#新文到 宜蘭頭城好吃蔥油餅😋
「阿伯炸蛋蔥油餅」在頭城火車站前停車場內，可是不少人推薦頭城必吃美食小吃之一，生意也挺不錯的，酥香膨鬆涮嘴開胃的炸蛋蔥油餅，一咬可是會讓人停不下來唷～

5種蔬菜蔥油餅吃過沒？在地社團鄉民推薦隱藏在黃昏市場蔥油餅，餅皮酥香滿滿蔬菜，一吃就愛上了

🔺 南投市隱藏版，必吃 70 年的阿公意麵店！！
#爆炸好吃蔥油餅 ＃油條沾醬油？
🌟 Youtube 高清版：https://youtu.be/8VOzlT39dd4

終於有機會來南投市吃一波啦～～其實是一個 #微旅行 的概念哈哈哈
一整天都在吃吃吃，吃飽休息後再繼續吃❤️
不小心發現南投市有很多隱藏版美食 ＃南投意麵 竟然跟台南意麵不一樣！！！
我很喜歡南投意麵的口感耶～～ 決定每次來南投都要吃一波❤️

🌟本集吃爆南投市攻略

📍黑狗兄文華早餐店
南投縣南投市光榮西路11-3號

📍南投第一蔥油餅
南投縣南投市民生街11號

📍德意冰坊
南投縣南投市復興路392之1號

📍8DTEA 茶飲專賣店
南投縣南投市集賢路40號

📍民權街92巷意麵老店
南投市民權街88號

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蔥油餅
材料
A
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
鹽 3公克 salt 3g
糖 15公克 sugar 15g
豬油 30公克 lard 30g
65℃溫水 200ml 65℃water 200ml
B
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 5公克 salt 5g
豬油 30公克 lard 30g
作法
1. 材料A全部放入麵包機中，選擇9行程(慢速和麵)攪拌15分鐘。
2. 成糰後，靜置30分鐘讓麵糰鬆弛。
3. 桌上抹上少許沙拉油避免沾黏，放上麵糰分成兩等分。
4. 取一份小麵糰壓平後，桿成0.2~0.3公分厚度的餅皮。
5. 抹上豬油與適量鹽，撒上鹽與蔥花。
6. 將麵糰捲成條狀，再稍微扭一下固定。
7. 盤捲成蝸牛狀，再靜置10分鐘。
8. 桿開成圓片狀，以1大匙油，用小火煎至兩面上色。
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