為什麼這篇好市多松露醬鄉民發文收入到精華區:因為在好市多松露醬這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者fansue (蕃薯)看板cookclub標題[問題] 請問一下松露醬該加熱嗎?時間Thu Ju...
好市多松露醬 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的最佳解答
2021-04-03 18:13:44
工作超忙的平常都還是簡單料理為主,通常就是回家路上全聯看一下什麼肉品有即期特價就買來當主食😂有點需要籤運,像昨天看到一塊還蠻漂亮的無骨牛小排六折就很黑皮🤣買回家跟櫛瓜一起隨便煎煎,還加了上次買的好市多松露醬❤️豪華,最後還貪心的來加個蛋🥰。超愛買即期的回家就煮根本沒差,省錢又不浪費食物( ̄∀ ̄) ....
之前買了COSTCO的松露醬(松露含量6%好像)
也爬過文,搜到的資訊是松露謎樣的香味
如果加熱的話會破壞掉,所以不建議加熱
可是
一開始是炒完菜後,再挖兩匙松露醬拌
但吃起來的感覺,有種卡在喉嚨(氣味)的感覺
而氣味也真的像瓦斯味
此外吃起來不容易感受到醬料的味道
後來改成炒到一半就挖兩池下去跟著炒
那種怪異的氣味感就沒了(難道那種瓦斯味就是松露的香氣?)
而炒出來的菜也會帶有種特殊的鹹味(鮮?)
所以想問看看
松露醬應該怎麼用才正確~ 那瓦斯味就是所謂松露的香味嗎?
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