［ 艾柏達咖啡餐酒館 ］
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朋友很推薦的一家早午餐😆
餐點擺盤很美 豐盛度十足
每個早午餐還會搭配不同款自製麵包
店內座位蠻多 室內外都有蠻多植物
很適合約朋友來用餐
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🔻蒜香起士炙烤雞腿 $258
🔻爐烤白酒紙包海鮮 $298
🔻香煎平鐵牛排 $378
🔻和風薑燒豬肉 $258
（以上皆附麵包、蛋、沙拉、湯品）
🔻煙燻鮭魚feat乳酪沙拉 $258
每一盤上桌都很令人驚艷😍 每個早午餐主餐都有附店家自製的不同款麵包，沙拉、湯品，飽足感十足。#蒜香起司炙烤雞腿 鋪滿起司的雞腿超誘人，肉質軟嫩很好吃，搭配生菜吃也很好吃，沙拉可以沾主廚特製檸檬芥末蛋黃醬，清爽美味。
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#紙包海鮮 裡面有白蝦、鱸魚、蛤蜊等，不用過度調味，以白酒調味能吃到海鮮本身的鮮味，鱸魚沒有刺切成小塊入口很方便。 #牛排 使用美國板腱牛，外層煎的酥脆，越嚼越香不會太難咬。 #薑汁燒肉 搭配的是脆皮吐司抹上花生醬，吐司綿密口感很飽👍 薑汁燒肉是經典的調味。
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🔻炙烤黑糖歐蕾 $120
🔻比利時漂浮咖啡 $160
飲品也很浮誇😆黑糖歐蕾黑糖香氣十足，黑糖和奶香很融合，棉花糖可以直接吃或泡進飲品。#漂浮咖啡 上面放上香草冰淇淋，還加了焦糖爆米花，喝起來不會有咖啡的苦味，層次感十足。
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餐點選擇很多，豐盛度、美味度也都很不錯，吃完一個套餐飽足感十足。空間佈置也很用心。白天提供早午餐，晚上會提供調酒、無菜單料理。
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［ #艾柏達咖啡餐酒館 ］
（ 台南市中西區府前路二段283號）
☎️ 電話：06-2998050
時間：09:00-15:00；18:00-23:00
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#台南大口袋
#台南美食 #台南早午餐 #台南午餐 #台南聚餐
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

#倫敦泰國菜

在英國要吃泰國菜不難找，但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳，那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等，但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈，在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜，就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。​
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吃了兩次 som saa ，都在去年疫情稍微緩和的時候，二訪時還幸運約到了共同創辦人 Tom George 為我們介紹，得到了許多寶貴的知識，雖然很想早點把這個口袋名單交出來，但中間疫情實在起伏太大，一直在等待好時機，最近疫苗打得差不多，夏天也快結束（哭），適合在不能旅行的日子回味泰國風情。​
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去年初正好去泰國度假了一趟，回來倫敦後特別想念幾道在台灣都不常聽見的泰國菜，沒想到全部都可以在 Som Saa 找到，特別是我心心念念的泰北香腸和泰北咖哩雞腿湯麵 (現在好像沒了)。吃慣了台式香腸和香港臘腸後，再頭一次吃到 Sai ua 泰北版本真的驚喜滿滿，是截然不同的清新香料風味。​
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Som Saa 的兩位英國主廚 Mark Dobbie and Andy Oliver 曾師從西方泰菜圈名廚 David Thompson，加上曾在倫敦 Hawksmoor 和其他餐廳有豐富工作經驗的 Tom George，這個名字取自東南亞一種苦橙的可愛餐廳就此誕生。餐廳原本是老布料倉庫，因此還保留了很有味道的老木地板和內裝。​
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幾道前菜：Tod mun la 紅咖哩炸魚餅充滿滿滿的海味鹹香，配上餐廳自製的甜辣椒醬清爽開胃。Miang Kham 是我第一次聽到的菜，檳榔葉包著海鮮和辛香料的一口吃料理，在東南亞各地有不同的作法。Som Saa 家選用了英國 Dorset 的螃蟹，配上柚子、烤椰子、魚露、薑黃、辣椒等等，一口入舌能吃到海味和濃濃的南洋風情。「叢林式」的泰式沙拉 Dtam Baa，有青木瓜、蓮藕、鮮竹筍、椰子肉、酸菜、魚露等，辣度沒有在客氣調整成英國口味，值得嘉許。想念台灣蝦鬆吃法和肉燥飯味道的人，可以試試看 Laab，是泰北經典菜之一，散著濃濃油蔥香的炒絞肉包進去新鮮生菜裡一起吃，超級過癮！​
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幾道主菜的表現都超級讚，尤其還有蒸糯米和泰式香米一起配著吃，餐廳招牌菜酥炸全鱸魚讓人驚艷 (nahm dtok plaa thort)，魚皮跟內骨都炸得酥脆可入口，肉質卻不會過老，底下鋪得醬汁拌飯我可以連續吃三餐不會膩。​
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咖哩也是在倫敦少見的口味，點了 Beef Massaman (gaeng massaman neua)， 咖哩醬汁濃郁，搭配的馬鈴薯選得是 ratte potato，有種綿密柔滑的口感，與牛香搭配得很好，美中不足是牛腩部位稍微太肥了，吃多會膩。又辣又香的石斑魚綠咖哩 (gaeng baa plaa -jungle curry of stone bass)，燉得軟爛的泰國直送茄子，搭配散發特殊香氣的檳榔葉和打拋葉，好好吃。​
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甜點少不了經典的芒果糯米飯，雖然因為英國難找新鮮甜泰芒，而使用的是罐頭版本，但還是能解解想去泰國度假的癮。另一道棕櫚糖冰淇淋配上煎香蕉很驚艷，這兩年對泰式料理稍微瞭解後，才認識到棕櫚糖的美好，不甜膩的淡淡清香轉化成冰淇淋，再搭配焦化香蕉，很棒的收尾。​
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想在倫敦找個有好喝調酒、有好吃泰菜、有創意泰味、有漂亮裝潢的地方，就是 som saa 了。​
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

[ HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール X FirePlay ]

Throwback to one of the coolest collab I’ve tasted during the pandemic haha. Sorry I’m late cuz there’re simply too many to post 🥲👉7/30-8/1 & 8/6-8/8
近期吃到真的很酷的聯名！！

🚆 士林站
📣 https://inline.app/booking/fireplay/
⚠️ FIrePlay 8/11 起開放內用。

🚆 忠孝新生/ 松江南京站
📣 預約HiBoRu時可說出通關密語：編編我好想你, 就會獲得神秘禮物 🎁
☎️ 02-87722532

🍝 涼菜HiBoRu超級組合
松露麻醬天使涼麵｜招牌辣拌滷豆干｜老滷牛肚雞胗

🍘 PlayChickenBalls + 昭和早茶
炭烤雞肉丸l咖哩葉 | 鴨蛋黃 | 麥片

反轉日式炭烤雞肉丸つくね(tsukune)，融合雞軟骨和洋蔥的雞肉丸，在直火燒烤下，多汁且帶焦香；搭配以鹹蛋黃為基底的金沙醬，再沾裹以糖炒過的麥片，搭上新鮮咖哩葉；一口咬下，鹹香的金沙醬，襯出直火燒烤雞肉香甜，脆甜麥片增添口感的趣味；畫龍點睛的新鮮咖哩葉為味蕾帶來振奮的清新。

🍖 Duck-ing + 晶晶百惠
豪野鴨l冬菜l榛果|開心果

以「東山鴨頭」為整體概念，融合「冬菜鴨肉」的風味啟發，Chef Nick 將鴨頸去骨，塞入以榛果、開心果、冬菜調味的鴨絞肉，刷上自製烏斯特照燒徹底醬，以直火烤出外香內嫩的鴨頸；一口咬下，恰好的冬菜鴨肉餡在榛果與開心果的爽脆襯托下，醬汁的香甜綿延尾韻，讓吃的人不禁「真開心」！

🍰 Happy Ending + 老尼克
紅豆l花生
燉煮過的紅豆，手工混拌入日式麻糬，增添Q軟口感；依順序裹上爆米香、花生碎粒，再淋滿巧克力醬，一口咬下，花生香，紅豆綿，麻糬Q，巧克力甜、爆米香脆，在口中爆炸開來，幸福指數直飆！

