😍超肥美的 #蒜香奶油泰國蝦 ! 我的天!超入味的蝦子

好久沒有分享蝦子料理，特別是泰國蝦第一次分享
我覺得這種蒜香類的菜色，用泰國蝦來做還蠻適合的喔🥰

然後這次我的奶油跟蒜頭我放得比較多
因為我想要整體的香氣更濃郁，當然這是看個人調味😋
總之好吃的蝦子可以讓一餐變得更好吃更有趣
大家不妨試做看看喔!😉

✅食材：泰國蝦、胡椒鹽
奶油三至四塊、蒜頭（多）、料理米酒

✅步驟：
▶先將蝦子腳、前頭部去掉、再來將中間胃囊部分取出
▶之後為了使風味入味，將蝦子背部在稍微剪一刀
▶將蝦子洗乾淨後之後做料理
▶將蒜頭切細碎狀，越細越好，量可以放多一點
▶之後熱鍋、熱油後爆香，將蒜頭味道爆出後加入蝦子
▶加入蝦子後開大火，淋上適量米酒
▶蓋鍋蓋前記得放入三至四塊奶油，增添風味
▶等待蝦子變紅熟了以後，使用胡椒鹽來調味拌勻
▶之後撒上適量蔥花即可上桌

#蒜香奶油泰國蝦 🦐 超肥美超香😍！
吃蝦子要吃什麼呢？當然是吃樂趣的啦！

這次用超多蒜頭搭配奶油融入蝦子內裏
整個炒起來超香的！我一邊炒一邊流口水🤤
而且把蝦背處理好可以讓醬汁更融入蝦子本身

整道菜吃起來只有一個「爽」字啦！讚！

大❗️沙公🦀️

今天這個肉飽飽，必買👍👍

眼尖的客人有發現，對面的料理部門打開了😁😁

沒錯，目前有請到新師傅，但中秋節前夕實在太忙，所以不會直接開幕，保持一個試賣狀態，也剛好可以跟師傅彼此磨合一下，當然，價格上也是繼續保持優惠🥳🥳

現場活體商品皆可代客料理，純外帶模式，沒有內用，試賣優惠價依然保持🔺🔺一斤➕$80🔺🔺，有提供餐盒，但不提供碗筷，下午時段3:30-5:30會有一些現成的熟食，下班來不及煮的可以直接加菜唷😉😉

代工費$80其實一直被師傅砲轟，根本不划算，蝦妹當然知道，只是，我希望透過試賣找出一個客人最喜歡的口味，才能夠把完善的菜單規劃出來，這部分我是新手，還請大家不吝嗇的多多指教🙇‍♀️一切上軌道之後，該我賺的也請大家不要虧待我唷😁😁

#代客料理 #一斤加80 #不足一斤也是80 #清蒸 #胡椒 #奶油 #蒜頭 #醬燒 #三杯 #糖醋 #紅燒

《蝦妹&蟹老闆》
🏠樹林區日新街72號
☎️（02）2686-3088

#活跳跳
#活海鮮 #新北海鮮 #樹林海鮮
#泰國蝦 #活白蝦 #蛤仔 #蚵仔
#大沙公 #大沙母 #爆膏處女蟳
#南非鮑魚 #九孔鮑魚
#新鮮 #樹林漁港 #蝦妹蟹老闆
#戴口罩 #量體溫 #酒精消毒 #實聯制 #發燒者勿入
#週一公休 #週四公休
#午休時間：下午1:00-2:30

零失敗。百分百成功的 ＃青咖哩椰汁蝦

咖哩蝦（蟹）一直都是我很喜歡吃的
因為之前去泰國買了Blue Elephant的青咖哩醬包回來
在家自己煮相當方便
比起想吃青咖哩就一定要往泰國餐廳跑
實在是方便、節省時間還有也經濟多了

然而最近我又想起它的味道
實在有些嘴饞
於是那天剛好去了一趟家樂福
想說就順便到超市去逛一逛

於是看到了我經常念在嘴邊的青咖哩醬
原本已經拿了Blue Elephant的
可是我又看到旁邊這家好食樂青咖哩醬包
居然被大家拿得架上都快空空的了
這畫面也實在太引起了我的好奇心
於是我心想不如就買來試試吧！

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所以今天這道 #青咖哩椰汁蝦 的食譜
我完全是只用單一好食樂的青咖哩醬包試做的
而且我也完全省略了你也可以選擇加進來的
“泰式茄子跟檸檬葉”

