《bitplay x 咩莉煮食》
家庭的幸福餐桌之輕鬆拍出料理照-第四章
★構圖第二步，在腦袋裡進行Imagine Training
當你的資料庫累積了很多資訊後，試著每一次在拍照前都在腦袋裡做搜尋。例如：我今天想煮一道蔥燒肋排，肋排外觀會長什麼樣子？有著焦脆又沾附醬汁的外觀？是一個人...
《bitplay x 咩莉煮食》
家庭的幸福餐桌之輕鬆拍出料理照-第四章
★構圖第二步，在腦袋裡進行Imagine Training
當你的資料庫累積了很多資訊後，試著每一次在拍照前都在腦袋裡做搜尋。例如：我今天想煮一道蔥燒肋排，肋排外觀會長什麼樣子？有著焦脆又沾附醬汁的外觀？是一個人獨享還是親朋好友共聚一堂？只吃肋排這道料理嗎？是不是有一些其他的配菜？通常我喜歡的攝影作品會怎麼呈現呢？俯拍一整桌豐盛的美味？還是以45度角取一張令人垂涎的肋排獨照？是不是要拍一些情境步驟圖跟大家分享？餐具要用什麼材質跟顏色的呢？
試著用「視覺」去傳遞「味覺」。
拿我這次做的泰式料理為例。 由於在接到bitplay的邀約後得知有三款鏡頭要請我試用；於是我第一時間就想到了微距拍食材、望遠拍45度角照，而廣角鏡頭拿來測試俯拍一整桌料理再適合不過了。
那一整桌的料理又要選擇怎樣的菜色呢？在這個季節能讓「視吃者」最有食慾的食物是什麼？應該就是酸酸辣辣又開胃的泰式料理了吧！
決定菜色之後就可以開始思考構圖了！我們要來賦予照片「故事性」，也就是你想藉由照片傳達出去的訊息。
說故事前的思考方向有四個重點：
● 時間：週末的中午。
夏天熱得要命，吃泰料一定要有辣的、酸的、冰的、甜的！這樣菜單我大概就開好了。
*時間設定好，可以較容易掌握光線的利用，並且營造情緒氛圍。
● 地點：咩莉家。
臥榻上的茶几是最適合拍照的位置了，有著大片的落地窗，自然光無限美好啊～
*地點設定好，可以思索當下的空間配置、設計環境佈置，並勘察光線位置。
● 人物：親愛的家人們。
四五個人準備七八道菜剛好吧？！泰式奶茶要解辣，我看兩壺差不多。
*人物之間的關係、距離感、人數，也會影響照片傳遞出的感覺。
● 當下氛圍：輕鬆歡樂。
一家人團聚在一起吃飯就是開心啊~到時候一定要叫老爸來個舉杯儀式！
*不同的氣氛會有不同的畫面配置；鏡頭在一人獨享的時候會如何取景？多人狂歡時的線條感該如何刻畫？
⋯
待故事場景都確定得差不多之後，就可以來考慮細節了。
有泰味的餐桌會長什麼樣子？來條有點異國情調的斜紋磚紅桌布披掛在木桌上當底吧！上面再放上一塊灰褐色皺紋背景版來避免食器們被紅色桌布吃色。選擇一些有著美麗紋路的木器、陶器，讓人聯想到置身東南亞的感覺。還有裝泰奶的銀杯是一定要的！
主角是料理，所以餐盤的款式要選擇不過度花俏，又可以完美襯托或呼應料理才行。要記住不只是餐盤，任何呈現在畫面裡的東西都有它自己的風格，所以一定要選擇切合主題的物件，不是一股腦想放什麼都放上去。一早帶歐咩咩去散步時撿回來的雞蛋花、青綠色的辣椒與紅色的蕃茄互相呼應。木匙、木叉、木筷，還有泰國帶回來的白金色餐墊。
道具準備好之後別忘了在開始料理前先沙盤推演一番，先把大家的位置大概確定之後，上菜前就不會手忙腳亂，也不會耽誤到菜餚剛煮好時最美的黃金十分鐘。（但也請不用過度執著，上菜前都可以再次調整餐盤款式和擺放位置的）
＊餐墊常常扮演我用來配色時的重要角色。
當畫面有空洞感，有時候其實不需要再添加其他雜雜的小物件，而是選擇放一塊有點紋路的素色餐墊，如此就能讓畫面更加生動了。
⋯
明晚我們就來實際擺放吧！
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