寶貝女兒的早餐～昨天下午感覺手好像沒有那麼痛了，就來做婆婆指定的南瓜玫瑰花饅頭（婆婆說是蓮花🤣），看著剩下的南瓜泥，乾脆順便拿來做麵包吧！（自虐😅）明天女兒學校運動會，我決定買外食當早餐了，真的要好好休息一下，不然手快廢啦…
食譜：南瓜泥100g，鮮奶40g，二砂25g，酵母3g，高筋麵粉190g，低筋麵粉20g，鹽2g，無鹽奶油20g，蛋液少許。
做法：高筋麵粉加入過篩的低筋麵粉和二砂和酵母和鹽攪拌一下，加入南瓜泥和牛奶揉成糰，加入室溫軟化的奶油續揉至麵糰不會斷開（像洗衣服的方式揉），整理成圓形後放盆內蓋上保鮮膜，室溫發酵一小時，取出麵糰簡單按壓排氣，分割成8份（每份約49g~50g），將每份按壓排氣滾圓放在烤盤上，二次發酵40分鐘，表面刷上蛋液，進烤箱160゜烤18分鐘即完成。（請視家裡烤箱溫度調整時間）
🍔皮卡丘南瓜起司和牛堡
🍟寶貝球蘋果薯條
🍗紅龍炸雞塊
🍅小蕃茄
🧃可爾必思
長短樹放牧蛋 🥚
#明治北海道十勝乾酪片
#台畜三明治火腿
#元本山無調味海苔

看完請你告訴我，此人是猶太人的救主，還是縱容納粹屠殺的共犯？

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1957年3月4日，一度被猶太人視為的英雄雷若．卡斯特納（Rezső Kasztner，附圖）在以色列特拉維夫的家門口被三名極右翼猶太人槍殺，在同月15日因傷勢過重辭世。然而，在死前四年，他還被公認為拯救上千猶太人的聖人。

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以色列建國後，卡斯特納在以色列獲得貿易與工業部的發言人職位。當時的他，被視為匈牙利猶太同胞的守護者，聲望崇高。不過在1953年，一名業餘記者葛魯恩瓦特（Malchiel Gruenwald）卻公開聲稱卡斯特納與納粹勾結，以色列政府隨後以國家名義控告他誹謗卡斯特納。不過隨著越來越多他細節釋出，卡斯特納儼然從原告被打成了被告。

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原來在1944年時，卡斯特納是匈牙利猶太人救援會的領導人，當時他為了拯救更多匈牙利猶太人，親自與當時負責的納粹官員阿道夫．艾希曼（Adolf Eichmann）談判。在同年五月至七月間，納粹每天運送一萬兩千名猶太人至毒氣室處死。卡斯特納希望能救一個算一個，在艾希曼的提議之下，他決定以行賄方式救人。

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兩人最終達成協議，以一千瑞士法郎一個人的價位，救出1684名猶太人，由於不是每個人都能支付得起，卡斯特納更讓150個名額給其他富有的猶太人協助籌措。後來納粹軍官寇特．貝歇（Kurt Becher）還從中要到50個名額，將之轉讓給曾經對自己有恩的猶太人，但他向這些人收取更高價位，一人得酌收2.5萬瑞士法郎。所有獲救的猶太人後來被送往瑞士，將卡斯特納視為恩人。

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在戰後的紐倫堡大審時，卡斯特納甚至曾親自為貝歇辯護，稱他與納粹不是一丘之貉，這讓貝歇逃過死刑，以富豪身分獲得善終，活到了1995年。

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葛魯恩瓦特緊咬卡斯特納表面上是在拯救猶太人，但實際上獲得營救的1684名猶太人包括了他的所有親友，而且成員大多非富即貴，雖然救了一千多人，卻有數十萬沒有得到預警的匈牙利猶太人身亡。這些細節曝光之後，以色列法官柯恩（Haim Cohen）免除了葛魯恩瓦特的誹謗罪責，轉而公開斥責卡斯特納「將靈魂出賣給了魔鬼」。卡斯特納頓時跌落神壇，成為以色列的過街老鼠，罹患了憂鬱症，隨後遭到同胞刺殺至死。

