今天不分享防疫便當，分享一家我們社區連兩週團購的新竹貝果工作室－May-手工貝果.咖啡.烘焙 －

我喜歡貝果，這家新竹手工貝果，我觀注他們粉專很長一段時間，知道他們一三五下午會到馬偕附近擺攤面交，馬偕離我們家不算太遠，但我很難在有機會在平日下午到馬偕。
就這麼一邊觀注著，一邊居然等到他們要拓展外送範圍的機會，我馬上詢問外送到我們社區的可能性，於是終於吃到了！
　
May貝果，五月貝果嗎？我五月壽星耶....
　
初體驗，先把當天出爐的貝果全部口味各點一顆，
我們家還沒吃完呢！已經有鄰居詢問：還會再開團嗎？
　
其實，憑粲粲兩句話，我也是打算找機會回購的啊！
　
*髒髒貝果
幾年前流行過髒髒包，各種口味或麵體的髒髒包的共通點就是上面灑了滿滿的粉，可可粉或抹茶粉或奶粉或草莓粉，最經典的當然是灑可可粉，感覺最髒啊！哈哈。
因為貝果上灑滿了可可粉，我怕它隔天就受潮，賣相比較不好，所以拿到的當晚就忍痛吃了。（晚上...不能吃甜點啊）（只好破戒）
結果一切開貝果，可可口味的麵糰裡還有滿滿的苦甜巧克力醬啊！
我讓粲粲用叉子插貝果來吃，他還是吃得滿嘴，吃完一塊，說：
『這是我吃過最好吃的貝果了！』
這小子，其實平常講話還滿毒舌的（傷腦筋），但吃到好吃的東西，絕對不吝於大力讚美。
（對於其他人事物，希望他也不吝讚美）
　
除了髒髒貝果是當天晚上吃掉，後來都是當早餐。
我的習慣是都先把貝果冰冷凍，要當早餐的前一晚放冷藏退冰，隔天早上對半橫切後...有時用蒸的有時用烤的。
May貝果我選擇用烤的，而且是先烤再橫切，貝果表面噴點水，170度烤5分鐘。
　
*洋芋培根
有加黑胡椒粒，粲粲覺得稍辣但還可接受，有加黑胡椒所以比較香，培根搭配略帶顆粒狀的馬鈴薯泥，鹹香度剛好。
　
*葡萄奶酥
葡萄乾不少，但搭配貝果的麵包體，份量剛好，奶酥的奶香香得挺優雅的。
　
*芋泥肉鬆
May貝果的芋泥都是吃得到芋頭顆粒的，塞了不少肉鬆，再次見證芋頭和肉鬆是好朋友！
　
*蔓越莓乳酪
摻了貝果麵包體摻了蔓越莓果乾，內餡是酸酸甜甜香香乳酪餡。
粲粲早餐時通常吃了水果，澱粉類食物就吃不多了，我給了他兩種口味貝果各1/4個，總共才半個，他也吃不完。
但那天他特地來跟我報告：
「媽媽，我吃太飽了，所以蔓越莓乳酪貝果我只咬了一口，可是很好吃，『所以，下次還要再買。』」
都指定了，當然要回購啊！
　
*經典巧克力
跟髒髒貝果的巧克力醬內餡不同，這款是巧克力豆內餡，烤過之後，巧克力微融，也是相當迷人！
苦甜巧克力，不會太甜，也不至於是大人味的苦香但不甜，是大人小孩都能接受的口味。
　
*芋見奶香
如果不想吃芋泥與肉鬆的組合，只想吃純粹芋泥，可以選這款。
　
*起司起司
貝果表面灑了鹹香起司，而且裡面包了滿滿起司塊，真是名副其實的”起司起司”！
回購口味之一！
　
*伯爵香橙
酸酸甜甜帶有香橙香氣的乳酪有檸檬凝乳的fu，搭配伯爵特別的香氣，相當別樹一格，
粲粲不習慣伯爵的味道，講了兩次”有一種奇怪的味道”，看來是款大人味口味啦！
　
May貝果的口感是Q韌，有貝果應有的嚼勁，但絕不會難咬。
有些貝果用烤的表皮會硬，例如好市多貝果....我也喜歡好市多貝果，因為c/p值很高，但好市多貝果我一定用蒸的，用烤的就算有噴水我還是都烤得硬硬的。
May貝果剛烤好是表面是微酥，放冷了咬起來是脆脆的（薄脆），不至於硬掉難咬哦！
價格方面，很多家貝果動輒五、六十，May貝果在45-55之間，我個人是覺得不貴，而且口味多又吸引人。
　
新竹好吃貝果工作室，推薦給也喜歡貝果的大家囉！
　
May-手工貝果.咖啡.烘焙

「馬鈴薯白醬濃湯」

先跟大家分享有加了馬鈴薯泥的白醬濃湯！之前常常有人問好市多的白玉馬鈴薯買回家怎麼處理保存？！

除了做香料薯塊之外、最好用的就是把馬鈴薯煮熟後壓成泥、分成50g一包冷凍啦！

想要用白醬煮濃湯、但是不想加鮮奶油增加濃稠度的時候，丟1、2包馬鈴薯泥進去就對了。

「馬鈴薯白醬濃湯」

✏️食材：
洋蔥末 150g
德國香腸 2隻 130g
（或是培根、午餐肉切丁）
馬鈴薯泥 150g
高湯 500ml
水500ml
自製白醬
（請參考上篇使用30g奶油的白醬成品，約350g）

