平常假日就到市區逛逛，亭林園、金鷹百貨、彌敦城，這些都已經去到不想再去。更別提甚麼千燈、周庄、甪直，現在完全沒有想去這些地方的動力。

現在平日就是工作。有時候，雲凱會覺得，自己還真像海明威〈一個乾淨明亮的地方〉的那句話：除了工作，我一無所有。

不過，生活也不是真的那麼乏味。

週末的夜晚，有時候就會去黃河路上的「巴黎野玫瑰」KTV唱歌，有時候一個人去，有時候會跟幾個同樣在這裡打拼十幾年的老朋友、老客戶唱歌。

因為常光顧，老闆娘都認識他了，自然有新的、漂亮的小姐就會介紹給他。他當然出手也大方，通常行情價300元，有時候還會多給個一兩百元當小費。

有錢真好，人在這個時候才會真心的這麼認為，窮的時候覺得有錢真好，只是一種虛幻飄渺的想法。這樣的感覺，只有在你掏錢買到別人尊敬與卑微的眼神時，才會有真實感。

不過在某一夜，「她」給了雲凱一個戲劇化的人生。

某一夜，一樣地到「巴黎野玫瑰」報到。到了熟悉的包廂，一樣一整列小姐，穿著高跟鞋跟小禮服，同時喊：「老闆好！」

以往，雲凱總會換個一兩輪才挑出一位小姐，也不是真的不好，而是故意run過幾輪，這樣才顯示得出自己的霸氣。

但是這次不一樣，第一輪就有一位氣質出眾小姐，他實在無法拒絕自己不點她。於是雲凱就點了她。

她叫楊雪，只簡單說，自己是東北來的，之前在富士康做過工，現在在KTV陪酒。那晚，雲凱摟著她，唱歌聊天。

後來，每次來唱歌雲凱都點她，甚至有時出發前先打電話問她有沒有空再決定要不要過去。

雲凱已經很久沒有固定坐檯了。幾年前是有固定一個小姐，她是個單親媽媽，他都固定點她，是因為她給他一個安全感，至少在那時應酬時，她可以確保我喝得酩酊大醉時的安全。他跟她完全沒有任何男女私情，就僅僅是他需要她給的安全感。

而楊雪不一樣，她給我一種戀愛的感覺，那是一種衝動，感覺血液裏頭賀爾蒙忽然擁上來的感受。雲凱記得即便結婚前，他跟他那個媒妁之言認識的前妻也沒有的感覺。

接下來幾個月，雲凱去KTV，都是與楊雪的甜蜜時光。

直到某一天，雲凱不知道是哪來的勇氣，決定帶楊雪出場。楊雪沒有反對，就默默地上了他的車回家。

那晚，我們發生了關係，一個老男人跟一個歡場女子，再俗套不過的劇情。完事後，我抽著菸，楊雪拿我嘴上的菸，吸了幾口，道出她的故事。

原來，她不叫楊雪，她本名叫金玟，她也不曾在富士康工作過。她是之前在蘇州朝鮮餐廳工作的服務員，之前還在平壤學過聲樂。後來，在中國大陸工作的日子，間接得知父母被清洗的消息，在大陸籍的經理與熟客協助之下，在被送回北韓前逃走。這段日子就淪落在昆山聲色場所攢錢，準備偷渡越南再到韓國。

「我在上海有門路，也許可以幫你偷渡台灣。」雲凱說。

金玟抽了幾口菸，沒有說話。她只是漠然地直視，漠然地。

(待續)

7月收到這本《#東京名建築魅力巡禮》（歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ）來邀請擔任推薦人時，其實內心是頗雀躍的。

這樣的心情，說來並非來自於很久沒推薦日本相關書籍--畢竟從去年到現在的旅遊書市場，都受整體大環境影響而停滯。
而是因為，在我自己的書架上，就有《電車巡禮富士山之旅》、《東海道新幹線～各站停車之旅》、《富士山絕景散策》等好幾本書籍，都是來自於本書的作者「#甲斐みのり」所撰寫，因此覺得格外有緣。

