拌入醃料抓醃，醃漬至少1個小時。下鍋之前再拌入玉米粉抓勻。 二、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中小火，雞肉片下鍋鋪平，煎至兩面金黃、微焦、全熟即可。 🗒高麗菜粉絲 💟食材 高麗菜1/4顆（120克）、冬粉2束、小里肌肉絲120克、乾香菇7朵（10克）、開水200mL、蔥1支、大辣椒1支 💟醃料 醬油2小匙、米酒2小匙、白胡椒粉¼小匙，香油½小匙，玉米粉½小匙 💟調味醬汁 豆瓣醬1.5大匙，醬油1大匙、純米米酒1大匙、蠔油1大匙、二砂糖1小匙、白胡椒1/2小匙 👉除了豆瓣醬以外，其餘先調勻成一碗。 👉岡山•哈哈豆瓣醬、黑豆桑•黑金薄塩醬油、李錦記•舊庄特級蠔油。 💟備料 高麗菜洗淨切粗條 冬粉泡水約10分鐘至軟，瀝乾剪中長段 肉絲醃漬30分鐘 乾香菇泡水至軟，擠乾水分再切粗條 蔥白切段、蔥綠切花、大辣椒切圈 💟作法 一、 熱油鍋，中火，肉絲下鍋快炒至反白，起鍋備用。 二、 原鍋，補點油，小火，爆香蔥白段和乾香菇，。 二、 鍋中空出位置，下豆瓣醬觸鍋炒香，中小火，肉絲回鍋、加入高麗菜拌炒幾下，倒入開水蓋上鍋蓋，待高麗菜煮軟。 三、 下冬粉和調味醬汁拌一拌，將冬粉煮軟，起鍋前加入辣椒和蔥綠即可。 🗒皮蛋炒地瓜葉 💟食材 地瓜葉1袋、皮蛋2顆、蒜末適量、開水200mL 💟調味料 鹽、烹大師•鰹魚風味粉適量 👉皮蛋帶有些許的鹹味，所以鹽別下太多。 💟作法 一、 熱油鍋，小火，爆香蒜末。 二、 中火，下地瓜葉稍微翻炒幾下，倒入開水煮至滾，加入已去殼的皮蛋，再用鍋鏟將皮蛋壓碎，讓蛋黃融入湯汁裡。 三、 小火煮煨煮3~5分鐘（視個人口感），起鍋前加入調味拌炒均勻即可。 👉煨煮時不用蓋鍋蓋。 📝酒香胡椒蝦 💟食材 白蝦14尾（300克）、蔥花適量、蒜末適量 👉白蝦向同學購買，自家養殖魚塭。 💟醃料 純米米酒1大匙、胡椒粉1大匙 👉阿順師胡椒粉。 💟備料 蝦子剪掉長鬚和尖觸角、開背去腸泥，倒入醃料拌勻，醃漬約15分鐘。 💟作法 氣炸鍋沒有預熱： 180度/8分 > 拌一拌 > 200度/3分 > 加入蔥和蒜 > 200度/2分。 #家常菜#自己煮#自煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#中菜#自炊日記 #晚餐吃什麼#早午餐#台南美食 #防疫#肉料理#蝦#海鮮#春雨#蛋白質

📝2021.05.29（六） 🌸小餐桌的家餚🌸 《左滑有 蝦仁煎蛋 簡易影片☺》 🍡辣味香腸（氣炸鍋） 🍡蝦仁煎蛋 🍡涼拌龍鬚菜 🍡肉絲高麗菜 🍡白飯（家樂福•泰國香米、全聯•牛奶皇后米）   🎀 昨天的臉書跳出8年前的回顧貼文 那個時候人在台東生活 還時常去綠島玩耍（大肥先生於當地上班） 真的十分想念能夠自在走跳日子😢  祝大家週末愉快🙂   ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒蝦仁煎蛋 💟食材 雞蛋3顆、蝦仁9尾、蔥白適量、蔥綠適量 👉好市多•科克蘭特大帶尾蝦。 💟備料 一、 使用太白粉1小匙搓一搓蝦仁，再沖洗、擦乾，蝦仁務必擦乾，口感才會脆。蝦仁擦乾之後，切大丁，1小匙米酒、些許白胡椒粉和鹽巴抓醃，下鍋之前先冷藏或冷凍。 👉太白粉搓揉蝦仁再沖洗，可帶走蝦仁表面的藏汙。 👉當天要煮之前再醃漬蝦仁即可。 二、 雞蛋加入適量鹽巴、烹大師•干貝風味粉、牛奶2大匙打勻。 👉蛋液加入牛奶，口感嫩嫩。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，小火爆香蔥白，再加入蝦仁丁、蛋液和蔥花。 👉煎蛋時，油多一些，更香，自煮選用好油，身體才不會有負擔。 👉使用筷子將蝦仁丁撥散，讓其均勻分佈在蛋液中。 二、 小慢煎至上層蛋液幾乎凝固（約3、4分鐘），再使用鍋蓋或盤子輔助翻面再翻面，續煎約1分鐘即可。 👉蛋液中有蝦仁，增加了重量，如果直接使用鍋鏟翻面則容易造成蛋面破裂不完整，如果不在意者也無妨。  🗒辣味香腸 💟作法 冷藏的香腸，表面使用叉子戳一些洞（逼油）。 氣炸鍋沒有預熱，使用內鍋： 180度/8分 > 翻面 > 180度/6分。  🗒涼拌龍鬚菜 💟食材 龍鬚菜1把、冰開水適量（冰鎮） 💟調味 芝麻醬適量 👉好市多•黃金芝麻醬。 💟作法 一、 龍鬚菜清洗乾淨，用手（拇指和食指）從莖的最末端開始折，能輕易折斷，表示可以食用，如果折不太斷，表示纖維已經太老，不建議保留。處理好的龍鬚菜再切成等長的段狀，龍鬚的部分是否保留視個人喜好。 二、 中火，起一鍋水，水滾時加入鹽巴拌勻，龍鬚菜下鍋水煮，待水再次滾起，撈出菜冰鎮，約2分鐘取出瀝乾，拌入自己喜歡的調味料即可。 👉水1200mL，鹽12克。 👉前一晚可先燙熟、冰鎮、瀝乾，冰箱保存，隔天要食用前再拌入調味料。  🗒肉絲高麗菜 💟食材 平地高麗菜¼顆（約300克）、豬肉絲150克（小里肌、腰內肉）、蒜片適量、大辣椒適量（配色）、蔥綠適量（配色） 💟醃料 米酒1大匙、醬油2小匙、白胡椒粉½小匙、鹽和糖1小撮、玉米粉½小匙、香油½小匙 👉黑豆桑•黑金薄塩。 💟調味 醬油2小匙、蠔油1小匙、糯米醋1小匙、二砂糖¼小匙 👉李錦記•甘甜滷醬油、李錦記•舊庄特級蠔油、萬家香糯米醋。   #家常菜#自己煮#自煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#飲食日記 #吃飯#中菜#日常生活 #晚餐吃什麼#早午餐#台南美食 #防疫#肉#蛋#海鮮#蝦#米