📝2021.02.01（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 肉捲金針菇、蒸蛋 影片☺》 🍡肉捲金針菇 🍡鮭魚菲力 （購自 家樂福•美威精選鮭魚菲力 ） 🍡高湯蒸蛋 🍡小白菜 🍡油菜   🎀 前幾天上菜市場 看到一顆很漂亮的梨山高麗菜 （左滑最末） 標準的頭尖尖、葉片縫隙大大 據說長這樣的高麗菜又甜又多汁 （標價半斤23元，旁邊的則是平地高麗菜，半斤13元） 由於太漂亮了 所以幫它拍了一張照片 不過 越看越覺得像永澤🤣🤣  蒸蛋的次數大概有87次 每次都是做文字的記錄 今天終於拍了影片✌  明天預約了做頭髮 期待~~~  休廚：02/02~02/06 02/07（日）見👋👋   ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒肉捲金針菇 💟食材 里肌火鍋肉片1盒（11片，351克）、金針菇1包（200克）、蔥綠、白芝麻皆適量 👉台糖安心豚，購自家樂福。有機金針菇，購自全聯。 👉金針菇切除末端，再等量分成11束。 👉肉片建議使用薄片的火鍋肉片，梅花、五花皆可。 💟醃料 蒙特婁雞肉用調味料 適量 👉購自好市多。 👉不醃也是可以，醃漬肉片則可多一層風味。 💟調味醬汁 韓式醃烤肉醬、日式燒烤肉醬、醬油、過濾水 各1大匙 👉韓式醃烤肉醬和日式燒烤肉醬購自好市多，屏東監獄鼎新陳年醬油。 💟備料 （左滑參考影片） 肉片攤平，撒適量醃料，金針菇擺上，末端預留一小段，開始捲，進量捲緊，捲完可稍微按壓。 下鍋煎的時候，從最後的黏合處開始煎，受熱後，就不會散開了。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，稍微燒熱，小火，肉捲下鍋（最後黏合處先觸鍋煎）。 二、 使用筷子輕輕翻看，肉色變白，就可以翻面續煎。 三、 煎到肉色皆轉白後，醬汁倒入，燒煮至醬汁收乾濃稠（醬汁冒大泡泡）、肉捲上色即可呈盤，鍋中剩餘的醬汁再淋上呈盤的肉捲，撒上些許蔥花和白芝麻點綴。 👉燒煮時，使用筷子將肉捲適時翻面，才能上色、入味均勻。  🗒高湯蒸蛋 💟食材 雞汁口味高湯1罐（411mL）、雞蛋4顆 👉牛頭牌原味高湯。 👉最簡單的蒸蛋比例，也無須再做調味。 💟作法 一、 雞蛋打進碗裡，打勻、過篩1次。 👉過篩：篩除蛋筋、繫帶，讓口感更滑順。過篩主要影響口感，不會影響蒸蛋的外觀。 二、 過篩之後的蛋液和高湯倒入容器中混合，撈出氣泡。 👉氣泡：撈出才能讓蒸蛋表面無小洞洞。 三、 電鍋外鍋放蒸架、倒入1.2米杯水（約180mL），容器擺入，電鍋邊緣放一根筷子，蓋上電鍋的鍋蓋，留有縫隙，按下電鍋開關鍵，待開關鍵跳起（此次蒸約25分鐘），再燜5~10分鐘即可。 👉放蒸架、留縫隙：皆能避免電鍋蒸煮時的溫度過高，蒸好的蛋才不會坑坑洞洞。   #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#晚餐 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#自家製 #foodstagram#homecooking#taiwanfood #cookingram#おうちごはん#卵 #肉#魚#蛋