靜岡出身的甲斐小姐，著作類型頗廣，或許大家不一定都有機緣拜讀。
但是，說到大家最熟悉的，我想應該莫過於是在去年被參考使用於日劇《#在名建築裡吃午餐》（名建築で晝食を）所登場的各棟東京名建築吧？在各集所登場的建築裡，不知道大家最喜愛、有印象，甚或想造訪的是哪棟建築物呢？

如果妳/你也喜歡這部日劇，或者喜愛明治～昭和時期建築散歩、喜愛在老建築喝咖啡或吃下午茶，這本《#東京名建築魅力巡禮》想必是一本會讓妳/你邊看邊筆記的書籍。

#本書除了曾在日劇中登場的名建築，#更網羅尚未流逝於歷史洪流中的出色建築物，無論是做為百貨店也好、美術館也好，都是會讓人想前往造訪的建築物--當然，書內除了介紹這些名建築的歷史梗概、鑑賞重點，也少不了介紹如何度過建築裡的美味時間。

如果問我，最喜愛的是哪棟東京名建築？
對於念建築出身的我來說，會毫不猶豫的回答，由近代建築巨匠萊特（Frank Lloyd Wright）所操刀的「#自由學園明日館」。

在萊特的世界/視界裡，不只看見建築，也看見空間、更看見家具以及各種傢飾，在他的設計作品裡，不但完整地訴說著獨一無二的建築人世界觀，更透過設計，#打造出日本前所未有的校舍型態。
假如造訪過自由學院明日館之後，妳/你也成為萊特粉絲的話，也推薦有機會造訪愛知縣時，順便到明治村探訪帝國大飯店的玄關瞧瞧萊特現存的其他作品！

本書除了詳細介紹25處東京名建築之外，還有「#日本名建築師介紹」「#東京隨處走走_建築+咖啡店散歩」等單元。
後者延伸介紹了18家同樣具有特色的建築，包含我個人也常推薦給喜愛老建築朋友的三菱一號館「Cafe1894」、曾在寫書取材時不小心誤入的咖啡店カド（KADO）都在其中，讀來格外讓我覺得充滿回憶，也對於其他還未曾造訪的咖啡店，充滿「鬥志」。（笑）

無論妳/你是不是東京通、建築通，只要喜愛鑑賞建築之美，都不妨透過《東京名建築魅力巡禮》 #發現不一樣的東京魅力。

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悅知文化

評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤
一本前陣子出版的台灣飲食專書中，論及已故飲食作家唐魯孫先生的作品時，作者的結語是這樣的：「在戰後飲食書寫中，唐魯孫的此種批評並非特例，許多戰後移民作家都採取『褒揚家鄉食物同時貶低台灣食物』的書寫方式」(《「台灣菜」的文化史》324)。

該書的作者不知是刻意忽略，或是沒有完全讀盡唐魯孫老前輩的文章，以至於對唐魯孫先生對台灣美食的讚揚和推廣都隻字未提。前者在學術倫理，後者在學術專業上，都是極大的瑕疵。

例如，在《唐魯孫談吃》〈四臣湯〉這篇中，唐魯孫前輩寫道：「嘉義早先中央市場有一家中藥鋪益元堂，門前設攤專賣四臣湯，因為老闆開中藥舖，四臣湯是遵古法炮製，現在叫本名四臣湯的恐怕只有益元堂一家啦」(107)。

討論台南擔擔麵時：「度小月的肉燥漿凝瓊液，先要裝罈固人，而且入口即溶，凡到臺南總要去度小月，領略一下古都小吃風味。筆者于役於嘉南的時節，數度在度小月碰見當時任縣長的林金生先生。他輕車簡從，坐在矮凳上，就着麵挑子，大啖特啖，一吃就是十碗八碗」(110，「燥」應為「臊」，這裡按照原文)。

