【西螺百年純釀老牌－瑞春醬油！】

#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料！

我高中時就算滿會做菜了，因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下，而且住在外國人家，想吃什麼如果不自己煮，那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了，所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜，紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬，這些都是我高中時就會的料理。

回台灣工作後自己住，當時剛進廣告公司上班薪水不多，沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐，又不喜歡吃很油膩的便當，所以就每天自己煮自己帶便當上班，或著乾脆白天都不吃，等下班回家後再自己煮自己吃，配著連續劇和HBO，一個人的日子也顯得不寂寞。

跟我先生一起創業開公司，我跟他都是忙起來就不吃飯的人，經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候，拖著一身疲累只想回家，所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。

龍龍小時候過敏的非常嚴重，很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小，醫生說那時檢查過敏原還不準確，於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化，也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心，從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起，一路吃到現在他8歲，他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜，而盡力做出家人喜歡的料理，讓家人每天吃飽吃好，也成了我的生活目標之一。

料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事！

很多人覺得料理是食材最重要，只要食材好煮出來就好吃；但基本上那是針對廚藝好的人，廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。

而火侯更是高深莫測，我一直都是廚藝不錯的人，但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的，因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟，東西容易烤的過熟或燒焦，如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神，其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制，但多煮幾次熟了就好了。

調味我覺得是最重要的，尤其對廚藝不好的人來說，先從調味學起，只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞，為什麼？因為幾乎零失敗，雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對，這道菜就不會失敗，成功祕訣基本上就在咖哩塊，也就是調味。

以前住在美國的時候，很多台灣常見的食材都買不到，有些菜也長得跟台灣不一樣，或著是長的一樣但吃起來味道不一樣，所以在美國的中國菜都有很多醬料，例如宮保、魚香、糖醋、三杯；食材就算不一樣，但只要抓住那個味道，吃起來也就滿像個樣了。

14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家，那時的我就是個觀光客（現在也還是XD），雖然當時我只是女朋友，也不是龍爸帶回去的第一個，但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦，非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部，以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家，我媽很開心的說：「嫁給這家人很不錯」！我媽是位資深煮婦，煮婦看到這些東西就是開心啊，重要的是，媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。

第一次回西螺老家，我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜，那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道，還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角！

我們家的三代男人（龍爺爺、龍爸、龍龍）都是道地西螺好男兒，西螺的味道他們都很愛，什麼東西只要醬油對了，和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ，他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味，因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩，鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚，幾乎沒有小孩不喜歡，來到我們家都很會吃。

老實說，食品的利潤非常非常低，折扣少、也不可能有戲劇性的價差，開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了；但人生也不是這麼唯利是圖，我喜歡分享家鄉好物，也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單；而每次拿出瑞春的醬料，我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。

人生拼命向前走，但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶，就像吃到好吃的菜一樣，會一直留在心裡!

團已開，想買什麼可以先買，明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色，等我！

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📣免運門檻：滿24樣產品（醬菜、醬油可混搭）即可享免運優惠，未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高，因為它們重量重，而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破，敬請見諒。

這次美國之行，在參加完了三兒的畢業典禮之後，就順便帶著兩個小兒子到賭城拉斯維加斯渡假，慶祝三兒的大學畢業和生日。

昨天白天最高氣溫攝氏47度，即便到了晚上，也有攝氏38度的高溫。整個拉斯維加斯就像個大烤箱一樣。

我們一家人都不是好賭之客，來過拉斯維加斯許多次，連吃角子老虎都沒有碰一下。但是我們仍然喜歡到這裡渡假，因為這裡有各種適合家庭的活動，讓我們雖然不賭博也忙得不亦樂乎。

頂著大太陽和高溫，在外面趴趴走，吃buffet、吃美食、看秀、搭全球第一高、168米的摩天輪，兩個兒子玩得非常開心。

昨晚回到酒店之後，陪伴兩個兒子看美國職業摔角WWE（World Wrestling Entertainment）比賽的錄影。由於比賽時正好是三兒Jimmy畢業典禮，無法看電視實況，只好延後到Las Vegas再看錄影。

雖然已經半夜12點，兒子們仍然很興奮的買了飲料和小點心，在酒店房間裏，透過電視畫面觀看比賽錄影。

美國職業摔角是個奇怪的運動，明知是假摔的，仍然吸引大批的摔角迷，花大錢去現場看或是透過電視看轉播。我的四個兒子當中，除了二兒，都是美國職業摔角迷。

也是職業摔角迷的大兒子告訴過我，美國職業摔角產業的發展與統一離不開麥馬漢一家袓孫三代，尤其是孫子這一代。1945年8月24日出生的文森·甘迺迪·"文斯"·麥馬漢（Vincent Kennedy "Vince" McMahon），目前是世界摔角娛樂（WWE）的總裁兼首席執行長。

祖父傑士·麥馬漢在1952年成立了國會大廈摔角股份有限公司（CWC），並於1953年加入國家摔角聯盟。1954年11月，傑士·麥馬漢去世，由父親文森·詹姆士·文斯·麥馬漢繼承了事業。

身為創三代富家子弟的文斯·麥馬漢，基於對美國職業摔角的熱愛，以身高1米88，體重112公斤，麥馬漢先生（Mr. McMahon）的擂台名，於1971年投入職業摔角比賽的演出。

1979年35歲的文斯·麥馬漢決定自立門戶，在麻薩諸塞州成立了泰坦體育公司，並於1980年2月21日註冊營銷。1982年，文斯·麥馬漢購買了他父親在世界摔角聯盟的股票，有效地掌握公司的控制權。