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在他死後隔年，以色列最高法院裁定卡斯特納無罪，為他平反。最高法院認定無論他使用的方法是否道德，他已經盡了一切努力拯救最多數量的猶太人，但也強調歷史才能做出最後的裁決。而社會上對他的看法依然分歧。

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隨著艾希曼在1960年被以色列從阿根廷綁來受審之後，案情也越來越明瞭。艾希曼指稱卡斯特納已經確切知道納粹正在執行最終解決方案（Final Solution），即大規模處死猶太人（世人多數是在戰後才知集中營的真正目的）。而當時卡斯特納確實極力要求他停止在奧斯威辛集中營之中進行屠殺，但艾希曼卻推說自己無法作主。這證明了卡斯特納確實保有善意，希望阻止屠殺。

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但其實艾希曼一直將卡斯特納玩弄於股掌之間，卡斯特納曾主張自己幫助1.5萬名猶太人從奧斯威辛集中營轉到一處不會執行死刑的勞改營，但艾希曼承認自己騙了他，並沒有真的照做。

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卡斯特納可能意識到如果對同胞宣稱走進集中營會被屠殺，要不是沒人信，就是會造成恐慌，於是在戰時他沒有向其他猶太同胞透露納粹的行動（另一說是他有放出消息，但無人理會）。所選擇的做法是與艾希曼進行交易，希望至少能救到一些人。

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但全程參與艾希曼審判的漢娜．鄂蘭（Hannah Arendt）卻不買帳，她在著作中指控卡斯特納「救了1684人，但卻害死了大約47.6萬人」。指出艾希曼在匈牙利的滅猶行動成果顯著的原因，正是因為像是卡斯特納這類猶太人的姑息與協助。

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現在談論到這場艾希曼世紀大審時，許多人總是聚焦在艾希曼本人的罪行。漢娜．鄂蘭詳實地記錄了審判時的一切風波，而這些內容後來都被以色列官方掩蓋。在審判過程中，一名匈牙利裔的猶太人旁聽者向上台作證的匈牙利猶太人救援會成員佛羅丁格（Pinchas Freudiger）叫囂，他說：「是你們叫我不要逃」。佛羅丁格卻回說，逃亡者有一半機率被殺，所以他當然鼓勵大家不要逃。但事實上佛羅丁格自己卻逃去了羅馬尼亞，因為他有錢能逃。由此可證逃的人還可能活下來，但沒逃的人幾乎必死無疑。

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目前市面上幾乎所有關於大屠殺罪行的小說與電影，清一色在描述納粹作為加害者的罪行，這很大原因是因為背後出資者多是猶太人。不過幾乎少有人探討的是，那些與納粹有所勾結的猶太人在戰時所扮演的角色。

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後世歷史學者發現納粹之所以能夠如此有效率地屠殺超過六百萬猶太人，的確少不了某些猶太人的「協助」。但這些協助的用意卻也不能完全簡化地描述成為虎作倀。好比在艾希曼審判時，卡斯特納的同事布蘭德（Hansi Brand）被問到為何不考慮暗殺艾希曼，她無奈答道：「艾希曼死了自然會有人替代他，事情會繼續進行，也許（屠殺）還會進行得更快。」

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如果是你面對這種進退兩難的困局，該怎麼做？

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直至今日，卡斯特納的功過依然兩極。2008年，美國導演蓋倫．羅斯（Gaylen Ross）推出紀錄片《Killing Kasztner》，重新談論卡斯特納的生平，甚至找來當時參與行刺的槍手艾克斯坦（Ze'ev Eckstein）與卡斯特納的家人見面。後來在2015年，以色列主流報紙《國土報》刊出解密文件，內容顯示卡斯特納之死應是由以色列國家安全局主導。艾克斯坦在近日辭世，終年88歲。他在生前暗示自己後悔參與了刺殺行動，他說若是今日的自己，絕不會做同樣的事。

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卡斯特納的一生，無疑是絕佳的劇情片題材，或許再也沒有一個猶太人比他在戰爭期間的處境更有爭議、更值得深入辯證，遑論他晚年被全民公審、刺殺的遭遇，都有戲劇性。但相信我，短時間內不會有人敢輕易去碰這個題材。

