為什麼這篇好侍咖哩ptt鄉民發文收入到精華區:因為在好侍咖哩ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者onchen (^_^)看板cookclub標題[食譜] 介紹《House 好侍》爪哇咖哩 初體...
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2021-09-16 10:24:41
#純素咖哩塊 #素食咖哩 #好侍咖哩 #好意識新咖哩 #house好侍 在家自己煮咖哩 自煮管理😆 感謝 @omnifoods.tw 跟我分享 他們這次跟日本百年咖哩品牌好侍咖哩聯名推出一款 🇹🇼台灣限定素咖哩塊🇹🇼 是純素不含蛋奶跟五辛 煮法很簡單 先煮飯再把青菜配料煮熟 加水放入咖哩塊煮...
【圖文網誌】http://ppt.cc/Roew
記得小時候我對咖哩總有著無限的憧憬
在濃稠的咖哩汁裡藏著不可知的材料
只要是當餐是煮咖哩,心裡就會很開心
不過以往在咖哩塊的選擇上就比較沒彈性
吃來吃去就是佛蒙特咖哩-蘋果口味
唯一在口味上能夠變化的也就是辣椒多加幾根
或者材料加數種,至少口感上有數種變化
這次在頂好看到《House 好侍》爪哇咖哩 五辛口味超級令人興奮的
加上牌子註明:印度口味
令我想到第一次在台北妹妹招待YEN與我吃茄子咖哩時的驚豔
怎麼有那麼好吃的咖哩飯呢!!!
在煮咖哩飯,我習慣加很多很多青菜
比較特別的是會用筍塊來代替馬鈴薯,減少澱粉攝取
不過這次我還是有加一顆馬鈴薯,因為筍塊對爺爺來說太硬了
材料:
1.半條紅蘿蔔
2.一顆馬鈴薯
3.數朵磨菇
4.雞胸肉(先加少許鹽、醬油、切碎蒜頭醃一下)
5.半顆高麗菜
6.二顆洋蔥切小塊
7.花椰菜一顆
8.巨型且口感嫰的麻竹筍,可以先切塊,
冷水下去滾,然後等的時間可以準備其他菜色
放的順序:
1.洋蔥加一顆顆切碎蒜頭下去炒
2.胡蘿蔔、磨菇、馬鈴薯再下鍋拌炒,然後我會加一點筍湯,讓胡蘿蔔、馬鈴薯滾爛一點
3.待胡蘿蔔、馬鈴薯煮得有點透時,再加入無骨雞肉(不過後來雞胸肉數量不夠,我另外有
加雞腿肉)
4.約略拌炒後,再加入筍塊(切丁後)及花椰菜,剩下的筍湯倒下去,再加六塊加哩塊
5.攪拌均勻後,就是一道美味的咖哩了(不過青菜好多哦)
其實做咖哩的流程大概都差不多
不過比較特別的是這品牌的咖哩塊,味道比平時吃的還要辣
剛入口時會對舌頭稍稍有點辛辣刺激,但吃下第二口時,就覺得很香
跟平時 佛蒙特口味的溫和口感不太相同
本來還很怕爺爺覺得太辣
但反而受到好評,不過爺爺覺得我肉切太小塊了,
他說煮咖哩肉就是大塊才夠味,哈!
咖哩真的是滿不錯的料理,
爺爺只要是吃咖哩後,驗的血糖都會比較正常
而且也很適合現在味覺比較遲頓的老人.
是一道小廚娘初試啼聲可以拿出來嚇人的料理.
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