✏️調味：
起司粉 適量
綜合義大利香料 適量
泡水後瀝乾的義大利短麵 150-200g
菠菜或青花菜 少許
黑胡椒 少許
鹽 少許

✏️步驟：
1/鍋內加一點油炒香洋蔥末跟德腸，加入500ml高湯、500ml的水、自製的白醬、馬鈴薯泥、煮滾。

（有高湯就用高湯、沒有就用水也可以。水分不要一次全加。留一點看情況斟酌、以免成品太稀）

2/加入起司粉、綜合義大利香料、泡水後的義大利短麵（註）、煮3分鐘。

（註：請參考置頂文 #義大利麵泡水法 ）
（不加義大利麵短麵的話水分就要斟酌著加喔、以免湯太稀了）

3/加入適合的菠菜、玉米粒再煮滾一次，加一點黑胡椒跟鹽調味即可。

我自己是蠻喜歡在濃湯裡面加義大利短麵的，這一鍋我還記得帶完便當後、剩下的濃湯因為短麵加太多，所以那天晚餐我直接從冷藏取出後、灑上起司絲做成義大利麵焗烤。

超好吃的說哈哈哈哈。
而且完全沒有再做其他處置，只有加了鴨胸肉切片、馬鈴薯塊跟青花菜（都是熟的）。

光是白醬就可以變成好多種料理，自己做也沒有想像中的難，攪拌過程還有點療癒！

目前做過馬鈴薯濃湯（好幾次）、焗烤義大利麵、培根白醬義大利麵、焗烤馬鈴薯、奶油燉菜⋯

還有更多的可能等你去發現嘍！

✏️白醬的比例是奶油：麵粉：鮮奶（1:1:10），如果不是立刻會用完，要分裝長放冷凍庫的時候，記得最後加高湯或水煮稀一點再冷凍比較好用喔。

👉前一篇的「自製奶油白醬」

https://www.instagram.com/p/CKU5UUhpbdI/

「通心粉沙拉」

收到了媽媽做的粽子！
所以昨天晚餐就是粽子啦！

搭配剛從好市多購買的冷凍青花菜做成的通心粉沙拉，一包裡面有四袋，一餐吃掉一袋剛好。

因為它已經是熟的了，綜合大家的經驗我先試試看用滾水稍微川燙一下下就撈起來過一下冰水（怕它太熱會太軟爛）接著跟其他材料混合成通心粉沙拉。

下次再試試看微波或烤箱的方式。

今天這樣吃大家都沒有特別覺得青花菜有什麼不同、我覺得是稍微偏軟，所以要注意不要過度加熱。（冷凍蔬菜退冰會變很軟不好吃、最好在冷凍取出後直接料理）

以方便性來說我覺得很不錯，也很適合我自己在家的午餐使用欸。順便介紹一下昨天便當很多人詢問的沙拉。

❤️「通心粉沙拉的製作方式」

1/筆管麵或是通心粉煮熟後過一下冰水冰鎮、瀝乾備用（如果會放久一點就先拌一下橄欖油防沾黏）。

2/準備其他喜歡的食材，如：燙熟的青花菜或蘆筍等蔬菜、炒過的培根碎、火腿或是德腸丁。瀝乾水分的鮪魚罐頭、泡過冰水的洋蔥絲或丁、餐肉塊或是水煮蛋碎、馬鈴薯泥或是熟馬鈴薯丁、玉米粒或是燙熟毛豆、生甜椒丁、小黃瓜⋯太多了自由搭配。

3/喜歡的食材跟熟通心粉一起放入後、加美奶滋、黑胡椒拌勻就可以了。可以冷藏後再吃、也可以直接吃。

各種食材都要瀝乾再拌才不會影響醬料喔！

台式沙拉醬或是日式美奶滋都可以。加胡麻醬也很棒！柚子沙拉醬別有一番風味。減重中就用橄欖油吧。

夏天的時候最愛吃這個啦！
冰冰涼涼放在冷藏隨時都可以挖來吃、我個人最愛的還是加蛋沙拉的口味啊。

🍀簡單快速的義大利麵泡水法方法請看：
https://www.facebook.com/deardidididi/posts/1983313928653940

🍀媽媽今年的粽子蛋黃特別好吃、原來是比照蛋黃酥的作法調整過了。

#冷凍青花菜 #好市多食材保存

搭給賀🙋🏻‍♀️

心血來潮搜尋了一下汐止厲害的美食
結果一直出現大家大推的
「汐止最強蛋餅」
問了一下週遭的人，竟然都有吃過😳

於是立馬決定要去朝聖一下，
不小心就點了490元的早餐😂
他們家的芋泥系列真的很厲害，
綿密中帶點鬆軟的顆粒感，甜度適中～
芋泥控一吃真的很容易念念不忘！

結果最受風哥親睞的是「麻油雞口味的鐵板麵」吃到一個不行🤣

總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！

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附上店家資訊：
汐止活力早餐
🏠：新北市汐止區福安街21巷3號
☎️：（02）8646-1686

（每個人口味不同，口感僅個人喜好分享，供大家參考唷❤️）

這次購買品項：
肉鬆芋泥蛋餅 60元
酸菜芋泥蛋餅 60元
棉花糖起司蛋餅 50元
九層塔+墨西哥辣椒蛋餅 45元
麻油雞鐵板麵 50元
蘿蔔糕加蛋 40元
薯泥漢堡加蛋45 元
厚切牛肉培根堡 60元
蔬菜丹麥手捲 40元
大杯奶茶20元
大杯鴛鴦奶茶30元

#汐止早餐 #網路名店#爆漿芋泥 #芋泥控

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