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但如果對大屠殺相關題材有興趣，本週台灣有部斯洛伐克電影《逃出奧斯威辛 The Auschwitz Report》（2021）倒是相當值得觀賞。該片的切入角度也與其它電影不同，著重在世人在已經查知納粹暴行之後的選擇性姑息，也能與卡斯特納的處境產生一些應對，不過該片主要是就逃亡的猶太人觀點出發。該片也能與前年上映的《普立茲記者 Mr Jones》（2019）能進行對照，誠摯推薦。

捷傑電影 #逃出奧斯威辛 #TheAuschwitzReport #ZeevEckstein #RezsőKasztner

「夢是來自意識的深處。」
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厄拉科斯星盛產珍貴香料，弗瑞曼人飽受勢力龐大的哈肯能家族奴役與剝削，哈肯能家族因香料而富裕。皇帝下詔書要求哈肯能家族退出厄拉科斯，改派頗受敬重的亞崔迪家族進駐，讓兩大勢力相互制衡。亞崔迪家族的領袖雷托公爵，育有一子保羅，保羅的母親潔西嘉是貝尼潔瑟睿德姊妹會的成員，潔西嘉認為兒子是救世主轉世，從小訓練兒子姊妹會的祕技。年輕保羅擁有預知能力，在夢境中看見戰亂、死亡、以及與一名神秘女子的相識......
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期待多時，終於在大銀幕看到 #Denis_Villeneuve 導演的《#沙丘》。電影有沒有比大衛林區的舊版好看？這麼說吧，《沙丘魔堡》與《沙丘》之於我的觀感，大概就像提姆波頓版的《蝙蝠俠》之於諾蘭導演版的《蝙蝠俠：開戰時刻》，舊版是暗黑童話（奇幻）外加創作者獨有的奇妙（怪）創意（趣味性十足），新版則是敘事與特效更穩重更寫實更成熟之作。前者較多童心，後者較為成人，呈現出來的效果天差地別。
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「誰說禮物一定是種獎勵。」
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我不討厭《沙丘魔堡》，即便它的劇情讓人看得一頭霧水，但影片的想像力還是帶給我許多的觀影樂趣。Denis Villeneuve 的《沙丘》沒有大衛林區版的天馬行空，但它將不同家族間的政治角力處理地有條不紊，即便人物繁多也不會令人感到混亂：皇帝聯手哈肯能家族壓制亞崔迪家族，亞崔迪家族猜到皇帝的心思，急欲與弗瑞曼人結盟，貝尼潔瑟睿德姊妹會遊走在不同勢力之間，確保自己能站在順風位置，掌控權力走向...看過《沙丘魔堡》，才會明白「#把一個龐雜的故事講得條理分明」有多麼地不容易又有多麼地難得！
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《沙丘》的敘事流暢、配樂很漢斯季默、影像構圖絕美，劇中出現的：屏蔽裝置、蒸餾服、撲翼機（這不是《#風之谷》嗎？！）、飛行燈等道具設計，不走「浮誇」的科技感，而是讓人覺得「現實生活可能真的會出現這樣的物件」的感受。另外，《沙丘》片中的「魅音」、躲避沙蟲的步伐、夢境的呈現等，也處理得不讓人尷尬（這點大勝 #旁白多到讓人惱怒 的《沙丘魔堡》！！）。
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我也喜歡《沙丘》的演員群戲，飾演保羅的 Timothée Chalamet、飾演雷托公爵的 Oscar Isaac、飾演鄧肯的 Jason Momoa、飾演哈肯能男爵的 Stellan Skarsgård（大衛林區版的男爵像是噩夢般的存在，油膩，噁心，兩版相較，舊版讓我印象更深刻）等，整齊精彩，但不得不說，《沙丘》的最大亮點是飾演保羅母親的 #Rebecca_Ferguson，深情、堅強、脆弱，心機，每個面向都處理得很好，而且，片中有一幕母親和保羅在沙漠中更衣的戲，母子倆互看一眼（擔心會被看到裸體），我覺得那場戲超曖昧超有味道的（甚至覺得有...情愫在空氣中飄蕩）！
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一次穩紮穩打的出擊，《沙丘》沒有讓我失望，未來若能順利推出第二集，一定去戲院報到！！

