- 在這個人們藉著享受甜點得以撫慰心靈的時代，鮮奶油已成了不可缺少的一樣食材！ 它的香氣、它的滑潤、它的濃郁所帶來的幸福感是不分年齡層的😍 🙋🏻‍♀️：「鮮奶油是什麼呢？」 💁🏼‍♀️：「鮮奶油是由透過將牛乳與乳脂肪分離後取得的乳脂肪！ 🐄全脂鮮奶油每100克至少含有30克脂肪的原料！ 🐄低脂鮮奶油則每100克至少須含12克脂肪！」 我們家特別喜歡來自法國的鮮奶油🇫🇷 法國又稱牛奶之鄉！ 由於面積遼闊、有溫和的氣候及充足的降雨，全年都可以產出優質的乳品！ 法國成了世界上最傑出的乳製品生產地！ 而利用這些油脂的乳品，就可以做出這些品質嚇嚇叫、令人垂涎三尺的鮮奶油了！ 三級警戒又延長了！ 多少爸媽們正齊聲怨嘆～ 不如在這個史上最長的暑假中和你的孩子一起來做些簡單的法國鮮奶油甜點吧😍 先有了一款優質的法國鮮奶油，在家中就可以製作成各種不同的甜點了！ 今天就來分享幾個超級簡單的法國鮮奶油親自DIY食譜📖 𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟙. 孩子愛吃什麼，就準備什麼食材！ 餅乾🍪 / 杯子蛋糕 / 原味餐包 / 可頌麵包🥐 / 水果 𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟚. 將孩子們喜歡的水果切成水果丁，將餅乾切半！ 𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟛. 將法國鮮奶油打發！ 也將20ml的檸檬汁加入200ml的法國鮮奶油中，再適量的依照個人口味加入糖，再攪拌均勻！ 我們家特喜歡鮮奶油與檸檬汁調和後最單純濃濃奶香帶點微酸的原味😋 打蛋器打5分鐘，邊打邊轉動容器以確保每一個角度都有打到！ 打到法國鮮奶油開始出現明顯的紋路、不易滴落的形態就可以啦！ 如果家裡沒有打蛋器讓孩子體驗拿湯匙慢慢攪拌均勻也是可以的！ 𝕊𝕥𝕖𝕡 𝟜. 讓孩子們自由發揮利用手邊的食材搭配成專屬甜蜜又健康的下午茶！ #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyItsFromEurope #Europeancream #Frenchcream #Arielx鮮奶油

楷楷4歲生日許願的「瑪芬蛋糕」 （最後一張有楷楷喜歡的女生🤫） 為了這個瑪芬 媽媽下班用完小孩後 才開始做“39”個瑪芬蛋糕 全班30個同學 （沒事這麼多同學幹嘛） 5個老師 連之前幼幼班的老師他也指定要給 當然還要在加上我們一家四口！ 我的小烤箱一次只能烤9顆… 就知道為什麼我要烤到半夜😂 製作很快！ 但用完一批就要重新清洗用具 超費時～～～～ 而且第一次奶油和蛋“油水分離” 超傻眼 不懂還倒掉重新做 後來爬文才知道 ⚠️奶油和雞蛋不能太冰！ 就算真的油水分離 也可以加入麵粉來補救 所以我第一批超怕烤起來像「發糕」… 瑪芬和發糕只有一線之隔啊！😂 這次參考「明聰」的做法 我買的瑪芬杯比較大 所以我把食譜的量乘以2 一次大約可以做9杯的量！ 🌟食材如下 無鹽奶油240g 低筋麵粉320g 細砂糖120g 全蛋4顆 果乾100g 全脂牛奶160g 泡打粉6g 氣炸烤箱 預熱175度 175度烤25分鐘 （本來180度15分鐘，裡面沒熟表面又太焦，所以有調整一下） 來說個小秘密 最後一張 楷楷左手邊就是他現在喜歡的姐姐😆 但他很容易變來變去的 我也不知道之後換誰 他現在才小班😳 #瑪芬 #瑪芬蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #生日蛋糕 #muffin #我是烘焙新手 #杯子蛋糕 #台中甜點 #甜點

★咖啡特輯★ （右滑第2頁➡️） ✅【400次奶泡拿鐵咖啡】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 即溶咖啡粉（無糖）---2大匙 砂糖---2大匙 熱水---2大匙 牛奶---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將熱水、即溶咖啡粉、砂糖用手持電動攪拌器打成泡泡。 （這裡我用的是無糖的即溶咖啡粉，如果用含糖的咖啡粉則省略砂糖這項材料） [2] 打到拉起是硬性的奶泡狀。 [3] 最後將奶泡放在牛奶上方就完成！ ★小撇步 雖然看起來含糖量很高，但這是打出綿密泡泡的關鍵，所以請一定要加入。 ✅【西西里咖啡作法】 ☆份量☆ 人份 ☆材料☆ 氣泡水---100cc 濃縮咖啡---150cc 砂糖---適量 檸檬汁---1大匙 檸檬皮---適量 ☆作法步驟☆ [1] 首先泡一杯濃縮咖啡，趁咖啡熱的時候加入砂糖混合。 [2] 接著杯中放滿冰塊，倒入咖啡。 [3] 接著擠進檸檬汁。 [4] 然後加入氣泡水。 [5] 最後加入檸檬皮就完成。 ★小撇步 沒有檸檬的話，用檸檬汁也可以。 不喝咖啡的話，直接替換成紅茶也很好喝。 ✅【雙層牛奶冰咖啡｜漸層拿鐵小技巧】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 咖啡---適量 牛奶---適量 冰塊---多一點 ☆作法步驟☆ [1] 首先準備你喜歡的黑咖啡。 [2] 接著準備一個透明杯子並加入滿滿的冰塊。 [3] 然後加入牛奶。 ※如果想放入吸管，請在這個步驟加入。 [4] 將咖啡倒在冰塊面上，這個步驟相當重要喔！ ※倒在冰塊上的話就會出現漂亮的雙層歐蕾喔！ ★小撇步 咖啡不是倒入牛奶中，而是倒在冰塊上是重點喔！ 不加冰塊的話，也可以利用吸管或是攪拌棒做出美麗的雙層歐蕾喔。 ✅【免烤箱｜提拉米蘇作法】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 奶油乳酪cream cheese---100g 鮮奶油---100cc 砂糖---20g 可可粉---適量 ●厎部 即溶咖啡粉---1大匙 熱水---2-3大匙 ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片 ☆作法步驟☆ [1] 首先將奶油乳酪與砂糖混合拌勻。 [2] 接著徐徐的倒入鮮奶油，攪拌均勻。 [3] 在袋中放入餅乾打碎。 [4] 打碎後的餅乾盛入容器底部。 [5] 接著混合熱水與即溶咖啡。 [6] 倒入餅乾中使其吸飽咖啡。 [7] 接著上方均勻塗上剛混合好的奶油。 [8] 最後上方撒上可可粉就完成。 [9] 美味好吃的下午茶點心，推薦你試試。 ★小撇步 如果家裡剛好有薄荷的話，在蛋糕上點綴一下更可愛喔。 容器夠深的話，我也很推薦做成兩層，吃起來更有口感。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #即溶咖啡 #400次咖啡 #西西里咖啡 #漸層冰咖啡 #提拉米蘇