🍹 昭和早餐茶 Showa Breakfast Tea
Jim Beam / Aperol / 草莓 / 椰子 適合搭配涼菜及前菜
昭和初期，許多西洋流行剛傳入日本，波本與西式早餐茶當然也在其中，Jim Beam波本玉米與穀類的香甜味道使人聯想到早餐穀片，接著佐以Dilmah早餐茶低溫烘培過的Aperol，大黃、奎寧的風味融和茶香，平衡威士忌的強烈口感，接著使用椰子風味液與澄清草莓果泥為整杯調酒帶來濃郁豐富的果香，最後加入蘇打水，細緻的泡沫口感另人胃口大開，就是一杯完美的開胃Bon Appetit。
　　
🍹 晶晶百惠 Shiny Momoe
Auchentoshan Three Wood / 梅子 / 芳香萬壽菊 適合搭配主菜
像傳奇日本著名歌手、演員山口百惠致敬吧！主要使用Auchentoshan三桶，接著加入日本的山崎焙煎樽梅子以及芳香萬壽菊，萬壽菊本身豐富的水果氣味以及梅子烘培過的木桶香氣襯托出Auchentoshan烘烤榛果、濃濃的奶油果糖香氣，強烈又細緻的風味記憶點就像山口百惠的歌聲一樣另人難以忘懷。
　　
🍹老尼克 Old Nick
Maker’s Mark / 香橙肉桂 / 乳香 適合搭配甜點
Twisted自FirePlay主廚Nick最喜歡的經典調飲Old Fashioed，香橙肉桂糖漿的柑橘風味取代扭轉柳橙皮油，接著加入希臘乳香Skinos，獨特的乳香木質調性襯托出Maker’s Mark的香草及焦糖風味，簡單的組合卻有多層次的香氣，裝飾物燃燒的肉桂棒取自直火炭燒的意像，玩火的男人與一杯老尼克就像所有經典調酒無可取代的地位一般。

⚠️ 貼心提醒 *喝酒不開車，開車不喝酒

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香港麗思卡爾頓酒店將於2021年5月3日踏入開業十週年。自2011年酒店開幕起，酒店的紳士與淑女一直致力為賓客創造傳奇性的麗思卡爾頓體驗，而過去十年的人與事也在酒店專業團隊的心裡留下深深烙印，成就了屬於賓客及紳士與淑女永不磨滅的共同回憶。





香港麗思卡爾頓酒店總經理Pierre Perusset龐柏賢表示:「我非常榮幸能夠與我的團隊一起步入香港麗思卡爾頓酒店開業十週年。這個里程碑匯聚了我們多年來的努力及熱誠，為賓客提供最優質的服務。我亦衷心感謝客人一直以來對我們的信任與支持，並期待在未來的日子繼續為本地客人及國際旅客締造畢生難忘的麗思卡爾頓回憶。」





為迎接這盛大的日子，香港麗思卡爾頓酒店將展開一連串精彩餐飲及水療活動，更推出驚喜限時快閃優惠，以及酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒等等，叫人引頸以待。
香港麗思卡爾頓酒店十週年限時快閃優惠


為答謝酒店顧客十年以來的支持，香港麗思卡爾頓酒店將於2021年4月30日至5月3日期間誠意推出一系列限時快閃住宿、餐飲及水療優惠，驚喜優惠更低至七折，絕對不容錯過。





日期: 2021年4月30日上午11時正至2021年5月3日晚上11時59分


連結: http://bit.ly/RCHK10FLASHSALE_CHI (優惠項目將於2021年4月30日上午11時正起發售)
餐飲活動
天龍軒「十年龍情」餐單


米芝蓮二星餐廳廚藝總監劉秉雷師傅精心設計出十道單點粵菜，並邀請食客親臨天龍軒品嘗這「十年龍情」餐單，與他一同分享入職十週年之喜悅。是次餐單中的菜式不但採用了精湛的烹調手法和經過嚴格挑選的食材，更將傳統粵菜的精髓發揮得淋漓盡致，讓客人每一口也能感受到他對廣東菜的追求與熱誠。





推介菜式包括白玉官燕龍蝦湯，湯品食材不單矜貴無比，劉師傅更將冬瓜切成「10」字形狀，盡顯細膩心思; 花雕蛋白蒸富貴蝦則是餐廳經典菜式花雕蛋白蒸蟹鉗的變奏; XO醬鮮菌炒日本象拔蚌以天龍軒自家製XO醬及時令日本象拔蚌入饌; 此外，劉師傅更重新演繹2015年時創作的得意甜品，做出桃膠金酒燉津梨。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 午餐


中午12時至下午2時30分 (星期一至五)


上午11時30分至下午3時 (星期六、日及公眾假期)


晚餐


晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓天龍軒
Ozone十週年限定雞尾酒「The Secret Garden」


為慶祝酒店十週年，全球最高頂樓酒吧Ozone炮製了雞尾酒「The Secret Garden」。這雞尾酒以神秘盒子呈現，內裡盛載著印有香港天際線的杯子，仿如座落於一片草地之上，象徵屹立於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店。





