📝2021.02.25（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 辣炒泡菜豬 影片☺》 🍡辣炒泡菜豬 🍡洋蔥煎蛋 🍡球芽甘藍 🍡地瓜葉 🍡菠菜   🎀 今天的小餐桌有三種綠色蔬菜 感覺這一餐特別健康營養🤣 辣辣的泡菜豬好下飯 再煎個蛋來湊熱鬧😆  明天是元宵節 也是農曆新年的最後一天 祝福大家元宵快樂🥳🥳   ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒辣炒泡菜豬 💟食材 梅花肉400克、韓式泡菜150克、小型洋蔥½顆（90克）、蒜片適量、蔥白段適量、蔥綠段適量、芝麻油2大匙 👉菜市場選購梅花肉塊，請老闆使用機器切成炒用的肉片。 👉漢盛泡菜切片 罐裝，購自好市多。 👉韓國不倒翁100%純芝麻油，全聯和家樂福都有販售。 💟醃料 泡菜汁1.5大匙、醬油1.5大匙、米酒1.5大匙 玉米粉2小匙 👉屏東監獄鼎新陳年醬油。 👉醃漬30分鐘，玉米粉下鍋之前再拌入抓勻。 💟調味 韓國辣椒醬1.5大匙、二砂糖1.5小匙 👉韓味不二•韓國辣椒醬購自好市多。 💟作法 一、 不沾鍋，芝麻油1大匙，中小火，洋蔥炒至半透明，起鍋備用。 二、 原鍋不用清洗，芝麻油1大匙，小火，爆香蒜片和蔥白，中火，肉片下鍋快速翻炒變色。 三、 鍋中空出位置，中小火，辣椒醬觸鍋稍微拌開，中火，洋蔥、泡菜、二砂糖入鍋，食材翻炒均勻，待肉片炒熟，熄火，蔥綠段下鍋拌一拌即可。  🗒洋蔥煎蛋 💟食材 雞蛋3顆、鮮奶30mL、洋蔥½顆 👉雞蛋打散加入鮮奶和調味料打勻，洋蔥切小丁。 💟調味料 鹽、烹大師•干貝風味，皆適量 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，中小火，洋蔥炒軟、飄香。 二、 將洋蔥均勻鋪平，小火，蛋液下鍋，煎至兩面金黃即可。  🗒球芽甘藍 💟食材 球芽甘藍適量 👉購自好市多。 👉洗淨瀝乾水分，每一顆都對切。 💟調味料 鹽、加州風味蒜味胡椒粉 💟作法（先汆燙再微煎） 一、 500mL水煮滾，加入5克鹽，球芽甘藍入鍋汆燙2分鐘，起鍋瀝乾。 👉汆燙去苦味，也縮短煎的時間。 二、 不沾鍋，適量油，小火，球芽甘藍切面的那一面先煎至金黃微焦，翻面、調味，炒勻即可。   #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#晚餐 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#自家製 #foodstagram#homecooking#taiwanfood #cookingram#kimchi #卵#肉#泡菜#好市多

Homemade Brunch🍴今日吃護眼營養早午餐在家自製星巴克早午餐，UberEats叫里肌起司米吐司/胡蘿蔔炒蛋/有機莓果優格🍇Pork and Cream Cheese Rice Toast/Carrot Omelet/organic mixed berry yogurt  ⭐️熱量Macros：631kcal/63C/29F/29P  今天吃了許多護眼的食材，胡蘿蔔和莓果：）把冰箱剩下的半根胡蘿蔔刨絲做成歐姆蛋，再淋上全聯買的低卡味滋康胡麻醬，配上UberEats叫的新出的里肌起司米吐司，一份272卡，覺得不夠所以配上歐姆蛋，還有一個飯後甜點，這次是買家樂福的原味優格，滿喜歡的，很濃郁！再加上好市多的有機莓果和iHerb買的有機甜菊糖漿，還有自種的辣椒葉！里肌起司米吐司意外的超好吃，有cheese還有吃起來像是美乃茲的醬，米吐司柔軟～一個十分夠味，我還特別放入氣炸鍋烤得更酥香，配上燕麥奶密斯朵，喜歡今天的早午餐組合：）  跟大家分享護眼的營養素： 有助預防乾眼症和眼部病變的營養素包括︰  ＊β-胡蘿蔔素︰β-胡蘿蔔素可轉變成維生素A，有助預防夜盲症和乾眼症，紅蘿蔔、南瓜、鳳梨、木瓜、玉米、甘藷等紅黃色蔬果，及菠菜、空心菜等都富含β-胡蘿蔔素。  ＊維生素B2︰有助改善眼睛疲勞，維護視神經健康，動物肝臟、蛋、黃豆及豆製品、深綠色蔬菜、糙米、堅果類等食物含量較高。  ＊葉黃素、玉米黃素︰可吸收對眼睛有害的藍光，減少自由基傷害，改善眼睛疲勞，降低眼部病變機率。可由奇異果、柳橙、甘藍菜、芥藍菜、綠花椰菜等蔬果攝取。  ＊花青素︰能保護眼睛微血管，抗氧化，減緩視力退化，藍莓、紫葡萄、茄子、草莓、加州梅、紅甜菜等都含有花青素。  ＊DHA︰DHA是構成視網膜的主成份之一，對修補神經系統也很重要，可從鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚攝取。   🌟新用戶下載UberEats輸入Chelsea888可以獲得兩次100元吃飯金喔！

早♥！今年起很常和女朋友們聚會吃飯，聚會地點也大概是中和、新莊、板橋這三個點在輪替。昨日終於在天氣好和大家都一起有空的情況下，參觀了其中一位女朋友的桃園新房。哈....偽單身的我並不是第一次去她家。真心覺得，不婚又經濟獨立的她真的很厲害👍。 今天早餐吃什麼呢？好久沒吃捲餅了。今天來個混搭風【墨西哥捲餅-香腸鮮蔬蔥蛋口味】及我的【綠拿鐵】。 【墨西哥捲餅-香腸鮮蔬蔥蛋口味】 墨西哥捲餅電鍋蒸2分鐘。 香腸煎熟。 蘿蔓葉洗淨擦乾。 將墨西哥捲餅攤平，放上香腸和洋蔥、蘿蔓葉、彩椒、蔥花蛋後，捲起來即可。 【綠拿鐵】 小松菜、龍鬚菜、鳳梨、香蕉、蘋果、木瓜、核桃仁、奇亞籽。 #美味早餐 #好食早餐 #早餐記錄 #早餐很重要 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐 #墨西哥捲餅 #墨西哥捲 #香腸捲餅 #古早味香腸 #綠拿鐵 #綠蔬果汁 #艾絲米的廚房#艾絲米的餐會 ———————————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨天的聚會我也準備了，最近我很愛煮的一鍋料理。 【綠咖哩風味的海鮮魚鍋】有加州鱸魚、豬肉、花枝、鮮蝦、洋蔥、番茄、彩椒、九層塔。滿滿的一鍋料可以抵三個道菜🤣。 【啤酒蝦】白蝦去沙腸和長鬚。蒜頭、蔥花、啤酒、鹽。簡單組合的好滋味。 【鮮蝦蔬果烘蛋】蛋加鮮奶鹽巴調味。一層洋蔥丁、一層彩椒和蘆筍丁、最上層放滿川燙好的蝦仁丁，小火烘熟。這道是大小通殺的不敗料理之一😋。 【蘆筍蛋炒雙鮮】蘆筍、花枝、蝦仁蛋、番茄，輕爽好看又好味。 【古早味香腸、糯米腸】鶯歌買的，搭上生蒜片、香菜，無敵美味。這幾年烤肉只愛吃林口、鶯歌、三峽，這三個地方的生香腸。 【泡菜生鮮豬肉】三層肉、梅花豬乾煎後切片，撒上蒜味胡椒鹽。搭配好吃的韓式泡菜、蘿蔓葉，是一道偽烤肉的料理。 【家常炒麵】香菇、蒜頭、蝦米、豬肉、彩椒絲、青蔥段。醬油調色，鹽巴調味。兩光的我，忘了自備乾香菇和金勾蝦，也在等待這兩種食材下，不小心把準備好的生豬肉片都倒入一鍋料理中。 雖然，最後我是夾了乾煎好的豬肉來充數，但沒金勾蝦只能用香氣不夠的蝦米充數。我覺得味道不到我要的味，朋友們個個都說好吃。但是龜毛的我卻說，下次再讓妳們吃看看更好吃的炒麵😅。 【乾炸雙薯】白紫相間地瓜和好市多買的馬鈴薯，切塊後少油煎炸至熟。不需調味就夠美味的一道菜。只是如果是在我家吃飯，我會調塔搭醬來搭配😎。 【泰式涼拌海鮮】燙熟的花枝、蝦仁、洋蔥、彩椒絲、番茄、香菜，調味：魚露、檸檬汁、泰式甜辣醬。簡單輕爽的好味道。卻一直被我遺忘在冰箱忘記取出來食用😂😂😂。直到快回家時，翻冰箱才發現它和藍莓。立馬讓藍莓和它變成下午茶🤣🤣🤣🤣🤣 晴朗的假日也曬了友誼，裝好滿滿的♥。繼續迎接忙碌的星期一，工作賺錢。期待下次聚會《挖寶行程》😆 ———————————————————— 前一晚和女朋友睡同一張床的我，聊天聊到快三點才睡覺。她養了一隻西施犬，平日也是跟她同床共眠😅。所以呢？什麼人，養出什麼樣的狗。這句話也在我桃園的女友愛犬身上看到。以前很常一起出去旅遊外宿的我們。每次跟她同床睡覺時，總是被很會滾床的她搞的無法安睡🤣。後來，她改善了許多.....但是，前晚卻被她的愛犬笑到了😆。整晚就一直在翻滾😂....左到右，右到左.....雖然她的床不是獨立筒，但是她的枕頭是我送她的。跟我家的一樣是記憶枕，所以很好睡。但卻還是被很會滾床的狗搞的很早起........ 😅😅😅😅😅