[爆卦]好口味廣東粥是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇好口味廣東粥鄉民發文沒有被收入到精華區:在好口味廣東粥這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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好口味廣東粥 在 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 21:16:53

催淚皮蛋一開罐,香味根本是噴出來的,是個狠角色,濃烈的皮蛋香被絕佳調味激發,當下真迫不及待想盛碗白飯大快朵頤,一入口,鹹香搭配皮蛋黃的醇厚,皮蛋白的彈嫩,融合蒜頭、香菜與蠔油的香氣,最後辣度釋放帶點麻,卻不會讓口腔有負擔,不會痛苦的辣,太神仙了~這個催淚皮蛋絕對是想騙我再吃一碗飯,拌飯、拌麵與涼麵、...

  • 好口味廣東粥 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-12 23:11:15
    有 936 人按讚

    #食況轉播 #澳門贏到足

    吃這鍋,動作要快。

    夾料要快,吃料要快,美味不等人的,是一顆顆碩大的文蛤,大開仰躺,肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口,汁水迸裂,鮮味滿盈,而必定要馬上再含一顆,趁熱享用。起鍋的蛤蜊,如果放到涼,隨著水蒸氣逸散,肉也縮了。

    這樣讓人爽吃肥蛤的地方,是新開幕的粵式鍋物餐廳,「澳門贏到足」。

    台灣人熱愛啖鍋,粵式火鍋近幾年卻聲量低迷,令人納悶。這或也是一種市場空缺,贏到足的二位創辦人就看準這點,派團隊赴澳門學藝,帶回廣東順德正宗風味的鍋物,卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等,都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。

    卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋,也是順德人鍾愛的宵夜,「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡,在台灣也容易成功,首先是材料供應充足,我們有很好的蛤蜊,贏到足選用的是彰化伸港文蛤;再來是其口味討喜,除了無需解釋的鮮味,還有大量的蒜頭,辛香融合醇鮮,正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊,還能加湯煮料,涮肉、燙青菜、煮花枝丸,令人滿足。

    火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝,帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製,再以25度米酒與秘製醬汁悶煮,上桌時是濃稠如泥漿的一鍋,重頭戲才要登場:淋上米酒,煮二分鐘後,再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄,召喚出相機快門與手機錄影。

    這火焰鵝嚐起來就像滷鵝,醬香濃郁,鹹辛沁入皮肉,和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃,十分涮嘴。加湯後再煮豆皮,醬汁扒緊軟身很好吃;冰清的冬瓜染上醬味,也很爽朗。

    除了鍋物,贏到足也有一些私房菜,例如WASABI手撕雞,有點像沙薑雞的變形,塗抹上花生油與薑的雞肉,清蒸後剝絲,拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根,以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆!衝上鼻頭的山葵非常過癮,接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比,和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。

    這天沒嚐到,而我躍躍欲試的,其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」,飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦,應該很美味。

    已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定,讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。

  • 好口味廣東粥 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最佳解答

    2021-08-31 20:50:34
    有 2,677 人按讚

    現在真的不用排了,這家廣東粥中午時段人真的很多,哥就等了30分鐘以上,但不得不說松露干貝跟麻油蔬食兩種口味意外的好吃,很推,另外煮粥女孩蠻正的,但現在戴口罩你也看不出來!

  • 好口味廣東粥 在 Double Official Facebook 的最讚貼文

    2021-06-21 22:53:40
    有 0 人按讚

    #double👧🏽👧🏻吃在石門

    【CP值超高火鍋店🤩🤤】

    #🥭👧🏻

    🔻手工火鍋海鮮套餐🍲($248/位)
    ·湯底|粥米湯底
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    朋友介紹的火鍋店🍲 👧🏻想試好耐啦!
    呢度啲海鮮全部都好新鮮😍配料同樣高質👍🏼雖然望落只係叫咗幾款餸 好似唔夠飽 但食到最後都好飽😋cp值非常高 推介喔👅
    ---------
    🍴食物:4/5
    🏝環境:3/5
    🛋服務:3.5/5
    💲價錢:4/5
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    ✨CP值:4/5
    -
    🍴餐廳:一樂小鍋
    📍地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓139號舖
    -
    🔎餐廳選擇👉🏼#double_火鍋店
    🔎菜式選擇👉🏼#double_廣東菜
    🔎口味選擇👉🏼#double_咸

