【象園】

#奶油鮭魚菠菜燉飯 $280
#美國西部牛仔 $395
-紐約客牛排、新鮮蔬菜
-附餐🍟搖滾雙薯
-手作麵包🧀️紅莓乳酪
-新鮮果汁🧃
-柳橙汁🍹（可續杯）

​《店家資訊》
📍 台北市內湖區內湖路二段192號
🚇捷運文德站
⌚️11:20-21:00
☎️ (02)2792-6080
​
《#今天吃什麼》
地點👉🏻#vv遊台北 #vv遊內湖
種類👉🏻#vv吃午茶 #vv吃美式 #vv吃義式

#薇糖薇冰 #台北美食 #內湖區美食 #捷運文德站美食 #象園 #親子餐廳 #跟著薇薇吃美食 #義式 #美式 #taipeifoodie #foodietravel #neihufood #neihudistrict #foodievvv

來到餐廳門口就是超吸睛屋頂乾燥花
往內走整個店內屋頂都是美美的乾燥花
整個有種網美店的氣氛
早點來還可以挑選窗邊座位更有悠閒舒服的氣氛～

店內點餐超推薦搭配套餐
南瓜濃湯香甜順口超好喝
套餐搭配堅果雜糧包和蒜味抹醬
酥脆口感整個100分💯

#奶油鮭魚菠菜燉飯
菠菜奶油味道調配得很剛好
吃起來非常滑順不膩口
口味清淡很多適合小朋友吃
再搭配點綜合胡椒粒口味更有層次 更好吃😋

#抹茶紅豆塔
酥脆餅皮搭配甜度很剛好的抹茶慕斯和紅豆餡
一口咬下整個酥脆綿密的口感混合口中～整個超級喜歡😘

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#義沐cafe #義沐eatmucafe #義沐eatmucafe☕️ #黛比麻的玩美育兒日記

《奶油鮭魚菠菜燉飯》

食材：
鮭魚半片（切一口大小）、洋蔥1/4顆、蒜頭二瓣、菠菜一小把、鮮奶約30ml、水適量、白飯1/4碗、蘑菇3朵

步驟：
1.奶油炒香蒜頭及洋蔥，再入蘑菇炒至微軟
2.將鮭魚煎香至半熟後加入菠菜
3.稍作拌炒後加入鮮奶及白飯燉煮
4.加適量的水調整成喜歡的口感

完成✅

今天是臨時廚房啟用的第一天
接下來的日子大家可能要逐漸熟悉這個場景了
為期兩個月的動工，我本人也是相當期待
希望可以在年底以前和大家分享我們家的新廚房

這道托斯卡納奶油芝士鮭魚
乍聽之下好像有點不清楚這道料理是什麼
用白話文解釋的話，大概就是鮮奶油菠菜燉鮭魚

托斯卡納位於義大利，經常被評價為義大利最美麗的部分
首府就是大家熟知的佛羅倫斯
一開始是因為這個菜名聽起來好像很厲害
做完之後才發現其實超簡單
而且用的都是身邊唾手可得的食材
推薦大家可以試試看這個食譜，真的挺好吃的喔~
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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1) 烤鮭魚夾起司菠菜
材料：
鮭魚 2片(1片400g)/ salmon 2pcs
冷凍菠菜 120公克/spinach 120g
蒜末 10公克/garlic 10g
奶油起司 120公克/cream cheese 120g
檸檬 1小塊/lemon 1pcs
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粒 適量/black pepper powder q.s.
作法：
1.鮭魚側邊中央劃開至3/4處，做成口袋狀。
2.奶油起司拌鬆，再加入菠菜、蒜末拌勻成內餡。
3.將內餡填入鮭魚中，再放在烤盤上。
4.烤箱預熱，將鮭魚放入，以上下火230℃、烤約20分鐘。
5.將鮭魚取出後擠上檸檬汁即可。

2)烤培根鮭魚
材料：
鮭魚 4塊/ salmon 4pcs
培根 4片/bacon 4pcs
照燒醬 適量/teriyaki sauce q.s.
作法：
1.用培根將鮭魚捲起，放在烤盤上。
2.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約20分鐘。
3.取出後表面刷上照燒醬即可。

3)味噌烤鮭魚
材料：
鮭魚 400公克/ salmon 400g
調味料：
味噌 30公克/miso 30g
味醂 1大匙/mirin 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醃料。
2.將鮭魚放入醃料中，醃漬2小時。
3.將鮭魚表面多餘的醃料抹除，放在烤盤上。
4.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約12分鐘。

4)紙包烤蒜辣鮭魚
材料：
A
鮭魚 500公克/ salmon 500g
B
蒜末 30公克/garlic 30g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1.所有材料B混合均勻備用。
2.取一張萬用調理紙，擺上鮭魚，在魚上擺上所有材料B，再用調理紙將魚包起。
3.烤箱預熱，將鮭魚放入，用上下火230℃、烤約20分鐘。
4.取出打開擺在盤子上即可。

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楊桃美食網
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煙熏鮭魚佐奶油乳酪菠菜「魚」

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份量: 4 份
準備時間: 25 分鐘
料理時間: 30 分鐘
總時間: 55 分鐘
等待時間: 15 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
麵團部分:
450 g 麵粉
115 g 融化的奶油
3 1/2 茶匙 泡打粉 
1 茶匙 鹽
200 ml 溫牛奶

奶油乳酪混合物:
200 g 奶油乳酪
3 根 蒔蘿 切碎
1 湯匙 新鮮磨碎的辣根
黑胡椒&鹽

菠菜部分:
1 顆 小洋蔥 切丁
1 顆 小大蒜瓣
250 g 新鮮菠菜葉
鹽和黑胡椒
油

其它:
2 湯匙 杏仁果
250 g 燻鮭魚
1 顆 蛋
1 茶匙 紅椒粉  

作法:
1. 將麵粉、融化的奶油、泡打粉、鹽和牛奶揉成光滑的麵團；然後讓其靜置15分鐘。
2. 同時，將奶油乳酪混合物的所有食材混合在一起。
3. 等待麵團發酵時，可以準備菠菜。首先在平底鍋裡用少許油炒洋蔥和大蒜。然後加入菠菜，灑些鹽和黑胡椒調味。
4. 將麵團放在撒了麵粉的工作台上，將其擀成橢圓形，並在兩側對角切割，但在底部留一個邊緣。
5. 現在將奶油乳酪混合物塗抹在麵團的中間。
6. 放上菠菜葉，然後是烤杏仁果。
7. 最後一層，是燻鮭魚片。
8. 單一扭轉麵團的邊緣，然後將它們交叉放在餡料上。接著將它們壓在麵團的另一邊。
9. 用叉子將沒有切麵團邊緣壓出魚尾的紋路。
10. 雞蛋內加入紅椒粉並打散，然後將其塗在麵團上，放進180°C烤箱 30 分鐘。

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