早安❤️！今天是歡樂星期五⋯🥳 雖然明天也要上班😆😆😆⋯⋯ 但我不討厭上班，因為賺錢很快樂啊！😜 每天都能保持著愉快的心情，腦袋裡也不停的在想著許多事情。忙得很～我自己啦！ 今天早餐吃什麼？身為酪梨富婆的我，肯定繼續吃下去啊！［酪梨青醬蔬菜炸蛋沙拉］、［綠拿鐵］。 ［酪梨青醬炸蛋沙拉］ 就字面上的意思⋯ 醬：酪梨+青醬使用攪拌機拌勻。 鑄鐵鍋油多點炸兩顆蛋備用。 沙拉：酪梨切片捲花、水果彩椒陪襯。 炸蛋底部先抹上一層酪梨青醬，再放上酪梨花和彩椒們。 底部炸酥酥的蛋，真的很香。所以今天才會想繼續吃它。 酪梨品種：十月紅 很好吃的風味，喜歡的趕緊找 啾咦 @joy_food_in_life 訂起來啦！❤️ ［綠拿鐵］ 甜菜根20克、紅蘿蔔20克、番茄20克、蘆筍10克、西洋芹10克、青江菜20克、海帶芽。 蘋果30克、鳳梨20克、奇異果20克、芭樂60克、檸檬10克。 枸杞10克、薑一片、辣椒一根、茴香ㄧ小匙、黑胡椒些許、亞麻仁籽粉一匙、芝麻ㄧ匙、大豆卵磷脂粉一匙。 水只能加食材的一半，攪拌2分半鐘。所以是一杯有溫度的綠拿鐵。 這個是昨日參考了吳博士的食譜打的。其實這種口味太成熟了。適合綠拿鐵中階程度的人飲用。 除了口感比較濃稠外，味道非常的多元化。不是難入口的味道，只是比較複雜了些，層次多了點。加了一根朝天椒後，喝了立馬變成辣台妹啦！😆 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #朝食#健康飲食 #好食早餐 #艾絲米的廚房 #朝食#美味早餐 #綠果昔 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #綠蔬果汁 #juice #精力湯#healthyfood #health #smoothies #vegetables ##fruit #cooking #food #舒肥 #野人舒食 ————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨天看了一些吳博士的影片。發現他的食材很推這三寶。甜菜根、紅蘿蔔、牛番茄，其實還有蘆筍啦！ 看了幾部影片後，著實令我心動。立馬出門到市場去找尋甜菜根的蹤跡。 只是繞了兩圈後，依然找不到。因為它是季節性的產物，冬天才有。 不死心的我上網查了一下，大潤發有。只是不知道土城店會不會有？ 突然一道靈光射進了我腦中⋯我似乎曾在新莊的好市多看過它。好像每次去都見得到甜菜根的蹤跡。 二話不說的，立刻驅車前往。 一樓逛了一下，沒有我要買的尺寸後。直接去了地下一樓。試吃烤起司吐司，當下覺得好好吃喔😋！立馬抱了一包起司進購物車裡。逛了燒烤區，很想抱一盒德國豬腳回家當午餐。 還是先找甜菜根好了。一路上太多陷阱吸引著我的目光。豬肉櫃裡多了醃漬好的黑胡椒里肌肉耶😍！ 雞肉區也多了醃漬好不同口味的雞腿排和雞胸肉😍！ 理智線可緊的我，並沒有因為心動，就去行動喔！ 因為我一早就又訂了30來包的舒肥魚、肉品了。所以不能亂買啦！ 安全通過肉品區後，換來到了麵包、餐包、餅乾區。 好想吃瑪芬喔！可是一次要買12顆，太多了⋯⋯ 也想買貝果，可是一次也是要買兩袋。還是太多了⋯ 快要離開邪惡區時，眼睛喵到 #布朗尼蛋糕 還是一樣要買兩盒啦！可是它看起來，很好吃耶！ 我家弟弟肯定愛😍，只是兩盒還是太多了。家裡只有我和二兒會吃而已⋯⋯心裡想想，就沒拿了。 繼續尋找甜菜根，結果就在蔬果室外就發現它了。 迅速拿起放置購物車上，在進去蔬果室逛了一圈。發現好市多又出現一袋袋蘿蔓葉4-5顆裝，才賣215元實在是很便宜。全聯一顆不怎大的要78塊。只是便宜歸便宜 還是要在保鮮期內吃完，才能算便宜啦！我ㄧ顆都要用上一個多禮拜。只好繼續買全聯的了。🤦🏼‍♀️也再裡面拿了一盒鮮香菇，超大朵的，看了就開心。 逛出蔬果室後，我又走回來麵包區，拿起了 #布朗尼蛋糕 放置購物車裡。😂 在走去找小熊軟糖的路上，突然覺得起司是多買的。 