主要是我想要讓所有的煮婦們
可以用單純又便利的方式來複製這道
＃青咖哩椰汁蝦
所以我盡量都是用大家方便取得的食材
和最簡的作法來跟大家分享這道食譜

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因為我自己也是第一次買這個牌子
（因為之前用的是Blue Elephant的青咖哩醬包）
所以我在試做時也拿捏了一下比例的狀態
做完之後
我決定了目前的這個食譜比例
是不需要再加魚露和椰糖的
因為我覺得口味剛剛好（當然這是我個人的口味）

不過我覺得味道實在是也蠻主觀的
如果大家之後做了這道食譜
也是可以自己斟酌試試自己想要的味道
基本上我是覺得今天的這道食譜
是真的還不錯吃喔！（難怪架上快空了）

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只不過如果你也想試試青咖哩醬的話
我想這兩個品牌都還蠻可以試試看的
（畢竟是有價差的還有口味上的差異）
當然原汁原味的Blue Elephant的青咖哩醬包
也還是有它道地的權威風味

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today is my day
對於喜歡吃重口味泰國菜的老劉而言
我無非又做了一道
“夫君心滿意足而我又完全不費力的料理”XXD
（不用為了要買許多的泰式調味料而費心地跑了好幾家）

那天試做的時候
我問老劉覺得和Blue Elephant的青咖哩醬包
有沒有什麼差別？

『我已經忘了Blue Elephant的味道了
感覺不出來差別』
老劉把盤中的青咖哩醬用麵包沾得精光
看了這個動作“我想自己應該也不用再多問了”

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食譜
1. 蒜頭x2瓣、洋蔥x半顆切成丁、大辣椒x1條切成圈
2. 白蝦開背去腸泥
3. 熱鍋下奶油炒洋蔥、蒜、大辣椒
4. 加入青咖哩醬x1包稍微拌炒到有香氣
5. 將所有醬料先撥到一旁在鍋子中間再加一點油煎香蝦子
6. 加入椰奶x1罐（425ml）攪拌均勻
（此時如果怕蝦子過老可以先取出）
7. 打上兩顆散蛋加入鍋中（先不攪拌等稍微凝固再攪動）
8. 起鍋前可以加入九層塔。即完成

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阿嬌生活廚房感謝您XD

奶油蝦🦐作法來囉，簡單分享給妳😍
一樣請愛釣蝦的朋友煮給你吃😝

嘿嘿，這次的醬汁淋在飯上...
不用我多說，我影片吃給你看就知道

這次是在 板橋 蒸火鍋-錵鑶 做員工餐！
我人最近都駐點在新竹，比較沒時間到台北😅
剛好鬼見愁的章哥又送了五斤的泰國蝦🤣
所以這次我特別北上來煮這道料裡給他們吃
看他們一開飯就馬上搶光..😳
就知道最近他們也辛苦了💪
那也很感謝大家上次對檸檬蝦的支持👍
奶油蝦當然要趕快分享給你們👏👏👏
那我這次沒有試吃像上次那麼誇張...
因為我真的怕你們來打我..哈哈😅

喜歡影片幫我分享，感謝你們支持幫我
錵鑶居家料理小教室 點個讚 👍有任何問題也歡迎留言
就像我說的，我分享的每道菜也都盡量以最簡單、最便利為原則，
當你在忙碌的生活中抽出點時間與你在乎的人一同做菜，
這時吃的不單單只是料理，而是一份幸福︿︿
✨奶油蝦比例✨
蒜頭10顆
洋蔥丁 半顆 （一定要加洋蔥，是這道料理好吃的小秘訣
罐頭式奶油 80克 （全聯買得到）
少許鹽
蔥花

泰國王室指定綠咖哩
口口濃郁超上癮~
【特別感謝】全聯►► https://www.facebook.com/pxmartchannel/
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
藍象宮廷即時調理包-綠咖哩、鮮凍大白蝦、蒜頭、水、奶油、椰奶、蘆筍、九層塔、辣椒、檸檬、白飯


做法 :
1. 蒜頭切末
2. 蝦去頭、去殼、去尾、開背
3. 取一鍋子，放入少許奶油，爆香蒜末，倒入大白蝦拌炒七分熟撈起
4. 打開藍象綠咖哩調理包
5. 鍋中放入綠咖哩炒香，倒入50ml椰奶，小火煮稠
6. 倒入100ml水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶3分鐘
7. 開鍋後加入蘆筍、大白蝦，拌炒至湯汁收乾
8. 呈盤，擠入檸檬汁，最後放上辣椒片、九層塔裝飾


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