  • 好口味廣東粥 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答

    2021-07-03 22:00:18

    (00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
    一對香港兄弟,飄洋過海來到台灣創業,30年過去了,因著兄弟倆堅持古法,香港漸漸失傳的傳統口味,反倒在台北熱騰騰上桌,不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥,吃上一口,像是吃進滿滿的家鄉回憶。

    店家資訊:
    老友記粥麵飯館
    地址:台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
    電話:(02)2731-9098

    (00:08:18)炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生
    烤鴨店的八年級老闆,小時候因為家庭環境的關係,賭博、販毒、惹事生非樣樣來,最後讓他改過自新,並且從爐火裏重生的主要原因,是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。

    店家資訊:
    邊境烤鴨
    電話:03-366-7515
    地址:桃園市八德區介壽路二段22號

    (00:17:54)名店逆轉勝 烤鴨外帶66折
    這一陣子,許多民眾宅在家避免出門,餐飲業受影響,業績大幅下滑,高雄港這一家知名的烤鴨店及宴會廳,業績只剩下以前的四分之一,老闆趕緊想應變措施,改作外賣,打破從不打折的慣例,烤鴨外帶66折,還有合菜外送免運費,另外還推出非常時期限定版的大廚便當,希望慘淡的業績、稍稍止血。

    店家資訊:
    香蕉碼頭海景宴會館
    地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
    電話:07-561-2258


    ■台灣1001個故事 說不完的故事
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  • 好口味廣東粥 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文

    2021-06-22 18:40:57

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    週末去哪玩?跟著嘉升Vin姐,一整天的吃喝玩樂都為你安排上了~!/天環廣場吃喝玩樂攻略 【品城記】
    本期視頻為庫存!
    轉眼間2021年已經過半,眼看著大街上日漸熙攘的人群,幾個月前立下的Flag也應該要著手實現了!都說餐飲業解禁後要【報復性消費】,許多股東卻為“去哪玩?去哪吃?”而頭疼不已~恰好最近教父收到風:位於城中CBD的【天環廣場】,發起了【全單我包了! 】美食主題活動~不僅為你安排上了一天的吃喝玩樂好去處~更揚言吃得越多,省得越多!究竟是不是真的呢?讓一向經費捉急的嘉升和vin姐一起為大家探探路!
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    地址:天環廣場L224
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    營業時間:週一至週日 11:00-21:00
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  • 好口味廣東粥 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文

    2021-06-16 17:11:53

    关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
    東南亞咖哩天王! https://www.youtube.com/watch?v=Q7iuBXfR-a0
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    最近很多股東都在問,嘉升去哪裡了,為什麼一直沒見他出來?各位,其實他這麼久不露面,是有原因的!為了告別餐餐粥粉面飯的日子,嘉升採取了一個新的策略:以時間換經費!即是,幾天不吃,把經費省下來,然後再吃一頓好的!今天,他就要帶著Vin姐去吃好東西!魔鬼魚,想必很多人都見過,一般來說,都是在水族館裡面見到它。然而,嘉升今天正正要帶Vin姐去吃魔鬼魚!將要去到的,是開在琶醍的一家新加坡菜館,他們的招牌就是叻沙魔鬼魚!而且這道菜在廣州亞洲美食節當中,還獲得了吃貨最喜愛的亞洲名菜獎項!很多嘗試過這道菜的吃貨表示,魔鬼魚的口感有點類似於剝皮牛,又有點像是水魚,肉質十分細膩,吃過以後就難以忘懷!是不是真的這麼神奇呢?
    店鋪名稱:UP新加坡花園餐廳(琶醍店)
    地址:廣州市海珠區閱江西路磨碟沙大街118號B區27號舖
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    營業時間:週二至週五11:00-20:00 週六至週日10:00-20:00(週一休息)
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