所以我就又默默地拿回去放了。冰箱裡還躺著一包，上次買的起司都還沒吃完說。然後，我的小熊軟糖桶。怎麼在好市多裡消失了。🤷‍♀️ 覺得不能再亂逛了。不然我又要上演，拿了又放，放了又拿的小劇場了。 結帳時，發現我在好市多購物的方式，越來越理智了。😆 兩盒布朗尼蛋糕也是太多了。所以送了一盒去給兒子的表妹們吃。 —————————————— 下午又跑去書局找書。最後還是沒找到⋯ 只好叫兒子幫我訂了。 然後我要離開書局結帳前，做了一件非常丟臉的事。 前幾天聽大兒說，他有一個表妹在這家書局打工。 大兒知道我常去逛書局，他就問我有遇到表妹嗎？ 我說沒有看過耶！ 可是昨日結帳時，那個店員的身高、身形、髮型，都跟他表妹超像的說⋯⋯ 我就故意把書用力ㄧ點的放在桌上，身體往前盯著她的眼睛看。然後，看她一臉茫然狀。想說應該是戴口罩的關係吧！我就叫了她一聲 游妹～ 然後，她繼續傻眼⋯⋯ 接著我眼睛飄到她胸前的名牌上了。呃～ 人家姓李耶⋯ 😖😖😖😖😖 對～沒錯⋯ 超丟臉的⋯ 立馬跟她說聲抱歉，害她驚嚇到了。 並詢問游妹有上班嗎？對方說她今天排休啦！ 結完帳後，又再跟妹妹說一次不好意思，認錯人了。 回家跟大兒說這件事時，大兒狂笑外。還一直說好丟臉喔！🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

20180507三兄弟便當 早安星期一！ 每週五覺得要放假了真好！但是經過週末獅吼幾百次還是得到三隻慢速動作男的情況下⋯⋯就會覺得「星期一了真好！！」 . 就讓媽媽慶祝一下回復到把小孩趕去學校的週間生活吧！（開啤酒） . 今天吃： 韓式拌飯免捏飯糰 綠花椰餐肉通心粉沙拉 捲捲小黃瓜肉鬆飯捲 鵪鶉鳥蛋 美祿+calbee薯條 . 週末的重大事件！就是星期六晚上爸爸line我一張ios更新之後的照片！說媽媽手機不小心按到更新了怎麼辦！？ . 於是我請爸爸用視訊讓我看到媽媽手機、邊看邊指示他操作把更新後重新設定的步驟走完了。 隔天媽媽說「還好妳把手機修好了！」哈哈哈媽媽的手機非常重要、她有一半的生活都在網路在社團啊（烘培、拍賣）！ . 別忘了也要謝謝爸爸啊！ 他可是重要操作人員😍😍😍。 . 網路之方便真的很棒！以前只能靠電話形容的無法幫他們隔空解決的問題都可以靠照片影片來了解了。 . 話說上次回家教媽媽做吐司。她做了第二次吐司之後我建議她可以試試看蛋糕吐司。因為她非常喜歡吃蛋糕、我想會是她的菜。 . 結果她在六天內總共做了12條巧克力蛋糕吐司！！好驚人啊⋯⋯（拜倒）。後面放一張照片跟大家分享（在單篇便當照片）。 . 今天的免捏飯糰裡面的韓式燒烤牛肉是好市多的，胡蘿蔔跟波菜是燙過後放涼跟胡椒粉、芝麻油（韓國）、蒜泥、白芝麻拌勻即可。 . 拌上韓式香油就香噴噴啊！ 夏天有很多蔬菜都可以這樣吃！ . 💓點這裡看以前的飯糰便當 #抽屜積水飯糰。 💓小黃瓜換個方式削成薄片捲起來有點可愛！跟燙過的火鍋肉片捲在一起也是夏天的清爽吃法。 💓今天的通心粉沙拉用的是筆管麵、好像也不違和。美乃滋是台式+日式一半一半還真不錯！ 💓飯糰便當早上做的不用加熱，另外附了保冷劑讓他維持涼爽、中午吃沒問題喔。 💓通心粉沙拉用的是 #抽屜積水義大利麵泡水法 . . #お弁当 #弁当 #도시락 #lunchbox #便當 #food #夕食 #家常菜 #便當手帳 #午餐 #料理 #bento #homecooking #taiwanesefood #工房アイザワ #工房アイザワ670ml #免捏飯糰 #抽屜積水飯糰 #韓式拌飯 #韓式燒烤牛肉 #鵪鶉鳥蛋食譜 #通心粉沙拉 #餐肉 #抽屜積水野餐盒