為什麼這篇好市多梅花羊肉鄉民發文收入到精華區：因為在好市多梅花羊肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Iris19830226 (公道自在人心)看板cookclub標題[問題] 好市多羊梅花燒烤片徵...
因為家父不吃牛
自己也喜歡羊肉
昨天在好市多買了貴鬆鬆羊梅花燒烤片
怕搞砸貴鬆鬆的肉........想徵求各位做法?
PS:
孜然口味我想過
但是家母厭惡孜然
所以放棄
~謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.228.146.115
→ mrschiu:用紅糟+糖+酌量黃酒(不加可)醃10分鐘後大火炒.. 07/30 23:23
→ mrschiu:用客家紅糟就是客家菜用福州紅糟就是福州菜.. 07/30 23:24
→ mrschiu:客家紅糟是用釀酒後的酒糟做的..福州紅糟是直接用米釀的 07/30 23:24
→ mrschiu:後者比較濃.. 各方面氣味都比較濃烈..各有擁護者.. 07/30 23:25
→ mrschiu:這道菜非常的下飯..一片肉就可以配一大碗飯.. 07/30 23:26
→ mrschiu:技術好或用不沾鍋的可以用少點油..不然要多加點油比較不會 07/30 23:27
→ mrschiu:燒焦或黏鍋.. 燒焦的話洗鍋子很辛苦.. 07/30 23:27
→ mrschiu:也有一個比較浪費的方法..醃久一點..調理以前把表面醬料 07/30 23:32
→ mrschiu:刮乾淨或洗乾淨..燒烤或大火炒就幾乎不會燒焦..但很可惜 07/30 23:33
→ mrschiu:沙茶炒羊肉(請孤狗)..xx(洋蔥/青椒/蔥/蒜)爆羊肉..好吃:D 07/30 23:50
推 Eks:空心菜炒羊肉 現在空心菜不錯 加點小辣 沙茶 07/31 02:38
→ Iris19830226:謝謝以上~今天炒空心菜!明天來找紅糟^^ 07/31 23:28