🎑🍲 秋意漸濃，最啱就係烚吓烚吓🍲 打邊爐最重要係有靚嘅材料🤤 市面上有咁多選擇，真係無從入手🤷🏻‍♀️ 好彩喺IG見到 @mrspoon.by.wf 專營凍肉🥩 有好多唔同嘅肉肉，價錢仲好實惠，而且有唔洗煩套餐🤩 你無睇錯，係唔洗煩套餐呀‼️🤣 入面咩都有，唔洗煩買咩好，啱晒我呢啲心大心細嘅人😁 買滿$600就可以免運費，唔夠嘅話就加$55運費🚚 (不過提提大家有啲地方係唔送㗎! 😉) 啱晒我呢啲打工仔，無時間去買餸，放工就可以輕輕鬆鬆開餐🥢 除咗whatsapp落單，都可以直接去舖頭買靚肉😊 產品多元化，唔止得凍肉，仲有好多唔同嘅產品😜 5🈴精選(2-4人享用) ($318) 1️⃣三筋肉半磅 2️⃣三元豬半磅 3️⃣Prime牛小排半磅 4️⃣Prime牛頸脊半磅 5️⃣北海道帆立貝4粒 肉肉嘅色澤同紋理好靚，見到即刻心心眼😍 油花細緻，分布均勻，比例完美👍🏻 帆立貝超大粒，睇見都流晒口水🤤 🐷三元豬肉質鮮嫩，肥美嫩滑，爽口彈牙，肉味濃郁💯 🐮牛味香濃，肉質嫩滑，軟腍多汁，唔洗點醬汁都好好食🥰 🐚北海道帆立貝淥完之後都仲係咁大粒，完全無縮水，入口鮮甜😋 份量多，質素好，性價比超高，以後買靚肉唔洗煩啦💖 大角咀榮發凍肉 🇭🇰 地址: 深水埗大角咀福全街67號市政大樓地下M7舖 🔎想知更多同類資訊可以睇👉🏻 #foodaholicbunny_hotpot #吃貨 #吃貨人生 #手機食先 #睇得又食得 #好睇又好食 #大角咀美食 #大角咀榮發凍肉 #平靚正 #三筋肉 #三元豬 #Prime牛小排 #Prime牛頸脊 #北海道帆立貝 #火鍋 #火鍋🍲 #打邊爐 #打邊爐🍲 #hotpot #hotpot🍲 #hotpotathome #火鍋 #涮涮鍋 #shabushabu #しゃぶしゃぶ #foodaholicbunny_hotpot #foodaholicbunny_hk

新型冠狀病毒切斷了食物供應鏈，喝不到牛奶🍼也吃不到肉🥩，還是在家種菜吃素好了!✌ ༄ 根據荷蘭合作銀行（Rabobank）2020年第一季度全球乳品業季度報告，中國今年的乳製品進口量將減少19％，有部分原因是當前COVID-19冠狀病毒的爆發。該報告指出有諸多因素為全球乳製品市場帶來壓力，其一是供應鏈中斷，另一是中國進口量減少，還有，在出口地區的乳製品供過於求。 除了，乳製品業，新型冠狀病毒也正侵蝕著世界各地的畜牧業。 ༄ 美國農業部（USDA），為了安撫肉類生產者，於本周一宣布全國各地的屠宰場將保持開放，並且屠宰場將繼續配備聯邦檢查員，雖然美國當局被壓力所迫而選擇在防疫期間仍繼續開放屠宰場，但是最終還是可能因為肺炎太嚴重而關閉。 由於有傳言家禽和冠狀病毒之間存在關係，印度的雞肉銷量暴跌了近50％。印度的消費者現在對食用雞肉和其他動物產品保持警惕。結果，雞肉價格下跌了70％。頂級雞肉供應商Godrej Agrovet Ltd.表示，上個月每週的銷售量從7500萬隻下降到4000萬隻。 另一方面，新型冠狀病毒也正推動食品產業的創新和改革。 ༄ COVID-19、H1N1(豬流感)、H5N1(禽流感)、狂牛病等等，這些都是來自食用動物中的病毒，有鑒於這些病毒造成人類的流行病，更多的注意力轉向了植物性肉類， 像是Beyond Meat、Impossible Foods and Tyson都是替代蛋白的創新起點，美國植物肉的銷售也在防疫期間上升了280% 封城也導致了恐慌性地搶購物資，世界各地都可見到搶購一空的貨架，在封鎖的情況下，進口產品和食物供應鏈的自由流通和運輸受到干擾，那些仰賴進口商品維生的國家更是陷入困境，例如新加坡食品進口量超過90％，如何在鎖國封城後，國土面積稀少的狀況下，續保糧食供應，就是一大課題，增加發明性食品是解決方案之一。 國家禁售也讓全球公民被迫學習在家作菜，甚至通過使用家庭農業系統來生產自己的食物。NOSH Produce這間公司，就專門出租其「高科技集約化箱型耕作系統」給新加坡人，讓他們可以使用水培技術在自己家中舒適地種植蔬菜。 嗯...🤔，看來大家除了囤物資排口罩外，應該要開始好好精進自己的種菜和廚藝技能了， 再想遠一點，還有餘錢的話，投資食品科技似乎是個蠻不錯的選擇。😁然後假如台灣真的封城了，大家轉成素食的機率是不是會很高?因為要自己養動物來吃也太難了!再者真的養了，也可能不忍心殺了......。 ༄ 參考資料｜https://reurl.cc/nz5OX8 圖片來源︱有機會網站 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 ༄ 👍歡迎追蹤@peaceandyummy👍 周一至周五早上，用最IN素食新聞跟你說早安!