對於台南米糕，唐老先生更覺得誘人：「老闆姓文，大家叫他『米糕文』，因為他個子很矮，又叫「矮仔文」。他也賣五香滷蛋，蛋在滷鍋裡翻滾，蛋白越煮越嫩越有味，跟市面一般賣的滋味完全不同，拿來跟米糕一塊兒吃，味道更是沉郁香腴。緊挨着米糕文的攤子，有個賣虱目魚皮湯的，做法是把虱目魚皮剥下来，抹上特制的虱目魚漿，放在排骨湯裡煮熟，跟米糕、滷蛋一塊兒吃，游氏認為是天下絕味。當年他跟幾位同學在復旦大學讀書，遠離鄉土，難免想家，大家談起台南米糕、滷蛋配虱目魚皮湯的滋味，有位同學居然想得哭起来了，可想而知這三種小吃是多麼誘人啦啦」(116)。

在談到台灣肉粽時，唐魯孫先生先是批評了北平人對粽子觀念之狹隘：「北平人重土難遷，真有一輩子没出過城圈的人。談到飲食，有一種定而不可移的標準，就拿粽子來說吧，永遠是白江米蘸白糖或糖稀，要不就是江米小棗。如果您剥一只火腿粽子嚐嚐，他認為粽子只能吃甜的，吃鹹粽子簡直不可思議」；隨之大讚台南的吉仔肉粽：「吉仔的肉粽，近乎廣東肇慶的裹蒸粽，好在不惜工本，花樣繁多，百味雜陳，材料扎實，寧可提高售價，但是貨色不肯抽條。它還有一個特點，煮好之後，得透而不糜，只只入味，冷吃熱吃均可」(《唐魯孫談吃》: 117~118)。從北平蘸白糖的粽子，比較廣東肇慶的裹蒸粽，再回來比較台南的肉粽，字裡行間皆可見到唐魯孫前輩對大江南北吃食的瞭若指掌。

台灣的滷豬腳，更是讓唐魯孫前輩讚嘆不已，想起早年在鄉下收購菸草時吃到的小攤的豬腳，他覺得那口味是他在德國吃的豬腳所遠遠不及的：「一碗豬脚端上來紅燉燉、油汪汪、香噴噴全是脚爪尖，妙在味醇質爛，腴滑不腻。吃豬最怕細毛扦不乾淨。早年我吃德國飯店鹽水猪脚，能够放心大嚼，就是因為收拾得乾淨，才無冗毛。想不到在窮鄉僻壤，居然有皮光肉滑的豬脚，而且是紅燜的，比德國佬所做的鹽水豬脚又適口充腸多了(119)。不單如此，他更提及了台灣豬腳對其人稱豬腳大王的友人的魅力：「民國六十一年，財政廳有一位李視察，自稱在大陸時是有名的豬脚大王，我特地請他到美濃吃豬脚，他一口氣吃下十二大塊豬脚，乃滋蜜说：『以往來吃豬脚的最高紀錄是十塊，這位先生可算最高紀錄了。』他吃完豬脚還外加一碗魚湯兩碗飯，後來他回到中興新村跟人表示，到美濃吃豬脚是人生一大樂事，令他畢生難忘。可見美濃豬脚的誘惑力是多麼大了」(120)。

此外，他和萬巒豬腳創辦人林海鴻先生更是多年的好交情，也讚美屏東縣豬隻養殖的嚴格，造就了這樣好吃的豬腳：「我在二十多年前第一次去屏東，車過屏東大橋，在橋頭上發現有一個豬隻檢查站。據說當時屏東縣政府對於豬隻品種、檢疫都非常重視，而且管制嚴格。當时屏東縣縣長是林石城先生，他對於豬隻育種繁殖特别有興趣，還特地陪我們到豬隻繁殖場去參觀。我想高屏地區美濃、萬巒豬脚能够馳名全省，和這些都有微妙關係的」(121)。

