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今天又下一整天雨，做個鮮奶油蛋糕療癒心靈。
**自製鮮奶油蛋糕食譜**
食材：
蛋糕體：
蛋白兩顆
細砂糖30g
蛋黃兩顆
低筋麺粉30g
香草精數滴

鮮奶油內餡：
鮮奶油180g
細砂糖20g

做法：
蛋白逐步加入細砂糖後打發
加入蛋黃用低速打混合
低筋麵粉過篩逐步加入後用刮刀切拌手法混合麵糊並滴入幾滴香草精拌勻

烘培紙摺出約20cm 20cm的模型（或依照烤盤大小折）
將麵糊倒入紙模後小心的用刮板把麵糊推開
烤箱預熱後180度烤12分鐘
烤好放涼
鮮奶油加入細砂糖打發部分放入擠花袋，部分準備作為內餡
蛋糕捲內側抹上鮮奶油內餡及加入香蕉
猶如做壽司一樣捲起後表面擠花
可依照自己喜歡的方法擠花加入香蕉點綴

如果在家無聊也可以上一下我們的陳列線上課程，趁這段時間美化一下居家吧！
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🎬3分鐘
母親節特輯
🍭主題:#驚喜抽錢蛋糕
👩‍🍳點心達人: #杜佳穎
今年母親節就來個誠意滿出來的蛋糕吧!!
手作蛋糕+💲💲💲多多的小機關
放入各國貨幣更添趣味喔
充滿驚喜的母親節蛋糕
趕快趁母親節前夕手刀學一波!!
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#用點心做點心
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#奧利奧 #奶油蛋糕食譜
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驚喜抽錢蛋糕 材料 ⬇️⬇️⬇️
✅蛋糕體
水 105g
可可粉 45g
沙拉油 77g
奶油 61g
蛋黃 112g
低筋麵粉 45g
玉米粉 20g
蛋白 180g
細砂糖 90g
塔塔粉 2g
✅內餡
鮮奶油 300g
巧克力餅乾碎 適量
巧克力餅乾 適量

有人不會做蛋糕捲嗎？🙋 本日食譜：巧克力鮮奶油蛋糕
食譜：https://www.maruko.tw/2020/06/15.html

這次來教大家一個偷懶的做法，鮮奶油蛋糕捲是很需要技術的做法，如果真的不會的話，就把長型蛋糕挖一個洞，把鮮奶油放進去，一樣可以吃到濕潤的蛋糕捲，這樣的做法不需要太多鮮奶油，吃起來也不會罪惡感太高，而且好好吃喔～一起來看看吧！

5月5號是小沅沅的生日，當時疫情的關係大家都待在家防疫。我就自己上網買了一些道具來佈置搞個簡單的派對。本來想說做個粉紅色的火龍果海綿蛋糕，結果烤出來粉色沒了?但是味道還是很好吃。
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【小沅沅兩歲生日派對】
【火龍果芒果奶油蛋糕】
STEPHIE'S KITCHEN

白巧克力奶油水果海綿蛋糕 — 說到水果海綿蛋糕，多數人會馬上想到草莓或是橘子。如果你想吃到一個非常特別的水果蛋糕，請查看這個食譜。我們在海綿蛋糕上鋪上新鮮的水果和白巧克力奶油，最後再用水果變出朵朵的花朵，來裝飾整個蛋糕。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/fruit-cake-white-chocolate-cream

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所需食材:
麵糊部分:
2 顆 蛋 
110 g 糖
120 g 麵粉 
1 茶匙 泡打粉 
55 ml 麵粉 

白巧克力奶油部分:
120 g 融化的白巧克力
120 ml 鮮奶油
25 g 煉乳 
50 g 糖
80 g 奶油乳酪
600 ml 鮮奶油

裝飾和內餡部分:
10 顆 草莓
2 顆 橘子 
3 顆 奇異果 
4-5 片 小薄荷片
榛果碎片

作法:
1. 首先，準備海綿蛋糕。用糖將蛋白一起打到起泡沫，然後逐漸加入蛋黃。將麵粉與泡打粉混合，並與牛奶交替將此混合物攪拌至蛋白裡。在烤盤上鋪上烘培紙，然後倒入麵糊並放進180°C烤箱約12分鐘，直到變成金黃色。最後讓烤好的海綿蛋糕冷卻，並將其切成6個相等的正方形。
2. 接下來，準備白巧克力奶油。快速煮鮮奶油，然後將其倒入切碎的白巧克力上。將所有食材混合在一起，直到所有白巧克力融化為止，然後讓其稍微冷卻一下。接著加入糖、煉乳、奶油乳酪和鮮奶油，並攪拌到混合物蓬鬆。最後將其放在冷水中約半小時。
3. 拿出第一片海綿蛋糕並放在工作檯中間。然後將奇異果，草莓和橘子切成薄片。在海綿蛋糕上塗些白巧克力奶油，然後放上幾片奇異果。現在，海綿蛋糕按以下順序分層：海綿蛋糕，白巧克力奶油，草莓，海綿蛋糕，白巧克力奶油，橘子，海綿蛋糕，白巧克力奶油、草莓、海綿蛋糕，白巧克力奶油，奇異果和海綿蛋糕。
4. 現在，再整個蛋糕上塗上白巧克力奶油。將剩餘的白巧克力奶油裝入擠花袋中，然後以網格圖案擠在蛋糕上。
5. 將蛋糕放到烘培紙上，然後將四邊的烘培紙上，用水果切片排成花朵圖案，最後利用烘培紙將水果圖案壓在蛋糕的側面。

這裡還有影片中的雙果優格奶油蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/star-fruit-dome-cake/

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翔太の卡將的廚房日記
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巧克力大理石奶油蛋糕食譜：
奶油 150g
糖粉 70g
蛋黃 3個（51g）
低筋麵粉 150g
泡打粉 3g
蛋白 3個（110g）
細砂糖 65g
苦甜巧克力 10g
可可粉 6g

長條烤模*2條
烤模尺寸：長17cm*寬6cm*高6cm