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey

節目製播：CAPSULE
主持：部長、太空小姐

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Google 播客：⚠️敬請期待⚠️
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00:00 準備開播
01:50 直播開播
04:58上周票房冠軍-天能
08:45 本週上映新片推薦-顫役輪迴
10:36 奧斯卡最佳影片 考核不達標無緣角逐
20:55 威尼斯終身成就獎 頒獎啦～
23:45 貝克漢夫婦確診 英美趴趴
25:35 《性愛自修室》第三季正式開拍！
29:57 《沙丘魔堡》預告解析
57:37 影響人生最多的一部電影？
1:03:15 在看過的電影裡，哪一個事情發生是讓部長難以釋懷的？
1:05:09 部長平時都在哪裡出沒
1:05:45 除了喜歡電影還有喜歡什麼東西？
1:07:40 部長未來會考慮出單曲或是專輯嗎？聽部長唱迪士尼的歌真的很強
1:08:31 部長是雷姆派還是愛蜜莉亞派？
1:08:45 自己心中第一名的電影是？
1:11:17 兩位對於無感沒興趣，或是討厭的主題的電影還是會挑戰去看嗎？
1:11:58 第一部讓太空小姐喜歡上電影的電影是哪部？
1:12:34 太空小姐人生第一部看的電影是？
1:13:17 NBA總冠軍預測？
1:13:30 太空小姐會做菜嗎？
1:14:21 部長之後會考慮再出其他周邊商品嗎？
1:14:47 太空小姐單身嗎？
1:15:14 太空小姐看電影通常是看心情挑片還是會看大家的口碑再做決定呢？開始直播後會不會對於看電影這個興趣有一些影響呢？
1:16:14 還是要再次恭喜部長前一陣子達到10萬訂閱～不過很好奇部長在還沒達標前對於頻道的經營有沒有設立一個停損點之類的呢？
1:16:52 部長有最會模仿的角色或電影橋段嗎？
1:17:45 部長心目中最喜歡的男演員和女演員？
1:18:52 同不同意：『電影歸電影，政治歸政治』？
1:20:23 網友誤認部嫂跟太空小姐，請問部長兩位長得像嗎XD？
1:21:01 希望將來看到什麼導演的電影和什麼樣的電影？
1:22:09 希望將來電影業發展成怎樣？
1:23:01 對花木蘭真人版有什麼看法？
1:26:23 兩位主持人覺得20集以來最大的收穫是什麼？
1:26:47 電影酷拉部這個名字怎麼想出來的？
1:27:34 為什麼電影酷拉部這個標題 完全沒有太空小姐的名字？ 不都是夥伴主持人嗎 ？
1:28:22 是什麼讓部長／太空小姐有做（電影酷拉部）下去的念頭？
1:28:33 未來節目的計畫是什麼？
1:29:46 最近很多影評轉型，對這件事有什麼看法？
1:30:10 部長在進行電影酷拉部時最喜歡的部分是什麼？
1:30:55 為什麼在吉拿棒解散後，還是願意做這種比較辛苦的優質節目？
1:31:29 為什麼部長找太空小姐合作？
1:32:24 兩位主持人合作到現在的感覺？
1:33:17 還有機會再看到加點吉拿棒們合體嗎？
1:34:46部長做影評的電影是如何選擇的呢？覺得部長選擇的電影除了強檔大片以外偏小眾，是電影本身喜歡才出影評嗎？
1:35:26 如果黑豹換演員，會希望是誰來演？
1:36:00 神力女超人1984的敵人？
1:36:15 請問如何維持自己看電影做影評的 熱情呢？
1:37:44 請部長／太空小姐推薦一部對人生具有啟發意義的電影？從該電影中有何收穫？
1:39:07 有媒體、觀眾評分都高但部長私下比較無感的電影嗎？反過來外界評價低但個人喜歡的電影呢？
1:39:53 看完試片到製作影評的流程大致是怎麼樣？
1:41:32 有沒有希望哪部電影出續集？
1:42:11 看電影太投入，回到現實時覺得很難過怎麼辦？（持續很多天）




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