在面對吃遍世界五大洲的一位法國朋友攝影師高德，與日本友人狩獵家松崎達二郎批評當時在台灣花錢受罪還吃不到好東西時，唐魯孫前輩則是以屏東東港興亞飯店的一道蜂巢蝦，滿足了他們挑剔的味蕾：「屏東東港有一家興亞飯店，因為港口没有大型輪舶進出，海水污染程度不深，每天漁獲所得隨撈隨吃，自然新鮮肥美。興亞有一道蜂巢蝦，似乎别家海鮮店還不會做呢！據興亞的頭廚說：『蜂巢蝦是跟澎湖一位大師傅學的，蝦要新鮮，抽腸剥殻要乾淨俐落，用料方面不能太鹹，要帶有一絲絲甜意，滾油旺火，拿来下酒，比鹽酥蝦高明多啦。』蜂巢蝦一上桌，黄裳裹玉，蓊葧蓬鬆，宜粥宜酒，兩位國際友人吃了之後讚不絕口。此後他們每到東港必定到興亞飽啖一次蜂巢蝦。我在屏東曾經請林邊的海鮮店試做，色、香、味、形都趕不上興亞這道招牌菜。割烹之妙，易牙難傳，這句話是一點兒都不假的(125)。

以台灣的海鮮為例，唐魯孫先生非但沒有貶抑，更認為比起中國沿海各省有過之而無不及：「清代精於飲饌的美食專家，要屬隨園老人了。袁簡齋（枚）先生認為中國沿海各地，雖然都有海鮮出產，以鮮度論，自然北勝於南，以種類分，則又南多於北。拿台灣海鮮的種類來說吧，可真是集蘇、浙、閩、粤各沿海省份海產的大成，可以說是珍錯畢備，而且尤有過之」(《天下味》52)。

在此書作者筆下，唐魯孫先生的作品有兩大特徵，一是中國飲食是高度藝術的表現；二是對菜餚傳統與本真性、正統性的重視。

關於這樣的特徵，作者批評道：「唐魯孫從自身的經驗與記憶中取材，將北平的飲食文化視為一種『好』的飲食標準，並以此評價其他各地的飲食文化，包括台灣飲食。如此，他在台灣所接觸的飲食自然是不合乎其標準」(《「台灣菜」的文化史》321)。

「唐魯孫對台灣飲食的不滿，主要原因之一是台灣餐館中「不純正」的烹飪方式以及『混省菜』的現象 . . . 」；「然而，他對台灣飲食的批評與不滿，也顯示出對台灣文化的缺乏了解，特別是對台灣大酒樓中常見的混省菜現象」(322，324)。


作者又提到，唐魯孫先生在吃了台灣北平館子做的雞絲拉皮後，批評道：「大陸各省的飲食，台灣現在大概都會做齊了，可是直至如今還沒吃過一份像樣的拉皮」(《「台灣菜」的文化史》324)。

關於以上幾點，一位致力於推廣傳統台菜的作家，無獨有偶地，也在她書中不只一次提過自己的不滿：「這些年我去過好多家知名的台菜餐廳，發現有些台菜餐廳菜單上現在竟然也有了宮保雞丁、酸辣湯，有些餐廳雖高舉『台菜』的招牌，內部裝潢也是古色古香，濃濃台灣味，但端出的台菜卻只有菜脯蛋、香腸炒飯等幾道最普通的菜色，這讓我十分感慨台菜到底怎麼了！」(《老台菜》6)。

若是將上述引文的台菜和台灣換成北平，可以看出，其實在尋求台菜與北平菜的本真性與正統性這方面，都是對於想要保存傳統飲食文化的人在共同追求的。上述引文的作者抱怨在台菜餐廳出現宮保雞丁，絕非在貶低川菜；唐魯孫先生抱怨台灣的北平館子做不出好的雞絲拉皮，也不是在貶低台灣。