為了實現「使世界摔角聯盟成為全世界最大的職業摔角公司」的夢想，文斯·麥馬漢決定打破美國職業摔角多年傳統的，30多個眾多小聯盟互不侵犯的生態，展開積極的併購，以便一統江湖，形成經濟規模。在此同時，他也展開了職業摔角演出內容的變革。

在文斯·麥馬漢展開變革之前，美國職業摔角是以各種技巧和招式來吸引觀眾。雖然不斷有各種創意招式加入，也利用不同聯盟間比賽晉級、創造明星來推廣，美國職業摔角仍然是個小眾市場。

在上個世紀7、80年代，許多小聯盟都因為收入降低，瀕臨破產的邊緣。文斯·麥馬漢大膽的結合戲劇和摔角，將摔角比賽故事化，加入不同選手的個性和角色，用不同故事情節的比賽，來吸引不是傳統摔角愛好者的人，加入觀看比賽。

文斯·麥馬漢又和有線和無線電視業者、好萊塢影劇業者、其他運動產業如拳擊等，跨界合作，將美國職業摔角產業的市場大餅做得更大。結果，不但將WWE扭虧為盈，而且成功上市。

除了創業、併購、發展壯大之餘，文斯·麥馬漢還能夠積極的參與旗下多個品牌節目的演出，通常都扮演邪惡的公司支配者的反派角色。也因為參與劇情演出，他至2009年獲得過1次WWE冠軍、2次世界重量級冠軍以及1次ECW冠軍，同時也是1999年皇家大戰的冠軍王者。

文斯·麥馬漢的故事，值得想在服務產業創業的朋友們做一個參考。可是已經72歲的文斯·麥馬漢，如何應對各種高科技和互聯網時代生意模式的衝擊？這又是一個有趣的故事，可以拭目以待。

回過頭來，再談談親子關係的培養。孝順父母或增進親子關係其實很簡單，只要花點時間融入他們的愛好中，陪伴他們共同觀賞或參與活動，就可以進入他們的歡樂世界裡。

1996年9月27日晚上，在中南海瀛台和江澤民總書記共度中秋的時候，江總書記和我聊起親子關係這個話題。他說，他現在唯一最大的享受就是，閑暇之餘和在上海的孫子通電話。

當時才10歲的孫子迷上了足球，既然生活在上海，自然是上海申花隊的足球迷。每次和爺爺通電話的時候，總要和爺爺聊聊足球，尤其是上海申花隊的戰況。

國家大事難不倒江總書記，可是足球運動可是把江總書記難倒了。對足球運動一竅不通的江總書記，只好做足功課，請秘書解說足球運動的規則，並且在通電話之前先了解上海申花隊的最近戰況，以便和孫子有共同的話題。藉著聊足球開個頭，接下來才能聊聊生活狀況，敘敘爺孫的思念之情。

我除了美國職業摔角以外，還喜歡一種在華人圈子裡並不普及的運動，就是日本相撲。很多朋友都很奇怪，我怎麼會喜歡觀看這種運動？

原因很簡單，就是我的爸媽喜歡看日本相撲。每次回到爸媽家，如果正好碰上相撲大賽的電視實況轉播，我一定陪著爸媽一起觀賞。

透過和爸媽看日本相撲，我也漸漸了解了這一種特殊的日本國粹運動。相撲是基於日本固有的宗教神道的神事發展而成。日本相撲的歷史可以追朔到公元695年，才開始設有相撲比賽。

相撲幕內力士的最高級別是橫綱，接下來是大關、關脇、小結、前頭。每年的單數月，會在不同的城市巡迴，舉辦為期15天的相撲大賽。

陪著爸媽觀看相撲大賽的電視轉播這麼多年，我也見證了日本相撲發展的歷史。有一段時間是由夏威夷人稱霸日本相撲界，橫綱分別是由曙和武藏丸所擔綱。接下來是由日本的貴乃花和若乃花兄弟倆取得橫綱頭銜，稱霸一段時間。

再接下來就是蒙古力士的天下了，第68代起連續四代橫綱朝青龍、日馬富士公平、白鵬翔及鶴龍力三郎，皆出生於蒙古國。現任第72代橫綱頭銜則由日本力士稀勢之里寬奪回。

全世界各種雙人武術對抗競技的運動比賽，都有分重量級別，以免發生靠著身材、體型和體重的優勢，形成一面倒的比賽。在同樣體重級別的比賽裡，才能顯現出技術的優劣。

而日本相撲比賽，是我所知道的，唯一不分體重量級的武術競技比賽。因此，常常可以看到兩三百公斤龐然大物的相撲選手，和不到一百公斤體重的，體型嬌小的選手同場競技比賽，非常有趣的畫面。

透過融入父母、兒子的愛好，參與他們喜歡的活動，除了自己可以涉獵各種不同的新領域、新知識之外，還培養出我們家庭的一種特殊的、強烈的親情鏈接。

都已經20出頭歲的兩個兒子，在出門逛街的時候，一定牽著我們夫妻兩的手，手拉手形成一幅溫馨的畫面。對於遺憾沒有女兒、四個兒子都在美國就業或讀書的我，能夠有這種親情連結、手牽手共同渡假的機會，感到特別珍惜。也唯有退休以後，才能夠有這種時間和心情，和親人在一起。

我不禁想要呼籲和我同齡的產官學大佬們，來日不多，應該把時間和心思花在最珍貴的家人身上，把舞台讓出來給年輕的一代吧。