Ozone調酒師Bryan Benitez特意採用與麗思卡爾頓酒店有著深厚淵源的香橙甜酒Grand Marnier。麗思卡爾頓酒店品牌始創者凱撒麗思先生與Grand Marnier始創者Alexandre Marnier-Lapostolle先生生前是摯友，而凱撒麗思先生更因認為「A Grand Name for a Grand Liqueur!」而將香橙甜酒命名為Grand Marnier並沿用至今。





日期: 2021年5月1至31日逢星期四至日


時間: 下午3時至晚上10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone


價錢: 每杯港幣$248
Tosca di Angelo Annamaria Clementi 2011佳釀體驗


米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo總監Angelo Aglianó身為Ca' del Bosco酒莊的品牌大使，誠意挑選出Annamaria Clementi 2011有汽酒，紀念酒店開張這特別的年份。這佳釀酒體飽滿、餘韻悠長，而莎當妮、白比諾和黑比諾三款葡萄的完美比例更調配出複雜的香氣，保證讓人再三味。是次Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲體驗定價為每位港幣$2,011。





日期: 2021年5月1至31日


時間: 晚上6時至10時


地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓Tosca di Angelo


價錢: 每位港幣$2,011包括Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲





如欲預訂或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。





以上價目另收加一服務費。
十週年獻禮


香港麗思卡爾頓酒店網店亦推出一系列十週年特別版項目，重點包括酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒。





白蘭樹下不單是香港首個氈酒品牌，更選用能代表香港風土及香氣的材料，完美抓緊香港的情懷與靈魂，不論身在何地，細呷一口都足以帶領客人穿越色彩繽紛的香港街頭，享受夏日微風吹拂起那充滿回憶的花香。香港麗思卡爾頓酒店不僅與白蘭樹下同樣追求優秀品質，更希望對香港這美麗都市致意，因此藉此機會合作，並邀請「賣字」以酒店中文名稱設計出獨一無二的迷你珍藏氈酒，定價為每支港幣$128 (50毫升)，須於最少24小時前預訂，並於2021年5月5日起每天中午12時至晚上8時於Café 103取貨。





酒店糕點廚師團隊亦設計了十週年蛋糕及十週年十款特式糕點套裝。十週年蛋糕帶有香濃的港式奶茶及紅棗味，完美演繹香港的味道。十週年十款特式糕點套裝則包括鬆脆的原味、朱古力及杏仁牛角包，誘人的原味、提子乾及無花果鬆餅，當然少不了風靡一時的人氣作品酥皮法包，亦即法包與牛角的混合，口味包括原味、海苔及朱古力，讓熱愛糕點的客人盡情感受同樣入職十週年的烘焙主管柯敬倫師傅的滋味出品。十週年蛋糕和十週年十款特式糕點套裝分別定價為港幣$388及港幣$420，兩者皆須於最少24小時前預訂，並於2021年5月2至31日期間取貨或加配送貨服務。





訂購連結: https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh





如欲訂購或查詢，請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。
香港麗思卡爾頓水療中心十週年禮遇


位於酒店116樓的香港麗思卡爾頓水療中心亦將於5月期間推出以下禮遇:


賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$2,011即可獲贈麗思卡爾頓潤唇膏一支*
賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$10,000即可免費享用The Ultra V面部塑型療程一次(價值港幣$4,680)





如欲預約或查詢，請致電+852 2263 2040或電郵至 [email protected]。





*數量有限，先到先得，送完即止。

許多上班族喜歡在一天的工作後，到酒吧小酌放鬆身心。但經典款的調酒只有那幾種，不免讓人覺得一成不變。酒吧為了吸引客人，經常推出創意酒單，使用特殊材料混合基酒迸出新滋味。

比比內內這次要來挑戰，使用花生醬和海膽調酒。沒想到成品竟讓所有人都皺眉直呼太難喝，他們究竟加了什麼奇葩材料呢？

影片授權：比比內內Bibinene(https://www.youtube.com/watch?v=2ADLXyo9o0U）

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莎哈拉在勝利星村拍照打卡裝年輕，還嗆聲說行程想要隨興、說走就走，不需要製作單位規劃，「自己的旅行自己搞」！為了不想讓主持人過太爽，《食尚玩家》工作人員臨時出任務，要求主持人交出兩人身上所有現金充公，既然行程是主持人自己規畫，就必須自掏腰包，以免狂花公費住豪宅、坐豪車、吃大餐。主持人不可混水摸魚，要有吃喝（要銅板美食、要海鮮、要甜點）、玩樂、住宿的「滿滿的」兩天一夜。

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2天1夜go👉週三中午12：30
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