為什麼這篇奶油燉菜高麗菜鄉民發文收入到精華區：因為在奶油燉菜高麗菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 療癒系料理~ 日式奶...
奶油燉菜高麗菜 在 美食瑜樂 ?台灣、國外美食與旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:57:40
📍員林 Milano米蘭街義式小館 —— Milano米蘭街義式小館來自台中西屯知名的義式料理餐廳。餐點超豐富，還有七種手作的義大利麵條能自由挑選。店內披薩也是手作餅皮、餐前麵包也都是店家自製❤️ 餐點選項超多，有燉飯、披薩、義大利麵、排餐、開胃菜……等。有選擇困難的粉粉們，店家也有規劃二至四人的...
http://micoberry.blogspot.com/2015/11/cook_11.html
天氣開始有點變冷的時後
就是適合吃日式奶油燉菜的季節來啦~
溫暖的日式奶油燉菜很像是療癒系的料理
週末煮上一鍋慢慢吃
感覺整個星期的工作壓力都被舒緩了呀!
材料:
1. 洋蔥一顆
2. 胡蘿蔔一條
3. 高麗菜半顆
4. 蘑菇一盒
5. 馬鈴薯兩顆
6. 西洋芹一份 (不加也可)
7. 花椰菜一顆
8. 牛奶350 cc
9. 奶油4大匙
10. 麵粉4大匙
11. 烹大師.鹽 少許
步驟:
1. 所有蔬菜洗乾淨後切小塊
2. 鍋中加少許油後 放入洋蔥.胡蘿蔔.蘑菇
炒到洋蔥變軟
3. 放入高麗菜.馬鈴薯.西洋芹 加水醃過材料後煮滾
4. 食材煮滾的同時 取另一個小鍋以中小火加熱奶油到融化
5. 將麵粉分次放入奶油中慢慢炒到麵粉完全吸收奶油
6. 將牛奶分次加入奶油麵粉糊中 攪拌均勻
**** 一次加少量牛奶就好，攪拌均勻後再續加 以免結塊
7. 把攪拌均勻的牛奶麵粉糊 倒入蔬菜鍋中
混合均勻後，加入少許烹大師和鹽調味，以小火慢煮
8. 煮到馬鈴薯軟熟~ 放入花椰菜煮熟後關火即可~
記得花椰菜要最後再放入煮熟才會鮮綠喔~
煮好的日式奶油燉菜無論是搭配白飯
或是用麵包沾著吃
都非常美味喔!
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推 ug771: 推 ，白醬多用一點 11/14 00:48