已經夯好久的燕麥奶，大家試過了嗎？
今天聊聊各種「奶」的三大營養素組成
一探究竟這些飲品的營養成分
到底我們該怎麼選擇？
又要怎麼聰明喝，才能得到我們所需的營養呢？

⭐乳製品｜牛奶
✔除了有豐富的蛋白質外，還有其他“奶”無法提供的豐富鈣質，1ml牛奶可提供1mg鈣質，是補鈣的好選擇
✔維生素A幫助眼健康；維生素B2參與能量代謝
✔可依據個人喜好及需求，選擇全脂/中脂或低脂奶類

⭐豆魚蛋肉類｜豆奶
✔優良植物性蛋白質、脂肪含量低
✔每100ml豆奶，膳食纖維約有1.3g
✔大豆異黃酮調節生理機制，改善更年期不適問題、調節膽固醇、預防骨鬆等

⭐全榖雜糧類｜燕麥奶
✔水溶性膳食纖維（β-聚葡萄糖），具有調節膽固醇、調節血糖、提升免疫力等功能
✔每100ml燕麥奶，膳食纖維約有1.1g
✔屬於「全榖雜糧類」食品，營養成分以醣類為主

⭐油脂與堅果種子類｜椰奶
✔中鏈脂肪酸分子量小，代謝速度較快，因此有”不易囤積成脂肪”的封號
❗ 雖有上述中鏈脂肪酸的優點，但椰奶中的油脂仍以「飽和脂肪」為主，對心血管方面有潛在的危險

⭐油脂與堅果種子類｜杏仁奶
✔有獨特杏仁香氣
❗ 蛋白質及膳食纖維在製造杏仁奶時，易隨著原料殘渣流失，加上飲品以大量水分稀釋，使得同容量的杏仁奶，與其他四者相比，熱量較低

市面上愈來愈多產品會將牛奶「升級」為燕麥奶
我們都知道植物性來源的食物，碳排放量相對較低
在環保方面的確是升級，不過在營養方面～Tracy覺得見仁見智
因為以營養和食物學上的分類，其實兩種奶是完全不同的喔！
希望大家在選擇飲品時也能多思考一下
自己到底需要哪些營養素😊

#鮮奶 #燕麥奶 #豆奶 #椰奶 #杏仁奶 #升級成燕麥奶 #鈣 #補鈣 #膳食纖維 #食物代換⭐

《#生活營養 系列》
5月25日，昨天，『 #世界甲狀腺日』，
有關心你的和她的甲狀腺嗎？

甲狀腺問題除了飲食和藥物控制外，
和情緒作息有更大的關係‼️
近期全國的情緒緊繃，作息也因為生活模式改變而被調整，
過了一週多了，希望大家適應的還行？

上一篇甲狀腺文有提到，
葛瑞夫氏症、橋本氏甲狀腺炎、甲狀腺炎或結節等，
會造成『甲狀腺腫大』的問題，需要減少碘的攝取量，
所以我們需要認識 #高碘食物 有哪些？

⚠️7大高碘食物：
1.海帶海藻紫菜類
2.甲殼類：蝦子、螃蟹...等
3.蛋黃
4.海裡的軟體動物：牡蠣、蛤蠣、透抽...等
5.奶類
6.鹹水魚：鮭魚、鱈魚、白帶魚...等
7.鹽：台鹽精鹽

而其他傳說中的十字花科蔬菜、豆製品、草莓...含碘量真的⋯不太影響。

🙋🏻‍♀️：我有甲狀腺亢進，真的一口海帶都不能吃嗎？
👩🏻‍⚕️：除非準備做碘131的放射治療，必須盡所能的完全不要吃到碘，避免影響到治療效果之外，
👉🏼其他人並不需要做到這樣！
因為碘是人體的『必需微量營養素』之一⭐️也是很重要的存在，不能完全沒有它，
尤其許多人會因此特別換成無碘鹽或高級的玫瑰鹽。
如果疾病問題控制不佳，營養師會建議這麼做，
但如果家裡還有許多同住人，反而建議不要更換，
會反而造成其他人的碘攝取量不足喔！

首先我們可以做的事，稍微減少這些食物的攝取😊
例如：#鹽
國民每日飲食指南建議成年人每天鹽的攝取量為6g，
但其實國人平均會吃到10g😳
這時已經不只碘的問題，更影響心血管健康！

所以比起戰戰兢兢一口海帶海鮮都不敢碰，
不如先讓口味培養清淡些，也健康一點😉好好享受食物天然原味。

最後，提醒大家👉🏼 『早點睡覺、睡飽睡好』
並找到讓自己放鬆和舒緩情緒的方法，
這些都是能夠照顧保護你的甲狀腺的方法喔！

☑️轉出去讓更多人知道🔁
☑️收聽 #podcast：營養師好朋友

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寶寶副食品安心吃👶小心高過敏原食物❗❕

當寶貝們成長到不同階段，也開始接觸到不同的副食品種類
但你知道一不注意，寶寶們就有可能把 #高過敏原食物 吃進肚肚裡了嗎？
當 #食物過敏 發生時，
就有可能會產生皮膚紅腫、搔癢；水腫
呼吸道、腸胃道都會有不同的症狀發生
父母們看了一定會很心痛💔
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讓綠編來告訴你們，有哪些是常見的高過敏原食物吧！

🔸 蛋類
🔹 牛奶、奶類(包含奶類的加工食品)
🔸 魚類
🔹 貝類
🔸 豆類(黃豆及含黃豆製品)
🔹 麥類(小麥、義大利麵)
🔸 水果類(柑橘、瓜果類、草莓、桃子等)
🔹 蔬菜類(韭菜、茄子、芥菜等)
🔸 堅果類(花生、腰果、核桃等)

哇！以上有這麼多種類都有可能導致小寶貝們過敏，
父母在選購食材時也要特別注意喔！
另外，也要特別注意 避免給 #一歲以下的寶貝 吃 #蜂蜜
以免引起「肉毒桿菌中毒」！
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覺得準備、料理食材好麻煩？太多種類要挑選、注意？
綠果樂已經幫寶寶們準備好囉！
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想吃最安心健康的寶寶副食品👶✨
歡迎到綠果樂挑選，屬於寶寶最棒的食物！
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深夜總是餓，聽得多，說得更多。你或許以為，這句說話只是一些想吃消夜的人給自己的藉口，根本不分晝夜，但營養師卻告訴我們，飢餓感真是與晚上有關。我們在熬夜時，自然睡眠不足，這時候，我們身體內的荷爾蒙分泌便會改變，令我們增加飢餓感，想吃一些高脂肪或濃味的食物。在香港，人人都是夜貓子，想戒掉夜眠，似乎沒甚麼可能，倒不如看看有哪些方法，令我們睡眠不足也能兼顧健康。

據營養師所說，熬夜人士要注意三方面的營養補充，分別是眼部、情緒及能量。由於熬夜人士比較大機會經常對着電腦及文件，眼睛自然比較疲倦，含花青素的食物例如藍莓、茄子、紫薯，可以多吃，因為可以有效保護我們的視力及視網膜。情緒方面，經常熬夜容易令我們精神壓力大，情緒不穩，這時候，維他命B雜的食物例如奶類製品及豆類製品等，便可以穩定我們的神經系統，促進新陳代謝。


最後是能量方面，熬夜後我們的精神狀態或熱量都不足夠，一些複合性的碳水化合物，例如番薯、薯仔、粟米等，便可幫助我們補充能量。

採訪：鄭嘉雯
攝影：王瑋彤

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