況且，唐魯孫前輩更不是一個不懂台灣酒家文化的人，據我所知，他不但會上當時的酒家，還常去：「早年臺灣的上林花是著名的酒家。因為乍到臺灣，還不懂得點菜，有一位酒家小姐外號叫航空母艦的，以拳雅量宏、一口氣能半打啤酒下肚面不改色而得名」(《天下味》54)。當時最老牌名氣也最響亮的，是位於錦西街和重慶北路口「江山樓大酒家」，最豪華的該是位於保安街口的「新中華大酒家」。「新中華大酒家」位於太平町，也就是現在台北市大同區延平北路一段至三段附近。唐魯孫先生非但時常光顧，更與其主廚熟識：「台灣出產的響螺，肥狀鮮脆，是不輸閩浙兩省的。一味炒響螺片，是當年太平町新中華主廚陳阿廉的拿手菜。新中華在全盛時代，逢到星期休假，太平町大菜市從南部運來的響螺，要讓新中華先挑，其勢派跟北平正陽樓到菜市批購大螃蟹一樣。他家挑完才開秤，人家不計較價錢，只要雌雄成對，黄滿肉肥，要多少錢一斤，給多少錢，從不還價。新中華到市上買響螺，也是如此。所以要吃好響螺，必定到新中華去。自從新中華收歇，陳阿廉曾經回到高雄，在河東路一家海鮮店主廚，仍然以炒響螺片來號召食客，生意依舊興旺異常」(《天下味》56-57))。

#Skullgirls #Filia #Story
Skullgirls是一款2D平面格鬥遊戲,故事圍繞在Skull Heart(骷髏之心)這項神奇的物品上,有許願的功能,但只要許願的人心不夠純潔,願望則會扭曲,遊戲中講述各角色自己,以及與Skullgirl所發生的故事

影片中許多部分並未完全照英文字面意思翻譯,為了能盡量淺顯易懂,並傳達本作故事的劇情與要素,會在一些地方稍做調整讓[中文]看起來能夠更加流暢

並且 所有遊戲內的特殊名詞與姓名皆不翻譯
為了保留最原始的發音
並使觀眾能更清楚辨識哪些是遊戲裡有其他含意的特殊詞
所有特殊名詞與姓名皆保留英文
如有任何問題歡迎留言告知

-----名詞與註解-----

6:11 rears her pretty... heads
這句真的是多重雙關的很讚
Skullgirls這種玩雙關耐人尋味的說話方式真的不少 (而且很多都很讚~)
Rear one's ugly head 這句有口語上的用法
意思是某人某事(通常是不好的事) 即將發生
或者(壞事)"又"將再次發生
這裡用在Filia身上 也可以說是醒悟(採取行動) 的意思
然而, Valentine在這邊說故意說Pretty Head
我想應該只是稍微"故意換掉詞彙"來形容Filia罷了
從對話中看來 她們(Valentine和Double)似乎是知道Filia身分的
Valentine應該是不認識她的, 可是連她失憶這點都很清楚

而且還有一件有趣的事XD
Pretty講完Valentine還頓了一下才講出Head"s" (複數)
因為Filia頭上有Samson XD 嚴格來說是兩個頭沒錯XDD

9:15 The blood I have sworn to spill!
雖然Marie確實說得相當酷
不過這裡轉成中文也是沒辦法太直翻Orz
完整轉達含意 會是"那個血脈 那個我所發誓要使其血灑大地的"
看過其他人劇情(尤其Peacock)會知道, Marie當初許願就是為了向Medici報仇
這裡她雖然見過Filia, 但在看到Filia的當下Marie沒有很憤怒
應該表示她們只有一面之緣, 且Marie應該不是討厭這個人的
可是Marie誓言殺光Medici
Filia就算失憶, 也改變不了她的血脈仍是Medici家族的事實

12:12~12:17
在老師介紹Painwheel時, 她說Miss...(頓一下) Painwheel?
這邊是因為, 英文我們會先說先生小姐, 然後說名字(與中文相反)
老師在看到她名字時可能有點小訝異
Painwheel作為人的名字一定是超奇怪的啊
(本來的設定裡這只是代號, 她本名是Carol)(就跟Peacock也是代號, 本名Patricia一樣邏輯)
所以下一句老師才說"Hmm, must be foreign"
"嗯...(想了一下) 是外國名字吧?"
老師可能覺得, 外文名字被直翻當成英文名, 才有可能出現這樣的特殊名字XD 這樣


影片內容非一人完成,十分感謝與我一同製作此影片的朋友們

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