不中不西的打仗式晚餐 —————— 工作繁忙時，有時更要好好吃飯。只不過，為了不要在忙碌期逼死自己，忙碌期的戰鬥式晚餐，我會⋯降低美感標準，提高製作速度。（提早做好前置作業，如洗切菜、常備材料、常備菜，才能快速。之前說過，準備常備食材跟前置處理，就是讓你辛苦一天或一個下午，後續幾餐幾天會輕鬆很多） . 今夜晚餐真是不西不中，菜式都很簡單，沒有複雜的調味。有：煎牛排、炒青花椰與波特菇、罌粟籽奶油薯泥、紅油拍黃瓜、（朋友餐廳的）韭黃魚絲。 . 韭黃炒魚絲：是朋友工作的餐飲集團裡頭其中一家餐廳的菜，昨夜跟她吃飯後（顧著聊天吃不完）打包回家，覺得韭黃魚絲的色彩太平淡，於是今日翻熱時我便加上薺菜碎一起炒過，色彩豐富一點。（結果先生一吃就發現是這不是我的菜，哈哈哈） . 拍黃瓜：小黃瓜洗淨拍碎後切段，淋上自製紅油與預先調好的常備調味汁攪拌後放入冰箱浸泡一個下午，隔夜都行。 拍黃瓜的過程很舒壓，放在砧板上，拿著桿麵棍，發了狠的敲，舒壓感不輸打小人喔！ . 煎牛排/ 炒青花椰與波特菇： 牛排真是看起來沒什麼特別， 比做中菜輕鬆也不一定會貴太多。 你要做熱炒時，如果有多樣食材、蔬菜與肉，其實好幾樣買了加起來，可能都跟一塊中等的牛肉價格差不多⋯ 去年我私發了一張只有一片便宜牛排的照片，寫著簡單煮，某個朋友看了便譙說：ㄍ 這叫簡單煮？我頭給你。（我沒有跟他說什麼，但我肯定他不了解菜價也不了解料理過程，跟不了解的人爭辯沒有意思，他認為是大餐就算大餐吧） . 說到便宜牛排，之前我買過一次便宜得不像話的牛排，但我發現那是注脂牛肉後，之後便換了其他中等牛肉，只貴了一點點，但既然要花錢就要買真材實料才值得。（高級牛肉就罷了，以香港物價來看，常常買的話錢包受不了，失手煮不好還對不起牛肉） . 牛排雖然煎一煎就好， 但牛肉在烹調前時我一定會提早半天或夜salt brine的方法做前置處理，才讓牛排的保水度足夠。 . 煎的方式是之前在朋友齊寶寶家吃燒烤+牛排之夜時，她的牛排大人朋友一邊煎牛排時，我在旁邊學會的。（其實牛排大師是做體育用品不是餐飲業，但他真的有逆害） . 靜置後我會放回鑄鐵鍋，鑄鐵鍋能保溫，但牛排也會越來越熟，所以這次在下方多墊了蔬菜。 . 利用牛排取出等待靜置的時間，以原鍋及煎牛排的油來炒青花菜與波特菇。將墊在牛肉下方，不僅肉跟菜都能保溫，但牛肉改變熟度的速度也慢了些（至少吃到最後一塊牛肉時不會變成全熟） . 罌粟籽奶油薯泥，挖了一勺跟牛肉與菜，擺在一起。是今天敷衍老公的食物，因為我得中斷手邊的工作來做晚餐，吃完晚餐得繼續工作。 . 跟時間賽跑的今天，就試試薯泥粉，只要倒入熱水就能拌出柔滑的薯泥，其實很多平價餐廳會用，像是ikea餐廳的薯泥也是。我只不過就是另外拌入了奶油與罌粟籽而已。雖然薯泥粉很方便，但⋯⋯⋯嗯⋯總之如果有時間，我還是會選擇自己煮馬鈴薯來自己壓碎（壓爛馬鈴薯，跟拍黃瓜一樣舒壓） . 碎念完畢